Champagne
Le champagne n'est plus le roi des vins pétillants !

[www.francetvinfo.fr]

La conclusion (qui dépasse le cadre du champagne) est surprenante : " l'Italie devrait produire 2.6 milliards de bouteilles de vin, soit 1 milliard de plus que la France" ! Pourtant, d'après cet article du Monde , en volume la France est devant en 2014.
Si on fait le ratio volume 2014 /nb bouteilles prévu 2015 pour la France, ça nous donne 2.89 L/bouteille. Donc soit on jette beaucoup, soit on stocke beaucoup de tonneaux/cuves pour les années à venir, soit la part des anges est nettement supérieure de ce côté-ci des Alpes, soit il y a un gag dans le chiffre de la vidéo...

Champagne
Lanson-Bcc affecté en 2014 par une « conjoncture difficile » !

www.terre-net.fr/act...

Ah ? Et ils ne sont pas affectés par des vins dégueulasses, par contre ? La conjoncture a bon dos

Il est certain que quand les vins se vendent sans efforts comme des petits pains, on se laisse vite aller à la facilité.
Le retour sur terre n'en est que plus difficile quand la mauvaise conjoncture pointe son nez.

Vineusement.

Il se vend plus de Prosecco que de Champagne dans le monde en général et en Angleterre en particulier

www.lesinrocks.com/2...

L'exposition universelle de Milan semble bien promouvoir le vin italien...mais le champagne..?

www.la-marne-agricol...

Champagne
Les noces anglaises se célèbrent dorénavant au Prosecco !

www.thedrinksbusines...

C'est le sujet du moment en champagne où les ventes peinent pour les produits standards....et tout le monde y va de sa petite dégustation comparative.

Je dois dire que pour l'instant, tout ce que j'ai bu est assez loin du niveau d'une champagne "moyen" (au sens littéral : ni bas ni haut de gamme) mais il semble que ce soit l'image positive du produit qui change par rapport à l'antique cava, comme les articles de presse le souligne...mais balayons devant notre porte : combien de clients boivent du champagne pour l'image et pas pour le produit dans le verre ?

Je pense que la différence de culture joue beaucoup au Royaume Uni et en Irlande. Le simple fait de boire du vin fait "classe" peu importe le contenu de la bouteille.

Le succès de cette boisson n'est ainsi pas du tout étonnant quand on rajoute dans l'équation le prix moins élevé et le marketing bien rodé.

D'un point de vue gustatif je n'en ai pas encore goûté un de bon mais je ne désespère pas.

J

our customers say it’s easier to drink than Champagne

...et pour une fête de mariage, c'est bien ça qui compte

Je bois souvent du Prosecco en Italie et je n'en ai jamais bu vraiment bon .
Disons "amusant"
Prix , marketing d'enfer et souvenir de Venise aidant ça ne m'étonne pas que ça marche , mais ça reste un petit vin .
Pour un mariage je préfèrerais largement certains vins mousseux d'Alsace ou de Loire par ex

Mais au double du prix d'un Prosecco je n'ai pas bu non plus beaucoup de très bons Champagne .

A partir du triple ça change.

Illustration !

pbs.twimg.com/media/...
Impossible de récupérer bearer token (consumer)

Je dirais que cette mode est à moitié étonnante: le prosecco, c'est pas cher (je dirais qu'en moyenne la bouteille doit tourner autour des 5-6€ en Italie, moins de 10€ à l'étranger), c'est léger, sur des aromes très fruités (principalement pomme grany et poire chez les prosecco grand public), l'image est plus décomplexée par rapport au champagne certes festif mais parfois aussi coincé... Avec le prosecco je n'ai jamais rencontré de problème de dosage contrairement à pas mal de champagnes d'entrée de gamme ou de crémants et qui ne donnent pas envie de se resservir. Bref, pour moi, pas besoin d'être allé à Venise pour adhérer, - en fin de compte le vignoble en est relativement éloigné et n'est pas visible par le touriste qui se rend dans la lagune et le spritz se boit depuis pas mal d'années maintenant dans tout le nord du pays et désormais même dans le sud) tout dépend de ce que l'on recherche.
Pour la naissance de mon fils, nous avons trinqué au prosecco, ses aïeuls italiens étant nés dans la zone de production. Des bouteilles soigneusement choisis dans une tranche 8/15€, et bien on s'est fait bien plaisir; un joli rappel et un beau moment de "simplicité".

Par contre, je me garderais bien de comparer les prix: les meilleurs prosecco sont au tarif des champagnes d'entrée de gamme, et encore, de ceux de petits producteurs champenois pas prisés, en outre les cépages sont différents (seul cépage glera côté italien) et la vinification n'a rien en voir, comme le potentiel de garde. Le prosecco est vinifié à 99,99% pour être bu dans l'année, et encore, je n'écris pas 100% parce qu'il doit bien y avoir une ou deux exceptions que je n'ai pas encore rencontrées.

Puisque vous parlez de crise, je voudrais bien ajouter que je me passionne actuellement pour la dégustation de la veuve ... Durand

Après avoir passé une dizaine de jours en Champagne où j'ai vécu une déception prolongée tous les jours pendant les visites de caves - jamais, je n'aurais pris p.ex. Veuve cliquot pour une telle industrie (que j'étais naïve!) - je me suis rendue compte que j'avais déjà développé un très bon goût pour des vins mousseux et champagnes; grâce aux tres bons vin mousseux des différents vignerons et grâce à ma préférence pour Bollinger en Champagne.
Il y a une semaine, je suis tombé sur un site où les étiquettes des différents provenances des grappes de la veuve Durand sont expliqués..
Depuis, j'essaie de trouver les meilleures bouteilles, j'ouvre, je goute et je donne ceux que je n'aime pas à un copain qui tient un bar ici à Berlin ;-)
Si je tombe sur un produit extra, je vous dirais ;-)

bonjour Amélia, 4 publications sur 3 rubriques différentes le premier jour, pas mal.

Et si on en savait plus sur ce qui permettrait de tracer l'origine de ces bouteilles Durand vendues en grande distribution ? Pouvez vous nous en dire plus ?

bienvenue en tous cas.

Concernant le Proseco, Martini Rossi et le groupe Castel (avec Villa Véroni), entre autres ont flairé le bon filon et ont la puissance marketing suffisante pour creuser leur sillon...et innonder les rayons de la GD avec des promos et têtes de gondoles qui ne laissent pas le chaland qui veut faire péter des bulles insensible.

vinozzy écrit: Et si on en savait plus sur ce qui permettrait de tracer l'origine de ces bouteilles Durand vendues en grande distribution ? Pouvez vous nous en dire plus ?

Cette marque semble appartenir au groupe ALDI et n'est donc vendue que dans ce réseau.
Pour l'origine des bouteilles, elle dépend donc des contrats d'approvisionnement signés par ce groupe.
Faut regarder à chaque fois qui a effectivement fourni le lot du moment .
Edit : Passé chez ALDI ce jour et le champagne vendu ici est élaboré par Galichet à Bouzy.

Merci Christian, j'espérais qu'Amélia nous ouvre son jardin de secrets sur les origines de la défunte Durand.

La sarl Galichet à Bouzy est en effet spécialisée dans le négoce d'entrée de gamme, j'ai le souvenir non ému d'une campagne bien médiatisée sur c discount il y a quelques années....pour ma part, je fuis ces produits qui souvent, à l'instar de certaines entrées de gamme du grand négoce, sont indignes de nos palais embourgeoisés (au sens recherche du confort, hein).

Mais en ce moment plus encore, la relative mévente produit des vins qui partent dans ce type de boite autour de 7€ par col au stade sur latte. Avec 1 € de coût de finition et 1.5 € de tva, on peut donc les croiser à 10/11 € partout..; d'autant que le champagne reste un produit d'appel vendu au prix coutant parfois "bricolé"...

vinozzy écrit: Merci Christian, j'espérais qu'Amélia nous ouvre son jardin de secrets sur les origines de la défunte Durand.

Correction votre honneur
Si la dame est veuve, c'est que c'est le Mr Durand qui est défunt !

Promo
Le champagne De Castellane à 9,45 € la bouteille !

www.rayon-boissons.c...

Champagne
Des ventes en baisse significative pour Pâques !

www.thedrinksbusines...

Champagne
La vente d'un champagne à £7.5 sur le marché anglais porte atteinte à l'image de la région selon les producteurs !

www.thedrinksbusines...

Champagne
Les vignerons détiennent 90% des vignes, mais ils produisent de moins en moins de vin. Les maisons et les grands groupes ont de plus en plus la haute main sur son élaboration.

www.lesechos.fr/indu...

oliv écrivait:

---

> Champagne
> Les vignerons détiennent 90% des vignes, mais ils
> produisent de moins en moins de vin. Les maisons
> et les grands groupes ont de plus en plus la haute
> main sur son élaboration.
>
> www.lesechos.fr/indu...
> stribution/0211262463600-champagne-les-vignerons-e
> n-perte-de-vitesse-2025347.php

Malheureusement le constat est vrai ! Beaucoup de vigneron qui produisaient leurs champagne sont partis en retraite et beaucoup de leurs enfants ne veulent pas galérer pour vendre leurs produits donc plutôt que de vinifié eux même ils vendent les raisins au kilo au négoce !

Ils veulent surtout gagner beaucoup et tout de suite sans attendre que les bouteilles soient vendus.

Mais on constate aussi, sur les jeunes vignerons qui continuent de produire leurs champagne, que la qualité est en hausse car ceux la sont passionné par leurs métier.

Moogly écrivit :Beaucoup de vigneron qui produisaient leurs champagne sont partis en retraite et beaucoup de leurs enfants ne veulent pas galérer pour vendre leurs produits donc plutôt que de vinifié eux même ils vendent les raisins au kilo au négoce !
Ils veulent surtout gagner beaucoup et tout de suite sans attendre que les bouteilles soient vendus.
Mais on constate aussi, sur les jeunes vignerons qui continuent de produire leurs champagne, que la qualité est en hausse car ceux la sont passionné par leurs métier.

Le constat est globalement juste. Précisons qu'il ne s'agit pas simple d'un appât du gain immédiat en vendant en raisin contre la vente de champagne.

La vente de champagne, historiquement a une clientèle particulière vieillissante/plus difficile/en nombre diminué (ajouter vos critères..) , crée de nombreuses difficultés (de trésorerie autant qu'intellectuelles) dans un monde où tout était vendu chaque année, et remet ainsi en cause un schéma qui date des années 70 et qui trouve sans doute ses limites depuis 2008.

Rien de plus normal donc qu'une génération nouvelle hésite à s'investir dans un métier où les parents galèrent et se plaignent de la mévente, même si le négoce absorbe les invendus dans des conditions encore acceptables. Ceux qui s'y collent pourtant sont en effet souvent passionnés, ce n'est pas ici qu'on s'en plaindra, les nombreuses entrées de domaine sur LPV ces derniers mois en sont un riche exemple.

C'est enfin au niveau des nouveaux récoltants coopérateurs que je constate le plus de "défections" à vendre des bouteilles après une génération qui s'était largement épanouie à le faire. Un tournant ? A l'instar de leurs homologues alsaciennes ou rhodaniennes, nos coopératives les plus ambitieuses ont sans doute un rôle commercial plus important à jouer....

Champagne
La restauration plombe le chiffre d'affaires du champagne Vranken-Pommery !

www.larvf.com/,vin-v...

Ah ben moi qui croyait que c'était la qualité de leurs vins qui l'expliquait

Effervescents
Quand des vins anglais et australiens battent les champagnes.

winewankers.com/2016...

Champagne
Les ventes marquent le pas par rapport à ses concurrents, le prosecco en particulier !

www.thedrinksbusines...

Si les chiffres 2016 ne seront connus qu'en février sans doute, on peut noter 2 grands mouvements s'amplifiant : la baisse de la part des vignerons par rapport aux grandes maisons de négoce, et au sein de la famille des vignerons, un grand écart entre une petite vingtaine de pourcent d'entre eux qui produisent des vins en haut de gamme, souvent bien exportés, et les quatre vingt autres pour cent qui ont du mal à garder leurs marchés, d'abord en france dont la conso globale baisse , et au proche export qui souffre aussi (GB en chute, notre premier marché, effet brexit ?)).
Nous devrions constater qu'au prochain renouvellement des contrats, le négoce aura gagné encore au moins 2/3 points de destination des raisins par rapport à la conservation destinés à sa propre vinification et commercialisation...
Si l'autosuffisance approche, le prix de kilo restera t-il indéfiniment à près de 6 € ?

Champagne
Le changement climatique pourrait menacer la production de Champagne !

www.rtl.fr/actu/envi...