Antoine et Laurent Robin Petit-Chablis 2021

Robe claire,  nez flatteur et primaire de fruits blancs, pommes, pêches et un fond d'agrumes. 
Bouche fine au début développant une belle matière alliant maturité sur la pomme et les agrumes avec quelques amers en finale , persistance pleine de fraîcheur sur les papilles en finale.

 

Bon Petit Chablis assez mur et concentré issu de petit rendement lié au gel, à déguster frais pour éviter au réchauffement des legeres notes mentholées et sensations alcooleuses pourtant ne tirant que 12°.

Pas sur qu'il en reste beaucoup fin juin vu les demandes pros et faibles volumes 

Stephane 
 

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2021

Mise récente(à re-gouter plus tard), pas trop perturbée, robe légèrement plus dorée, nez citronné , floral, bouche énergique, fraîcheur saline, dans la continuité du 2020.

Stéphane


 

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 1er cru Vaillons 2018

Robe paille pâle
Nez sur les fruits jaunes mûrs, avec une touche de chlorophylle, caillou mouillé. 
La bouche attaque sur un angle intéressant, avec toujours ces fruits jaunes bien mûrs, une rondeur apparente. Mais en regard on a une acidité énergique (et mûre), une matière droite et digeste et beaucoup de fraicheur.
Finale persistante, fruitée et légèrement caillouteuse. 
On ne transcende pas le millésime mais on s'en accommode fort bien, c'est très bon.

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2018

 

Une bouteille étiquetée export lorsque j'ai récupéré les derniers Vaillons 2018 d'une commande qu'un Anglais n'est pas venu chercher, ton commentaire JD me rassure qu'en a sa tenue.

Ce Chablis est bien ouvert et se goute mieux que lors de mes précédentes dégustations .
La robe est restée claire, nez de fruits blancs, iodée et un peu herbacée. 
En bouche la matière est grasse, caillouteuse , saline qui a défaut d'acidité prolonge la persistance du vin en bouche, les fruits blancs conjugués à quelques agrumes complètent le tableau, on ne prend pas une claque vu le millésime mais une très bonne tenue jusqu'à la fin de la bouteille malgré une hausse de température, une belle richesse sans tomber dans la lourdeur.B++

Stéphane

Visite au domaine Antoine et Laurent Robin

Ce samedi, très bel accueil de Laurent et son épouse, qui me retracent l'historique du domaine pour commencer. Le chai / la boutique sont magnifiquement positionnés face au grand cru les Clos, avec les Droin pour illustres voisins. Je le savais, mais que les côtes de Chablis sont belles !!!

Domaine monté par Laurent en 1990, qui jusqu'en 2018 délivrait tous ses jus à la cave coopérative la Chablisienne (grosse cave, vinifiant jusqu'à près de 30% des vins de Chablis !!). En 2018, Antoine, son fils, l'a rejoint. Leur cousin disposant d'un chai, le projet d'élever les vins et mettre en bouteille sous leur propre nom a vu le jour. Cette année, 14 mille bouteilles estampillées domaines sont sorties du chai environ (le reste des 14 hectares part encore à la cave coopérative), en Petit Chablis (sur les plateaux donc), Chablis village, 1er cru Vaillons, 1er cru Montée de Tonnerre (seulement 900 bouteilles) et Grand cru Bougros. L'épouse de Laurent, qui a travaillé 25 ans aux usines Birambeau dans Chablis, les a rejoints, ainsi que leur fille Laura, cette année. Deux employés complètent le travail à la vigne et au chai. Une belle aventure familiale donc !

Dégustation des quatre crus en vente, pas de notes : j'étais avec mes deux moineaux de trois et cinq ans, qui ont été bien patients, mais je en voulais pas leur en demander trop non plus donc quelques commentaires succints, j'aurai l'occasion d'ouvrir quelques bouteilles plus tard tranquillement à la maison.

Petit Chablis 2021 (10 euros) : un peu de réduction au nez me sembe-t-il ; bouche très mure, beaucoup de fruits jaunes, pas tellement typée Chablis mais c'est vraiment bon.

Chablis 2021 (13 euros) : là on est vraiment à Chablis, bouche beaucoup plus tendue, caillouteuse, salivante, j'aime beaucoup.

1er cru Vaillons 2020 (19 euros) : un aspect floral de caractère se développe en plus, avec, au nez comme en bouche, une sensation de gentiane, un côté sauvage et racinaire de bel effet, qui demande peut-être à se fondre / se patiner, mais qui m'a bien plu.

Grand Cru Blanchot 2019 (35 euros quand même) : encore un peu serré peut-être, mais beaucoup de richesse aromatique, des notes miellées en bouche, et une très belle longueur. Prometteur, me semble-t-il.

Les vins sont pour le moment élevés 10 mois en cuve. L'arrivée d'Antoine (24 ans) et Laura (21 ans) laisse présager des initiatives, des investissements et des évolutions.

Merci beaucoup à Laurent et son épouse pour leur accueil simple et chaleureux, le temps pris pour échanger, leur considération pour mes deux enfants !!

Antoine

Merci Antoine,
Tu dois parler de Blanchot et non de Bougros qu'ils ne vinifiient pas et livrent au negoce pour l'instant. 
Stephane 

domaine Antoine et Laurent Robin - petit Chablis 2021

Comme évoqué la semaine dernière, je voulais enchaîner la visite au domaine par une dégustation d'une bouteille bien tranquillement à la maison. C'est chose faite à la faveur d'un très beau plateau de makis et de sushis... j'en ressors impressionné par la qualité de ce vin et le RQP fantastique pour la Bourgogne (10 euros). Autant le dire, je me suis régalé, et je ne pensais pas trouver le vin à un si beau niveau de finesse et d'expression. Bien sûr, la longueur, et éventuellement, la complexité, limitées, rappellent qu'on n'est pas sur les grands terroirs, mais "seulement" sur les vignes de plateau. Pour autant, ce vin s'avère véritablement délicieux.

Le nez se porte d'abord sur des notes d'allumette, de grillé, qui partent vite à l'aération, laissant la place à des fruits jaunes. Puis servi plus frais, on ressent des embruns marins, de la salinité.

De même la bouche présente d'abord, avec une température un poil élevé (vers 10-11 degrés), un profil très mûr, toujours m'évoquant les fruits jaunes comme la mirabelle, puis, vers 7-8 degrés, un profil plus tendu, plus chablisien, avec une finale propre et nette sur le citron vert, très rafraîchissante.

Magistral !

TB

Antoine

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis PC Vaillons 2018

Robe claire, fruits francs et légers agrumes au nez, notes herbacées, on retrouve cela en bouche, c'est mur, gras, belle allonge , pas d'acidité tranchante à proprement parlé, seul des amers un peu caillouteux, herbacés en finale me différencie de l'appréciation de JD B/TB- à boire ou à garder suivant l'envie.

Stéphane

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis PC Montée de Tonnerre 2020

Stéphane:
Un vin évidement trop jeune mais il fallait remplacer une désertion Covid, robe jaune, nez sur les fruits blancs murs, pommes et pèches, bouche dense, grasse, enrobée, le millésime joue à plein, c’est mur, pas d’acidité marquée, un vin en largeur( un évoque Droin pour la richesse) , il manque juste une relance de tension, qui viendra peut-être avec le temps ou le terroir, finale avec un fond calcaire , encore dans ses langes, à attendre.

François:
Vin plutôt dans la puissance, ressemblant à un vin de Droin : joli nez, puissance et matière et une tension honorable mais en retrait par rapport au canon Chablisien.
J'ai bien aimé

Bu ici www.lapassionduvin.c...
 

Domaine Antoine et Laurent Robin Montée de Tonnerre 2021

Une invitation à gouter cette cuvée tout juste mise en bouteille ça ne se refuse pas et très instructif avec le millésime précédent voir post ci-dessus. 

 

Robe plus claire que le précédent, le nez est assez ouvert, fruits blancs pommes et agrumes citronnés, beaucoup plus fruits frais .
La bouche est à l'opposé du 2020 qui était large d'épaule , enrobée, celui-ci est longiligne, traçant , beaucoup plus fin avec plus de tension, on pourrait dire plus Chablisien mais pas sur d'etre sur profil 2014 ou 2017, je m'aventurerai plus sur un millésime comme 2011 mais pas en terme de volume.

Aucune conclusion à part qu'on est très loin des 2 derniers millésimes, à revoir dans quelques temps.

Très peu de volume, à peine plus de 700 bouteilles dont une bonne partie déjà réservée à l'export.

Stéphane


 

Vaudésir écrit:

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2021

Mise récente(à re-gouter plus tard), pas trop perturbée, robe légèrement plus dorée, nez citronné , floral, bouche énergique, fraîcheur saline, dans la continuité du 2020.

Stéphane



 

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2021

Rebu ce week avec près de 10 mois d'écart, j'avais noté dans le continuité du 2020 et cela me semble cohérent, nez floral et de fruits blancs,la bouche est mur,il y a de la matière,un soupçon de gaz en bouche lui donne du peps pour finir sur une tension citronnée et saline,rebu un peu plus fraiche c'est plus sur les agrumes, citron vivifiant, plus caillouteux mais pas rayeur de parquet, il ne lui faut pas longtemps pour retrouver de l'ampleur et du volume. Très beau et très bon. Je n'avais pas bien gouté ou compris le Schaller, le Droin plus citrique,je trouve que le Robin n'a pas subi l'impact du millésime.

Stéphane

Domaine Antoine et Laurent Robin - Chablis - 2021

Bouteille achetée au Domaine
Bouteille bue avec un saumon à la poêle servi avec des pâtes sauce au pistou et des pleurotes jaunes cuites elles aussi à la poêle
Bouteille ouverte 2 heures avant le repas. 

Couleur jaune citron à reflets dorés.

Nez : Arômes de bonne intensité . Bien typé Chablis avec iode et huitres accompagnant des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

Attaque franche et tendue, très parfumée procurant une impression de suavité très agréable. On a une bonne structure en bouche avec une fin de bouche à la hauteur. Globalement un ressenti tension/douceur (côté charnu du vin) bien équilibré.

Un vin très agréable et un bon accord avec le plat.

Patrick


 

Domaine Antoine et Laurent Robin - Chablis 2020

Par rapport à l'an passé, le caractère "chablisien" paraît s'être affirmé. Dès l'ouverture, le nez est plein de coquille, d'iode, de fleurs et d'agrume.
La bouche n'est pas en reste, très minérale, citronnée, vive, avec des rondeurs accortes qui donnent une touche de gourmandise. Finale fruitée longtemps prolongée.
C'est très bon. Un vin de boit sans soif qui a parfaitement accompagné des escargots de Bourgogne.

Bu lors du Clécy Tour www.lapassionduvin.c...

Domaine Antoine et Laurent Robin PC Vaillons 2020

Robe claire, nez frais d'agrumes et blancs blancs murs, bonne matière ou l'on ne ressent aucun déficit, comparé à d'autres producteurs celui-ci propose moins de tension voir acidité, en tout cas première fois que je goûte cette cuvée aussi bien, d'habitude plus marquée par des amers trop salins et notes végétales (2018), pas goûté 2019.

Stéphane

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Domaine Antoine et Laurent Robin Petit-Chablis 2021

Fraiche, robe pale, scintillante, au nez agrumes frais et fruits blancs, citron, pomme, minérale, bouche tendue sans être acide, finale caillouteuse et sèche, au réchauffement, plus floral,fruits blancs murs,  pomme, poire, la bouche gagne en rondeur, largeur ce qu'elle perd en tension mais reste fraiche et salivante, joli petit-chablis.

Stéphane

Gibus écrit:

Domaine Antoine et Laurent Robin - Chablis - 2021

Bouteille achetée au Domaine
Bouteille bue avec un saumon à la poêle servi avec des pâtes sauce au pistou et des pleurotes jaunes cuites elles aussi à la poêle
Bouteille ouverte 2 heures avant le repas. 

Couleur jaune citron à reflets dorés.

Nez : Arômes de bonne intensité . Bien typé Chablis avec iode et huitres accompagnant des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

Attaque franche et tendue, très parfumée procurant une impression de suavité très agréable. On a une bonne structure en bouche avec une fin de bouche à la hauteur. Globalement un ressenti tension/douceur (côté charnu du vin) bien équilibré.

Un vin très agréable et un bon accord avec le plat.

Patrick

 

3 eme bouteille que je bois et raccord avec Patrick, comparé au Schaller et au Droin, celui-ci possède plus de matière ce qui lui donne un meilleur équilibre.

Je préfère donc 6 Robin aux 6 Droin dans ce millésime.

Stephane

Chablis Grand Cru Blanchot 2021 - Antoine et Laurent Robin

Nez classique de la région, sur la coquille d’huîtres, l’iode, la pierre à fusil, modérément floral.
Bouche avec un densité surprenante pour 21, mais pas pour un grand cru, c’est très accessible déjà, bien à l’avenant avec beaucoup d’énergie et d’équilibre. Le vin est persistant et semble taillé pour une belle garde, pourquoi pas après tout ?

Très bien !

Domaine Antoine et Laurent Robin Chablis 2022

Robe pale, servi frais, le nez propose des agrumes et fruits blancs, en bouche c'est assez tendue, caillouteux, longiligne, au réchauffement on ressent plus la pomme reinette, la pèche de vigne, la matière se fait plus grasse, c'est mur , de la matière et une finale sur quelques amers ressentis, je la préfère fraiche, un Chablis classique mais en dessous du 2020 et du 2021 qui avait surperformé dans ce millésime.

 

Stéphane

Domaine Antoine et Laurent Robin - Chablis 2020

24 heures d'épaulage n'y font rien, on sent qu'on n'est pas là pour rigoler. Le nez est caillouteux avant tout, à peine floral avec peut-être une auto-persuasion d'agrume.
La bouche confirme. Le vin est sec comme un coup de trique, très minéral, sans concession gourmande. Il faut apprécier le style, ou plutôt la phase. C'est mon cas. Ça décalamine l'émail, c'est austère mais frais et prolongé en finale.
Comme pour pas mal de 2020 du coin, on dirait que si on veut du fruit épanoui, on est prié d'aller voir ailleurs. Si au contraire on aime porter le cilice, on peut profiter d' une bonne fenêtre de tir.