Nous avons 2579 invités et 68 inscrits en ligne

Bérèche & Fils, Craon de Ludes

  • Messages : 94204
  • Remerciements reçus 23466

Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Bérêche, Brut Réserve

CR: Champagne Bérêche, Brut Réserve

 

Robe jaune paille à la bulle assez présente.
Nez marqué par un malique dominant, sa pomme pomme pomme façon Beethoven.
Bouche avec du volume, un beau caractère ample structuré par une belle trame acide.
Mais l'aromatique est trop monolithiquement pomme pour apporter de l'émotion.
Finale irréprochable pour un vin sans défaut mais pas passionnant en l'état.
A revoir.

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, icna, bertou, Mazorus
15 Jui 2021 22:44 #121
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3440
  • Remerciements reçus 1646

Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Bérèche & Fils - Brut Réserve

CR: Bérèche & Fils - Brut Réserve
En magnum
 

Robe dorée brillante.
Nez ouvert sur des notes de fruits secs, amande et noisette, mais aussi fruits jaunes, agrumes confits, petit côté floral qui apparait.
C'est complexe et changeant!
Bouche vineuse, avec une bulle fine et douce, la matière est crémeuse, enveloppante, pas trop tendue et stricte, mais la tension est pour autant présente.
C'est un excellent magnum qui s'est admirablement accordé avec une tourte magret de canard/foie gras/morilles maison.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou
19 Jui 2021 18:54 #122
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2904
  • Remerciements reçus 8187

Réponse de Blog sur le sujet Champagne Bérêche & Fils, Brut Réserve

CR: Champagne Bérêche & Fils, Brut Réserve

L: 17 (base 2017 + vins de réserve j'imagine)
Dosage 7 gr/l.
Dégorgé en juillet 2019.

Très jolie robe dorée. Bulle dense et encore très présente.
Nez sur les fruits jaunes, les agrumes, avec des arômes confis et de fruit secs en fond.

C'est à la fois vineux et crémeux, la bulle est fine mais encore bien sensible et persistante. C'est à la fois rafraichissant, croquant et complexe, le dosage est remarquablement bien intégré, on ne le sent réellement qu'au réchauffement. Encore une jolie bouteille qui a accompagné l'apéritif et le repas.

 
 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, MatthieuS, bertou, La Vie est une Fête, Vaudésir, alex73
05 Oct 2021 10:51 #123
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20527
  • Remerciements reçus 7489
Bu  ICI

CR: Champagne Bérêche & Fils, Brut Réserve en magnum

La robe est d'un or intense aux fines bulles éparses.

Le nez est bien expressif, sur les  fruits blancs rôtis, la crème brûlée, la brioche chaude.

La bouche est vive, tendue,  mais également très enveloppante, délivrant une matière mûre, concentrée, rafraîchie par des bulles cristallines, crépitantes. L'ensemble est très bien équilibré, réussissant à conjuguer des caractères opposés.

La finale est encore plus intense, vineuse, avant de reprendre de l'ampleur et délivrer une mâche crayeuse, sur le pain d'épices et la tarte tatin. 

J'imagine un vin plutôt ancien, dont la bulle aurait été préservée par le format magnum. En fait, non, c'est jeune (dégorgement en novembre 2020) probablement patiné par des vins de réserve.  

Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, gege, bertou
06 Oct 2021 06:46 #124

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne domaine Bérêche “Reflet d’Antan” 2013

CR: Champagne domaine Bérêche “Reflet d’Antan” 2013

dsg 12/2017

Très beau nez sur la pomme au four, la vanille et le graphite. La bulle se dissipe très vite à l’aération.

En bouche, c’est un champagne sérieux, avec d’abord des notes de pâtisserie et un boisé diffus. Les 35% de pinot noir dominent dans un premier temps, donnant une dimension vineuse au champagne qui en fait un vin de gastronomie. Bien que donnant la sensation d’être très jeune, le vin est très structuré, c’est profond, avec le chardonnay qui prend le dessus en fin de bouche et qui amènent de très beaux amers et une finale extrêmement crayeuse avec une longueur fine mais persistante sur la pierre mouillée.

Un excellent champagne, très complet, profond et énergique comme cette belle maison nous gratifie souvent.
 
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, bertou, Vaudésir, LucB
17 Déc 2021 15:40 #125
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3754
  • Remerciements reçus 6874
CR: Champagne Bérèche & Fils - Rive Gauche Meunier Extra Brut
Vendange 2012, dégorgement novembre 2015
Un vin qui aura évolué sur deux jours.

Premier soir :

Nez de bonne intensité, précis, très frais sur le citron, pomme verte, quelques fruits blancs. Il y a aussi du végétal noble, des zestes d'agrumes. Je trouve aussi un côté brioche, craie. Il y a de belles nuances dans ce vin.
La bouche est moyennement puissante, tendue, et même incisive. Trop pour moi. Il y a un trait végétal, cela mord un peu. Manque de confort. Par contre, il y a une bonne concentration avec une aromatique toujours portée par les agrumes et la pomme verte. Le cordon de bulle est fin. La longueur est très bonne avec un côté crayeux et toujours cette acidité qui décoiffe.
Moyen. Un peu trop vert, je trouve.

Deuxième soir :

Toujours un nez de bonne intensité, aussi précis. Il n'y a pas beaucoup de changement par rapport à hier.
En bouche, par contre, le vin est beaucoup plus agréable. Il est certes toujours sur le fil, ciselé, mais je ne trouve plus ce côté acerbe. Le vin est très agréable et dynamique. Le cordon de bulle, s'est atténué, mais il n'est pas éteint. Toujours aussi concentré et long.
Excellent.

Je vais du coup patienter pour ouvrir la bouteille qu'il me reste.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, icna, sideway, bibi64, Benoit Hardy, Vaudésir
11 Jan 2022 21:19 #126

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3754
  • Remerciements reçus 6874

Réponse de bertou sur le sujet CR: Bérèche & Fils - Le Cran 2008 Extra Brut

CR: Bérèche & Fils - Le Cran 2008 Extra Brut
Dégorgé en novembre 2015
Nez de bonne intensité, précis sur un beau côté oxydatif sur la noisette, amande en harmonie avec le fruit sur le citron, agrumes, citron vert et l'autolyse sur le pain grillé. C'est ample et il y a de fines notes qui donnent du contraste. Beaucoup de plaisir dans ce nez.
La bouche n'est pas très puissante, incisive et pour moi l'acidité est trop tranchante. Le vin manque de chair et de confort. Ça file droit ! L'intensité aromatique est bonne avec plus de citron, citron vert qu'au nez. Vin énergique. Sensation de craie. Finale salivante avec une longueur très bonne.
Assez bien.

Le nez est certes superbe, mais la bouche est trop sévère. Pourtant, je ne suis pas trop effrayé par l'acidité d'habitude.
C'est la deuxième bouteille que j'ouvre. La première, il y a de cela 3 mois, était un peu oxydée et sans relief.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, La Vie est une Fête, Benoit Hardy, LucB, Blog
06 Fév 2022 19:30 #127

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5127
  • Remerciements reçus 6109
Je n'ai pas créé un nouveau sujet mais ce n'est pas exactement le Domaine bereche et fils, peut-être qu'un modérateur pense qu'il vaut mieux déplacer qu'il n'hésite pas.

CR: Pauline Collin Bérèche Ludes 1er Cru vieilles vignes 

Pinot noir, 2016, Extra-Brut, dosage 3,5g, degorgement avril 2021

La bulle est fine.
Le nez est ouvert sur les fruits jaunes, la prune, la pêche, c'est bien mûr mais ça garde un coté aérien.
La bouche est pleine assez ample, vineuse mais toujours avec de la fraîcheur, un peu mentholée. C'est bien droit avec une jolie finale salivante et crayeuse, un peu sur le bonbon acidulée.
Très belle découverte. 
 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, sideway, La Vie est une Fête, Blog
06 Avr 2022 12:41 #128

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2388
  • Remerciements reçus 2626
Icna, peux tu stp indiquer  le numéro/élaborateur en bas de l'étiquette/contre etiquette : RM, voire RC ou NM ? nom ?
merci.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
06 Avr 2022 19:04 #129

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5127
  • Remerciements reçus 6109
Il y a marqué RC, élaboré par SCEV collin Guillaume 

Quentin
08 Avr 2022 12:34 #130

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 197
  • Remerciements reçus 359
CR: Champagne Bérêche & Fils , Le cran 2014 Ludes 1er Cru

Autant le dire tout de suite, j'ai adoré cette bouteille qui m'a fortement impressionné et que je situe bien au-dessus des 2011 et 2012 et même du 2013 pourtant excellent.
50% pinot noir et 50% chardonnay et dégorgée en 07/2021 

Robe dorée
Nez complexe sur les fruits secs
En bouche, les bulles sont fines, la matière est énergique, avec une belle tension et beaucoup d'intensité aromatique, et de petites notes oxydatives qui apportent beaucoup de relief.
Très long en bouche avec une persistance qui semble infinie..

Mon coup de coeur de l'année en champagne !

Ludovic
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, dt, Olivier_26, icna, sideway, La Vie est une Fête, LucB, Papé, LLDA, Garfield
09 Oct 2022 15:34 #131

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2335
  • Remerciements reçus 4023
Le plus grand vin de la soirée de vendredi. Sans l’ombre d’une hésitation !
Et pourtant le niveau moyen était très très élevé …

Denis
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LudoR
09 Oct 2022 17:23 #132

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1592
  • Remerciements reçus 3085
Dégusté à cette occasion
CR:
Bérêche Champagne extra Brut 1er Cru, Les Beaux Regards
100% chardonnay 1er cru. Extra-brut (3 gr). Dégorgement 2020

JLJ
Robe d'un jaune or assez clair, petits reflets gris vert, fines bulles.Nez qui « pique » un peu au départ ; pomme surtout, pomme verte, des agrumes aussi, groseille.La bouche est de belle tenue, crémeuse, sur la pomme mûre et les agrumes,Un côté très calcaire, une très belle acidité et un bon équilibre accompagne un reste d'élevage,Finale fruitée et saline pour ce beau vin de Champagne.
Peterka
Nez ouvert sur la pomme mûre, le citron, la groseille à maquereaux et les fleurs avec un peu de biscuit et une minéralité discrète. La bouche est nette et plutôt concentrée avec de l’élégance et un tonus affirmé. Les bulles sont bien présentes mais en finesse.L’élevage s’invite discrètement en milieu de bouche mais s’efface rapidement derrière le fruit et les notes de craie qui imprègnent la belle persistance finale.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bertou, LudoR
24 Nov 2022 09:13 #133

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764
CR: Champagne “Vieilles vignes sélectionnées” domaine Bérèche 2005 

Nez d’une belle opulence avec de la brioche et de l’orange confite.  La bouche est à l’avenant, c’est riche, et le style de la maison avec un dosage à rebours de la mode des bruts natures sur un millésime plutôt chaleureux en champagne y joue aussi. Le jus est onctueux, avec des saveurs de miel et d'ananas, il y a de la profondeur et surtout une belle acidité sous-jacente qui amène tonus à un ensemble concentré. La finale est jolie mais manque peut être un peu de fraîcheur pour relancer un vin qui s’avère tout de même très convaincant et d’une belle longueur.  C'est excellent, bouteille achetée aux enchères à peu de frais, elle peut tenir la dragée haute à pas mal de cuvée de prestige aux styles plus consensuels. 

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, denaire, sideway, bertou, La Vie est une Fête, DUROCHER, Blog, LudoR, Garfield
04 Déc 2022 17:53 #134
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 197
  • Remerciements reçus 359
CR: Champagne “Rilly-la-Montagne" 2015 Domaine Bérèche

100% pinot noir. Dégorgé 01/2019. Dosé 3 gr.
Surface : 0,40 ha. Âge des vignes : 36 ans. Altitude : 178 m - 22% de pente. Production : 2 621 bouteilles.
Terroir : Montagne de Reims, Rilly la Montagne « Les Sablons ». Sol : Sol peu profond, très calcaires et sableux en surface.
Elevage : Fermentation lente en fûts et en petites cuves, élevage sur lies, +36 mois de cave sur lattes, prise de mousse sous bouchon liège. 

Robe d'un jaune doré évoquant une évolution rapide 
Nez sur des notes de biscuits
En bouche, le vin à beaucoup de volume et de richesse, et une certaine rondeur. Les bulles ne sont pas particulièrement fines mais délicates. On y retrouve des arômes pâtissiers ( biscuit et brioche ) et une belle longueur.
En revanche, le vin me surprend par son équilibre qui, sans manquer de fraicheur, ne repose pas sur une structure acide ni sur des notes oxydatives mais par un côté gourmand et opulent...

A boire car, à l'aveugle, je lui aurai donné 15 ans de plus...
( Même si la 2eme moitié de la bouteille a parfaitement tenu 24H au frigo et n'avait pas perdu en intensité aromatique ) 

J'ai passé un bon moment avec lui et Madame a beaucoup aimé... 

 

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, denaire, sideway, bertou, La Vie est une Fête, Benoit Hardy, Vaudésir, LucB, Papé, Garfield, Ilroulegalet
04 Déc 2022 23:18 #135
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Bérèche et Fils “Reflet d’Antan” 2013

CR: Champagne Bérèche et Fils “Reflet d’Antan” 2013

Dgt 12/2017

Bue une première fois il y a un an tout juste, cette bouteille s’est dévoilée sur un tout autre registre.  

Nez très évolué sur la noix.  Bouche sur une grande fraicheur avec une bulle caressante. Les arômes de curry et de fruits confits dominent totalement. La seconde partie de bouche est vineuse, toujours très épicée, avec un équilibre sans faille. Le vin est très à l’aise lors du diner. Grande finale sur la noisette avec une belle longueur.  

Excellent. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Anthony, Olivier Mottard, icna, jean-luc javaux, bertou, Vaudésir, Val59, Papé, Blog, IH1456, Ilroulegalet
10 Jan 2023 23:03 #136
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 916
  • Remerciements reçus 2900
CR: Bérêche - Champagne Grand cru Ambonnay 2017

Bu à l'aveugle.

Robe légèrement saumonée.

Nez à fond sur la pomme fraîche, le coing.

Bouche assez légère, peu vineuse, aromatique qui reste simple, finit sur la pomme fraîche et des notes crayeuses qui apportent de la complexité.

Le nez évolue dans le verre avec un aspect brioché, beurre frais, se complexifie.

Relative déception à la levée de la chaussette... effet de séquence dans la soirée ?

TB "seulement" pour moi pour cette bouteille à cet instant.

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, sideway, Benoit Hardy, toubib063, Garfield, Ilroulegalet
04 Juil 2023 21:52 #137

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Bérêche et fils Brut Réserve

CR: Champagne Bérêche et fils Brut Réserve

En Magnum.
Robe orangée avec de rares bulles.

Nez sur les fruits jaunes confits et de la brioche.

Bouche d’une belle richesse avec un jus dense qui caresse le palais sur des arômes complexes de fruits à coque. Belle acidité qui apporte une tension bienvenue et qui donne de l’énergie à un ensemble profond. On devine des vins de réserve anciens. Belle finale impactante, c’est salin et crayeux à la fois alors que la bouche était plus vineuse. Bonne longueur.

Pour une entrée de gamme c’est impressionnant.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, jean-luc javaux, sideway, La Vie est une Fête, Vaudésir, LucB, Garfield, Ilroulegalet
24 Aoû 2023 17:18 #138
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Domaine Bérêche Aÿ Grand Cru 2014

CR: Champagne Domaine Bérêche Aÿ Grand Cru 2014

75% Pinot Noir 25% Chardonnay

Dgt 11/2021

Très beau nez vineux sur les pelures d’orange, biscuit et fruits noirs.

Bouche puissante et enrobée, avec une touche oxydative. C’est indéniablement un champagne de table, déjà complexe où les fruits noirs se disputent la primauté aux épices. Belle structure avec une trame acide où l’apport de chardonnay ajoute une dimension crayeuse et citronnée à un ensemble fort structuré. Belle trame acide et fraîche qui se termine sur une finale convaincante, tantôt vineuse tantôt iodée sur une grande longueur tout en fraîcheur.

Excellent champagne racé.
 
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, denaire, sideway, bertou, La Vie est une Fête, Vaudésir, LucB, Garfield, Ilroulegalet
15 Sep 2023 23:33 #139
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne domaine Bérêche “Reflet d’Antan” 2016

CR: Champagne domaine Bérêche “Reflet d’Antan” 2016

Dgt 12/2020

Nez oxydatif, fruits à coque et écorce d’orange.

En bouche, c’est curieusement très évolué et déjà d’une maturité surprenante pour un 2016. Le jus est ample, vineux, d’une bille discrète, sur une écorce d’orange qui domine de façon élégante et un côté oxydatif extrêmement bien maîtrisé. Une touche fumée vient parfaire l’ensemble avec en second rideau des fruits noirs en seconde partie de bouche. C’est déjà très complexe et épanoui pour un millésime récent, on voit ici toute le talent de vinification du domaine qui commence à affoler les compteurs sur le marché dernièrement. Belle finale, tout en fraîcheur, sur les fruits secs.

C’est excellent. Dernièrement, le domaine, et plus particulièrement cette cuvée sur les millésimes récents ont affolé les compteurs des ventes aux enchères, dans quelques mois le domaine rattrapera Ulysse Collin. On peut par dépit le regretter, et je suis le premier à le faire mais si le style est différent, le niveau est identique, sur ce point le “marché” reste cohérent.
 
 

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, denaire, sideway, bertou, La Vie est une Fête, Vaudésir, romu, Papé, Garfield, Ilroulegalet
05 Oct 2023 00:48 #140
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 576
  • Remerciements reçus 151

Réponse de Roger Soif sur le sujet Champagne domaine Bérêche “Reflet d’Antan” 2016

Attention la Cuvée Reflet d’Antan n’est pas du tout un millésimé ! Il s’agit en fait d’une soléra (un peu à la façon de la Substance chez Selosse). 
C’est ce qui explique l’évolution toujours perceptible sur la cuvée.
A noter que depuis l’année passée, elle n’est plus disponible en bouteille - seuls des magnums sont encore proposés, et c’est rare…
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: La Vie est une Fête, Benoit Hardy
05 Oct 2023 19:53 #141

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Bérèche & Fils, Craon de Ludes

Oui c’est une solera mais la base est tout de même revendiquée sur la contre étiquette. Par contre je ne savais pour l’embouteillage  en magnum uniquement. 
05 Oct 2023 20:21 #142

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1592
  • Remerciements reçus 3085

Réponse de peterka sur le sujet CR: Bérèche & Fils, Brut Réserve

Dégusté à cette occasion
CR:
Champagne Bérèche Brut Réserve
100% chardonnay. Dégorgement 10/2019. Dosage : 7 gr
La robe présente un aspect assez évolué qui ne va pas se ressentir au nez. Au contraire, on a un bouquet frais de citron confit, de fruits blancs et d’herbes aromatiques associé à des notes craie très présentes à l’aération et un soupçon de noisette. En bouche, la petite note oxydative de l’attaque est vite évacuée par une grosse fraîcheur fruitée. C’est mûr mais élancé et très élégant. Et la belle persistance finale, toute en délicatesse renforce ce côté assez aérien où le dosage à 7 gr se fait complètement oublier. Très beau champagne d’apéritif.
Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bertou, DUROCHER
08 Nov 2023 08:42 #143

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 916
  • Remerciements reçus 2900

Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Bérêche, Grand Cru Cramant 2017

CR: Bérêche, Grand Cru Cramant 2017

100% chardonnay. Parcelles Le Bateau et Chemin de Chalons. Dég 07/2022. Elevage fût. Dosage 3gr

Nez sur des notes de brioche au beurre frais, de levure, de zeste d'orange.

Bouche à l'attaque crémeuse puis tendue à souhait, salivante et minérale, avec un immense matière crayeuse et une finale saline impressionnante. Grande longueur... et grande garde à prévoir sans doute, car l'aromatique ne demande qu'à se délier encore un peu plus sous cette énorme matière. Quelle expérience de dégustation !

TB++/va sans doute devenir exceptionnel.

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, bertou, Benoit Hardy, Vaudésir, tomy63
17 Déc 2023 22:50 #144

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83
  • Remerciements reçus 414
CR: Champagne Bérêche et fils - Campania Remensis - 2017
60% pinot noir, 30% chardonnay, 5% pinot meunier, 5% coteaux rouge. Tirage liège. Dgt 03/21, à la volée. 3,5g/L. 

Robe saumon. Nez très élégant de fruits rouges, ça pinote et ça praline sec! Bouche onctueuse et fraîche, texture délicate, finale oxydative. Acidité au cordeau pour une grande longueur. Équilibre redoutable et gourmandise assurée. Assurément mon plus beau champagne rosé.

Excellent

 

Thibaut
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, La Vie est une Fête, Benoit Hardy, LucB, Papé, Blog, Garfield
02 Jan 2024 21:41 #145
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764
Bu ici

CR: Champagne domaine Bérêche “Rive Gauche Vallée de la Marne” 2009

Dgt 01/2013. 100% Pinot Meunier.

Nez de mandarine et de kumquat confits, avec une belle note oxydative.

Bouche à la maturité évidente, notes de de mandarine confite et d’huile de noix. C’est très riche mais l’acidité permet de préserver une belle fraicheur. Fidèle au millésime. Vin très équilibré, un brin austère dans son expression. La finale est dissociée de l’ensemble avec une grosse note oxydative et des amers prononcés sur une bonne longueur.

Bon champagne, dommage pour la finale qui manque de cohérence avec la bouche.
   
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Ilroulegalet, Droop
03 Jan 2024 22:45 #146

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne domaine Bérêche Le Cran 1er cru 2012

CR: Champagne domaine Bérêche Le Cran 1er cru 2012

dgt 07/2019. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Nez au caractère oxydatif, avec des noix grillées, de la noisette, de la pomme et de l’orange. Belle complexité qui se bouscule un peu mais qui reste harmonieux.

Si le nez apparait comme étant évolué, la bouche, elle, est particulièrement fraîche. La dichotomie entre les 2 éléments est assez atypique mais n’en est pas moins intéressante. Les saveurs florales, d’agrumes, d’oranges et de craie se bousculent ici aussi, c'est un peu fougueux mais très racé. Très belle touche vineuse qui domine sur un lit salin. L’acidité est vive mais la texture crémeuse du vin permet de l’amortir (dosage de 3g) pour ensuite partir sur des saveurs d’épices et de gingembres. Ce vin est complexe, les saveurs se bousculent un peu car il déborde d’énergie. Grande finale où l’épice se mêle au caractère salin et crayeux, donnant une belle longueur traçante.

Excellent champagne, qui doit gagner encore un peu en sérénité à mon sens et donc être attendu quelques années? Sur Cellartracker il y a débat, certains l’ont préféré à sa sortie par rapport à son évolution actuelle.
 
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Galinsky, sideway, peterka, Vaudésir, LucB, JulienG., Garfield, Ilroulegalet, Droop
29 Jan 2024 19:16 #147
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3754
  • Remerciements reçus 6874

Réponse de bertou sur le sujet CR: Bérèche & Fils - Le Cran 2008 Extra Brut

CR: Bérèche & Fils - Le Cran 2008 Extra Brut
Dégorgé novembre 2015
Bonne intensité au nez, précis, évolué avec un côté oxydatif. C'est volumineux sur les fruits jaunes, fruits confits, de la noisette, du grillé, un peu de torréfaction, massepain. Il y a aussi des notes citronnées qui apportent des nuances et de la fraîcheur. Pointe de tilleul, fines notes d'épices et un côté crayeux. Magnifique ! Dans un bel équilibre entre évolution/oxydatif et fruit frais.
La bouche est vineuse et assez large en attaque. Presque charnue avec une texture crémeuse. C'est confortable. La seconde partie voit une forte acidité soulever le vin et lui donner une belle verticalité. Cela secoue les papilles. Cette forte acidité va rester intégrée tout au long de la bouche même si cela finit sur le fil du rasoir. J'aime beaucoup cet équilibre, car l'acidité s'impose progressivement sans mordre. Grosse intensité aromatique toujours sur cette équilibre évolution/oxydatif et fruit frais. Le citron s'impose en finale. Grosse longueur précise et salivante.
Grand vin.

C'était ma dernière bouteille et hormis une première bouteille fatiguée, j'aurai dû attendre pour ouvrir la seconde (ouverte il y a un an).
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Paul B., sideway, Benoit Hardy, Vaudésir, LucB, Blog, Kiravi, JulienG., Ilroulegalet, Droop
07 Fév 2024 19:19 #148

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764
CR: Champagne domaine Bérêche Brut Réserve Vieilles Vignes

Dgt 11/2021. La composition entre pinot noir, meunier et chardonnay est à part égale à 5% près.

Nez sur les pelures d’orange, un zeste d’épice et d’oxydation puis de la pierre mouillée.

La bouche offre une belle densité et profondeur, avec une complexité admirable: poire, marmelade d’orange, amande, biscuit et cuivre. Le dosage de 7g est bien intégré et participe à la souplesse de l'ensemble. Structuré, avec une belle tension, le tout offrant un excellent équilibre sur une finale saline avec une bonne longueur oscillant sur l’oxydation et la pierre mouillée.

Très bon champagne, comme d’habitude chez Bérêche!

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, peterka, bertou, La Vie est une Fête, Vaudésir, LucB, Blog, JulienG., Ilroulegalet
11 Fév 2024 19:44 #149
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5791
  • Remerciements reçus 5764

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne domaine Bérêche Campania Remensis 2019

CR: Champagne domaine Bérêche Campania Remensis 2019

Dgt 06/2023. Dosage à 3g

Couleur très pâle.

Nez sur la pêche et la craie.

Bouche très pure. Si le jus de pêche domine, il est relayé par une minéralité hors norme pour un rosé qui développe en seconde moitié de bouche des arômes très marqués de salinité et de pierre mouillée. Bonne finale, crayeuse et saline sur une longueur honnête.

Bon champagne rosé.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, Vaudésir, Ilroulegalet
15 Fév 2024 09:24 #150
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck