Domaine Barolet Pernot
2 Rue de Poillange
21190 Saint-Romain
Tél: +33 3 85 20 36 54
baroletromain @ gmail.com
www.domainebaroletpe...
Ce week-end se tenait à La Bouille près de Rouen, le salon des Vins VINOMEDIA ; cela était pour moi l'occasion de rendre visite au domaine BAROLET PERNOT que j'avais rencontré pour la première fois l'an dernier au même endroit et qui m'avait marqué !
J'ai dégusté dans l'ordre les cuvées suivantes :
Saint-Romain 2016 : bien parfumé sur des arômes floraux et minéraux ; belle fraîcheur en bouche.
Saint-Romain "Sous le Château" 2015 : sur le même style avec toutefois des nuances florales plus intenses.
Auxey-Duresses "Les Clous" 2016 : aspect plus minéral, il me semble, que les cuvées précédentes.
Puligny-Montrachet "La Brelance" 2016 : nous changeons de registre ... si les aspects floraux sont toujours aussi intenses, en revanche des nuances végétales (noisettes, noix) apparaissent, au nez comme en bouche, pour mon grand plaisir. Belle cuvée qui saura se bonifier grâce à quelques années de repos.
"Coup de cœur"
Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2015 : toujours sur la même sphère avec un apport légèrement grillé (sans doute davantage de fûts neufs que sur la cuvée précédente). En bouche, la matière est plus profonde et les sensations plus subtiles. Une belle cuvée apte à supporter le poids de plusieurs années propres à la magnifier.
"Coup de cœur"
Je me souvenais d'avoir goûté à un joli Beaune l'année passée et je demande à taster le
Beaune "Teurons" 1er Cru 2013 : nez sur les fraises fraîchement écrasées, belle tenue en bouche.
"Coup de cœur" ... Je reviendrai plus longuement sur cette bouteille qui a accompagné mon repas dominical.
Cette nouvelle visite au domaine BAROLET PERNOT confirme mes impressions de l'an dernier : de belles cuvées bien élaborées qui restent accessibles à mon porte-monnaie. A noter, et ce n'est pas rien, que le domaine propose du Bâtard-Montrachet 2015 à moins de 90 euros la bouteille ... je crois qu'aujourd'hui il faut être un bon chercheur pour trouver mieux ! Le domaine ne le présentait pas officiellement, par conséquent, pas de possibilité de le goûter ; toutefois, je peux vous assurer que le 2014 que j'avais eu l'honneur de déguster l'an passé, était de toute beauté et digne de son appellation.