Quel Champagne avez-vous bu pour Noà«l et/ou allez-vous boire le 31 décembre?
En ce qui me concerne, jusqu'à  présent aucun.
J'ai proposé en apéritif:
-hier, une coulée de Serrant,
-ce midi, un Rotenberg, Pinot Gris V.T. 96 de Zind-Humbrecht.
Je dois être une exception.

Merci pour vos contributions.
Cordialement,
Thierry

Nous, nous sacrifions volontiers à  Sa Majesté Champagne, et pas seulement pendant les fêtes de fin d'année.

Nous apprécions beaucoup celui de notre producteur à  Verzenay, Jacques Rousseaux; nous avons bu hier le brut tradition en apéritif, et ce midi, la cuvée réservée (tête de cuvée) en étrennant le superbe seau à  glace reçu hier soir.

Michel.

Pour le réveillon, pas de champagne, mais deux vins blancs : un Pouilly Fuissé tête de cuvée 1997 de Verget et un Silex 1998.
Aujourd'hui par contre, un grand moment avec une Grande Cuvée de Krug. Robe or pâle, bulles très fines, nez magnifique sur les fruits rouges, le sous-bois, le miel. Equilibre parfait, grande longueur,... en bref, ce que la Champagne peut faire de mieux.

Luc

Pour Noà«l, la cuvée Belle Epoque de Perrier-Jouà«t (sans Olivier, donc sans commentaire de dégustation).

Pour la rencontre avec l'internaute qui venait du froid (Alph), la Cuvée des Enchanteleurs 1988 (Henriot). Champagne fin, léger, aérien, très peu et très subtilement dosé. Un nez de noisette et de fruits secs, une bouche très agréable. Bref, un agréable moment pour agrémenter une agréable rencontre...

A Noel on m'a offert un " petit" Champagne en cadeau, Saint-Gall ,franchement assez bien, gout brioché, bulles tres tres persistantes. J'aimes bien le Champagnes en dinant et l'occasion se pretait tres bien avec spaghetti aux fruits de mers ( pétoncles, crevettes, saumon ) , sauce Béchamel , le tout nappé de saumon sockeye fumé. Un régal comme quoi le Champagne accompagne tres bien un repas.

Nous avons partagé, comme annoncé dans un post précédent, un Clos des Goisses 90 de chez Philiponnat.

Robe tirant légèrement sur la pelure d'oignon. Nez fin léger boisé. Grande ampleur en bouche. Vineux. Beaucoup de fraicheur. Très équilibré. Bu avec un très bon foie gras de canard. Superbe accord.

9/10 et gagnerait probablement encore un peu de magie avec un vieillissement supplémentaire.

Bu aussi un Bollinger Grande Année 95 dans un style vineux superbe lui aussi. Une de nos convives, novice en vins, s'est exclamée. Oh ! ce Champagne n'a pas seulement le goût de bulles mais on sent bien le vin qui est derrière. J'ai trouvé qu'elle avait bien résumé ce qu'est le grand Champagne !

Bu durant le réveillon de l'an, une Cuvée Montgolfière de mon "petit" producteur favori, Jacques Rousseaux à  Verzenay.

Ce vin est à  50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir.

Il est plus aérien, plus frais que les autres vins de cette maison. Son acidité est plus marquée, le vin présente une belle structure, sa finale est donc plus nerveuse tout en gardant une belle rondeur.

Michel.

Pour Noà«l, la cuvée Stradivarius 1995 de chez Charles de Cazanove. Un champagne 2/3 chardonnay 1/3 pinot noir, tout en finesse.
De Cazanove fait de très beaux champagnes, notamment la cuvée Cazanova, d'un très bon rapport qualité/prix (environ 13 EUR chez Leclerc). Par contre le rapport QP du Stradivarius l'est moins (je ne connais pas le prix car je l'ai eu à  un tarif "très préférentiel").

Pour le nouvel an, la Cuvée 1522 de Philipponnat. Une cuvée extra brut, encore plus fine que la précédente. Vraiment excellent mais pas donné : 43 EUR chez Pérardel à  Reims (prix annoncé dans la RVF : + 56 EUR !).
Curiosité : le site officiel de Philipponnat ne mentionne pas cette cuvée. Serait-elle toute nouvellement créée ?

Donc une fin d'année 2002 dans la finesse, dans un monde de brutes.

Mikaà«l