Soirée de rentrée pour notre troupe avec une pensée pour Jo qui n'a pu se joindre à nous, la température était très lourde et cela a sans doute défavorisé quelques vins mais pas l'ambiance de l'équipe et c'est cela l'essentiel, mon CR sera succinct n’étant pas spécialement inspiré pour tout noter. Domaine Jacques Saumaize Pouilly Fuissé 2017 Les Courtelongs

Robe claire, nez fin se livrant doucement sur les agrumes, fruits blancs, il une bonne matière élancée avec un peu de gras et une légère tension, c’est bien équilibré j’ai bien aimé, légère sensation saline, à l’aération je trouve qu’il perd un peu de ses qualités.

Domaine Cheveau Pouilly Fuissé 2015 Au Buchot

Robe légèrement dorée, nez plus fruits jaunes murs, en bouche c’est dense, beau volume, élevage enrobant un peu trop tout cela, cela manque un peu de tension, la finale est saline mais à l’aération je trouve qu’il gagne en perception et allonge.

Domaine Guillot-Broux Mâcon Les Combettes 2015

Robe très doré qui n’engage pas à l’optimisme, c’est confirmé au nez et en bouche, morte.   Domaine La Soufrandrière Pouilly-Vinzelles 2013 Les Quarts

Robe claire, nez d’agrumes frais, bouche élancée, élégante, désaltérante, très équilibrée, pas une grosse matière mais rien ne manque, belle finale fraiche, une très belle bouteille, un grand plaisir pour celle-ci.

Domaine Romuald Petit Saint-Véran 2010 Les Champs Ronds
 Robe très légèrement dorée, nez un peu réduit qui s’ouvrira lentement, on sent qu’il y a du vin mais il commence à faire son âge, pas de défaut particulier mais souffre entre les 2 bouteilles.

Domaine Guffens-Heynen Macon-Pierreclos 2007 Tris des Hauts de Chavigne

Robe légèrement dorée, nez dense, élevage conséquent, bouche avec une belle matière mais encore engoncée par son élevage, en a t-il à revendre ou est il bloquée la dessus, cela manque cruellement d’ouverture malgré la sensation d’une belle bouteille, un peu déçu sur l’instant car celle que François nous avait apporté était magnifique, à revoir ou a ouvrir bien avant. Domaine Foillard Morgon Côte de Py 2015

Robe sombre , fruit appétant, bouche dans le même sens , c’est fruité , gouleyant, tanins finis, ça glisse tout seul, un vin de fruit.

Maison Mommessin Fleurie 2015

Robe plus claire, au nez même si un peu fraiche on ressent autre chose comme en bouche, des fruits murs mais une structure tannique qui participe à l’ensemble, belle acidité qui prolonge le vin, très bel équilibre, je me suis régalé avec cette bouteille c’est pas le même type de vinification et c’est plus ma came. Domaine Thibaut Liger Belair Moulin à Vent 2015 Les Vieilles Vignes, Les Rouchaux,Les Perrelles

Que dire , 3 bouteilles pleine de gaz, il y a de la matière , les robes sont sombres mais bourrées de gaz carbonique, je n’achète pas une bouteille pour la secouer………..oh là je comprends mieux j’ai bu une des trois et c’était déjà le cas, quand on voit le niveau des vignes centenaires de 2011 je ne comprends pas que l’on puisse faire cela, à oublier, Pierre qui à prix 3 caisses de 6 est devenu tout pale devant ses apports. Domaine Foillard Fleurie 2010

Robe rubis trouble, beau nez fin, fruits frais et murs, c’est élégant,fin, bouche déliée avec de la maturité mais trop chaude.

Domaine Pierre-Marie Chermette Moulin à Vent Les Trois Roches 2009

Robe sombre, beau nez de fruits murs, belle matière en bouche mais aussi trop chaude.

2 belles bouteilles mais desservies par la température, dommage. Château des Jacques Moulin à Vent 1983

Robe rubis trouble, nez de fruits viandés, c’est très âgée, toujours de la maturité mais on sent l’âge.

Château des Jacques Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin 1976

Robe trouble, nez acétique, bouche bouchonnée, morte. Voila c'est fini pour cette soirée, prochaine avec Flo 42

Bonne soirée

Stéphane  
 

Dommage pour le guffens que j'ai bu au resto tout récemment et qui était magnifique! Le vin quoi....

Pour moi il manquait d'ouverture pour s'exprimer. 
Stéphane 

écrit:

Soirée de rentrée pour notre troupe avec une pensée pour Jo qui n'a pu se joindre à nous, la température était très lourde et cela a sans doute défavorisé quelques vins mais pas l'ambiance de l'équipe et c'est cela l'essentiel, mon CR sera succinct n’étant pas spécialement inspiré pour tout noter.

Triplette Mâconnais:

Domaine Jacques Saumaize Pouilly Fuissé 2017 Les Courtelongs

Robe claire, nez fin se livrant doucement sur les agrumes, fruits blancs, il une bonne matière élancée avec un peu de gras et une légère tension, c’est bien équilibré j’ai bien aimé, légère sensation saline, à l’aération je trouve qu’il perd un peu de ses qualités.

Domaine Cheveau Pouilly Fuissé 2015 Au Buchot

Robe légèrement dorée, nez plus fruits jaunes murs, en bouche c’est dense, beau volume, élevage enrobant un peu trop tout cela, cela manque un peu de tension, la finale est saline mais à l’aération je trouve qu’il gagne en perception et allonge.

Domaine Guillot-Broux Mâcon Les Combettes 2015

Robe très doré qui n’engage pas à l’optimisme, c’est confirmé au nez et en bouche, morte.

 

 

Triplette Mâconnais

Domaine La Soufrandrière Pouilly-Vinzelles 2013 Les Quarts

Robe claire, nez d’agrumes frais, bouche élancée, élégante, désaltérante, très équilibrée, pas une grosse matière mais rien ne manque, belle finale fraiche, une très belle bouteille, un grand plaisir pour celle-ci.

Domaine Romuald Petit Saint-Véran 2010 Les Champs Ronds
 Robe très légèrement dorée, nez un peu réduit qui s’ouvrira lentement, on sent qu’il y a du vin mais il commence à faire son âge, pas de défaut particulier mais souffre entre les 2 bouteilles.

Domaine Guffens-Heynen Macon-Pierreclos 2007 Tris des Hauts de Chavigne

Robe légèrement dorée, nez dense, élevage conséquent, bouche avec une belle matière mais encore engoncée par son élevage, en a t-il à revendre ou est il bloquée la dessus, cela manque cruellement d’ouverture malgré la sensation d’une belle bouteille, un peu déçu sur l’instant car celle que François nous avait apporté était magnifique, à revoir ou a ouvrir bien avant.

 

Duo Beaujolais

Domaine Foillard Morgon Côte de Py 2015

Robe sombre , fruit appétant, bouche dans le même sens , c’est fruité , gouleyant, tanins finis, ça glisse tout seul, un vin de fruit.

Domaine Mommessin Fleurie 2015

Robe plus claire, au nez même si un peu fraiche on ressent autre chose comme en bouche, des fruits murs mais une structure tannique qui participe à l’ensemble, belle acidité qui prolonge le vin, très bel équilibre, je me suis régalé avec cette bouteille c’est pas le même type de vinification et c’est plus ma came.

 

Triplette Beaujolais

Domaine Thibaut Leger Belair Moulin à Vent 2015 Les Vieilles Vignes, Les Rouchaux,Les Perrelles

Que dire , 3 bouteilles pleine de gaz, il y a de la matière , les robes sont sombres mais bourrées de gaz carbonique, je n’achète pas une bouteille pour la secouer………..oh là je comprends mieux j’ai bu une des trois et c’était déjà le cas, quand on voit le niveau des vignes centenaires de 2011 je ne comprends pas que l’on puisse faire cela, à oublier, Pierre qui à prix 3 caisses de 6 est devenu tout pale devant ses apports.

 

Duo Beaujolais

Domaine Foillard Fleurie 2010

Robe rubis trouble, beau nez fin, fruits frais et murs, c’est élégant,fin, bouche déliée avec de la maturité mais trop chaude.

Domaine Pierre-Marie Chermette Moulin à Vent Les Trois Roches 2009

Robe sombre, beau nez de fruits murs, belle matière en bouche mais aussi trop chaude.

2 belles bouteilles mais desservies par la température, dommage.

 

Dernier Duo Beaujolais

Château des Jacques Moulin à Vent 1983

Robe rubis trouble, nez de fruits viandés, c’est très âgée, toujours de la maturité mais on sent l’âge.

Château des Jacques Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin 1976

Robe trouble, nez acétique, bouche bouchonnée, morte.

 

Voila c'est fini pour cette soirée, prochaine avec Flo 42

Bonne soirée

Stéphane

 

 

 

Bonjour, 

Etant moi même parisien, connaissant et appréciant beaucoup des vins que je vois sur ce CR, je me demande comment on peut participer à ce genre de dégustation! 

Merci à vous

Marc
 

Bonjour Marc,

Comme nous en commençant petit il y a 7 ans,on a commencé par les fondations, des piliers se sont installés, des murs sont arrivés et la toiture a pu être installé, maintenant étant 13 la maison est bien encombré.

Blague à part , tu peux regarder dans l'index www.lapassionduvin.c... et demander dans les cercles parisiens actuels si certains auraient des disponibilités pour t'accueillir ou ouvrir un sujet pour la création d'un nouveau groupe et des amateurs te solliciteront.

Bonne chance.

Stéphane

écrit:

Bonjour Marc,

Comme nous en commençant petit il y a 7 ans,on a commencé par les fondations, des piliers se sont installés, des murs sont arrivés et la toiture a pu être installé, maintenant étant 13 la maison est bien encombré.

Blague à part , tu peux regarder dans l'index www.lapassionduvin.c... et demander dans les cercles parisiens actuels si certains auraient des disponibilités pour t'accueillir ou ouvrir un sujet pour la création d'un nouveau groupe et des amateurs te solliciteront.

Bonne chance.

Stéphane

Merci Stéphane!