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Domaine Maxime Cottenceau

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Domaine Maxime Cottenceau - Givry "Champ Pourot" 2019
CR:
Belle robe or clair.
Nez construit autour d'une magnifique réduction, pralin, noisette torréfiée.
La bouche est puissante, avec de notes grillées, on sent une belle matière qui est parfaitement équilibrée par une belle acidité.
L'élevage est juste parfait et élève le vin. Finale saline du plus bel effet.
Coup de pour ce vin qui titre 15.5% et qui est d'une fraicheur et d'une buvabilité XXL.
 

Simon.
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17 Nov 2021 07:56 #2

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Réponse de bassaler sur le sujet Domaine Maxime Cottenceau - Givry "Champ Pourot" 2019

J'ai déjà bu ce vin quelque part ..... Et je confirme sa qualité
17 Nov 2021 09:22 #3

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CR: Maxime Cottenceau - Montagny 1er cru Les Bassets 2019 : couleur or pâle, nez encore marqué par son élevage toasté, beurre et fruits jaunes derrière. Bouche tendue, reste fraîche, encore un peu d'élevage, mais joli fond minéral et bel équilibre, bonne longueur. La finale chauffe un peu et rappelle enfin qu'on est sur un millésime solaire. L'étiquette affiche 15%, parfaitement intégrés. Encore jeune mais prometteur si l'élevage s'intègre bien. A voir désormais sur un millésime plus frais, si tant est qu'il y en ait encore.
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19 Nov 2021 13:27 #4

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Bu avec LPV Beaune

CR: Domaine Maxime Cottenceau, Givry blanc, Champ Pourot, 2019

 

Vvigne
A peine 15,5% d'alcool !!
Joli nez aux notes grillées, légères réduction.
Matière jeûne au volume marquée.
Touché un peu dur.
Finale assez courte.
Au final un Givry village d'une puissance hors norme mais un peu too much et manquant de confort en l'état.
A revoir
A attendre

Oliv
Robe toute claire, sur un jaune léger.
Joli nez précis, sur un élevage parfaitement bien intégré à des notes florales.
Bouche bien moins à mon goût, trop épaisse et riche, sur une lenteur pesante et une forme d'ardeur sur la finale qui écrase sa buvabilité.
Ce d'autant plus que nous l'avons bu sur le fromage donc avec déjà quelques kms au compteur.
A revoir.

Krabb
Un vin goûté comme Maxime, nettement moins bien gouté que le premier, c'est bon mais l’aération lui avait fait du bien la dernière fois.
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05 Déc 2021 19:00 #5

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Domaine Maxime Cottenceau - Montagny 1er cru "Montcuchot" 2019
CR:
Robe or pâle.
Nez porté par un joli grillé et des notes d'agrumes.
La bouche est belle avec une légère torréfaction en attaque pour poursuivre sur des notes de fleurs blanches.
Bel équilibre entre acidité et puissance.
Bonne longueur, la bouteille n'a pas fait un pli.
Un très bon vin.

Simon.
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12 Aoû 2022 08:45 #6

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Maxime Cottenceau

Portrait
Maxime Cottenceau, jeune vigneron indépendant installé en Saône-et-Loire.

france3-regions.fran...
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29 Nov 2022 21:53 #7

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CR: Domaine Maxime Cottenceau - Givrey Champ Pourot 2019

Nez avec de belles notes de fruits secs et céréales grillés, fumé, avec l'aération arrivent des notes de fruits sur les agrumes, les fruits jaunes et les épices (poivre blanc, gingembre),
Bouche avec un gros volume et une juste acidité qui tend bien le vin, finale plutôt longue pour un village, 
Un style qui rappelle évidement les vins de Dureuil (un vin que j'ai trouvé très proche du Rully 19 de chez Dureuil Janthial bu récemment), 

Très bien

Guillaume
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26 Fév 2023 18:19 #8

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CR: Domaine Maxime Cottenceau - Champ Pourot 2019 - Givry blanc

Ce vin se présente sous une robe d'un beau jaune  clair et semble assez épais.
Le nez est dominé par le grillé , la noisette ; j'arrive à trouver un peu de fruits jaunes.
La bouche reste sur cette gamme avec un boisé prenant, du grillé , de la vanille.
Du minéral est discrètement présent et le gras est modéré.
C'est un vin très bien fait, structuré mais j'avoue avoir du mal à passer cet élevage trop présent à mon goût.
C'est difficile à comprendre car autant je peux boire et apprécier des rouges très puissants autant ce type de blanc cela bloque.
Je vois bien le lien entre ce vin et ceux du domaine Dureuil Janthial.
Vin correct pour moi.
Gilles
 
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27 Avr 2023 12:43 #9

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CR: Domaine Maxime Cottenceau - Montagny 1er Cru Montcuchot 2019

Nez avec une jolie réduction, du fruit jaune et des agrumes, une touche de vanille et de poivre blanc,
Bouche avec à la fois une belle acidité, une maturité confortable, une belle ampleur, un certain ressenti d'alcool qui atténue un peu le coté digeste,
Belle longueur,
Le lendemain, l'alcool est moins sensible et le vin gagne en fraicheur,
Bien+/Très bien

Guillaume
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07 Aoû 2023 15:50 #10

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CR: Domaine Maxime Cottenceau - Givry Champ Pourot 2019

Zalto vin Blanc.

Magnifique robe paille / or, brillante de milles feux.

Au nez un élevage à ce stade encore prégnant sur le chêne et la vanille, contrebalancé par de belles notes grillées, la noisette, et quelques agrumes et fruits jaunes à J+2.

Une attaque plus vive qu'initialement attendue, un gros volume en milieu de bouche, et une finale au premier jour allègrement dominée par l'élevage.

A J+2 la finale est plus civilisée et recentrée sur des amers fins, le volume légèrement plus délié et fondu mais l'ensemble à perdu je trouve de son potentiel dans l'équilibre général.

Je sais pas trop sur quel pied danser, à attendre je pense avec un beau potentiel, et glouglou en l'état pour ceux qui cautionnent le bodybuilding.



 
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23 Oct 2023 09:11 #11
Pièces jointes :

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Montagny 1er cru Montcuchot domaine Cottenceau 2021

Bu ici

CR: Montagny 1er cru Montcuchot domaine Cottenceau 2021

Grosse réduction au nez, 1er impact assez vanillé mais ensuite le poivre et les agrumes arrivent à percer.

Bouche assez expansive, jus confortable avec un élevage quand même ambitieux puisque le coté toasté ressort massivement dans un premier temps mais il se dissipe à l’aération pour laisser place à des saveurs poivrées et florales à la fois. Bonne finale, la maturité est là, avec un équilibre satisfaisant.

Cela devrait être joli dans quelques années une fois l’exubérance de l’élevage intégrée.
 
25 Mai 2024 15:33 #12

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