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Champagne Francis Boulard et Fille

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icna a répondu au sujet : CR: Francis Boulard - Les Rachais - Champagne Brut Nature 2007

CR: Francis Boulard - Les Rachais - Champagne Brut Nature 2007

La bulle est fine mais persistante.
Au nez on a un petit côté oxydé avec du beurre rance et du sous bois.
En bouche c'est ample, suave avec un coté cave mais aussi des agrumes, du miel et de la craie. C'est tendu et très long avec un coté salivant que j'adore. Il y a une belle complexité et ça ne plaît pas aux amateurs de champagne frais et jeune. Par contre si on cherche du vin avec de la complexité et de la tension c'est top.

Quentin
#451
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