Domaine Pierre Girardin a été créé par icna

DOMAINE PIERRE GIRARDIN

Pierre Girardin
RD 974
21190 Meursault
Tél. : +33 (0)3 67 70 02 20
Mail : pvg@pierregirardin. fr

www.pierregirardin.fr

* Instagram Domaine Pierre Girardin

* Linkedin Pierre Girardin

Un domaine fondé en 2016 par le fils de Vincent Girardin, qui a repris une partie des vignes familiales et commercialisé son premier millésime en 2017.

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Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Blanc '' Eclat de Calcaire '' 2017

Le nez est pur avec un petit côté fumé.

En bouche c'est droit et tendu avec un côté tranchant.
On a des fruits blancs, de la pêche, une pointe d'exotisme et un petit côté pierre à fusil.
C'est ample et juteux avec un dynamisme génial. Le milieu de bouche est intense avec un côté cailloux mouillé. La finale est longue et salivante.

Pour moi on est bien au-dessus du niveau d'un simple Bourgogne, du coup je suis curieux de voir ce que donnent les Meursaults.
Très belle découverte.

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Quentin

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Pierre Girardin - Bourgogne Blanc " Eclat de Calcaire " 2017

Pierre Girardin - Bourgogne Blanc " Eclat de Calcaire " 2017

Même impression et compte-rendu.
J'ai beaucoup aimé ce vin.

Bu pour ce week-end lui même, en apéro. Je ne m'attendais pas à un vin aussi qualitatif.

Marqué au nez par le côté fumé et en bouche par une belle amplitude et une longueur très correcte. Tout le monde a apprécié et pris la référence .
Je me suis procuré également un Meursault que je testerai quand j'aurai le bon menu / la bonne occasion.

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Pierre Girardin - Meursault Les Grands Charrons 2017

Pierre Girardin - Meursault Les Grands Charrons 2017

Robe jaune très pâle.

Nez sur des arômes fumés (la paille et un côté boisé), et plus légèrement citronné.

En bouche, l'attaque est plutôt douce avec un fort coté beurré, soutenu tout de même par une acidité juste nécessaire à l'équilibre du vin.

En accompagnant un poulet "confit", l'acidité se révèle beaucoup plus et accompagne bien le plat du moment. Finale longueeee à nouveau sur des notes boisées/ fumées.

Madame est fan, moi j'aime beaucoup sans être extatique. C'est bien fait, mais mérite peut-être un peu de méditation en cave pour atténuer ce côté boisé.

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Pierre Girardin Corton Charlemagne Grand Cru blanc 2017

Pierre Girardin Corton Charlemagne Grand Cru blanc 2017

Robe plus pâle que les Grands Charrons que j’ai eu la chance de (re-)goûter juste avant.
Nez citronné, fruité, bouche droite conforme à ce que j’ai pu ressentir au nez avec également un côté fruit exotique, c’est tendu avec une superbe longueur.

Très bon vin qui est moins expressif, mais plus élégant que les Grands Charrons 2017.
Mon portefeuille préfère le Meursault .

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Pierre Girardin - Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017

Pierre Girardin - Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017

Nez très fruité, sur les fruits rouges (plutôt fraise écrasé), légèrement poivré.
Attaque sur le fruit, vin très équilibré et gourmand, avec des tanins délicats et plutôt discrets.
Relativement court, mais diablement bon.

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Réponse de claudius sur le sujet Pierre Girardin - Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017

J'ai eu la chance de passer au domaine au moins de juin 2019 avec un professionnel du monde du vin, nous avons tout goûté
souvenir de vins purs et précis, Le Corton Charlemagne cité ci-dessus, le merveilleux Bienvenue Montrachet et le Montrachet me restent en mémoire, mais il faut que je retrouve mes notes pour en dire un peu plus

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Réponse de Krabb sur le sujet Pierre Girardin - Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017

Pierre Girardin - Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017

Robe rubis clair.
Nez très fruité, sur les fruits rouge, la fraise, note poivrée.
Attaque Gourmande sur les fruits rouges, le vin est très équilibré et plaisant, avec des tanins très souples et fondus.
La longueur n'est pas énorme mais c'est délicieux.
Je pensais à un superbe moulin à vent à l'aveugle.

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Simon.

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Pierre Girardin - Eclats de Calcaire 2019

Pierre Girardin - Eclats de Calcaire 2019
Robe or pâle.
Nez crayeux, très marqué de pierre à fusil (presque chablisien à la limite du dérangeant) et sur les agrumes (citron et pamplemousse).
Bouche minérale, ferreuse, néanmoins fruitée et citronnée et bien ample, savoureuse, ronde et grasse (effet millésime sans doute) sur de légers arômes de fruits blancs (poire notamment) avec une finale relevée par des amers bien présents et tonifiants (ouf) et des arômes rémanents de citron et pamplemousse.
Bien mais ne mérite peut être pas son buzz du moment ni les 22€ alloués. 15-16 me semblerait plus adéquat.

C’était comment 2019 pour le chardonnay ?
Très riche et solaire je suppose...
Alors que pour ce domaine le style est travaillé (de ce que j’ai compris) pour que les vins soient toniques et vifs personnellement ça m’invite à la prudente pour encaver massivement des blancs sur ce millésime.

A noter que c’est quand même bien meilleur ce soir qu’hier midi. Un bon vin qui demande à être bien aéré et servi bien frais (8-10degrés)
14.5/20

Alex

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay - Eclat de Calcaire 2018

Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay - Eclat de Calcaire 2018

Vésale :
Gouté à J1 d'ouverture
Nez sur le bonbon anglais, la poire, des notes de fleurs. En bouche, l'attaque est ample, avec une belle vivacité, la longueur est au niveau pour l'appellation, finale minérale et citronnée qui donne une belle fraicheur.
Bien +

Garfield :
Nez finement grillé (céréales) le premier soir, assez proche du Dancer, avec également des notes d’agrumes (citron confit, pomelos). La bouche est vive, énergique, sur les agrumes (plutôt clémentine) finale très salivante (une petite acidité résiduelle qui titille la langue). Le lendemain on perdra la réduction au nez, avec un côté plus confit, et une longueur moins importante, mais ça reste bon et frais. Bien +

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Charles

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay - Eclat de Calcaire 2019

Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay - Eclat de Calcaire 2019

Il paraît que faute avouée à moitié pardonnée, alors j'avoue: j'ai attendu de me réapprovisionner en quantité suffisante de ce vin avant de poster le compte rendu pour être sûr d'en avoir encore. Malgré cela, a un jour près c'était épuisé chez le caviste dijonnais ancien n°10 de l'OL ...

Du coup le suspens n'est pas énorme, vous vous doutez que j'ai beaucoup aimé, bien plus que le 18 qui tenait déjà la route. Je l'ai bu sur 3 repas, et le vin était à son optimum a 24 h de l'ouverture, nez hyper gourmand, céréales, corn flakes, fruits blancs et jaunes, tout ce qu'on aime, la bouche est digne d'un beau village, large, belle tension. J'ai lu ce commentaire de dégustation sur vinossimo auquel je souscris parfaitement, et plutôt que de plagier je cite : "Comparable à un beau Meursault, franchement. Il faut le boire dans quelques temps pour que l'élevage soit totalement fondu. Nez sur le silex, fruits blancs, brioche, bois précieux, agrumes, corn flakes. Bouche ample et moelleuse, avec une milieu ciselé sur les agrumes. Ce vin puissant évolue sur la finesse, et l'acidité est très appréciable."

Très bien +, un vrai beau vin à 22 euros, une bouteille superbe esthétiquement en plus (bouchon liège très long et dense, cirage noir, bouteille lourde, dès l'entrée de gamme). Décidément ce jeune est prometteur, après le reste de la gamme monte très vite en prix, pour du négoce je demande à gouter avant de dépenser de telles sommes.

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Charles

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019

Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019

Nez superbe de fruits rouges et noirs, concentré, riche, légèrement floral,
En bouche, le volume et la matière sont assez dingues pour un Bourgogne générique (effet millésime?), les tanins sont soyeux, l'élevage est imperceptible, c'est hyper gourmand
Belle longueur,
Un générique de très haut niveau, 
Très bien

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Guillaume

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine Pierre Girardin - Volnay 2017

Domaine Pierre Girardin - Volnay 2017

Nez sur les fruits rouges, légèrement acidulés, cerises, griottes, framboises, pivoine, tout en délicatesse,
Bouche soyeuse, très "Volnay" dans l'esprit, c'est fluide mais sans dilution, ça reste dans la légèreté et l'élégance, jolie longueur,
Moins de puissance que le Bourgogne 19 mais plus élégant et moins "sauvage", 

Très bon village (et très agréablement surpris par les rouges du domaine)

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Guillaume

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Pierre Girardin - Bourgogne chardonnay Eclat de Calcaire 2019

Pierre Girardin - Bourgogne chardonnay Eclat de calcaire 2019 : Couleur claire, nez "nouvelle génération" légèrement grillé (autolyse), peu marqué par le bois, floral, et surtout citron confit. Bouche tendue par une belle acidité, du volume, du minéral, facilement lisible, pas beaucoup de gras ni de bois. Finale un peu moins emballante, marquée par le millésime solaire, très portée sur le citron confit, ce qui lui enlève le côté digeste au bout de quelques verres. Ca reste cependant du bon niveau pour un régional, et un style très intéressant. Un vigneron à suivre. TB.

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay Eclat de Calcaire 2019

Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay Eclat de Calcaire 2019

Nez avec quelques notes grillées, puis aromatique dominée par les agrumes, mais avec un coté riche,
Bouche avec un beau volume et surtout une belle longueur, le vin est riche, avec toujours une dominante sur les agrumes confites (tout à fait d'accord avec Tomy63), l'acidité permet de contrebalancer la richesse, 

C'est bon et bien fait, mais un peu monolithique dans l'aromatique, sans doute à attendre un peu 

Bien +
 

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Guillaume

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Réponse de Garfield sur le sujet Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay Eclat de Calcaire 2019

 Pierre Girardin - Bourgogne Chardonnay Eclat de Calcaire 2019

Un deuxième essai sur cette cuvée que j'avais beaucoup apprécié lors de la première expérience, et bien je renouvelle mon contentement, c'est un très bon bourgogne, le nez a une jolie réduction sur les céréales, la bouche est pleine mais pas chaude, belle longueur sur le calcaire comme le veut le nom, des agrumes oui mais pas spécialement confits (cf ci dessus).

Bien + / Très bien

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Charles

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Réponse de Vyat sur le sujet CR: Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclat de Calcaire chardonnay 2019

Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclat de Calcaire chardonnay 2019

Découverte de ce domaine suite à une commande groupée avec Garfield et Vésale.
Robe très claire.
Nez finement grillé, en bouche fruits blancs et agrumes, une pointe de citron confit en finale.
La longueur est bonne pour un régional et pas de boisé ressenti.
C'est bon mais cependant je suis un peu déçu par ce vin dont j'attendais, surement à tort, bien plus.
A pareille époque l'an dernier, le Bourgogne Blanc Monatine 18 de Marthe Henry Boillot m'avait plus marqué.

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet CR: Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclats de Calcaire chardonnay 2019

 Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclats de Calcaire chardonnay 2019
Perlant, à la limite du défaut pour ma sensibilité (j'y suis sensible, il est vrai). Bien secoué, il est joliment citronné, un peu solaire / sucré pour un bourgogne blanc (probablement un effet millésime), un peu réduit. Très long et fin. Un côté « eau de roche » sympa, mais un peu léger, surtout que le perlant ne disparaitra pas complètement.
Bon, mieux que ça pour qui aime les bulles bourguinonnes 

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Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclats de Calcaire chardonnay 2019

Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclats de Calcaire chardonnay 2019

Je regoute cette cuvée qui m'avait laissé un peu sur ma faim la dernière fois,

Nez toujours marqué par le citron, des notes de pierres frottées, un peu fumé,
En bouche, un peu de perlant, avec un très beau volume pour le niveau d'appellation, mais toujours un peu monolithique à mon gout, un peu comme si le vin était comprimé, belle persistance,
Bien mais je reste sur ma faim

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Guillaume

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019

Vesale post= écrit: Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019

Nez superbe de fruits rouges et noirs, concentré, riche, légèrement floral,
En bouche, le volume et la matière sont assez dingues pour un Bourgogne générique (effet millésime?), les tanins sont soyeux, l'élevage est imperceptible, c'est hyper gourmand
Belle longueur,
Un générique de très haut niveau, 
Très bien

 Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019

Un an plus tard, c'est toujours aussi bon et impressionnant pour un générique,
Je regrette de ne pas en avoir pris plus à l'époque!
Et pour l'instant, plus emballé par les rouges que par les blancs du domaine!

Très bien

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Guillaume

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Réponse de icna sur le sujet Pierre Girardin - Meursault les casses têtes 2020 

Pierre Girardin Meursault les casses têtes 2020 

Le nez est un peu grillé, mentholé avec un peu de vanille. L'élevage n'est en fait pas trop dominant, on à des agrumes, un coté floral avec des herbes fraîches, c'est vraiment joli.
La bouche est assez ample, bien tendu, citronné, citron confit, tarte au citron. C'est droit et tendu avec un superbe équilibre. Longue finale avec des jolis amers, c'est salivant et ample.
J'adore. 

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Quentin

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019

 Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019

Ouverte sur forte incitation de Vésale qui est fan de cette cuvée. Nez initialement réduit, puis jolis fruits noirs /fruits des bois, ça pète de fruit (je me demande si on ne pourrait pas dire Gamay a l'aveugle notamment à cause des notes acidulées aussi en bouche) la bouche est de belle ampleur, ni très longue ni très complexe mais on apprécie la qualité des tanins qui sont "polis", rien ne dépasse. Je ne suis pas sûr de souscrire à l'analyse que ça dépasse le niveau générique, mais en tout cas c'est un bien joli Bourgogne. 

Bien + / Très bien

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Charles

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Réponse de Pat_Champ sur le sujet Domaine Pierre Girardin - Éclat de Calcaire pinot noir 2018

 Domaine Pierre Girardin - Éclat de Calcaire pinot noir 2018

 Belle couleur rouge rubis profonde avec de jolis reflets.
 Le nez offre des notes de fruits noirs (cassis, myrtille…), de rose fanée, de confiture de fraise, de prune, de bourgeon de cassis, un léger boisé, une pointe d’épices...
 La bouche est suave, tannins légers, légère structure, très belle longueur. 
 Finale sur des notes de café/cacao.

C'est très bon et digne d'un beau village. Perso il me fait un peu penser à un Pommard. 
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Réponse de Niels sur le sujet CR: Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Eclat de Calcaire Chardonnay 2018

Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Eclat de Calcaire Chardonnay 2018

Ouvert sans préparation. Servi un peu chaud pour le premier verre, car tout juste sorti de cave. 
Nez grillé et sur les citrons confits. En bouche belle attaque et fraîcheur pour le millésime. 
À +24h, le nez est plus sur le citron et la bouche est plus ample. On ressent un peu plus le millésime mais ça reste bien énergique. 
J'ai vraiment bien aimé, et la je me rends compte que j'aurais du en acheter d'autres. Je me rattraperai sur les nouveaux millésimes. 

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclat de Calcaire - Chardonnay 2020

 Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclat de Calcaire - Chardonnay 2020


 

Après avoir plus apprécié le 2019 que mes compères LPV BFC, j'ai (difficilement car ça semble devenu très recherché) réitéré mon achat sur 2020.

Le style est ressemblant, une sorte d'Anjou Boudignon version bourguignonne, avec une maturité basse clairement, un nez avec une petite réduction appétente et une bouche sur une acidité assez tranchante et les agrumes.

Le premier soir, j'aime bien sans être emballé comme sur le 2019 (moins de matière je trouve). Le deuxième soir le vin s'est un peu effondré, la réduction est passée et ne restent que ces notes citriques, ça déchausse un peu les gencives. Je vais attendre les suivantes mais pas certain que ça change fondamentalement. 

Bien -

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Charles

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Réponse de Bobo1 sur le sujet CR: ​​​​​​​Pierre Girardin – Bourgogne – Eclat de Calcaire – 2020 :

Pierre Girardin – Bourgogne – Eclat de Calcaire – 2020 :
 Robe presque transparente aux reflets verts, brillante.
Nez frais, herbacé, fleurs blanches, aubépine. Belle tension en bouche, les notes d’élevage sont un peu trop prégnantes à mon goût.
Le milieu de bouche s’harmonise tout de même sur une jolie fraîcheur. Les fruits blancs croquants et acides prennent le pas et emmènent la finale sur des notes légèrement salines. B+ 14.5/20.

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Thibaut

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclat de Calcaire Chardonnay 2019

 Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Éclat de Calcaire Chardonnay 2019

 

J'ai voulu laisser un peu passer de temps depuis la dernière pour voir si cela "lisserait" le profil de la bouteille, au final je pense qu'elle y perd plus qu'elle n'y gagne, notamment la jolie réduction initiale que je n'ai pas perçue hier, on part sur des notes très citriques au nez comme en bouche, un peu de confort quand même en bouche mais c'est très austère avec une pointe végétale, clairement pas le vin gourmand ou fruité. Maturité probablement basse des raisins, ça m'a furieusement fait penser au style Boudignon en un peu moins strident.

Bien / bien + 

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Charles

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Réponse de Droop sur le sujet Domaine Pierre Girardin - Meursault "Eclat de calcaire" - 2019

Domaine Pierre Girardin - Meursault "Éclat de calcaire" - 2019

Bouchon de magnum, comme d'habitude, de la meilleure qualité. Le problème est qu'il est tellement serré dans le goulot que je l'ai cassé, et ce n'est pas la première fois, je devrais le savoir. La robe est d'une clarté cristalline, presque transparente. Le nez est superbe avec des effluves de marmelade de citron, de pamplemousse, de caillou. La bouche est quant à elle légère, aérienne, fluide avec une belle longueur. Le vin est fin mais il manque clairement de matière à mon goût. Peut-être que le verre INAO a joué en la défaveur du vin, à moins que ça ne soit l'altitude de La Plagne

. Le lendemain la bouche se sera complexifiée, avec une apparition timide du fût, qui deviendra presque envahissant le surlendemain, du moins dans le verre vide.
A attendre quelques temps à mon avis et à boire dans des verres plus adaptés.

Bien ++

 

Thibaut

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Réponse de Droop sur le sujet Domaine Pierre Girardin - Monthelie 1er cru "Les Clous" - 2018

Domaine Pierre Girardin - Monthelie 1er cru "Les Clous" - 2018

Très beau bouchon de magnum, cassé à l'ouverture, pour changer. Robe sombre aux reflets violine. A l'ouverture le nez présente une forte réduction et un élevage marqué. Il faudra une bonne heure d'ouverture pour sentir apparaître le fruit sur la cerise burlat, les épices et un soupçon de cuir. La Bourgogne ne saute pas forcément au nez. En bouche ça change. C'est un vin frais et délicat à la matière un peu déliée bien que finement tannique. Il présente une certaine acidité qui n'est pas désagréable car elle permet d'atténuer le caractère solaire du millésime et apporte de l'allonge mais déséquilibre le vin et rend la matière un peu fluette.
Un month'lie un peu léger à mon goût, surtout lorsqu'on considère le climat et le millésime. Pour avoir goûté un certain nombre de références de ce jeune producteur, je trouve les vins
indéniablement fins mais ils manquent parfois de matière et ne reflètent pas toujours le terroir, du moins en rouge.

Bien +

Thibaut

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