Bu à ce formidable anniversaire!
Domaine Thevenet-Delouvin, Champagne Insolite, Chardonnay 2006
Julien
Robe claire, jeune.
Nez fin et frais, sur les agrumes, pas mal de citron mais aussi la pomme verte, de la noisette.
La bouche est fraiche et vive avec une bulle assez présente mais fine, de belle qualité et la finale est saline et tendue, très fraiche.
Une très belle entrée en matière et une belle découverte!
Romain
Nez très frais sur la promme granny, les fleurs blanches La bouche est riche, crémeuse avec des notes de fruits murs mais cela reste net et droit. La bulle est fine même si le milieu de bouche mousse un peu trop à mon goût.
Une jolie amertume en finale. Très belle entrée en matière surtout au vu du rapport Q/P.. Merci Florent !
Yann
Robe jaune claire, bulle éphémère.
Beau nez frais brioché. L’agitation révèle fruits très mûrs et pomme.
En bouche, la matière est intéressante, la bulle est fugace, même si ca a tendance à mousser un peu en attaque. Belle longueur sur les fruits mûrs, la pomme.
Un beau Champagne désaltérant.
Camille
L'Insolite de Florent est une vraie découverte, j'étais parti sur une bulle de Chenin tellement il y avait de notes de fruits blancs et un côté citronné.
Florent
J'avais peur que le vin soit encore marqué par l'élevage comme il y a 1 an lorsque je l'avais acheté mais ce ne fût pas du tout le cas (Elevage 100% en barriques de plusieurs vins).
Jolie nez sur les agrumes, les fleurs blanches, la brioche et la noisette.
En bouche la bulle a au départ tendance à légèrement mousser mais cela s'estompe à l'aération pour laisser place à une belle bulle vive mais très fine qui fond sur le palais. Le vin est d'une belle maturité et en même temps frais, assez rond tout en conservant de la vivacité. Belle longueur.
Un beau voir très beau champagne, a un prix vraiment attractif. La difficulté est simplement de s'en procurer.
TRES BIEN -