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Bérèche & Fils, Craon de Ludes

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Bérêche, Brut Réserve

CR: Champagne Bérêche, Brut Réserve

 

Robe jaune paille à la bulle assez présente.
Nez marqué par un malique dominant, sa pomme pomme pomme façon Beethoven.
Bouche avec du volume, un beau caractère ample structuré par une belle trame acide.
Mais l'aromatique est trop monolithiquement pomme pour apporter de l'émotion.
Finale irréprochable pour un vin sans défaut mais pas passionnant en l'état.
A revoir.

 
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15 Jui 2021 22:44 #121
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Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Bérèche & Fils - Brut Réserve

CR: Bérèche & Fils - Brut Réserve
En magnum
 

Robe dorée brillante.
Nez ouvert sur des notes de fruits secs, amande et noisette, mais aussi fruits jaunes, agrumes confits, petit côté floral qui apparait.
C'est complexe et changeant!
Bouche vineuse, avec une bulle fine et douce, la matière est crémeuse, enveloppante, pas trop tendue et stricte, mais la tension est pour autant présente.
C'est un excellent magnum qui s'est admirablement accordé avec une tourte magret de canard/foie gras/morilles maison.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou
19 Jui 2021 18:54 #122
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