
Pierre Girardin - Eclats de Calcaire 2019
Robe or pâle.
Nez crayeux, très marqué de pierre à fusil (presque chablisien à la limite du dérangeant) et sur les agrumes (citron et pamplemousse).
Bouche minérale, ferreuse, néanmoins fruitée et citronnée et bien ample, savoureuse, ronde et grasse (effet millésime sans doute) sur de légers arômes de fruits blancs (poire notamment) avec une finale relevée par des amers bien présents et tonifiants (ouf) et des arômes rémanents de citron et pamplemousse.
Bien mais ne mérite peut être pas son buzz du moment ni les 22€ alloués. 15-16 me semblerait plus adéquat.
C’était comment 2019 pour le chardonnay ?
Très riche et solaire je suppose...
Alors que pour ce domaine le style est travaillé (de ce que j’ai compris) pour que les vins soient toniques et vifs personnellement ça m’invite à la prudente pour encaver massivement des blancs sur ce millésime.
A noter que c’est quand même bien meilleur ce soir qu’hier midi. Un bon vin qui demande à être bien aéré et servi bien frais (8-10degrés)
14.5/20
Alex