Hier matin, alors que je faisais mes courses chez un fromager, je jette un œil distrait sur quelques bouteilles de vins posées sur une table un peu à l'écart. Simple réflexe dès que des bouteilles de vins entrent dans mon champ de vision car on est à peu près tous d'accord, les vins chez la majorité des fromagers on ne les connaît jamais, et quand on les connaît, on ne les achète pas. Mais là, je vois un Chiroubles du Domaine de Vernus.

Jusqu'à il y a quelques jours, j'aurais fait comme d'habitude, je me serais retourné vers le fromager et je lui aurais dit : "Encore un morceau de Saint Nectaire et ce sera tout, merci." Jusqu'à il y a quelques jours... parce qu'ayant ouvert il y a une dizaine de jours le sujet "Quelles sont vos découvertes en 2021?", Samuel (Psylo) a indiqué entre autres : Domaine de Vernus (Guillaume ROUGET et Frédéric JAMETTON) Des Rouget à 20 balles en gros. Du coup, pas d'hésitation à la vue de cette bouteille - à 20 balles en effet - je l'ajoute à mes achats fromagers. Et sans attendre elle se retrouve sur notre table hier soir.

Domaine de Vernus, Chiroubles 2019

Comme le mentionne Psylo, Guillaume Rouget (un des fils d'Emmanuel Rouget) collabore avec Frédéric Jametton à l'élaboration des vins de ce domaine.

Robe cerise, limpide, aux reflets presque bleutés quand le vin coule dans les verres.

Le nez dégage un côté très légèrement animal, réduit, et ne s'en départira pas lors de la dégustation (je n'ai pas carafé), tout en restant sagement en arrière-plan. De ce fait cela ne m'a pas du tout dérangé surtout que par-dessus cette fine réduction les fruits rouges et noirs sont venus occuper l'espace à leur tour, mais sans tapage, tout en délicatesse.

L'attaque est souple, le jus emplit bien la bouche et fait ressortir un toucher rond, assez riche et soyeux, avant que le fruit ne vienne jouer sa partition et apporte une fraîcheur et une buvabilité diabolique au vin. Ça glisse tout seul, un délice!
Bonne longueur et finale précise sur un fruité pur.

Merci Samuel pour ta découverte 2021  que j'ajoute aux miennes sur 2021. Il est encore temps, nous ne sommes que le 31 décembre.

Bon réveillon à tous!

Jean

Domaine de Vernus Régnié “Les Vergers” 2019

Robe Intense
Nez mûr et boisé
Matière ample au toucher souple
Finale confortable sur les fruits compotés
Un gamay peu identifiable, au style "riche" et ambitieux mais fort appréciable, la bouteille n'a pas fait un pli
Plutôt très bien

Domaine de Vernus - Chiroubles 2021 : Couleur grenat, nez racinaire, un peu végétal et fumé, fruits rouges et noirs, épices (je pars sur un gamay d'Auvergne volcanique à l'aveugle). Bouche légère en alcool (12,5%), acidité élevée, pas un gros volume, pas d'élevage ressenti, un peu de fruit mais surtout un côté racinaire et un peu fumé, finale de longueur moyenne mais salivante. Pas un grand vin, mais sa légèreté le rend facile à boire. B.

Pour avoir goûté le Régnié 2019 commenté ci-dessus exactement comme Maxime, on est complètement à l'opposé ici.

Domaine de Vernus - Fleurie - 2020

Bouchon parfait. Robe à la fois sombre et fluide. Beau nez de cerise noire où l'élevage domine encore un peu, suivi par un chouïa d'eau-de-vie et de fumé. Le bonbon à la fraise arrive derrière et apporte de la gourmandise. Bouche fluide et chaleureuse avec du volume contrebalancée par une sensation de fraîcheur (rafle?) et une douce gelée de fruits noirs. Les tanins sont un tantinet asséchants le premier jour, ils seront totalement fondus le second. Un fleurie avec du caractère cueilli un peu jeune pour un plaisir immédiat mais qui sera à point d'ici un an je présume. J'aime beaucoup.

Très bien +

 

Thibaut

Domaine de Vernus - Chiroubles - 2019

Beau bouchon à peine imbibé. Robe rubis un poil évoluée. Très beau nez de cerise et de framboise appuyé par un boisé un peu luxueux. Pardi mais ça pinote! Bouche fruitée et acidulée, plus légère que ne le laisserait penser le nez et de longueur moyenne. Un vin d'apéritif bien agréable avec une acidité peut-être un peu haute. A l'aveugle je serais parti sur un bourgogne du millésime 2021.

Très bien

 

Thibaut

Domaine de Vernus - Morgon 2022

Robe peu marquée, rubis
Nez sur la cerise, la griotte, la fraise, les fleurs fraiches, une note relevée poivrée,
Bouche qui conjugue du fruit mûr, tout en gardant une trame quasi acidulée, les tanins sont poudrés, c'est gourmand et frais, belle persistance,
On se ressert facilement,
A la fois sérieux et d'une grande buvabilité,
Très belle découverte,
Très bien