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francois999 écrit: Sylvain
D’une part la notoriété comme la mode, cela peut rapidement disparaître ou décliner.
Rien ne dit que tout le monde est pret à s’arracher du chambertin de rousseau dans 5-10ans.
Il y a 20 ans, on parlait plus de mortet et dugat-py que de rousseau sur gevrey par exemple.
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claudius écrit: Je crois que s’il est bien qqchse que l’ont peut dire de Frédéric Mugnier, c’est qu’il est tout sauf prétentieux! ... ensuite oui il s‘efforce de faire mieux à chaque millésime et augmente ses tarifs 10% par année.
C‘est un perfectionniste à la recherche de l‘excellence qui n‘hésite pas à se questionner et se remettre en question, chaque discussion avec lui est passionnante. Parmi les stars de la Côte de Nuits c‘est celui avec lequel je me sens le plus en phase, les faux modestes, les gonflés, les arrogants et même les malotrus, il y en s qquns.
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breizhmanu écrit: En tant que jeune amateur de vin qui a grandi en dehors de ces appellations prestigieuses bordelaises ou bourguignonnes fermées pour ma génération, je ne vois pas de raison d'y revenir.. . Ce d'autant que j'ai pris des habitudes de consommation de vin ailleurs et que les vins qui me font rêver sont ailleurs... Bref après plusieurs essais plus ou moins réussis sur ces gothas français je n'ai plus véritablement de lien avec ces produits probablement remarquables par ailleurs... Bref même si ça baisse ce n'est probablement plus vraiment mes références, suis-je le seul dans ce cas ?
Cordialement
Manu
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Raboso del Piave DOC écrit: Si on les compte, on doit avoir quelques dizaines d'articles faisant état ou augurant d'une baisse des prix à court (ou au plus moyen) terme à Bordeaux et en Bourgogne.
Seulement voilà, quand je vais chez le caviste, désolé mais je ne la vois pas... même à Bordeaux.
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milleret écrit: Personnellement , je vais me satisfaire de rester bien sagement à Chambolle au domaine Mugnier ..qui fait l'effort de nous recevoir chaque année avec énormément de gentillesse ...Claudius , je te rejoins effectivement...
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Il vaut toujours mieux parler pour soi et pas pour autrui. Personnellement, je me fiche éperdument de la spéculation frénétique sur les vins de certains domaines. L'idée de boire leurs vins à tout prix (à tous prix non plus…) ne m'effleure pas. J'ose affirmer que dans un buffet, j'irais à rebours de la cohue et que je chercherais le vin de qualité délaissé par les autres. Le trouver serait une très belle satisfaction. Ensuite je le leur ferais goûter.Dans un buffet tu serais le premier comme moi et tous les autres à te précipiter sur les bouteilles de Rousseau, Roumier , Coche, etc................s'il y en avait (on peut toujours rêver ) !
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oliv écrit: Euh, au passage, je pose ça là...
www.infos-dijon.com/...
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Kaldébaran écrit:
milleret écrit: Personnellement , je vais me satisfaire de rester bien sagement à Chambolle au domaine Mugnier ..qui fait l'effort de nous recevoir chaque année avec énormément de gentillesse ...Claudius , je te rejoins effectivement...
Quel effort de recevoir ses clients... Le mot m'a fait sourire. C'est quand même un comble d'en arriver là, car effectivement pour certains c'est un vrai effort.
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Kiravi écrit: Bien sûr, mais il ne s'agit pas de bouder l'occasion qui se présente. Il est ici davantage question, me semble-t-il, de ruée, de frénésie, de bousculade autour du buffet. Et là, je ne joue pas. C'est évidemment très personnel.
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comme dirait F. Mauss ( que devient-il au fait?)
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