Maison de négoce fondée en 2008 par Tomoko Kuriyama  et Guillaume Bott

Chemin de la grande chaume,
21420 SAVIGNY-LÈS-BEAUNE
Tél : 03 80 21 38 23
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Chantereves - Pernand Vergelesses La Morand 2019

Ouverte et servie dans la fouléeNez très frais, sur les agrumes, le menthol, un coté salin, une fine réduction
La 1ere gorgée est disons…originale, citrique, avec l’impression de boire un jus de citron,
Je laisse le verre tranquille quelques minutes,
A mon retour, la bouche est devenue harmonieuse, on retrouve les agrumes mais plus du tout avec cette sensation citrique,
Le vin possède une grosse tension qui le porte loin, des notes de fruits plus murs (pêche) s’ajoutent également, la finale est longue et saline,
Pas d’évolution le lendemain avec un vin qui a gardé ces qualités,
Au final plutôt une belle découverte, dans un style nature ou quasi nature, avec une belle énergie,

Bien+/Très bien

Chantereves - Bourgogne Chardonnay 2020

(12° degré "seulement" annoncés sur l'étiquette)
Sur le millésime 2019, le Bourgogne associait des raisins issus de Maranges et du Beaujolais, je n'ai pas trouvé l'info si il en est de même sur ce millésime

Nez sur des fruits jaunes murs et fruits blancs, associés à une fine réduction, touche légèrement exotique, pas d'élevage ressenti,
Bouche gourmande, d'une belle ampleur, mais qui manque de relance pour vraiment décoller, 
C'est bon mais j'attendais un peu plus 
Bien/Bien +

Chanterêves - Bourgogne Hautes côtes de Beaune rouge "paris l'hôpital" 2020 : (bu au restaurant donc pas une longue aération) Vin nature, manque un peu de précision, volatile un peu haute, juteux et frais par contre, facile, pas forcément un grand fond derrière, on se demande s'il ne va pas vite partir en souris, finale pas très propre. B.
J'avais bu la même cuvée en millésime 2018 (mais étiquette classique sur le 2018) où en plus de la volatile le vin était chaleureux, puissant. Ce 2020 a quand même le mérite d'être frais. Probablement pour un public plus tolérant aux défauts du nature que moi.

Chanterêves - Nuits Saint Georges Les Tuyaux 2019

Nez propre, sur les fruits rouges et noirs, notes épicées,
Bouche qui surprend au départ par une acidité haute, quasi nebbiolesque, qui va s'atténuer au fur et à mesure de l'aération, l'aromatique qui reste sur le fruit ,mûres, myrtilles, fraise écrasée, un peu poivrée, tanins présents mais fins, matière à la fois concentrée mais délicate, 
Le lendemain le vin parait plus en place, avec une belle persistance pour un village,
Curieux de ce que cela va donner au vieillissement
Bien+/Très bien

 Chantereves - Pernand Vergelesses La Morand 2019

Même bouteille que Guillaume, 2 ans plus tard, ressenti proche aussi, un nez légèrement réduit, puis qui s'ouvre sur la pêche, la bouche allie une volume agréable et une forte tension qui me plait bien et qui me rappelle les vins de Labet, un peu d'agrumes aussi en aromatique. Les 2 jours suivants, le vin perd en pureté et en aromatique, et l'acidité devient plus isolée et donc moins agréable. C'est un bon vin, au prix payé à l'époque sur VALP c'est déjà trop cher (40 euros), je ne parle pas des prix actuels du coup... 

Bien +