Je me lance pour vous parler de ce domaine chez qui je me suis rendu il y a pas longtemps, Tino a repris le domaine de Bernard van Berg (chez qui j étais client et qui m’a donc permis de reconter Tino)
je lui avait précommandé les vins avant de les avoir goûté alors je ne savais pas du tout à quoi m attendre
le surprise fut très très bonne !!!!!!
j avais la chance de sortir d une dégustation au domaine Bernard Bonin donc le palais était affûté et je me disait qu après des magnifiques meursault charmes et il serait difficile de goûter des blanc ....
la dégustation commence par son aligoté vieilles vignes 2020 sur fut et la quelle claque !!!!!! Un très très grand vin une longueur phénoménale une matière incroyable une acidité légère et surtout une tension et un équilibre parfait, cela m’a fait tout de suite penser au bourgogne aligoté d Auvenay ( c est tout dire .....)
puis nous goûtons un rose magnifique aussi
puis nous passons au rouge en belle rose sur fut et la aussi grosse claque un vin tout en finesse et élégance avec des tanins d une finesse incroyable longueur magique ( cela m’a tout de suite fait pensé au vin de Leroy et Charles lachaux ) , puis échalas rouge comme le nom l’indique vigne en échalas un peu plus ferme mais magique aussi
voilà les bouteilles sont en plus très esthétique !!!!!
le vignerons et fort sympathique il m a fait goûter tous ces vins sur fut 8 au total !!!
il soufre peu et ne traite qu au minimum les vignes , en appellation bio ,
domaine a suivre de très près, un très très grand vigneron encore inconnu mais cela ne dura pas !!!! Production très faible rendement très faible , mais un travailleur acharné et un fou du vin et passionné de vins ,
un grand merci à Tino pour cette dégustation magique