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giodiui écrit: Bonjour à toutes et tous, je suis un compagnon du site-jumeau 'Gambero Rosso' en Italie. Dans une dizaine de jours je partirai en vadrouille en Bourgogne, Chablis, Cote d'or et Maçonnais, en quête de bons vins blancs. J'ai déjà composé une petite liste de producteurs mais j'aimerais quand meme quelques retours critiques car la plupart me sont inconnus.
Voici d'abord ce que je recherche:
1. des vins blancs dans la fourchette 20-60 euros
2. des producteurs qui ont du vin à vendre au domaine
3. des vins dans un style minéral, droit, avec beaucoup de tension. J'adore le coté pierre à fusil, introuvable dans les vins de mon pays, le coté gras ne m'excite pas trop.
A partir de ces critères, voici les producteurs que je viens d'identifier, mais peut être avez vous des meilleures suggestions?
Merci par avance, je ne suis pas trop sur que ma liste corresponde effectivement à mes critères (j'ai déjà éliminé pas mal de producteurs qui ne prennent plus de client)
Chablis
Louis Michel
Billaud Simon
Laurent Tribut
Moreau-Naudet
Gautheron
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Garfield écrit: Je valide Chagnoleau dans le Maconnais sur des vins précis, avec du fruit et de la vivacité, élevage discret, ce sera parfaitement a ton gout
en cote de Beaune peut être trouver un domaine du coté de Saint Aubin ou le rapport qualité prix est encore bon et le terroir "froid" donne des vins assez tendus malgré les derniers millésimes chauds (Langoureau c'est peut être trop élevé vu les prérequis?)
Sur Chablis il y a aussi Nathalie et Gilles Fevre qui font des jolis vins
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Zut alors, il semble que ça devient difficile en Chablis aussi....PBAES écrit: Pas de visites chez Billaud Simon...
Philippe
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Kiravi écrit: Pour qui recherche des vins tendus, est-ce la bonne année pour faire des emplettes à Chablis ?
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Kiravi écrit: Pour qui recherche des vins tendus, est-ce la bonne année pour faire des emplettes à Chablis ?
Ou alors il faut parvenir à trouver des 2017.
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Michou écrit:
Kiravi écrit: Pour qui recherche des vins tendus, est-ce la bonne année pour faire des emplettes à Chablis ?
Sur 2018 peut-être pas en effet mais s'il y a des 2017 ça vaut le coup je pense.
A Chablis, je citerais le domaine Picq, le domaine Pommier que j'ai beaucoup aimé dernièrement et Alice et Olivier de Moor.
Les de Moor reçoivent au domaine et il me semble que les deux autres même si je n'y suis jamais allé.
Il y a également le domaine de Béru qui ne fait pas toujours l'unanimité mais que certains adorent.
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Merci, effectivement j'ai déjà rendez vous chez Michel, ainsi que chez Duplessis et Charly Nicolle, pour l'instant. ça commence à se préciser....tomtomk écrit: Bonjour,
Pour le Chablis, Louis Michel est un excellent choix. Le vin est très bon et niveau prix on rentre dans votre budget. Je vous recommande le Chablis Premier Cru VAILLONS, je l'ai déjà goûté.
Vous pouvez également aller au domaine Laroche. Pour visiter et déguster, il faut bien penser à prendre rendez-vous avant.
En espérant que cela vous aide !
Cordialement,
Thomas
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jean-luc javaux écrit: Bonjour TOMTOMK
Un petit passage par la case présentation serait le bienvenu.
Merci.
jlj
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="pierrat"
Schaller a réussi à faire des vins tendus en 2018.
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giodiui écrit:
jean-luc javaux écrit: Bonjour TOMTOMK
Un petit passage par la case présentation serait le bienvenu.
Merci.
jlj
C'est fait!
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giodiui écrit:
Sinon, il me semble que William Fevre fait ici l'unanimité, ou je me trompe?
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jean-luc javaux écrit: Pourrais tu m'en dire un peu plus de
sMoors? ça a l'air bien ce qu'ils font (vu sur le site)
Rien à vendre et visite difficile (même si possible).
J'étais aussi étonné de lire Droin alors que tout le monde sait qu'il ne prend plus de nouveaux clients.
jlj
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