* Facebook Domaine Aurelie Berthod


Aurélie Berthod est née en Alsace dans les années 1980. Après des études supérieures de commerce elle a l'occasion de prendre des fonctions de gestion administrative au sein du domaine viticole bourguignon de sa belle-famille (Aurélie Berthod est l'épouse de Vincent Fournier du Domaine de la Galoperie).
En 2017 elle acquiert un domaine viticole de 5,5 hectares à Pernand-Vergelesses dont les parcelles se situent à Beaune, Chorey-les-Beaune et Pernand-Vergelesses. Elle passe en moins d'un an les diplômes nécessaires à embrasser le métier de viticultrice et produit son premier millésime la même année.

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Vins blancs :

BOURGOGNE ALIGOTE
CREMANT DE BOURGOGNE
PERNAND-VERGELESSES
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru

Vins rouges :

BEAUNE 1er Cru - Belissand
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
CHOREY-LES-BEAUNE
PERNAND-VERGELESSES
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru - Creux de la Net
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru - Les Fichots

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Domaine Aurélie Berthod - Beaune 1er Cru Belissand 2018

Nez animal, chaleureux, épicé (poivre).

A l’ouverture les tanins sont vifs. Grosse matière, un peu trop liée à la jeunesse du vin et au millésime je suppose.
Après 2h de carafe la matière est toujours présente mais les tanins se sont arrondis, le toucher de bouche est plus souple.
Notes de fruits rouges type cerises, voire noyaux de cerises. Belle amertume.
Très juteux. Légère austérité sans que ce soit négatif. Disons que c’est un vin à l’ancienne. Très belle longueur.

Beau potentiel de vieillissement je pense : bien à très bien en l’état et certainement très bien à excellent dans les 8/10 prochaines années.

26,20 euros à Super U.

Merci au modérateur qui a rédigé la présentation du domaine