Nous avons 1019 invités et 41 inscrits en ligne

Champagne Stéphane Coquillette

  • Messages : 2233
  • Remerciements reçus 1036

chrisdu74 a répondu au sujet : Stéphane COQUILLETTE

Bonjour,

j'ai moi aussi gouté toute la gamme la semaine dernière sur un salon (Thonon). Je suis client depuis une dizaine d'années avec beaucoup de satisfaction et en général les vins gagnent à attendre en bouteille. Je me suis d'ailleurs constitué un fond de roulement d'1 an de stock. J'ai récemment bu ma dernière du millésime 2007 encore très fringante.

Le 2010 "by Louis" est effectivement un peu trop boisé mais intéressant et il me semble que ça commence à se fondre par rapport à l'an passé.

Cette année avec la base 2015 j'ai trouvé les vins plus ronds que d'habitude pour ne pas dire trop ronds, surtout le carte d'Or et Diane (c'est d'habitude ma cuvée préférée). Le Clefs aussi mais avec un peu plus de nerf (cette petite dureté en fin de bouche que ne trouve pas vraiment verte ).
Je trouve ça bien d'avoir des cuvées qui traduisent leur millésime, je n'avais jamais franchement remarqué de différence jusqu'à maintenant; j'aurais bien aimé goûter ces 2015 avec un dosage moindre.

Concernant l'accueil je crois surtout qu'ils sont débordés. Dès l'ouverture du salon, le stand est occupé en permanence (le contraste avec quelques un des stands voisins était spectaculaire). J'ai aussi observé cette référence un peu appuyée aux guides ;)

Chris d'U
#31
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Stéphane COQUILLETTE

Content de voir que je ne suis pas le seul à apprécier ce domaine , et oui , c est vrai il y a du monde , quand ils viennent à Paris , je vais les voir sur un petit salon , qui s appelle Noël gourmand au carrousel du Louvre , nous avons le temps de déguster et de discuter , ils sont beaucoup plus détendus , quand au guide honnêtement , ils devraient s en passer , ils n ont pas besoin de ca

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#32

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11834
  • Remerciements reçus 1851

jean-luc javaux a répondu au sujet : Stéphane COQUILLETTE

Icna:
J'ai été très bien accueilli par madame alors que monsieur s'est gentiment débarrassé de nous sûrement trop "jeunes" lorsque qu'un couple plus âgé s'est approché du stand. Dommage c'est la deuxième fois que la contacte ne passe pas très bien avec ce vigneron.

Quentin,
tu veux dire que le couple s'occupait de vous et qu'à l'arrivée d'autres clients, ils se sont partagés le travail?

jlj
#33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4176
  • Remerciements reçus 843

icna a répondu au sujet : Stéphane COQUILLETTE

Non j'ai été gentiment refilé a madame mais ce n'est pas très important au final.

Quentin
#34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : CR:Stéphane Coquilette Les Clés - Blanc de noirs - Grand Cru (100 % pinot noir )

CR: Stéphane Coquilette Les Clés - Blanc de noirs - Grand Cru (100 % pinot noir )
Nez Frais , lumineux , sur des couleurs froides et quelques notes briochées
Bouche La salivation est présente ,fraiche , verticale , puissante , élégante , le tout sur la finesse et la profondeur
Energie du vin La matiere est puissante , éclatante , fraiche , avec un équilibre harmonieux sur un fruit bien mur ,une acidité bien en retrait , une longueur bien profonde et un final superbe et riche en fruit , avec quelques notes briochés pour accompagner le tout
Conclusion Magnifique champagne , ou la puissance s affirme au fil de la garde ,parfait en fin de repas , pour faire des heureux Très bien
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#35

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 426
  • Remerciements reçus 124

Oyaji-sama a répondu au sujet : Stéphane Coquilette Les Clés - Blanc de noirs - Grand Cru (100 % pinot noir )

« La puissance s affirme au fil de la garde »
Aération ou garde? Si c’est bien la garde, combien de temps pour la bouteille dégustée.

Martin / Oyaji-sama
#36

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Stéphane Coquilette Les Clés - Blanc de noirs - Grand Cru (100 % pinot noir )

C est bien la garde , celle ci avait plus de 3 ans , je m en aperçoit , à chaque ouverture de chaque bouteille , pour l aération , impossible , la coupe se boit trés vite , comme c est bon :D
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#37
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Oyaji-sama

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : CR Stéphane Coquillette brut - Blanc de blancs " cuvée Diane "

Passage vendredi dernier sur le stand de Monsieur et madame , sur le salon Noel gourmand à Paris , acceuil trés chaleureux , nous avons échangés et partagés pendant une demi heure ; trés belle dégustation ( comme d habitude ) , j ai beaucoup aime le millésimé 2013 , le By Louis 2010 , 2 superbes cuvées trés plaisantes en bouche avec une trés belle persistance sur la longueur pour laisser une superbe empreinte du fruit sur le final , des cuvées d amateurs , de passionné(e)s , pas de pression sur le stand , un salon que je recommande si vous voulez apprécier le vigneron qui était comme d habitude détendu et passionné , comme l a dit Christophe plus haut sur certains salons ils sont pris d assaut , j espère que Quentin aura plus de chance la prochaine fois


Bon, dégusté hier soir chez des amis à l apéro
CR: Stéphane Coquillette brut - Blanc de blancs " cuvée Diane "
Couleurs mentales ( Nez ) Frais , lumineux ,sur des couleurs chaudes ( florales, notes tostés , grillés, briochées )
Salivation ( bouche ) La salivation est moyenne , verticale , fraiche , fluide ,élégante , l état de surface est lisse , sur la finesse
Energie du vin La matière est superbe , élégante , fine , sur la fraicheur ,un équilibre harmonieux , avec un joli fruit bien mure , l acidité et les fines bulles se marient et s intègrent en parfaite symbiose , pour obtenir une magnifique longueur , laissant une superbe empreinte d un fruit , qui ne demande qu a se resservir
Conclusion Superbe bouteille trés appréciée , une des meilleurs que je n ais jamais bu sur cette cuvée , le vin avait reposé 2 ans en cave Très bien ++


didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#38
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2233
  • Remerciements reçus 1036

chrisdu74 a répondu au sujet : CR Stéphane Coquillette brut - Blanc de blancs " cuvée Diane "

"nous avons échangés et partagés pendant une demi heure"....
...."comme l a dit Christophe plus haut sur certains salons ils sont pris d assaut "

... Ben oui c'est sûr avec des gars comme toi, faut avoir de la chance pour une place au stand :DD %tchin

Blague à part merci pour le CR, saurais tu de quelle année était ce Diane ? C'est aussi ma cuvée préférée (avec un an de cave après l'achat) sauf cette année où leur base 2015 est peut-être celui que j'ai le moins apprécié sur la dernière décennie

Chris d'U
#39

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : CR Stéphane Coquillette brut - Blanc de blancs " cuvée Diane "

Christophe
C est un salon de gastronomie , les gens viennent faire leurs emplettes pour Noël ( foie gras , saumon , etc ... ) donc pas grand monde sur le stand , et début du salon :whistle: %tchin
Pour la cuvée diane , je dirais 2013 ou bien 2012 ?
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#40

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3480
  • Remerciements reçus 2835

starbuck a répondu au sujet : CR: Stéphane Coquillette Les Clés - Blanc de noirs - Grand Cru

CR: Stéphane Coquillette Les Clés - Blanc de noirs - Grand Cru

Bu pour l'apéritif de mon anniversaire
Je suis d'accord avec l'enthousiasme de Didier
Une belle vinosité avec beaucoup de pureté. On peut lui reprocher une moindre complexité que la cuvée By Louis mais ils ne sont pas dans la même gamme tarifaire non plus.
L'élevage est différent, il est normal que le ressenti diffère.
Au final un champagne très agréable avec des arômes différents des cuvées génériques classiques que ma famille a l'habitude de boire. Il a fait l'unanimité autour de la table.
Moi qui appréciait particulièrement les blancs de blanc ... me voici avec l'envie de découvrir de nouveaux horizons en Champagne

Sylvain
#41
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2941
  • Remerciements reçus 1217

tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Stéphane Coquillette - Champagne Blanc de Blancs - Cuvée Diane

Dégusté ICI

Nous débutons avec une bulle.



CR: Domaine Stéphane Coquillette - Champagne Blanc de Blancs - Cuvée Diane

Nez assez fin, notes fumées, briochées.
Bouche assez droite, bulles demandant un peu d'aération pour s'affiner mais c'est assez frais dans l'ensemble, fine amertume en finale.
Joli Champagne.
A l'aveugle, je ne serais pas forcément parti sur un Champagne

Antoine. Passionné tout court
#42
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

Mercredi , j étais chez Marie Hélene et Stéphane Coquillette , nous avons visités le domaine , puis nous avons dégustés toute la gamme . La dégustation se fait de façon , que les dégustateurs découvrent les cépages des cuvées proposées , les champagnes sont dosés à 5 g sauf la cuvée Louis qui est à 0 , j étais accompagné de néophytes

CR: Cuvée carte d or, Brut , ( entrée de gamme ) 70% pinot noir 30% chardonnay 2015
Superbe champagne sur la fraicheur , le nez est très expressif sur le fruit , l intensité de la salivation est moyenne , élégante , fine , caressante , avec ces bulles très fines qui viennent claquer sur le bord de la langue , la longueur est parfaite et l équilibre superbe , avec ce fruit bien mur et cette acidité qui est superbement intégrée a celui ci , la puissance du pinot noir et l élégance du chardonnay , nous donne quelque chose de remarquable pour cette entée de gamme Trés bien

CR: Cuvée Diane ,Brut , ( Blanc de blancs ) 2016 100% chardonnay
Nez frais sur des notes de fleurs blanches , d agrumes , brioché , toutes ces senteurs me rappel la bourgogne , en bouche l intensité de salivation est élégante , fine , caressante , soyeuse , l équilibre est superbe rien ne dépasse , tout est bien structurés , en parfaite harmonie , le fruit nous laisse en persistance quelques notes citronné , après avoir bien salivé sur la longueur que nous offre cette cuvée ; je ne vous cache pas que j ais repris un autre fond de verre. Cette cuvée 2016 vient d être mis en commercialisation , Marie Helene , me dit que l on ressent toujours plus le fruit sur les premières bouteilles du millésime . Excellant

CR: Cuvée les clés ,Brut , blanc de noirs 2015 100 % pinot noir
Nez intense , sur le fruit , en bouche l intesnité de salivation est bien présente , sur la puissance , l élégance , l équilibre est parfait ,le fruit et l acidité , vous donne une superbe matière , qui vous laisse , après une longueur bien persistante , un fruit bien mur , qui vous tient et qui ne vous lâche pas , superbe salivation , encore une fois de plus c est très bon et sans complexités Trés bien
CR: Brut millésimé 2013 70% pinot noir 30% chardonnay
Nez frais , intense, avec de la complexité , sur le fruit En bouche l intensité de salivation est bien présente , puissante , élégante , le fruit est superbe et délicieux , avec beaucoup de complexité , la longueur est trés persistante , complexe , superbe , j ai beaucoup aimé , un champagne pour amateur confirmé comme la cuvée qui va suivre Trés bien ++

CR: Cuvée Louis 2011 non dosé , 100% pinot noir (vielli , 9 mois en fut de chêne )
Nez frais , intense , sur le fruit et quelle complexité , l intensité de salivation est puissante ,tendue , bien présente , cela en impose ,l équilibre est parfait , le fruit domine , l acidité , accompagne , aucun ressenti de bois dans cette cuvée , que c est bien fait et que c est bon , a attendre tout de même un peu , un champagne pour connaisseur Trés bien +++

CR: Brut rosé Marie Aimer ( 100% pinots noir ) ( pas sur la photo finale )
Nez , très frais , élégant , sur les petits fruits rouges , l intensité de salivation , est élégante sur la finesse la fraicheur , l équilibre est harmonieux , le fruit domine toujours sur cette belle fraicheur , qui m accompagnera , sur cette longueur persistante , et trés agréable , trés joli cuvée trés bien faite et trés précise Pour accompagner un dessert en fin de repas cela le fera sans problème
Trés bien



Voila nous repartons avec quelques bouteilles et un magnum , merci à vous deux pour ce beau moment de partage , d amitié et de convivialité

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#43
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, dt, Frisette, starbuck

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18404
  • Remerciements reçus 3308

Eric B a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

les champagnes sont dosés à 0,5 sauf la cuvée Louis qui est à 0

Tu veux dire à 5 g, non ? Parce qu'à 0,5 autant ne rien mettre.

Eric
Mon blog
#44

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

Bonjour Eric , oui , je me suis planté en faisant mon CR , bien sur 5 g , merci à toi pour l avoir vu
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#45

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3480
  • Remerciements reçus 2835

starbuck a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

J'ignorais que le brut millésimé était un blanc de blanc
Quelle est la différence avec la cuvée Diane qui n'est pas millésimée mais dont les raisins semblent être d'une seule année ?
Penses tu qu'il soit profitable de garder la brut millésimée 2013 ou est-elle déjà prête à boire ? ( je dois en avoir 2 tout comme by Louis 2010 que je garde encore )

Sylvain
#46

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

Bon pour ne pas dire des âneries , j ai appelé Stéphane il y a 2 minutes , enfin de compte nous sommes sur le même assemblage que la cuvée carte d or , 70% pinot noir , 30 chardonnay , l erreur vient de ma part car j ai été sur le site et il y avait blanc de blancs , car j avais un doute , par contre , il la faisait il y a quelques années , il va rectifier le tir
Sylvain , je l ais trouve trés bon , parfait pour un repas , tu peux en garder une et déguster la deuxième , comme le dit souvent Stéphane , les 3 premières cuvées , plus le rosé sont fait pour tout le monde , suivant l événement , les 2 autres sont plutôt réservées pour des passionnés comme nous tous

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#47
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: starbuck

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3480
  • Remerciements reçus 2835

starbuck a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

Je viens de vérifier l'étiquette de mes millésimées 2013, il n'est pas mentionné blanc de blanc. Comme tu le dis, c'est son site internet qui n'est pas à jour comme souvent chez les vignerons qui ont d'autres préoccupations.
Il me semblait bien que la cuvée Diane était la seule en blanc de blanc.
Par contre pourquoi ne pas mentionner Le millesime si tous les raisins sont de la même année ?

Sylvain
#48

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 784
  • Remerciements reçus 1006

ysildur a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

starbuck écrit: Par contre pourquoi ne pas mentionner Le millesime si tous les raisins sont de la même année ?


Lors de mon dernier passage en Champagne, j'ai discuté avec un petit producteur indépendant. La plupart de ses cuvées étaient constituées de raisins d'une même année.

Alors, je suppose qu'il y a un choix qualitatif en fonction des parcelles et de l'année pour réaliser une cuvée millésimée (c'est quand même souvent le "fleuron" d'un domaine, autant qu'il soit au-dessus de la moyenne). Sinon, on peut imaginer des contraintes administratives? Ou le besoin de créer la "rareté" pour avoir une cuvée vendue plus chère?

Laurent

Laurent
#49

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

Sylvain je ne serais répondre à ta question , mais je pense que Laurent doit être pas loin de la réponse en effet , Stéphane travail , des parcellaires sur ces cuvées haut de gamme , j ai vu les cuves de vinification
Didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#50

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4176
  • Remerciements reçus 843

icna a répondu au sujet : Dégustation au domaine Stéphane Coquillette

Pour millésimer un champagne il faut 3 ans de vieillissement minimum ce qui n'est pas le cas ici, par contre rien n'empêche d'indiquer sur la contre étiquette le millésime dont est issu la récolte. Moi j'aime bien quand y a plein d'informations car ça peut vraiment avoir son importance surtout concernant les bulles.

Quentin
#51
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: starbuck

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 614
  • Remerciements reçus 233

the_ej a répondu au sujet : CR: Stéphane Coquillette - Cuvée Diane Blanc de blancs brut - Champagne

CR: Stéphane Coquillette - Cuvée Diane Blanc de blancs brut - Champagne

Bu ici

the_ej
Paille clair. Nez léger (sans plus de note).
Bulle fine, bouche fraîche sans excès, sur pomme verte et citron. Simple, agréable, mais sans plus pour moi.

Pins
Bulle fine, en bouche un peu de gras avec une amertume plaisante en finale.
Très bien pour commencer. Belle découverte et merci Gaetan.

Raboso del Piave DOC
Champagne bien équilibré, bulle fine, assez vineux, peu dosé, légèrement brioché, rafraîchissant.
Très bel effervescent, parfait à l’apéritif.

Jérôme
#52
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3480
  • Remerciements reçus 2835

starbuck a répondu au sujet : CR: Stéphane Coquillette -Brut 2013

CR: Stéphane Coquillette -Brut 2013
Je me retrouve entièrement dans la description qu'en avait fait Didier.
Un champagne extrêmement savoureux
C'est d'une belle complexité avec des notes de noisettes et une amplitude qui s'exprime en finesse.
Aucune lourdeur ni aucune amertume dérangeante
Un champagne largement supérieur aux cuvées classiques qui remplissent les rayons des GMS.
Je n'avais pas trop accroché sur la cuvée Diane ( peut-être une bouteille de 2015 ?) mais je suis vraiment séduit par leurs 2 cuvées de blanc de noir ainsi donc que la cuvée millésimée.
Un domaine que je vais suivre de près à l'avenir.

Sylvain
#53
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Stéphane Coquillette -Brut 2013

Hello Sylvain
Content que cela te plaise , j ai eu l occasion de déguster un Diane 2016 , qu un cousin avait ramené au mois de juillet lors de notre visite au domaine , je te raconte pas , une tuerie , jamais je n avait bu cette cuvée à ce niveau , je n ais pas pris de notes , mais quel souvenir , on a passé toute la soirée au Diane :)
Didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#54

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2233
  • Remerciements reçus 1036

chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Champagne Stéphane Coquillette Les Clés (base 2015)

CR: Champagne Stéphane Coquillette

J'avais fait l'impasse l'an passé sur le Diane que je trouvait un peu sucraillon; Les Clés sur la même base est aujourd'hui excellent, la fermeté du pinot compense l'effet millésime et ça fait un ensemble très équilibré à la torchabilité redoutable.

Le Diane des années précédentes (base 2014 ou 2013) est très bon comme d'habitude, plus tendu mais avec la douceur du chardonnay

Il y a quelques semaines, un Louis 2010 était divin, la première bouteille était très bonne mais avait un style que je croyais légèrement oxydatif, en fait c'était un poil oxydé :) Cette nouvelle bouteille était parfaite, le bois complètement fondu apporte une grande complexité et la petite bulle de pinot tient l'ensemble très loin; probablement du niveau de cuvées bien plus onéreuses que je ne bois que de temps en temps.

Chris d'U
#55
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Champagne Stéphane Coquillette Les Clés (base 2015)

Christophe , entièrement d accord avec toi , pour la cuvée By louis 2010 , surtout à ce prix
Didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#56

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 571
  • Remerciements reçus 59

Max tuff a répondu au sujet : Stéphane COQUILLETTE

Bonjour à tous.
J’ai l’occasion de me procurer du champagne de cette maison qui a plutôt bonne presse. Je lis ici que la qualité est au RDV. Quelqu’un aurait-il une idée de la gamme de tarif pour les différents cuvées ?
Merci

Maxime

In wine we trust
#57

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : Stéphane COQUILLETTE

Bonjour Maxime
Pour les tarifs
Le carte d or 17- 18
Cuvée Diane blanc de blancs GC 21_ 22
Cuvée les clés. Blanc de noirs G C 22_23
Millésime ? 26-28
Champagne Rose. Marie aime ? 26- 28
La cuvée by Louis 40
En gros voici les prix , je ne suis pas chez moi , pour les détails sinon appelle le domaine
Didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#58

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2233
  • Remerciements reçus 1036

chrisdu74 a répondu au sujet : Stéphane COQUILLETTE

Bonjour, prix salon cet automne :
Diane 22,80
Rosé 27,80
Louis 41,50

Chris d'U
#59

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4253
  • Remerciements reçus 1651

LADIDE78 a répondu au sujet : CR: 2 GC Domaine Stéphane Coquilette

CR: Cuvée Diane ( blanc de blancs ) (2013)
Nez très frais , sur des notes briochées, toastées , la salivation est très fraiche , trés élégante , tout en finesse , les bulles très fines caressent et réveillent les papilles , la matière est fluide , vineuse , la longueur est profonde et persistante , nous laissant en bouche de la fraicheur accompagné de ce petit coté vineux trés agréable , ce 2013 à évoluer , depuis mes dernières dégustations , ce coté vineux est superbe , ce champagne , est toujours aussi beau et bon Trés Bien ++
CR: Cuvée les clés ( blanc de noirs ) ( 2013 )
Nez puissant pleine de fraicheur , la salivation est dense , large en bouche , la finesse des bulles accompagne cette superbe matière , caressante et tapissante , l équilibre est harmonieux , la longueur est longue et profonde , le densité du fruit reste bien en fin de bouche accompagné toujours de ces finnes bulles qui vous maintienne en haleine pour reprendre une autre gorgée , superbe comme d habitude , à ce niveau il n a pas trop évoluer , toujours autant de plaisir à le déguster Trés bien ++
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#60
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck