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Champagne Jacquesson

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Jacquesson - Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut 2004

Bu lors de cette soirée.

CR: Jacquesson - Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut 2004
Nez assez évolué et dominé par l'autolyse au début. À l'aération, il s'affine et le fruit s'impose avec des notes axées sur la pomme : jaune fraîche, rouge. Il y a des notes de mirabelle aussi. L'autolyse et l'évolution sont là avec de la brioche, pain grillé, quelques notes pâtissières, je trouve aussi des épices, côté marin et craie. Beaucoup de finesse et de détail. Je trouve le nez changeant avec parfois plus de fruit, parfois plus d'autolyse/évolution.
Bouche moyennement puissante, crémeuse et dotée d'une très jolie texture soyeuse. Un vin tactile. Belle intensité aromatique avec l'autolyse/évolution marqué en attaque. Ensuite, c'est le fruit qui s'impose et en finale le côté craie, marin ressort. Finale longue et sapide.
Excellent +.
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08 Sep 2020 06:40 #1081

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet CR: Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne

Une dégustation de fin septembre. Enfin, no pas vraiment une dégustation, disons que nous avons simplement bu la bouteille. J'ai pris des notes succinctes sur le moment. A noter, c'est aussi la première fois que, ma compagne comme moi, nous goûtions un champagne aussi haut de gamme. Nous avons cependant déjà quelques fois eu l'occasion de goûter de bons champagnes, notamment quelques vieux. Toujours est-il que je n'ai pas énormément de points de comparaison, mais allons-y...

CR: Champagne Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne
Très beau.
Un peu trouble, léger dépôt.
Nez très vineux, pomme jaune et fruit confit voire pain d'épices.
Bouche dense et ample, mais acidité présente qui garde la fraîcheur. Je retrouve mes fruits confits en fin de bouche. Très bel équilibre entre fraîcheur et champagne de gastronomie, entre richesse et "buvabilité". J'ai l'impression qu'il possède une complexité que je n'avais pas expérimentée jusqu'à présent, et un côté un peu crémeux, mais sans pour autant avoir de lourdeur, ni de sucrosité.

En conclusion, ça donne envie d'explorer les belles cuvées de Champagne, et j'ai aussi découvert qu'un champagne n'a pas besoin d'être trop vieux (même si on est sur une majorité de 2013 il me semble, donc pas tout jeune) pour avoir de la complexité.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
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13 Oct 2020 12:33 #1082

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Réponse de vinozzy sur le sujet Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne

Hé ben moi je dis que voilà une belle description, qui donne non seulement une image certes heureusement partiale puisqu'humaine de cette cuvée, mais/et qui donne soif. Une bonne recrue ce jovial Cyril, bienvenue !

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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13 Oct 2020 19:14 #1083

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Jacquesson - Cuvée N° 741 Extra-Brut Champagne

Merci bien, un message qui fait plaisir ! J'ai bien quelques notes à traîner sur plusieurs dégustations mais...qu'est-ce que c'est dur d'écrire des CR ! D'aller au-delà du "ah oui c'est bon/c'est pas bon, c'est acide ou pas, c'est puissant ou léger". Mais je ne m'en fais pas...et pour le moment je compte bien garder mon style candide et immanquablement subjectif, d'une part parce que c'est tout ce que je peux faire :D et d'autre part pour bien marquer qu'il ne faut pas trop se fier à mes CR ::dance::

À très bientôt en tout cas pour d'autres CR (si je vaincs ma flemme légendaire)

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
14 Oct 2020 08:14 #1084

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Ce soir et en apéro, nous dégustons un CR: Champagne Jacquesson Extra Brut Cuvée n° 740.

Il s'agit d'un champagne dont la récolte date de 2012 puis dégorgé en 2017 et issu du Chardonnay (43%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (27%).

Le seul Jacquesson dégusté fut un 742 qui m'avait beaucoup plu mais dont le souvenir reste celui d'un vin tendu et minéral. Ici le registre semble quelque peu différent.

La robe est sur le jaune clair

Le nez est légèrement boisé, la pèche, pomme cannelle, pain d'épice et bizarrement un semblant d'oxydation

La bouche est superbe : crémeuse avec une bulle fine et légère. La première impression est sur les fruits (pèche, mirabelle, coing), la brioche puis quelques épices (cannelle, safran) et en finale une légère amertume qui permet au vin de s'étirer longuement en bouche.

Un vin aux antipode du 742 ; plus crémeux et moins tendu ce qui n'est pas forcément pour me déplaire.

Très bien ++
Nicolas
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20 Nov 2020 20:46 #1085

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Champagne Jacquesson, Extra-Brut – Cuvée n° 740

Je pense que les différences de ressenti entre la 742 et 740 que tu viens de boire, sont essentiellement dues au temps de vieillissement supérieur de la bouteille de 740.

Tu soulignes notamment un aspect un peut plus crémeux et rond sur la 740 alors que la 742 était plus tendue. D'ici 2 ans la 742 se sera patinée et approchera très certainement les caractéristiques que la 740 possède aujourd'hui.

Florent
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20 Nov 2020 22:06 #1086

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Réponse de LudoR sur le sujet CR: Champagne Jacquesson 2000

CR: Champagne Jacquesson 2000

Un peu d'impatience voire d'appréhension à l'ouverture de cette bouteille car la dernière goûtée il y a 18 mois m'avait un peu déçu...

Jolie robe dorée avec un cordon de bulles très fines
Beau nez sur l'encaustique, une pointe de miel et quelques effluves d'orange amère
Bouche complexe, très fines bulles qui s'estompent rapidement pour laisser apparaitre les notes d'orange amère et de quinquina. Pas un gros volume en bouche ni beaucoup d'acidité mais une certaine sérénité s'installe et le jus se boit tout seul.
Longueur correcte même si j'aurai aimé qu'elle soit un peu plus longue.

Pas un blockbuster, mais Jolie bouteille

Ludovic
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22 Nov 2020 19:19 #1087

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 741 Extra Brut

CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 741 Extra Brut
Nez assez expressif et de bonne intensité sur le citron confit, pomme jaune, pomme reinette. Il y a aussi de la brioche, touche de crème pâtissière, biscuit. Quelques fines notes d'herbes fraîches complètent. À noter, que le vin a eu besoin de temps pour se livrer pleinement.
Bouche moyennement puissante, crémeuse, la bulle est fine. Le fruit mûr donne une belle sensation de rondeur. Couplé avec l'acidité assez importante, cela donne une certaine énergie. Légère touche tannique qui va donner du rebond en finale. Longueur bonne.
Très bien.
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07 Déc 2020 07:51 #1088

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 742 Extra Brut

CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 742 Extra Brut

Bu ici

Vendanges 2014
Dégorgement mars 2019
Dosage 1,5 g/L

Garfield: nez sur la pomme au four, la craie, bouche très tendue, vineuse, ample, bulle fine. Bien + seul, très bien sur de la charcuterie ou le gras du plat arrondit le profil un peu trop « sec » du champagne

Vésale: nez très vineux, légèrement pâtissier, profil très crayeux,
En bouche, c’est tendu, avec un profil légèrement austère qui s’adoucit en mangeant, belle longueur, ça ouvre l'appétit!

Guillaume
28 Jan 2021 21:57 #1089

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 741 Extra Brut

CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 741 Extra Brut

Base 2013, dégorgement mai 2018, dosage à 2,5 g.L-1, alc 12,1%, SO2 total compris entre 20 et 40 mg.L-1

Robe or, dorée, brillante, bulles fines dans le Lehmann Jamesse Prestige.
Nez fruité, brioché, légèrement grillé, fruits secs. Discret à l'ouverture, qui se développe joliment à l'aération et se cale sur 72h sans dévier.
La bouche est acidulée, sur les agrumes, notes grillées et les sensations de tension, assez strictes à l'ouverture (moins que ce que je craignais) ont laissé place à un équilibre plus gourmand, crémeux. Jolie finale fruitée, fruits secs grillés.
J'aime beaucoup ce style de champagne*** , frais, bien structuré, à l'acidité mûre, crémeux et "brioché".

*** Pour reprendre l'excellente citation de Winston Churchill, difficile désormais de me passer de Champagne (à condition qu'il soit au moins très bon) : dans le bonheur, on le mérite, dans les situations difficiles on en a besoin.
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31 Jan 2021 09:39 #1090

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Champagne Jacquesson - 735 et DT 735

CR: Champagne Jacquesson cuvées 735 et DT 735

Il s'agit ici de la Cuvée 735, base récolte 2007, dégorgée en 2011 avec 3.5 gr.

J'ai voulu faire le parallèle avec la cuvée D.T. (dégorgement tardif) désormais commercialisée par les frères Chiquet, que j'ai eu l'occasion de déguster la semaine dernière : dosage 2.5 gr, dégorgement 2016 de mémoire. Voici un imaginaire dialogue entre moi et oim.

735 : Presque 10 ans après son dégorgement, l'évolution n'est pas phénoménale. Réelle mais douce, aimable. On pourrait partir sur un blanc de noirs de 5/7 ans alors qu'on est ici à 50% chardonnay et 50% pinots noirs/meuniers.

DT 735 : L'évolution est différente, quelques notes de champignons, un boisé discret (disons un léger vanillé).

735 : nez vineux, la figue s'exprime et de douces épices.

DT 735 : c'est plus patissier mais le registre est identique, avec une pointe d'agrume bien agréable.

735 : é-qui-li-bré ce vin est. Le dosage léger, complètement intégré, rapproche la perception en bouche de celle d'un vin de Benoit Marguet à Ambonnay (une fois encore analogie avec champagne à majorité pinots). Vinosité et densité moyenne, il ne s'agit là que de "l'entrée de gamme" de cette maison, mais belle longueur et buvabilité importante, un vin qui donne faim. Le côté incisif parfois reproché à cette cuvée est totalement absent. Si la finale est nette est fraiche, ce n'est que compliments.

DT 735
: semble plus puissante mais quasi plus fine (?) et précise. Supérieur en plaisir par son équilibre souverain et une qualité de vinification qui transparait plus que sur le 735 vieillit en cave. Tout y semble réfléchi, posé.

Conclusion
: très proches, mais avec un supplément de tout dans la version DT. Le 735 de 10 ans d'âge est à mon sens l'équivalent de la cuvée Vintage de Follet Ramillon dans son approche franche, artisane et un poil brute. Le DT 735 reste souverain, sans aucunement justifier un différentiel de tarif important.

Ces 2 cuvées ont été achetée au domaine à leur sortie et conservée dans la même cave : 10 ans pour l'une, 4 ans pour l'autre.

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13 Fév 2021 21:22 #1091
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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 743 Extra Brut

CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 743 Extra Brut

Base 2015, année chaude, bien ensoleillée et peu arrosée. 60% Hautvillers, reste sur Avize & Oiry, avec un peu de vins de réserve.
12,5%, dosage 0, dégorgement en mars 2020. 20 mg.L-1 < SO2 total < 40 mg.L-1


Joli bouchon. Verre Lehmann Jamesse Prestige.
Servi frais sans préparation particulière, à l'envie.
Robe jaune pâle dorée, lumineuse.
Bulles fines, belle effervescence.
Le nez est brioché, fruits blancs, agrumes, classique, élégant, encore un peu jeune, au spectre encore limité à l'ouverture. Je vais le suivre au fil des jours.
Jolie matière en bouche, bulles fines, acidité et amers bien intégrés, jolie finale de longueur moyenne, citronnée, gelée de coing.
Champagne plaisant, encore jeune. Mes autres bouteilles iront faire un passage salutaire en cave, probablement.
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27 Fév 2021 10:48 #1092

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Réponse de icna sur le sujet CR: Champagne Jacquesson 2002

CR: Champagne Jacquesson 2002
Degorgement mai 2011, dosage 3,5g

Le nez est un peu évolué sur les fruits jaunes mûrs, le champignon, les fruits secs et un peu de fruits rouges.
La bouche est assez large, crémeuse et un peu vineuse. La bulle est un peu présente mais assez fine. C'est assez frais et avec une belle tenue de bouche, seule la finale montre un peu d'oxydation avec un petit côté amer.
Je m'attendais à mieux.

Quentin
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28 Fév 2021 22:14 #1093

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Réponse de Brody sur le sujet Champagne Jacquesson 2002

icna écrit: CR: Champagne Jacquesson 2002
Degorgement mai 2011, dosage 3,5g

Le nez est un peu évolué sur les fruits jaunes mûrs, le champignon, les fruits secs et un peu de fruits rouges.
La bouche est assez large, crémeuse et un peu vineuse. La bulle est un peu présente mais assez fine. C'est assez frais et avec une belle tenue de bouche, seule la finale montre un peu d'oxydation avec un petit côté amer.
Je m'attendais à mieux.


J'en ai une en cave, l'attendrais-tu encore ? à te lire il y aurait encore du potentiel de garde, moins d'amélioration...
01 Mar 2021 09:43 #1094

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Réponse de icna sur le sujet Champagne Jacquesson 2002

Brody écrit:
J'en ai une en cave, l'attendrais-tu encore ? à te lire il y aurait encore du potentiel de garde, moins d'amélioration...


C'est un peu mon ressenti, pas en fin de course mais sur cette bouteille pas au niveau qu'on peut espérer.

Quentin
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01 Mar 2021 15:57 #1095

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Champagne Jacquesson 2002

J'ai l'impression que nous avons bien plus été garnis ici ...
Une grande bouteille pour notre part
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01 Mar 2021 16:50 #1096

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Jacquesson 2002

De manière générale, 2002 était un millésime remarquable. Un des plus accessibles jeunes, où l'on sentait pourtant l'évidente propension à s'améliorer avec le temps.
J'avais gouté ce 2002 avec toute la gamme Jacquesson de l'époque de sa sortie chez l'incontournable Pierre Yves, notre ex colistier et toujours caviste au "520" à Epernay (plus de 600 champagnes, fin de la publicité méritée).
Depuis, je n'ai croisé la route de cette grande bouteille qu'en 2014 et 2018. Toujours fringuant, mais de là à dire qu'il peut s'améliorer, non. Juste se patiner un poil, mais quel intérêt supplémentaire ?

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01 Mar 2021 21:08 #1097

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Réponse de Brody sur le sujet Champagne Jacquesson 2002

Merci pour vos retours, une bouteille comme celle-ci ça ne s'ouvre pas tous les jours... Mais je le ferai prochainement donc, pour la science zX
02 Mar 2021 11:16 #1098

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CR: Champagne Jacquesson - Millésime 2002 Dégorgement Tardif Extra Brut
Dégorgé en décembre 2017
Nez de bonne intensité, précis avec de l'évolution sur les fruits à coque, champignon, mirabelle, pomme au four. Il y a de belles notes fraîches sur le citron, pomme verte. L'autolyse est assez discrète sur le biscuit, brioche, un peu de torréfaction. Il y a une belle complexité et j'apprécie les nuances que propose ce vin.
Bouche moyennement puissante avec une bulle très fine. Belle texture crémeuse, en finesse. C'est confortable et le milieu de bouche prend de la tension même si j'aurais aimé un peu plus de volume et d'énergie. Finale crayeuse avec une très bonne persistance principalement sur le café et le cacao.
Excellent.



Très bel accord sur un foie gras entier cuit.
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12 Avr 2021 08:40 #1099

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Champagne Jacquesson , cuvée n° 736

CR: Champagne Jacquesson , cuvée n° 736

Tiré de cette superbe dégustation


 Peterka:
Marqué au départ par les fruits et des notes oxydatives manquant un poil de finesse, il évoluera bien prenant de la profondeur et présentant des arômes d’agrumes confits et de fleurs aux senteurs lourdes. La bouche est ronde et mûre avec une ampleur bien compensée par une belle acidité fruitée. La persistance est correcte mais le vin ne me laissera pas un souvenir inoubliable.

jlj:
53% CH, 29% PN, 18% PM
La robe est jaune or moyen, notes cuivrées.
Nez profond et complexe, avec un peu d'évolution, des fruits secs, puis, plus tard, des agrumes confits,
En bouche, attaque vive, avec une belle acidité (je propose 08 mais ce n'est pas millésimé).
C'est rond, puissant mais sans manquer de finesse.
Si l'acidité est bien marquée, le jus est cependant bien mûr.
On peut lui reprocher un certain manque de longueur.
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08 Jui 2021 16:29 #1100

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Un dîner au Maufoux


CR: Champagne Jacquesson, Extra Brut, Champ Caïn, 2009

 

Oliv
Robe assez nettement dorée, à la bulle vivace.
Nez nettement marquée par des notes oxydatives, sur les fruits secs et qui dominent un ensemble pierreux assez austère.
Bouche bizarre, à la fois riche et vineuse mais aussi raide et puissante, notamment par une acidité tranchante et des amers que je trouve secs.
Finale austère qui ne me convient pas du tout.
Mais je suis le seul autour de la table à être aussi sévère.

Enzo
Le champs caïn était joli, très tendu (limite trop) mais avec un fine touche oxydative que j'apprécie et une belle précision.
 
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02 Juil 2021 22:22 #1101

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Bu lors de  cette soirée.

CR: Champagne Jacquesson - Avize Champ Caïn 2004 Extra-Brut
Il aura besoin d'un peu d'air pour se présenter au mieux. Superbe nez, intense et précis avec une grosse amplitude. C'est complexe avec un très bel équilibre entre le fruit sur le citron, mirabelle, notes de pomme verte et l'autolyse fine bien présente avec de l'évolution sur la brioche, grillé, biscuit, touche de campignon sec, mousseron. On trouve aussi une touche de miel d'acacia. Il y a des nuances et on passe beaucoup de temps à les humer.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dynamique. Une fois de plus, c'est ample avec du fond, tout en étant aérien. Texture crémeuse avec une bulle très fine. Le vin se raffermit en seconde partie avec une touche de craie, salin. Grosse intensité aromatique avec du citron et l'autolyse. Longueur superbe avec une finale nette et fraîche.
Excellent +.
C'est ma troisième bouteille de cette cuvée et j'ai eu pas mal de variabilité. Celle-ci était la meilleure.
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11 Juil 2021 20:07 #1102

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40 ans, un bilan, un mythe... et les copains !

CR: Champagne Jacquesson Avize Champ Caïn 2002

(Ouverture 3h avant service)

 

Coach
Robe jaune légèrement évoluée. Nez plus classique et plus « simple » que le Sélosse, très typé chardonnay, aromes d’agrumes, noisettes torréfiées et notes pâtissières. En bouche le vin présente une matière importante, presque impactante. La bulle est fine, mais c’est très dense sur des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de notes beurrées et une légère réduction du plus bel effet. L’ensemble est plus sur la verticale. Moins complexe que le Sélosse, il présente un profil plus incisif et une matière taillée au laser. C’est plus fougueux et je suis surpris de gouter une matière d’une telle jeunesse 20 ans après. Il est parti pour être increvable. Très belle allonge et finale sur les agrumes et le coté toasté. C’est excellent mais dans un autre registre que le Sélosse. 

Nicolas : Belle robe paille, bulle fine et présente. Nez brioché de beau champagne à maturité. En bouche c’est très marqué chardo, avec une belle fraîcheur, étirée par une réduction élégante. On y retrouve toute la palette des grands BdB à maturité : grillé – toasté, notes beurrées et noisettes. C’est indiscutablement plus confortable voire conventionnel que le précédent, mais ça reste en tout cas diablement bon pour mon goût ; beau champagne d’un classicisme d’école.

Dimitri : Nez plus « classique », fait chardo avec des notes d’aubépines. Bouche peu évoluée, plus simple que le précédent, vin dans l’élégance. A la découverte de la l’étiquette, la jeunesse m’impressionne. Très bien
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15 Juil 2021 13:18 #1103
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Champagne Jacquesson - cuvée n° 744 Extra Brut

 
CR:
Champagne Jacquesson - cuvée n° 744 Extra Brut
Cuvée issue du millésime 2016.
Récolte des vignobles d’Aÿ, Dizy, Hautvilliers (55%) et Avize, Oiry (45%) avec quelques vins de réserve.
Dégorgement en novembre 2020.
Dosage : 0,75 gr/l.


Cuvée choisie en magnum pour l’apéro de la réunion familiale.
La bulle est assez fine et la robe est jaune or très claire.
Le nez est plutôt fruité sur les fruits blancs et les fleurs et une légère note grillée.
La bouche est vive, avec un fruité assez marqué sur la pomme jaune, bien équilibrée.
Le vin est aujourd’hui plutôt austère ce qui est normal vu son âge mais assez gourmande.
Finale longue, structurée et tonique.
Un Champagne qui doit s’affiner en cave quelques années.
Beaucoup de potentiel.
Note 16/20.
Garde : patience …

Olivier
 
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09 Aoû 2021 09:31 #1104
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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 742 Extra Brut

CR: Champagne Jacquesson - Cuvée 742 Extra Brut

Vu la quantité de CR pour ce vin, je vais être bref. Vineux, précis, encore avenant sur un confit qui vient progressivement avec le temps.... Toujours au top et une pensée pour notre  ancien LPVien Pierre yves Cainjo (caviste le 520 à Epernay) qui était intarissable sur cette maison familiale, qu'il avait raison !
A boire ou à garder encore pendant 5 ans.

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11 Sep 2021 19:26 #1105

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CR: Champagne Jacquesson - Millésime 2002 Dégorgement Tardif Extra Brut
Dégorgement 12/2017
Nez de bonne intensité, assez précis et évolué. Il mettra un peu de temps à se mettre en place. C'est plutôt sur la finesse avec du citron confit, brioche, mie de pain, champignon. Un peu de noisette. Je lui trouve quand même, un manque de profondeur.
La bouche est fine et délicate avec une jolie texture crémeuse. Harmonieux avec une acidité juste et jamais tranchante. Je lui trouve un manque d'énergie quand même. Longueur très bonne avec un côté salivant et crayeux.
Très bien. Je m'attendais à mieux vu le prix.
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07 Nov 2021 17:28 #1106

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Champagne Jacquesson cuvée 741

Bonjour à tous,

Bu lors cette soirée un CR: Champagne Jacquesson cuvée 741

JB :


Une bien belle bulle qui arbore à la fois le style maison assez stricte et droit et vertical mais "engourmandé" et comme étofféi par 3/4 ans de garde.
C'est vraiment presque idéal à l'apéro, sur des notes de pomme verte, d'amande, de craie...
Persistance salivante remarquée.

Moi :

Bulle très en forme et parfaitissime (sic) sur l'apéro. Nez à la complexité "moyenne" mais immédiat et particulièrement "limpide" sur la pomme verte, le jus de poire, la pâte d'amande. Très belle bouche, attaque gourmande, bien mure, sur le fruit et immédiatement la vin déroule son style sec, vertical, trame minérale "cendrée", ultra propre...c'est percutant, pêchu mais absolument sans violence (comme de temps en temps avec les vins de cette maison qui peuvent paraitre à certains un peu SM) avec une finale salivante sur les zestes de citron vert. J'adore ce style 17,5/20

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
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13 Nov 2021 12:04 #1107

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Jacquesson, Extra-Brut, cuvée 743

Les 55 ans d'Enzo


CR: Champagne Jacquesson, Extra-Brut, cuvée 743

 

Oliv
Robe jaune paille.
Nez floral puissant, entre le jasmin et le lys, avec également des notes de pomme verte.
Bouche tendue, sur un ensemble acide amer imposant, d'une vinosité un peu fougueuse.
Bulle assez présente qui accentue le sentiment de brutalité.
Finale puissante, déséquilibrée par l’amertume en dégustation seule, totalement redressée par le carpaccio de Saint Jacques avec lequel le vin forme un très bel accord.
Curieux vin, avec des sensations un peu trop verticales pour moi, comme souvent quand je croise des vins de la maison.


 
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14 Nov 2021 09:40 #1108

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CR: Champagne Jacquesson - Dizy Terres Rouges Rosé 2008 Extra Brut
Dégorgé 02/2014
Joli nez qui aura besoin d'air et d'une température proche de 14/16 degrés pour s'exprimer au mieux. Bonne intensité, précis sur la framboise, grenade, touche de groseille, fruits plus noirs aussi. Il y a aussi quelques agrumes, grillé, biscuit. Quelques fines florales et végétales nobles complètent ce joli tableau. Un vin qui pinote. Par contre, il faut aller le chercher. Cela ne se livre pas du premier abord. 
Bouche assez puissante et vineuse avec une texture fine et crémeuse. L'acidité est bien là, mais reste sous-jacente pour un 2008. C'est très confortable. Matière assez dense mais étirée avec un très léger trait tannique, une sensation saline. Le fruit du pinot s'exprime, mais il y a plus d'grumes et d'autolyse qu'au nez. Finale longue et fraîche.
Excellent. C'était ma seule bouteille, j'aurais bien aimé rencontrer ce vin dans quelques années afin de voir son évolution. Un vin qui ne fait pas ses 13 ans.
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28 Nov 2021 09:19 #1109

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Champagne Jacquesson 742

Dégusté hier soir pour le réveillon du 24 en petit comité, mon ado ayant eu la bonne idée de se faire tester positif ! :( ; il s'agit du champagne CR: Jacquesson, cuvée 742. 

Le temps a fait son ouvrage et que voilà un très beau champagne qui commence tout doucement à arriver sur son plateau même s'il n'y a pas urgence pour finir toutes les bouteilles qui pourraient trainer en cave. 

La robe est jaune très pale avec une bulle fine

Le nez est sur la mirabelle, le sureau et la brioche

La bouche est légère, tout comme la bulle et la persistance aromatique très longue notamment grâce à une petite pointe d'acidité bienvenue. 

Un très très bon champagne 
Nicolas
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25 Déc 2021 10:22 #1110

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