Françoise Bedel Champagne Origin' elle
majorité Meunier

J'ai bien aimé ce Meunier : une bien belle finesse, une belle buvabilité avec ce qu'il faut d'amers pour titiller le palais.

Bien

Champagne Françoise Bedel - l'Âme de la Terre, brut 2002
42% pinot noir, 36% chardonnay, 22% pinot meunier, 11 ans sur lies, degorgement septembre 2014.

La robe est or un peu cuivrée.
La bulle est très fine, presque un détail du vin.
La bouche est magnifique, vineuse, on a des fruits jaunes, du brioché, des fruits rouges, des épices, du gingembre et une belle complexité. Je m'attendais à plus d'évolution alors que je lui trouve encore un joli potentiel à venir. C'est quand même parfaitement a point en l'état.
Belle longueur, fraiche, salivante et gourmande. J'adore des bulles à ce niveau là, complètement sublimé par des lehmann jamese grand champagne prestige.
J'aurais dû en acheter plus.

Champagne Françoise Bedel “L’âme de la Terre” 2002 

42% pinot noir, 36% chardonnay et 22% de pinot meunier. Dsg juin 2018 après 14 ans sur lies.  

Robe très évoluée avec une effervescence discrète. Comme le fait remarquer icna,c'est presque un "détail" du vin.   

Le nez est très parfumé, on a à la fois des notes de citron confit, de miel, de caramel et de champignons.

La bouche est cependant beaucoup plus fruitée que le nez ne le laisse entrevoir. On a une dominante de fruits rouges et de fruit de la passion, le tout enrobé de miel et d'épices. Il y a une belle présence en bouche, c'est vineux, avec notamment une densité de texture et une oxydation maîtrisée qui s’intègre parfaitement à un ensemble hautement complexe. La tension apporte un bel équilibre et bien que le vin soit déjà bien évolué, il reste frais et digeste.La finale est magnifique, sur l’huile de noix et les champignons avec une longueur saline qui s’étire de façon admirable.  

Un excellent champagne kaléidoscopique comme je les aime, à son apogée même si rien ne presse.


    

Françoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre
90% Meunier, dégorgement octobre 2018
Robe jaune citron montrant une évolution légère.
Expression aromatique de bonne intensité et harmonieuse. Notes de végétal frais, lactées, oxydations légères, fruits rouges. Joli.
Matière de bon volume, vineuse, effervescence de qualité, touché agréable.
Structure légère, fine acidité, quelques jolis amers en final signant le cépage me semble t-il.
Finale de bonne longueur, tonique.
Très bonne tenue à l'air, le vin s'améliore et s'amplifie.
A boire / A garder
Au final une bien belle interprétation du Meunier avec ce champagne sapide et harmonieux.
2nd rencontre avec ce domaine (cuvée Origin' elle), et seconde belle expérience.
Très bien

Champagne Françoise Bedel “Comme Autrefois”

dsg 10/2008. base 1998. 55% Pinot Meunier, 30% chardonnay, 15% Pinot Noir. Elevage 100% bois.

Nez sur l’autolyse, la framboise et une touche de fumée.

Bouche oxydative bien maîtrisée. Le jus possède des arômes de rancio, de pomme et de miel. La bulle est éparse et le vin possède une belle acidité intégrée à un ensemble qui donne énergie et allonge. C’est dense et digeste, avec un style affirmé sans concession qui ne plaira pas à tous. Belle finale avec des amers prononcés et une longueur boisée.

C’est excellent mais à réserver pour des amateurs de champagne vieux et pointus, ça reste assez brut en l’état.

Champagne Françoise Bedel Comme Autrefois 2005
Assemblage de pinot noir 40%, chardonnay et meunier chacun 30%. Dosage 2 gr. Dégorgement 02/2020 

Le nez propose une grande maturité avec des senteurs d’abricot et de pomme au four avec des notes de grenade pour apporter un peu de fraîcheur. L’élevage se marque encore légèrement. Le bouquet donne une impression de richesse compacte mais le vin manque un peu de complexité aromatique. La bouche est ronde, ample et vineuse avec une belle bulle fine qui allège une matière dense et puissante, toute en largeur. Fin de bouche persistante sur la pomme au four avec une pointe d’amertume qui renforce le côté resserré du vin. C’est un très beau champagne de repas mais qui manque de peps en dégustation pure.

Pierre
 

Champagne François Bedel, Dis, Vin Secret.
Base 2008, 90% pinot meunier
Robe jaune clair aux reflets dorés, très nombreuses bulles très fines.
Nez : notes d’amande et d’abricot sec, mandarine, citron et cédrat, touches de tilleul, assez vineux avec une petite pointe oxydative. Bouche nette, droite, sensation de pureté, sapide et salivante. Le vin transmet une belle impression d’harmonie, pleine d’énergie. Finale un peu citronnée, plutôt longue, sur de petites et élégantes notes amères.
Très beau Champagne tout de finesse et de vinosité.

François is back on LPV! 

Jean-Loup 

Hola Jean-Loup.
Oui, pour un petit coucou, et un beau week-end riche en beaux vins m'a incité à partager ces ressentis.

Loin de Paris désormais, mes nouvelles montagnes cévenoles m'enchantent.

Amicalement,

Françoise Bedel & Fils, Coteaux Champenois Blanc, Vin Cent Bulle, 2014
85% Pinot Meunier, 15% Chardonnay
Un peu étonné de prime abord par la capsule qui bouche la bouteille, je me rappelle ensuite les techniques de vieillissement de la méthode Champenoise.

La couleur du vin est vieil or, pas très intense.
Le nez est citronné, au réchauffement il y aura un parfum de brioche.
La bouche est très très tendue. Même si ça ne décape pas autant les racines dentaires que certains vins déjà bus, on est plutôt dans les sensations acides les plus élevées déjà goûtées.
On retrouve le citron avec un peu de fruits blancs, un côté beurré en milieu de bouche mais sans le gras.
Un vin franc et droit qui n'y va pas par quatre chemins mais qui me plait bien !
Au réchauffement il y a plus de complexités et un rapprochement évident des arômes qu'on trouve dans le champagne même si j'ai du mal à les définir : croûte de pain, pointes oxydatives ?
Très Bien !

 

Champagne Françoise Bedel "Entre ciel et terre" 2008

Jean-Bernard écrit:

Nez sur les fruits à coques, notes oxydatives, fleurs blanches, fruits.
Attaque sérieuse, bouche structurée mais plus joyeuse et éclatante de fruit. Fond minéral et rémanence sur les fleurs blanches.

C'était en novembre 2017.
5 ans après je fais péter cette bouteille pour le 31/12 sur une magnifique terrine aux foies de volaille et chanterelles cuisinée par l'ami Nico.
La première je l'avais déjà ouverte avec Nico et Christelle.
J'ouvre la bouteille deux heures avant et la laisse telle quelle au frigo.
Quelle ne fut pas ma surprise en constatant une vivacité XXL, là où j'attendais un peu de patine et un certain confort apporté par la garde!
On se prend ni plus ni moins qu'une grosse fessée avec ce champ' qui aurait pu passer sans soucis sur les huitres.
Le vin évolue bien au fil de la déguste, s'assagit un peu. Bonne intensité.
On a une complexité aromatique et surtout une très belle matière élancée.
Pas de prise de note mais je voulais laisser une trace de cette expérience.
Il m'en reste une, à dans cinq ans!

 

En même temps,  c'est la rigueur ou la vivacité de 2008 qui parle! Si Vinozzy passe, il te dira que 2008 c'est encore très (trop!) jeune. Mais dans 5 ans, je veux bien en être ! 😉

Mais oui on va essayer!
Ok pour 2008 mais ce qui nous a étonné justement c'est que la première n'avait pas ce profil dans notre souvenir.

Champagne Françoise Bedel "Entre ciel et terre" - base 2017

50% pinot meunier, 30% pinot noir, 20% chardonnay.

Nez éclatant de pomme fraîche, légères notes oxydatives.

Tains de bulles très fin, bouche vineuse mais digeste, belle matière, notes de pralin, de caramel. Finale fraîche, un poil courte.

Beaucoup de plaisir pour moi sur ce champagne, j'apprécie notamment ces notes légèrement oxydatives et l'équilibre vinosité/fraîcheur.

TB+

Antoine

Françoise Bedel, l'âme de la terre 2005

Ces derniers mois j'ai ouvert deux bouteilles de cette cuvée qui m'avait enchanté il y a 4 ou 5 ans. Sur aucune je n'ai pris de notes, dégustations informelles (apéros, quoi) obligent...
Malheureusement aujourd'hui coup sur coup c'est une déception, ces deux bouteilles (issues du même carton que précédemment) ont clairement passé leur apogée. 

60% meunier, 30% chardonnay, 10% pinot noir / dégorgement mars 2017. 

La robe est soutenue, d'un jaune vieux, la bulle discrète au versement s'efface rapidement dans le verre. Le nez, puissant, sur des notes évoluées, miel, fruits secs et confits, est très oxydatif comme les 10 ans de lattes + 6 en bouteille peuvent laisser attendre. 
En bouche on est surpris par le côté massif de l'ensemble, malheureusement pas aidé par une acidité quasi absente et une effervescence anecdotique sur la langue. En résulte un déséquilibre qui a pour le moins décontenancé... à peu près tout le monde (6 personnes de tous âges et "niveau d'appétence"). 
Il m'en reste une, que je boirai rapidement, sur un poisson ou une volaille, cela passera sans doute mieux qu'en dégustation pure où le plaisir n'a pas été au rendez-vous de la réputation de la cuvée.  Je lui préfère aujourd'hui nettement entre ciel et terre" à la fraicheur préservée. Sans doute également que des millésimes à majorité de chardonnay lui iront mieux (2010 je crois est à 90% Ch. ).

Champagne Françoise Bedel – Entre Ciel & Terre

Bue au  restaurant La Bouitte

La robe est parée de beaux atours dorés.
Le nez déploie des arômes intenses de fruits jaunes et de fruits secs entremêlés, allant de l’amande à la figue sèche en passant par la datte : très beau !
La bouche joue sur une dualité concentration – fraîcheur très appréciable. Son aromatique luxuriante est tempérée par une bulle subtile. La finale d’allonge convaincante garde de l’impact tout en se révélant dynamique et saline.
Très Bien +(+)

Jean-Loup

Champagne Françoise Bedel – Origin'elle

base 2017
100% Pinot Meunier
dégorgé juillet 2021

Robe or saumonée. Bulle fine peu abondante. Nez très discret mais net sans que je puisse le définir clairement : j'ai du mal à y reconnaître le meunier même s'il y a un peu de note pâtissière, un peu d'oxydatif, mais c'est très léger.
Le point fort de la bouche est cet caractéristique suave, quasi crémeuse avec une bulle très fine, peu abondante : il y a du volume et le toucher est superbe. En revanche, je suis surpris par le manque de tension dans ce vin avec une finale qui s'effondre un peu.
J'étais heureux de goûter un Champagne de ce producteur, même si je sais que c'est l'entrée de la gamme : c'est bon, sans plus, avec des qualités mais aussi avec des manques, ce qui nourrit sans doute ma relative déception.

Champagne Françoise Bedel – Origin'elle
100% pinot meunier, base 2017, dégorgement avril 2021

 

Nez agréable, relativement expressif, sur la pomme au four, la pomme tout court, plus légèrement la brioche, la noisette, un petit côté anisé. Un peu sur la retenue, mais fort joli.

La bouche est ronde, suave, la bulle est fine. Il y a une douce acidité et une légère amertume qui préservent l'équilibre, mais le profil penche globalement plus vers la douceur que vers la droiture.

L'ensemble me paraît réussi, avec en prime un côté digeste appréciable. La bouteille aura été rapidement vidée, à trois. Un jugement qui me semble un peu plus positif que sur la bouteille bue par Jérôme juste au-dessus (dont seule la date de dégorgement diffère), même si nous sommes d'accord sur le côté rond et suave de la bouche. La bouteille que j'ai bue m'est apparue plus expressive et plus équilibrée en bouche.

Bien ++

Mathieu

Improvisation entre LPViens


Champagne Françoise Bedel - Dis, Vin Secret (base 2017) 
(80% PM, 10%PN, 10% Chardo, dosage de 4,8 g/l et 5 ans sur lattes)

Kumquat
Nez qui évoque la pomme jaune, en bouche il y a une sensation “pleine” : le fruit est mûr et le couple maturité/dosage est très maîtrisé pour donner un champagne avec une certaine structure. Les notes exotiques/mirabelle apportent de la gourmandise, cela reste bien vif et termine sur la tatin de fruits rouges. C’est très bon + 
Je pronostique une majorité de pinot meunier new style (ie mûr et bien conduit) pour ce côté à la fois gourmand et tendu, bingo !

POP
Nez sur la pomme et le fruits à coque (abricot, pêche, prune…), ceci s’accompagne d’une touche d’arômes pâtissier. En bouche, c’est plutôt sec (sans doute extra brut), l’alcool est moyen et l’acidité haute, donnant au vin un corps moyen souligné par une bulle fine et plutôt discrète. L’intensité aromatique est plutôt moyen +. J’ai trouvé ce champagne très beau même si il ne provoque pas une émotion folle. C’est un champagne noble et élégant qui n’est pas dans le démonstratif. Certains autours de la table lui ont trouvé un côté vernis à ongle que je n’ai pas du tout ressenti. C’est très bon et manque d’un peu plus d’aspérité pour être excellent.

Champagne Françoise Bedel - Entre Ciel et Terre

Base "majoritaire" de 2015, dégorgement 2021.

Une terriblement bonne bouteille. J'ouvre régulièrement du champagne sans raison (= y'a pas d'assiettes en plus) et je reçois presque tout le temps des commentaires sur des variations du "t'aurais pas du".
Et bien sur cette bouteille, rien du tout.
On est face à un vin qui rend les gens heureux de boire. C'est vineux, frais, complexe et élégant.
Je retiens surtout une bulle d'une belle finesse qui permet d'allonger un vin franc très axé sur la fraicheur et la minéralité du chardonnay  mais dont la longueur délivre des notes plus fruitées et gourmandes.  
C'est du très bel ouvrage, classieux, qui donne envie d'un pique-nique à Londres après une promenade en Jaguar.

  Champagne Francçoise Bedel - Entre Ciel et Terre 2015.

Or (très) clair.
Bulles fines.
Premier nez un peu simple sur la pomme granny, le calcaire et de désagréables odeurs de champignons de Paris. Au réchauffement et à l'aération ça se complexifie un peu sur les fèves de cacao, la noix et quelques notes de mirabelle et de fruits jaunes..
Bouche fine et élégante sur une belle longueur et une acidité prégnante.
Bouteille bu trop jeune je pense... Pour l'instant je préfère la cuvée Origin'elle (base 2017) par sa gourmandise et sa vinosité.
A revoir dans 2/3 ans.

Bien+
 

Champagne Françoise Bedel - L'ame de la terre - 2003

67% pinot meunier, 17% pinot noir et 16% chardonnay, extra brut, durée sur lie 8 ans, dégorgement novembre 2012. Bu sans préparation préalable dans des Jamesse Grand champagne 41cl.

Nez sur des notes oxydatives : des épices, de la muscade, des fruits secs et de la noisette. Un côté lacté et brioché est aussi présent. En bouche les bulles sont très fines, l'aromatique oxydative est présente avec une certaine ampleur mais sans aucune lourdeur, il y a de la rondeur et une certaine tension qui donne de la verticalité puis l'aromatique se resserre dans une superbe et longue finale, soyeuse en texture, avec des amers fins et une belle salinité. 

Un vin plein de complexité, très bien équilibré et qui garde de la fraîcheur notamment grâce à la longue et superbe finale.

Aucunement spécialiste et amateur de champagne, j'ai trouvé que c'était un champagne plein d'élégance et qui était à point aujourd'hui, ma meilleure expérience avec un champagne. Ceci dit, il n'a pas été très apprécié par les personnes (non amatrices) qui m'accompagnaient pour l'une à cause des notes oxydatives et, pour l'autre, des bulles trouvées trop fines.

Bel accord avec un ramen au bouillon de poulet et ail noir.


 

choubi38 écrit:

Champagne Françoise Bedel - L'ame de la terre - 2003

Ceci dit, il n'a pas été très apprécié par les personnes (non amatrices) qui m'accompagnaient pour l'une à cause des notes oxydatives et, pour l'autre, des bulles trouvées trop fines.

 

Réaction finalement sans surprise de la part de non-passionnés: avec leur caractère patiné, automnal et oxydatif, les champagnes du domaine F. BEDEL répondent peu aux "canons" champenois du grand public.