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Champagne Jacquesson

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bertou a répondu au sujet : CR: Jacquesson - Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut 2004

Bu lors de cette soirée.

CR: Jacquesson - Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut 2004
Nez assez évolué et dominé par l'autolyse au début. À l'aération, il s'affine et le fruit s'impose avec des notes axées sur la pomme : jaune fraîche, rouge. Il y a des notes de mirabelle aussi. L'autolyse et l'évolution sont là avec de la brioche, pain grillé, quelques notes pâtissières, je trouve aussi des épices, côté marin et craie. Beaucoup de finesse et de détail. Je trouve le nez changeant avec parfois plus de fruit, parfois plus d'autolyse/évolution.
Bouche moyennement puissante, crémeuse et dotée d'une très jolie texture soyeuse. Un vin tactile. Belle intensité aromatique avec l'autolyse/évolution marqué en attaque. Ensuite, c'est le fruit qui s'impose et en finale le côté craie, marin ressort. Finale longue et sapide.
Excellent +.
#1081
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Cyril_HK a répondu au sujet : CR: Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne

Une dégustation de fin septembre. Enfin, no pas vraiment une dégustation, disons que nous avons simplement bu la bouteille. J'ai pris des notes succinctes sur le moment. A noter, c'est aussi la première fois que, ma compagne comme moi, nous goûtions un champagne aussi haut de gamme. Nous avons cependant déjà quelques fois eu l'occasion de goûter de bons champagnes, notamment quelques vieux. Toujours est-il que je n'ai pas énormément de points de comparaison, mais allons-y...

CR: Champagne Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne
Très beau.
Un peu trouble, léger dépôt.
Nez très vineux, pomme jaune et fruit confit voire pain d'épices.
Bouche dense et ample, mais acidité présente qui garde la fraîcheur. Je retrouve mes fruits confits en fin de bouche. Très bel équilibre entre fraîcheur et champagne de gastronomie, entre richesse et "buvabilité". J'ai l'impression qu'il possède une complexité que je n'avais pas expérimentée jusqu'à présent, et un côté un peu crémeux, mais sans pour autant avoir de lourdeur, ni de sucrosité.

En conclusion, ça donne envie d'explorer les belles cuvées de Champagne, et j'ai aussi découvert qu'un champagne n'a pas besoin d'être trop vieux (même si on est sur une majorité de 2013 il me semble, donc pas tout jeune) pour avoir de la complexité.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#1082
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vinozzy a répondu au sujet : Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne

Hé ben moi je dis que voilà une belle description, qui donne non seulement une image certes heureusement partiale puisqu'humaine de cette cuvée, mais/et qui donne soif. Une bonne recrue ce jovial Cyril, bienvenue !

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#1083
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Cyril_HK a répondu au sujet : Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne

Merci bien, un message qui fait plaisir ! J'ai bien quelques notes à traîner sur plusieurs dégustations mais...qu'est-ce que c'est dur d'écrire des CR ! D'aller au-delà du "ah oui c'est bon/c'est pas bon, c'est acide ou pas, c'est puissant ou léger". Mais je ne m'en fais pas...et pour le moment je compte bien garder mon style candide et immanquablement subjectif, d'une part parce que c'est tout ce que je peux faire :D et d'autre part pour bien marquer qu'il ne faut pas trop se fier à mes CR ::dance::

À très bientôt en tout cas pour d'autres CR (si je vaincs ma flemme légendaire)

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#1084

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Nicoco a répondu au sujet : CR: Champagne Jacquesson, Extra-Brut – Cuvée n° 740

Ce soir et en apéro, nous dégustons un CR: Champagne Jacquesson Extra Brut Cuvée n° 740.

Il s'agit d'un champagne dont la récolte date de 2012 puis dégorgé en 2017 et issu du Chardonnay (43%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (27%).

Le seul Jacquesson dégusté fut un 742 qui m'avait beaucoup plu mais dont le souvenir reste celui d'un vin tendu et minéral. Ici le registre semble quelque peu différent.

La robe est sur le jaune clair

Le nez est légèrement boisé, la pèche, pomme cannelle, pain d'épice et bizarrement un semblant d'oxydation

La bouche est superbe : crémeuse avec une bulle fine et légère. La première impression est sur les fruits (pèche, mirabelle, coing), la brioche puis quelques épices (cannelle, safran) et en finale une légère amertume qui permet au vin de s'étirer longuement en bouche.

Un vin aux antipode du 742 ; plus crémeux et moins tendu ce qui n'est pas forcément pour me déplaire.

Très bien ++
Nicolas
#1085
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FloLevBen a répondu au sujet : Champagne Jacquesson, Extra-Brut – Cuvée n° 740

Je pense que les différences de ressenti entre la 742 et 740 que tu viens de boire, sont essentiellement dues au temps de vieillissement supérieur de la bouteille de 740.

Tu soulignes notamment un aspect un peut plus crémeux et rond sur la 740 alors que la 742 était plus tendue. D'ici 2 ans la 742 se sera patinée et approchera très certainement les caractéristiques que la 740 possède aujourd'hui.

Florent
#1086
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LudoR a répondu au sujet : CR: Champagne Jacquesson 2000

CR: Champagne Jacquesson 2000

Un peu d'impatience voire d'appréhension à l'ouverture de cette bouteille car la dernière goûtée il y a 18 mois m'avait un peu déçu...

Jolie robe dorée avec un cordon de bulles très fines
Beau nez sur l'encaustique, une pointe de miel et quelques effluves d'orange amère
Bouche complexe, très fines bulles qui s'estompent rapidement pour laisser apparaitre les notes d'orange amère et de quinquina. Pas un gros volume en bouche ni beaucoup d'acidité mais une certaine sérénité s'installe et le jus se boit tout seul.
Longueur correcte même si j'aurai aimé qu'elle soit un peu plus longue.

Pas un blockbuster, mais Jolie bouteille

Ludovic
#1087
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