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Domaine Jean-Luc Joillot, Pommard

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Domaine Jean-Luc Joillot, Pommard a été créé par Olivier Mottard

DOMAINE JEAN-LUC JOILLOT



6 Rue Marey-Monge
21630 Pommard
Tél. : +33 (0)3.80.24.20.26
Port. : +33 (0)6.11.43.15.63
Fax : +33 (0)3.80.24.67.54
Mail : contact@vin-pommard. com

www.vin-pommard.com

* Facebook Domaine Jean-Luc Joillot




CR: Domaine Jean-Luc Joillot - A.O.C. Beaune "Montagne Saint Désiré" 1999

Pas de carafage. Le bouchon est imprégné sur son miroir.

La robe est dense sur des teintes grenat.
Légère évolution sur son disque.

Le nez est marqué par des fruits noirs mûrs et intenses.
Il évoluera vers des touches de jus de viande et de légers épices.

La bouche est ample, marquée par les fruits noirs.
L'équilibre est très beau, sur une belle acidité et des tanins légèrement marqués.

Un beau vin de plaisir actuellement dans une phase très fruitée et mûre qui est très tentante.

Cordialement,
Olivier
13 Jui 2005 22:08 #1
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard Noizons 2002

CR:CR issu de la dégustation du mardi 10 (voir rubrique Dégustations Eclectiques sour l'intitulé Quelques Vins du mardi.)

Pommard "Les Noizons" 2002 - Domaine Jean-Luc Joillot
Ce vin est dégusté à l'aveugle par Alain et Olivier.

Un vin à la robe sombre, pourpre, avec un léger reflet violet.
Le nez évolue successivement sur les fruits noirs, le poivre, la torréfaction et une touche de poivron mûr.
La bouche, de corps moyen et tendue, s'articule sur les fruits rouges, le noyau de pêche avec des tanins qui ont de la mâche.
Belle longueur.

La tension en bouche nous a permis de reconnaître le millésime et la mâche des tanins nous a orienté vers Pommard.

Cordialement,

Olivier
11 Oct 2006 17:43 #2

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CR:Domaine Jean-Luc JOILLOT Beaune Montagne Saint Désiré 2008

Le nez montre un fruité bien mûr avec des notes d'élevage qui pour certains fait plus Bordeaux. C'est assez charmeur et on s'attend a une bouche extraite.
La bouche est tout en finesse avec une belle acidité, il y a des arômes floraux et un coté aérien. En finale il y a un petit coté vendange entière et de l'amertume qui peut gêner mais moi ça me plait. Longueur correcte.

Quentin
04 Déc 2011 08:26 #3

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[size=x-small]Petite synthèse des différents avis sur un vin bu à l'occasion d'un superbe week end ![/size]

CR: Domaine Jean Luc Joillot - Pommard PC Les Charmots - 2002

[size=x-small]Mes impressions :[/size]
La robe est de demie teinte, sans trace d'évolution notable.
Son nez semble éteint, ne semblent plus subsister que les notes d'un élevage pas très élégant.
La bouche confirme que le vin manque de matière, il semble décharné et finit redoutablement sèchement.
Je ne vois pas ce vin revenir à la vie mais je peux me tromper.

[size=x-small]Celles de Camille :[/size]
Le nez n’est pas très élégant, très boisé. En bouche le fruit est très mûr, trop à mon gout et les tanins asséchants. J’avais gouté il y a deux mois un Pommard Noizons 1998 qui avait également cette trame trop mûre qui ne me plaisait pas…
12 Déc 2011 17:42 #4

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Réponse de oenopol sur le sujet Jean Luc Joillot - Pommard 2008

Je connais bien les pommards du domaine. Je les suit depuis 5 millésimes mais 1er 2008.
Donc le village, pommard 2008.

Le nez embaume vraiment le fruit rouge tirant vers les fruits noirs. Une grande fraîcheur, rafle, réglisse
sur une bonne dose de chêne. Le fond de verre mêle fruits mûrs et terre.

La bouche est en dentelle. Une acidité un peu affirmée (pas de pb de mon côté). Le fruit est préservé et mis en avant. La finale, légèrement abrupte
est fraîche, réglissée, terrienne. J' AIME

J' ai remarqué que la rusticité des vins du domaine se gommait au bout de quelques années de bouteilles. Un domaine
que j' apprécie pour des vins "paysans", de table. digeste, fraîcheur sur un fruit bien présent. Des défauts, un poil de rondeur en plus
serait bienvenue, aciditée un peu poussée mais perso no problémo.

Amicalement,
Paul
05 Mar 2012 21:18 #5

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Domaine Jean Luc Joillot - Pommard Petits Epenots 2005

J'en attendais beaucoup, je suis déçu !
La robe est assez foncée pour un bourgogne (2005!), sans traces d'évolution.
Le nez "sent bon" dès le départ, mais je lui trouverai au final un manque de complexité et un élevage dominant.
Cette élevage, j'ai l'impression que c'est lui qui domine en bouche, avec des tanins secs et un manque de soyeux.
je pensais que l'aération allait l'équilibrer, l'adoucir, mais non !
Un vin que je trouve très moyen, loin d'être à la hauteur de son standing et de son millésime.
J'espère seulement que le temps permettra à la bouteille qu'il me reste de gagner en onctuosité, mais j'en doute....
mathias

Mat.
16 Avr 2012 18:22 #6

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard

bonjour Mathias,
j'avais craqué pour le Pommard Noizons 99 il y a une dizaine d'année, j'en avais acheté 18 et en ai gouté 7 à intervalle régulier.
cette année, j'ai décidé de me séparer des 11 bouteilles qui me restait car c'était dur, sec, avec des tannins qui dérangent et une sous maturité..., sans aucun plaisir et sans aucun avenir....
on ne m'y reprendra plus...
Gérard
16 Avr 2012 20:47 #7

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Jean Luc Joillot - Pommard 2008

Salut gérard,

est ce le seul vin du domaine que tu connais?

Amicalement,
Paul
16 Avr 2012 20:56 #8

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard

non, j'ai encore des rugiens 93 - 96 - et 99 je pense et des Epenots dans ces millésimes là.
Pourtant, ses 89 et 90 étaient magnifiques, je me rappelle.
j'achetais aussi des Beaune avant, mais vu la sympatie de jl et le fait que les vins ne me plaisent plus trop, j'arrête
G
16 Avr 2012 21:14 #9

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard

Ah ok. C' est vrai que les vins pourraient être plus ronds et profonds. Je les
trouve facilement par chez moi et j' ai commencé la bourgogne avec...
Peut-être des vins de très grandes gardes? Les compères charles et arnaud attendus à la barre!

Amicalement,
Paul
16 Avr 2012 21:18 #10

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Réponse de squalounet sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard

Bonsoir à tous

Il m'est arrivé aussi d'être très déçu par ses vins, notamment un Petits Epenots 99 dont j'attendais beaucoup. Mais, Mathias, signalons quand même que tous les 2005 traversent en ce moment une phase de fermeture pour le moins prononcée ! Donc, tu n'es pas à l'abri d'une bonne surprise dans 30 ans quand tu ouvriras la 2e ;-)
En revanche, j'ai bu à Pâques un Noizons 2001, superbe, un fruit intense, un joli volume... Assez simple, mais après tout Noizons, c'est un climat "Village".
16 Avr 2012 21:29 #11

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard

j'ai bu un vosne village du domaine Mugneret en 2005 et un vosne barreaux d'anne gros 2005 également il y a peu, c'était top de chez top, aucune fermeture à l'horizon....
j'ai également bu un Vougeot 1er cru de Cristian Clerget, qui n'est pourtant pas réputé pour des vins de dentelles et cela se goutait très bien.
pour ce qui est de la longue garde des vins de JJL, 13 ans, cela devrait suffire,non?
je pense que se sont des vins qui ne feront jamais sourire en les buvant mais plutôt grimacer, tant ils sont austères.
je vais réessayer un 'vieux' ce week-end...(Epenots 93 ou Noizons 96) mais je chambrerai un Rousseau ou un Mugnier au cas ou....
Gérard
17 Avr 2012 19:57 #12

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Réponse de squalounet sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard

Pinardieu, je parlais plutôt des Côtes de Beaune 2005 dégustés récemment. Je te confirme qu'un Chambolle de chez Confuron 2005, se goûtait superbement.

Je crois effectivement qu'il est compliqué de comparer Joillot et Anne Gros... En revanche, je qualifierais ses vins d'instables plutôt que d'austères... Parfois austères, parfois gourmands, parfois totalement déviants.
17 Avr 2012 22:33 #13

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard

squalounet,

je compare toujours en matière de orix, et le chambolle d'Anne n'est pas très éloigné, voir moins cher qu'un 1er cru de chez JJL.
Bon, pour Mugnier, c'est effectivement un peu plus cher....
Gérard
18 Avr 2012 08:00 #14

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squalounet écrivait:
> Bonsoir à tous
>
. Mais, Mathias, signalons
> quand même que tous les 2005 traversent en ce
> moment une phase de fermeture pour le moins
> prononcée ! Donc, tu n'es pas à l'abri d'une
> bonne surprise dans 30 ans quand tu ouvriras la 2e

Même si d'autres ont des expériences plus agréables sur 2005, je vais aussi miser sur le temps avant d'ouvrir la suivante. C'est vrai que j'ai souvent entendu dire que les vins de ce domaine pouvaient se révéler sur la longue garde. On verra...
Dernièrement, j'ai cependant également été déçu par un volnay "les frémiets" 2004, bien trop frêle et aux tanins également secs. Ce coup là, j'ai pensé que c'était le millésime...
mathias

Mat.
22 Avr 2012 09:48 #15

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Domaine Jean-Luc Joillot - Bourgogne 2008 ( rouge )

CR:Domaine Jean-Luc Joillot - Bourgogne 2008 ( rouge )

Vin acheté il y a quelques semaines pour completer un carton de 6 "découvertes" et qui a remplacé au dernier moment un ermitage du pic saint loup...car l'étiquette était "jolie"... 8-).
Bref, ce vin s'inscrit en plus sur le petit débat des 2008 bourguignons B)-.



Vin servi vers les 16°C, ouvert et bu une vingtaine de minutes après.

Le bouchon diam est déjà imbibé de moitié, et moisi sur sa tranche extérieure.



La robe est très claire, grenadine et "relativement" évoluée pour son age ( un peu moins éclatante que d'autres 2008 bus ).

Le nez est assez peu expressif au début pour s'ouvrir timidement sur quelques fruits rouges. Par contre, grosse acidité percue. Pas très complexe, pas super repoussant non plus. Cependant, je suis un peu sceptique pour la bouche.

Et en effet, cette dernière est beaucoup trop acide avec un manque de matière evident. De plus, j'ai presque l'impression de sentir un coté végétal, vert ( ? ).
C'est très léger, trop acide et rien ne parvient à corriger ou du moins pommader ces défauts.
Bof

Expérience pas inoubliable et ce vin ne me donne pas envie de découvrir le domaine plus en profondeur pour le moment.

Sympathiquement
Julien
16 Aoû 2012 21:34 #16

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Jean-Luc Joillot - Bourgogne 2008 ( rouge )

Aussi, et dire que j'ai pensé à mettre cette bouteille comme "fait-la-bouche" pour notre inaugurale soirée lpv clermont du 7 septembre....::o

Avec un vin comme ça, c'était assuré que je passe mes autres soirées tout seul ;).

Bonne soirée
Julien
16 Aoû 2012 22:16 #17

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Réponse de squalounet sur le sujet Domaine Jean-Luc JOILLOT à Pommard : noizons 2005

Bu ce midi apres 18 heures d'ouverture sans carafage. Grande finesse aromatique, notes fumees, petites baies, un peu d'epices. En bouche, une finesse bluffante, texture tout en velours, tanins fins. Quelle elegance ! Assurement, le meilleur "village" de l'appellation bu ces dernieres annees
26 Jan 2014 20:47 #18

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CR: Domaine Jean-Luc JOILLOT - Pommard Les Charmots 2006

Ouverture immédiate, bouchon simplement imprégnée sur le disque. Robe rubis, qui commence à très légèrement se tuiler sur les bords. Le nez est plutôt expressif et fruité sur la cerise et le kirsch. On ressent déjà un peu d'alcool. En bouche, l'attaque est vive, avec une belle trame acide, plutôt longiligne. L'arômatique tourne autour de la cerise et son noyau, des arômes kirschés, de fruits à l'eau de vie, quelques petites baies rouges et un très léger côté floral, sur la rose. Le vin est plutôt élancé. La fin de bouche se resserre autour de tanins un peu secs, elle se conclue par une finale légèrement verte et astringeante (rafle ou sous-maturité?). Celà reste malgré tout un Bon à Très Bon vin (15,5 / 20), avec un accord sur des cailles farcies qui est tout à fait satisfaisant.

Flo (Florian) LPV Forez
03 Mai 2015 20:21 #19

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Domaine Jean-Luc JOILLOT - Pommard 2011

CR:Domaine Jean-Luc JOILLOT - Pommard 2011

Robe rouge grenat assez claire, nez sur les fruits rouges, la framboise mais aussi un coté minéral, pierreux, presque terreux.

En bouche, très bel équilibre entre puissance sur des fruits noirs et acidité (fruits rouges, groseille), tanins assez discrets, toujours sur ce coté un peu pierreux, finale de longueur moyenne. Agréablement surpris par ce pinot noir classique, je pense qu'il peut évoluer favorablement. Bref, j'ai bien apprécié.
03 Mai 2015 21:55 #20

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CR: Domaine Jean-Luc JOILLOT - Pommard 1er cru Les Petits Epenots 2005



Robe sur un grenat moyen et mat.
Nez assez peu causant sur des notes épicées de vieux bois avec de-ci-de-là un peu de cerise rance venant avec l'aération.
Bouche un peu plus avenante sur une attaque franche sur de fines épices mêlées a une tonalité ferrugineuse légèrement piquante.
Milieu et fin de bouche avec des tannins sec et accrocheurs, et clairement asséchant en finale. Oulahh !!
Bon c'est pas très joyeux, ou quand la bourgogne se saborde a "coup de bois" dévastateur et d'extraction venant d'un autre monde ...
Pas d'amélioration a en attendre a mon avis, surtout au bout de 10 ans de bouteille !
Déception, surtout sur le pédigrée du domaine, du climat et du millésime. :(
23 Nov 2017 17:37 #21
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Bu lors des 10 ans d'LPV PACA

CR: Domaine Jean-Luc Joillot, Pommard Les Noizons, 1990
Magnum



Olivyeah
Nez élégant, évolué. Il y a du fruit rouge, c’est assez gourmand.
La bouche est assez intense et gourmande, concentrée et un peu austère. Il y a une belle présence et longueur. Assez gourmand au final.

E.L.
il a mis du temps à s'ouvrir dans le verre
Et même si ce n'est pas l'expression que j'utilise habituellement il sentait le gibier le sauvage atrocément
Puis il s'est gouté plutot bien aussi

Icna
Celui là je l'ai pris pour un vieux chateauneuf c'est mûr, plein sur des arômes tertiaires avec de la cerise. Evolué mais encore vaillant.

Enzo
Après une aération conséquente dans le verre, grand nez complexe d’épices douces, d’orange sanguine, de jus de viande avec pas mal de profondeur.
La bouche ne déçoit pas, elle est riche, très suave, glycérinée comme un vin sudiste, mais possède aussi avec beaucoup de fraicheur, un côté sanguin, de la complexité et une très belle persistance. Un grand village de compétition.
Très Bien +/Excellent.

Oliv
Robe grenat clair assez nettement évoluée.
Beau nez masculin, sur un tertiaire épicé et légèrement iodé assez agréable.
Bouche impeccable de volume, sur un jus avec de la suavité et de la rondeur qui n’empiète pas sur son acidité.
L’équilibre produit est remarquablement réussi et d’une délicieuse fraîcheur.
Y’a pas, les copains, les châteauneuf, mon pdf ne les aime que vieux ! Koassa, c’est du pinot ?! Pas potib’ !
Belle finale aux tanins fondus et d’une vraie allonge.
Très beau !
08 Avr 2018 13:55 #22

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Jean-Luc Joillot, Pommard Les Rugiens 2009

CR: Pommard Les Rugiens 2009 Domaine Jean-Luc Joillot

Bu lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

Robe sombre, le nez est bien mur, c’est extrait aussi, en bouche c’est dense mais velouté, bon équilibre malgré une maturité certaine lié au millésime ?, pas mal mais je m’attendais à autre choses en voyant l’étiquette.

Stéphane
21 Mai 2018 20:59 #23

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Réponse de fcook41 sur le sujet Domaine Jean-Luc Joillot, Pommard Les Rugiens 2009

ça fait mal effectivement ,boire trop jeune on est souvent déçu ....

Franck
22 Mai 2018 19:37 #24

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CR: Domaine Jean-Luc JOILLOT - Pommard 1er cru Les Petits Epenots 2010

Bu hier, sans prise de notes, en accompagnement d'un boeuf bourguigon à base de joue de boeuf.

La robe pourpre est assez intense, typique des pommard de Joillot d'avant 2015. Quelques reflets briques sur le disque trahisse les quelques années de cette bouteille...
Le nez était bien expressif, sur des fruits noirs murs et un petit jus de viande.
En bouche, c'était excellent: ample, soyeux (tanins bien fondus, alors que je m'attendais à plus viril eu égard à l'appellation), mais avec une belle fraicheur que je trouve typique du millésime et qui lui confère une grande digestibilité. En plus c'était gourmand sur les fruits noirs, une petite touche de fumé, un côté jus de viande et du cuir. Belle longueur et bel accord avec le plat.
Excellent, une première très belle quille de 2019.

Bibi
27 Jan 2019 17:57 #25

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CR: Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard Les Rugiens 2009

Bu récemment sur un boeuf carotte, sans prise de notes.
J'ai le souvenir (agréable) d'un vin ample et charnu, mûr et élégant, avec une belle fraicheur (pas de notes confiturées sur ce millésime solaire). La retro était gourmande sur debeaux fruits noirs, des épices, avec un peu de cuir et un petit côté jus de viande. La belle longueur prolongeait le plaisir.
Très bon à excellent en ce moment (4,5/5). A maturité, pour un bon moment probablement.

Bibi
11 Jui 2019 19:16 #26

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Hier pour le réveillon, j'étais en charge de l'entrée. Nos hôtes préparant le plat principal, et sachant apprécier le vin sans être passionnés, je propose d'amener le vin pour le plat pour peu qu'on me dise quel sera ce plat. Voilà la maîtresse de maison ravie, qui me répond "pintade aux morilles". Oula, pas facile :unsure: . Pour savoir si je dois partir sur un Jura, un Beaune blanc ou un rouge, je demande "quelle sauce?". La réponse tombe ("crème et cèpes"), me plongeant un peu plus dans des abymes de réflexion :dry: .
Je décide de croire (espérer :whistle: ) que la crème ne sera pas dominante et je mise sur Pommard évolué qui m'a toujours plu, en étant plein, mûr avec une touche animale:

CR: Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard Les Rugiens 2003
Je le teste dans l'après midi: rien qu'en sentant le cul du bouchon imbibé à moitié je sais que ca va être top :woohoo: .
Le nez est expressif, avec des notes de cerises à l'eau de vie, d'épices, de jus de viande et un petit fond fumé.
La bouche est pleine, ample, enrobée par des tanins complètement fondus qui donnent un côté soyeux qui s'associe à la rondeur pour donner un vin à la fois gourmand et élégant. Il y a une belle fraicheur qui fait que cette cuvée n'a jamais sombré du côté obscur et compoté parfois rencontré sur ce millésime 2003.
Pendant le repas, les compliments fusent autour de la table, "excellent" étant une sorte de consensus. Certains proposent même à la future maman qui est parmi nous de goûter, ne serait-ce qu'un fond, ni,=et .
Bonheur ultime, l'accord est parfait avec les cuisses de pintade fourrée aux morilles arrosées d'une légère sauce crème et cèpes MiaM! .

Je suis heureux d’avoir ouvert cette bouteille, pour un bel accord, avec des amis qui savent apprécier et avec lesquels j'ai passé une très belle soirée. Il est là, le plaisir du vin!
(Par contre, c'était ma dernière bouteille. Snif! La cuvée en avait pourtant encore sous la pédale pour un bon moment).

Voilà un vin qui conclut parfaitement l'année 2019, et qui vient s'incruster dans le top 6 ;) .

Bibi
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01 Jan 2020 23:30 #27

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CR: Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard Les Petits Epenots 2012

Bouteille ouverte 6h à l'avance.
Belle robe pourpre, concentrée, intense.
Le nez est expressif, sur la cerise mûre, les épices douces, le jus de viande et quelques notes de fleurs séchées.
Belle bouche, ample, fraîche, avec des tanins déjà un peu arrondis mais qui s'amélioreront encore au vieillissement. C'est à la fois puissant, gourmand et non dénué d’une certaine élégance.Très belle longueur, avec un petit fond boisé qui se fait sentir en finale.
Très bon à excellent.

Accord excellent avec un boeuf bourguignon.
Bu sur 3 jours, le vin n'a pas bougé.

Bibi
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03 Fév 2020 21:04 #28

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard Les Petits Epenots 1999

CR:



Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard Les Petits Epenots 1999
Confinement et fouilles archéologiques font parfois bon ménage.
Je découvre au fond d’un casier les deux rescapées d’une longue conservation à l’abri de tout regard et toute convoitise. ;)
Je vérifie le niveau, haut dans le col, allez hop on ouvre !
Le bouchon est complètement imbibé mais extrait sans grande difficulté.
La robe est étonnamment encore fort dense avec quelques reflets brun orangé qui n’évoquent pas un vin de 21 ans.
D’emblée, le nez est ouvert sur des arômes tertiaires qui évolueront continuellement entre sous-bois, épices, café et une légère note florale.
J’ai dû déguster les précédentes bouteilles aux alentours des années 2009/2010.
J’ai le souvenir d’un vin au tanin marqué et austère.
L’ensemble est cette fois mûr avec un tanin désormais apaisé et une acidité optimale qui forment un équilibre très intéressant.
La longueur est superbe dans des notes plutôt épicées et, surprise, avec une rétrolfaction assez nette sur la cerise.
C’est bien entendu un vin à boire et je me réjouis de goûter la dernière dont le niveau est similaire.
Très joli Pommard !

Olivier
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21 Avr 2020 17:30 #29
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CR: Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard Les Petits Epenots 2018
Robe bordeaux violacée, intense.
Nez ouvert, très beau sur la pivoine, la cerise, la groseille, le pain grillé, la vanille.
Attaque ample et ronde. Quelle gourmandise! Bouche ample, ronde, fraiche et élégante, un peu acidulée. Les tanins sont déjà fondus. C'est frais et mûr à la fois, mais pas confituré. En retro, c'est complexe: on retrouve les éléments du bouquet mais aussi un petit jus de viande. Finale aromatique, fondue, sur un petit grillé et une fine touche de fleurs séchées.
Très très long en bouche.
Superbe, et déjà prêt à boire, malgré un potentiel évident pour la garde. 5/5

Bibi
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14 Mar 2021 19:52 #30

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