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Champagne Benoit Lahaye

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CR: Champagne Benoit Lahaye Bouzy Grand Cru 2015 “le Jardin de la Grosse Pierre”

Dégorgement 02/2020

7 cépages: Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau.
J’avais oublié ce que c’était que d’ouvrir un champagne si jeune. Ouverte à l’improviste, pour la science, tel un sacrifice, cette bouteille fut un délice.

Nez vif et profond sur la craie et les agrumes.

La bouche est extrêmement minérale. C’est crayeux, avec des saveurs de pierre mouillée. Puis la matière vient prendre le dessus avec un fruit éclatant, très pur, tendu par une fine acidité qui permet au vin de se livrer et de dérouler tranquillement. Je pensais que ça allait être très droit, mais c’est déjà prêt, l’aération lui donne une touche vineuse, c’est un champagne souple, à l’aise et surtout, multifacette. L’aération lui donnera un coté vineux très fin, c’est profond et équilibré avec une finale magnifique, mélange de craie et de fruit qui se distille dans une grande et belle longueur.

C’est vraiment excellent et déjà prêt à boire.
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18 Fév 2021 22:45 #91

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Le Jardin de la Grosse Pierre 2014 Extra Brut

Apporté chez l'ami Krabb ce midi, je me dis tiens un vin "pointu" comme ça c'est top pour une dégust a l'aveugle. A l'ouverture le nez fait un peu évolué, patiné, mais sans plus, la bouche est assez tendue et fraiche. 30 minutes plus tard, la couleur dans les verres m'interpelle, c'est un jaune très doré, intringuant. Le nez confirme un vieillissement accéléré du vin qui associe pomme au four, léger grillé, pralin. La bouche reste relativement fraiche, on n'est pas sur un vin oxydé, mais les bulles disparaissent rapidement, finale assez acide et pointe saline.
Intrinsèquement bien -, rapport qualité / prix / plaisir terrible (et apporteur dépité...) , on évoque à une bouteille ayant mal évolué sur un vin peu protégé.

En tout cas cela ne matche pas du tout les descriptions qu'on peut en lire. J'ai fait un mail au domaine pour raconter ma mésaventure, affaire à suivre !

Charles
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28 Fév 2021 21:55 #92
Pièces jointes :

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Le Jardin de la Grosse Pierre 2014 Extra Brut
Même bouteille que le post précédent.
A l'ouverture le nez est frais, avec quelques arômes pâtissiers, un peu évolué certes mais rien de rédhibitoire.
La robe par contre d'une couleur cuivre soutenue est plus étrange pour un vin si jeune.
Après 10 minutes d'aération, le nez part irrémédiablement sur la pomme, un côté écurie, bref c'est pas net.
La bouche reste relativement fraiche, avec des bulles qui disparaissent rapidement, une finale saline mais également acide (mordante) qui dissocie l'ensemble.
Ce n'est pas si mal pour un vin pas net.
J'avais pensé à la cuvée le Jardin de la grosse Pomme de Lahaye. Zut ! C'était le Jardin de la Grosse Pierre...

Simon.
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01 Mar 2021 09:47 #93

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Suite de l'histoire après un mail au domaine :
Mme Lahaye m'a gentiment proposé l'échange de la bouteille pour une du millésime 2015, et suspecte "un bouchon défectueux", puis m'a précisé dans un second mail "un problème de structure du bouchon. Depuis, nous avons changé de bouchonnier...".

Attitude élégante du domaine en tout cas, à souligner, c'est fort appréciable

Charles
02 Mar 2021 14:37 #94

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Réponse de Blog sur le sujet Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

CR: Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

Bu en apéritif, sans prise de notes.
90% Chardonnay, 10 % Pinot noir.
Pas de dosage. Dégorgé en mai 2019.

En voilà un brut nature remarquablement équilibré.
Joli nez sur les fruits, des notes florales, une pointe oxydative.

Une robe finement dorée, une bullle fine.
La bouche est vive, pas évident de trouver un 90% Pinot noir à l’aveugle.
En apéritif c’est très bien, avec du poisson ou des fruits de mer aussi je pense.
Encore une jolie bouteille.

Laurent
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25 Avr 2021 20:14 #95

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CR: Champagne Benoit Lahaye Bouzy Grand Cru 2015 “le Jardin de la Grosse Pierre”

Bu à  cette occasion

Vésale : Robe or marquée, belle bulle abondante. Nez sur la tarte tatin, quelques notes oxydatives assez légères, un coté salin. En bouche, joli touché de bulle, c'est droit, mais ça manque un peu de gourmandise et de longueur à mon sens. Bien

Garfield: Bulle abondante, robe or prononcé, nez complexe avec patine oxydative, pomme, poire, un côté maritime aussi (iode ?). En bouche c’est vif, assez primaire, pas hyper long, un peu « sec », c’est bon mais ça manque un brin de fun et de gourmandise. Bien (et honnêtement je prends plus de plaisir sur les André Robert ) 

Krabb :  Robe or tirant vers le cuivre.
Mousse abondante. Nez légèrement oxydatif, pointe de pomme.
La bulle est fine en bouche mais disparait rapidement.
La bouche est droite, vineuse, c'est bon mais cela manque un peu de gourmandise.
Un bon vin sans plus.

Charles
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19 Mai 2021 13:41 #96

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CR: Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

Degorgement 01/2020, 90% pinot noir, 10% chardonnay, reserve perpétuel. 
Le nez est très floral, ça fait très parfum, on a aussi des fruits jaunes, de la pomme, du brioché.
La bullebest présente mais fine.
La bouche est assez ronde et crémeuse, tout en restant fraîche. Je l'attendais plus vineux alors que c'est assez aérien, assez jeune mais montrant déjà de la complexité. La finale est assez longue, sur les agrumes et crayeuse. J'aime. 

Quentin
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22 Aoû 2021 21:46 #97

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Le Jardin de la Grosse Pierre 2015 Brut nature

Degorgement 10/2019

La robe est assez soutenue. 
Le nee est charmeur sur la pomme, la mirabelle, les épices,  le beurré,  un peu floral.
La bouche est magnifique, ample et dynamique. Le beurré donne une dimension supérieure, gourmand, crémeux et onctueux. Il y a une belle fraicheur avec une tension tout du long qui donne un coté aérien. La bulle disparaît derrière la complexité du vin. La finale est assez longue, salivante, crayeuse avec des amers élégants sur le citron vert.
une superbe bouteille bien trop petite.

Quentin
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18 Oct 2021 22:30 #98

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Intermède Lotois
Robe dorée aux reflets saumonée cordon fin 
Joli nez de pomme au four, d'herbe coupée, peut être un peu de fruits à coques et toujours cette note gourmande que je ne sais qualifier mais que j'aime beaucoup.
La bouche présente une bulle bien fine mais aussi bien présente à l'ouverture, elle se calmera à l'aération, la matière est vineuse et sapide soutenue par une belle trame acide, finale plutôt salivante d'intensité et de persistance moyennes à l'unisson de nez. C'est délicieux !
Il offre un très bel accord avec la terrined foie gras de canard, en contraste de texture mais en complémentarité aromatique. 
CR: Benoît Lahaye, Champagne Blancs de Noirs, Extra Brut, dégorgé en octobre 2018
 
Fichier attaché :

Sébastien
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29 Nov 2021 22:44 #99

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Benoit Lahaye

Champagne
Vigneron en champagne, Benoît Lahaye, a été sacré "vigneron de l'année" par le guide Gault & Millau le 30 novembre 2021. Son exploitation se situe à Bouzy dans la Marne, elle est classée Grand Cru. Rencontre.

france3-regions.fran...
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30 Nov 2021 21:06 #100

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Réponse de Krabb sur le sujet Champagne Benoit Lahaye - Violaine 2015

Champagne Benoit Lahaye - Violaine 2015
CR:
Degorgement 04/2021

La robe claire, bulle très fine. . 
Le nez est emballant sur la pomme granny, les épices.
La bouche est magnifique, ample et dynamique avec cette vivacité portée par l'aromatique de la pomme granny.
C'est juteux, gourmand avec une bulle juste evanescente qui apporte un lift au vin.
Pointe beurrée en finale pour la gourmandise, finale traçante et saline.
Un grand vin.

Simon.
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05 Jan 2022 09:33 #101

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Réponse de Krabb sur le sujet Champagne Benoit Lahaye - 2014

Benoît Lahaye Champagne Grand Cru Brut Millésimé 2014
Majorité Pinot noir (80%) dégorgement 05/2019
CR:
Vvigne : Robe doré + pour sa jeunesse relative.
Nez d'intensité modéré au profil oxydatif, sur le fruit sec.
Bouche au joli volume, assez sèche, structurée principalement par des amers, sans dureté néanmoins. Le bulle est fine.
Finale sur le même profil, assez "stricte", appelant le gras d'un jambon par exemple.
Au final une "vraie" bulle de vigneron, qui ne cherche pas à charmer, mais sans défaut aucun et au profil oxydatif maîtrisé, appelant la table.
Belle tenue à l'air
A boire ? A garder ?

Krabb : Robe or tirant vers le cuivre. Bulle très légère, peu présente.
Nez avec une pointe oxydative, fruits secs.
Bouche agréable, avec un volume correct, des amers légers.
Finale stricte mais non déplaisante, un peu marquée pour une bulle apéritive.
Un bon vin.

Simon.
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18 Jan 2022 17:47 #102

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Le Jardin de la Grosse Pierre 2013 Brut Nature
Dégorgé 03/2018
Superbe nez avec un gros volume et une très bonne intensité. Précision au laser avec un joli côté oxydatif. Il y a de la pomme, citron, agrumes, noisette, massepain, fleurs blanches, craie, pointe de fruits jaunes, mirabelle. Malgré la puissance sous-jacente, il se dégage beaucoup de finesse.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique. C'est vineux avec une grosse intensité similaire au nez. J'aime l'équilibre de ce vin entre belle maturité du fruit et acidité élevé. Le dosage absent sied très bien au vin. Seconde partie qui se déroule tout en longueur, mais avec une très bonne amplitude. Côté salin et salivant avec le côté oxydatif qui fait jeu égal avec le fruit. Excellente longueur très précise.
Un champagne de très haut niveau !
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06 Fév 2022 20:04 #103

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Réponse de icna sur le sujet CR: Champagne Benoit Lahaye - Violaine 2015

CR: Champagne Benoit Lahaye - Violaine 2015
50% chardonnay les argentières (Tauxieres), 50% pinot noir les monts des tours (Bouzy), sans dosage, vinifié sans SO2, élevage en fûts, degorgement 04/2021

Le nez montre une belle maturité sur la poire, le brioché, le beurré.
L'effervescence pique un peu le nez a l'ouverture puis va devenir très discrète, soutenant le vin.
En bouche c'est gras, beurré avec un coté noix de cajou. La bouche reste dynamique avec un coté crayeux et de la pomme granny smith. Il y a une finale longue sur le citron vert avec une belle tension et de l'amertume un peu marquée que je trouve de belle qualité car à aucun moment dérangeante.
J'aime mais je suis moins subjugué que le jardin de la grosse pierre dans mon souvenir. 
 

Quentin
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13 Mar 2022 05:33 #104

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Bu lors d'un  repas chez Lars

CR: Champagne Benoît Lahaye – Violaine Extra-Brut 2015
Nez de bonne intensité, un peu diffus avec une jolie profondeur sur la pomme, côté oxydatif, mais aussi des notes d’acétaldéhyde trop présentes pour moi qui empêche le fruit de s’exprimer. Le vin manque de contrastes.
La bouche est moyennement puissante, fraîche avec une bonne dynamique, une texture crémeuse, mais l’aromatique est trop dominée par l’acétaldéhyde. Dommage, car il y a un beau toucher, trait tannique et un côté salin d’un bel effet. Indéniablement concentré et d’excellente longueur.
Moyen.
Décevant alors que je suis un grand fan du domaine.
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26 Mai 2022 14:48 #105

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Champagne Benoît Lahaye – Violaine Extra-Brut 2015

Merci pour ce retour bertou,  j’ai rencontré en ce qui me concerne sur cette même cuvée du même millésime un problème de TCA,  la bouteille a été remplacée par le caviste sérieux qui me l’avait vendu, je crois que j’ai une certaine appréhension à ouvrir cette bouteille,  mais derrière le bouchon,  il y avait du joli jus,  je vais tâcher d’attendre encore avant de lui faire un sort 

Laurent 
26 Mai 2022 15:01 #106

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CR: Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

Degorgement 01/2020, 90% pinot noir, 10% chardonnay, reserve perpétuel. 


Au nez on a des fruits jaunes, de la pomme, du brioché et un peu de moka avec un petit côté oxydatif.
La bulle est fine.
La bouche est assez ronde, vineuse et crémeuse, tout en restant fraîche. C'est assez complexe avec un coté floral mais aussi un peu d'évolution. La finale est assez longue et équilibrée avec de la fraicheur.

Quentin
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19 Aoû 2022 03:42 #107

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Millésime 2012 Extra Brut
Dégorgement : 11/2017
Nez de bonne intensité, net avec l'évolution qui fait jeu égal avec le fruit. Nous sommes sur la pomme reinette, un mélange de fruits blancs et jaunes. Il y a des notes de pain grillé, pain complet, côté finement épicé, pointe de verveine. Un peu de champignon, côté craie. Il y a une bonne amplitude, de fines nuances à l'aération.
La bouche est assez puissante avec un beau volume, de la tension, mais la texture est crémeuse, il y a du confort. La bulle est fine et accentue le crémeux du vin. Bonne intensité aromatique avec plus de fruit qu'au nez, des notes d'agrumes. C'est énergique et le vin possède un bon déroulé. La finale est fraîche, précise et d'une belle persistance.
C'est excellent -.
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12 Fév 2023 16:47 #108

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Réponse de icna sur le sujet Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

CR: Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

Degorgement 01/2020, 90% pinot noir, 10% chardonnay, reserve perpétuel.

Le nez est agréable sur les fruits jaunes, un petit peu de fruits rouges, un léger brioché et un petit côté oxydatif.
La bouche est assez ample, gourmande, florale et mûre. Il y a une belle fraîcheur avec un petit côté citronné. La longueur est agréable, un peu crayeuse, énergique. J'aime. 

Quentin
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09 Avr 2023 21:11 #109

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

CR: Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

Un Champage qui possède une dizaine d'années de cave après dégorgement, et qui semble apparaître en bout de course sur ce flacon.

Nez de brioche au beurre, pain grillé puis pointe oxydative, peut-être même une légère pomme blette.

Grande finesse de bulle en bouche, avec juste l'effervescence nécessaire. Bouche élégante, patinée, pointe oxydative là encore, finit un peu court, semble en fin de course.

B++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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11 Avr 2023 09:19 #110

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CR: Champagne Benoît Lahaye - Blanc de noirs extra-brut :
(dégorgement 11/2022)

Robe saumonée et grasse. Mousse abondante au départ puis se faisant plus discrète à l'aération avec une bulle très fine.
Nez relativement fermé mais profond. On décèle un aspect citronné, de petits fruits rouges, un côté " classe " apporté par le bois.
La bouche est pure, le fruit parle, un fruit franc et frais ; on ne sent pas de bois comme dans une cuvée Shaman de Benoît Marguet par exemple. L'attaque est suivie d'une ampleur et une mâche d'école : la matière emplit toute la bouche, la bulle participant simplement à un équilibre au cordeau. Grosse persistance en milieu et fin de bouche avec un fruit qui ne vous lâche pas en finale.
Superbe longueur.

Très bon malgré la jeunesse du vin et bien content d'avoir pu en encaver quelques unes. Excellent accord avec du filet mignon séché de bellota.
 

Frèdè
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01 Mai 2023 16:16 #111

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Champagne Benoît Lahaye - Violaine 2017

Pépites vs valeurs sûres: LPV BFC refait le match


CR: Benoit Lahaye, Violaine 2017 (50% Chardonnay, 50% Pinot noir). Dégorgement février 2023.

Vyat : Bulles fines, nez vineux avec des fruits rouges et blancs, ainsi que d'amande. Une légère pointe oxydative. En bouche, c'est vif, dense et vineux. Un champagne très bien fait mais trop jeune. A revoir dans quelques années. Concernant le RQP, le prix de cette bouteille (62 euros au domaine il me semble), je ne me sens pas floué, même si je manque d'expérience sur les vins effervescents. Très bien.

Garfield : Bulle fine, mais présente, nez vineux, léger oxydatif vraiment discret, le profil ne m’évoque pas le chardonnay (pourtant y en a 50%...). En bouche on a une belle présence du vin, qui est un peu « brut » dans le sens d’un léger manque d’élégance, certains évoquent d’ailleurs un crémant. Finale saline agréable. Pas une grande persistance aromatique, manque un peu de fruit aussi à mon gout pour aller au-delà de bien/ bien +. Ça reste nettement mieux que les cuvées la Grosse Pierre que j’avais goutées, l’une oxydée et l’autre pas immémorable… comme je disais à Nico, je place ça en dessous de Jardins du Mesnil d’André Robert ou Chromatique de Regnault mais au-dessus de Village de Baillette (après vérification c’est malheureusement bien plus cher que tout ça au prix domaine).

Vésale : Bulles fines, nez avec un joli fruit, très discrètes pâtissières,  Bouche à la fois vive, mais dense, avec du caractère et une belle sensation de vinosité, Une jolie bulle pour attaquer, Très bien
  
28 Mai 2023 21:56 #112

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CR: Champagne Benoît Lahaye - Rosé de macération -2013-

Bonjour à toutes et tous,

Un rosé made en 2013, cette année fraiche et très tardive (vendanges jusqu'en octobre, une date pré-réchauffement climatique, la seule des 20 dernières années ou presque). une couleur très pâle malgré le terme "macération" utilisé sur une étiquette sobre au possible. 3 raisons de ne pas avoir trop envie de la choisr sur l'étagère...
Mais mes rares rencontres avec son géniteur et ses vins me dirigent vers un "bon sang ne saurait mentir", alors, go...

Nez sur un fruit rouge léger et délicat : cela compote un peu la fraise, sur une trame presque citronnée qui nous surprend. C'est vineux mais encore bien jeune c'taffaire là ?...Bouche à l'avenant sur un bel équilibre vin/fruits/fraicheur. Une réussite dans le genre qui peut rester en cave 4/5 ans pour parfaire la complexité. Encore une raison de regretter que les tarifs soient bien ceux du "vigneron de l'année" de la RVF, même si je sais pertinemment qu'avec ou sans cela, Benoit Lahaye est une star de la Champagne.

En écho au fil "infleuenceurs LPV" où j'abordais le sujet : il s'agit ici d'un vin issu de la vendange 2013, ce qui est annoncé clairement sur la contre-étiquette, mais non revendiqué officiellement en "Millésime 2013", permettant au vigneron de le sortir avant les 3 ans de caves réglementaire.

 

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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31 Mai 2023 13:22 #113

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CR: Champagne Benoît Lahaye - Blanc de noirs extra-brut

Degorgement 03/2020

La robe est légèrement tachée. 
Le nez est moyennement expressif mais parfumé, fruits blancs, fruits rouges, un peu citronné, il y a aussi un côté brioché. 
La bouche est crémeuse avec un côté brioché mais bien fraîche, plutôt sur les agrumes et un peu de fruits rouges. L'ensemble est plutôt riche mais se boit vraiment facilement. La bulle est fine. La finale est assez longue. Une belle bouteille que les années en cave ont améliorées.

Quentin
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26 Nov 2023 10:17 #114

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Réponse de POP sur le sujet Champagne Benoît Lahaye - Biodyvin Paris 2023

Extrait de cette dégustation
Domaine qui ne cultive que Chardonnay et Pinot Noir, pas de Meunier donc. Les vins clairs sont élevés en fûts jusque Juillet avant d’être mis en bouteille à ce moment là (habituellement fait au Printemps dans la plupart des domaines).
 CR: Champagne Benoît Lahaye - Blanc de Noirs
Dosé à 3g/l, 100 % Pinot Noir
Nez un peu végétal et sur l’amande fraîche, et les fruits blancs. En bouche, le vin est sec avec de fines bulles évanescentes. C’est long et on garde l’impression d’avoir un léger film calcaire sur la langue. Très équilibré, distingué et tout en sapidité. Très bien
 CR: Champagne Benoît Lahaye -Millésime 2018 
Dosé à 3g/légalement, 90 % Pinot noir et 10 % Chardonnay
Le corps est un peu plus large que sur le vin précédent tout en gardant un côté délicat et traçant. Long et très bon +
CR: Champagne Benoît Lahaye - Violaine 
Dosage 0g/l, issue d’une parcelle où le chardonnay est planté sur la partie Ouest et le Pinot sur le versant au sud.
Nez floral et un peu lacté, bulle plus présente et plus d’acidité perçue. On a moins don rondeur dans ce vin par rapport aux précédents, c’est plus droit mais déjà expressif. Beau potentiel de vieillissement sur ce vin son on lui donne le temps Très bien actuellement sans doute Excellent avec 4 à 5 ans.

CR: Champagne Benoît Lahaye - Millésime 2013
Nez plus évolué sur le tertiaire, c’est vineux et moins sur le fruit. Le côté frais du millésime ressort. Bien + car pas convaincu par l’équilibre.
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26 Déc 2023 19:33 #115

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Millésime 2015 Extra-Brut
Dégorgement 11/2020
Nez de bonne intensité, précis, un peu évolué et avec une fine oxydation. C'est ample avec de la pomme jaune et de la pomme reinette, fruits secs, un peu de massepain. L'autolyse est là sur des arômes de pain complet. Il y a des notes d'agrumes et un fond qui rappelle la craie.
La bouche est assez puissante, avec une certaine largeur dans l'attaque, car le vin possède une grosse acidité mûre. J'aime cet équilibre avec vinosité et tension. L'acidité s'impose en fin de bouche, c'est même acidulé. Trait tannique. Expressif avec plus d'agrumes qu'au nez, toujours ce côté oxydatif très maîtrisé. Longueur très bonne.
Excellent.
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01 Jan 2024 16:32 #116

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne domaine Benoit Lahaye “Violaine” 2009

CR: Champagne domaine Benoit Lahaye “Violaine” 2009

Dgt 10/2012. Sans SO2. 0 dosage. 50% chardonnay et 50% pinot noir.

Après 2 expériences sur 2009 avec des vins très évolués (Chartogne et Bérêche) j’ai voulu ouvrir une bouteille “nature”, sans dosage ni ajout de SO2 afin d’avoir quelques certitudes quant à l’évolution du millésime. Je m’attendais à un champagne assez évolué au vu des 2 précédentes expériences sur des domaines huppés.

Nez très vif, comme l’effervescence, c’est herbacé, aussi vineux que crayeux.

Bouche précise, qui se dévoile par strate. Le vin est vif, j’aurais pensé à un 2012. L’attaque est vineuse et riche. L’acidité bien intégrée permet au vin de se délier et d'atterrir correctement sur les papilles pour exprimer toutes ses facettes. Vient ensuite un coté cuivré, qui installe une minéralité intense sur la pierre mouillée. La précision et l’harmonie de la bouche est étonnante, car le Pinot Noir et le Chardonnay se partagent parfaitement la tache en symbiose. Belle finale, saline, sur une bonne longueur vibrante.Excellent champagne.

Preuve en est qu’il ne fallait pas rechercher le coté oxydatif sur un millésime riche comme 2009 qui est capable de vieillir correctement.
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07 Jan 2024 22:56 #117
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CR: Champagne Benoit Lahaye - Blanc de Noirs Extra-Brut
Dégorgement : 01/2021
Nez ouvert et de bonne intensité. C'est précis sur un joli fruit bien mûr sur la framboise, fruits jaunes, pomme jaune, épices, un peu d'autolyse sur le biscuit, pain complet. C'est ample et expressif avec une pointe d'évolution aussi sur la noisette.
La bouche est plutôt puissante, vineuse avec une matière mûre. Très joli fruit, pur et précis, bien mûr. La texture est crémeuse avec un beau trait tannique. Je lui trouve quand même un petit manque d'acidité qui lui aurait donné plus de tonus en seconde partie. La matière est concentrée et la longueur convaincante.
Bien.
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18 Mar 2024 06:53 #118

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Réponse de Ilroulegalet sur le sujet CR: Champagne Benoit Lahaye - Rosé de macération NM

CR: Champagne Benoit Lahaye - Rosé de macération NM
12,5°. Dégorgement 12/23. Dixit la contre-étiquette : "élaboré à la vendange par macération courte, en grappes entières de pinot noir issu des parcelles Les Juliennes à Bouzy. Elevage sur lies en fûts et jarres. Dosage extra-brut.

Robe légèrement saumonée, cordon de bulles légèrement plus actif que le Gonet-Médeville commenté juste avant. Le bouquet est nettement plus porté vers les agrumes et la fraîcheur de façon général (pamplemousses, poivres divers. En bouche, c'est soyeux, raffiné et délicats avec une jolie fraîcheurs qui ne raye pas le palais. C'est excellent pour l'apéritif et j'ai bien aimé !

Sven. Curieux de tout, prédilection pour les vins blancs légers et européens.
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14 Avr 2024 10:14 #119

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Champagne Benoît Lahaye - Brut Nature Grand Cru

CR: Champagne Benoît Lahaye - Brut Nature Grand Cru :
(base 2020, 90% PN 10% CH, dégorgement 12/23)

Robe dorée sans aspect saumoné, il y a du gras, la bulle est fine.
Nez profond sur un mélange de fruits blancs (poire) et rouges (groseille, framboise). 
Bouche déjà accessible sur un fruit juvénile et fringant. Le vin emplit bien la bouche tout en laissant une impression de droiture.
La bulle est de bonne texture.
Le milieu de bouche est sur une légère amertume qui donne du nerf.
La fin de bouche, où un gros fruit ressort, est parfaitement sèche et claquante et appelle à se resservir.

 

Frèdè
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30 Avr 2024 20:02 #120

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