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Champagne Ruinart

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Ruinart, Champagne, R de Ruinart

CR: Ruinart, Champagne, R de Ruinart

Ouverture immédiate.
La robe est assez claire, avec une bulle fine. Le nez est neutre, on sent malgré tout poindre un soupçon acide. La bouche est acide, élancée, avec une effervescence correcte et finement impactante. La matière semble toutefois manquer grandement de maturité et tire sur une verdeur assez prononcée, conjuguée à un côté vineux un peu déplaisant dans ce contexte. Le fruit est absent, tout au moins caché par une sensation soufreteuse désagréable. A l'aération, et au fur et à mesure que le temps passe, on sent arriver quelques notes de champignon, et un infime liège, la question d'une contamination se posant autour de la table. La finale ne présente pas d'intérêt particulier. Il s'agit d'une cuvée que je goûte régulièrement très mal, et qui à mon sens est très largement surcôtée. Dans ce cas précis, je lui laisse le bénéfice du doute et préfère évoquer un éventuel problème de bouchon. ED

Flo (Florian) LPV Forez
26 Nov 2017 19:16 #271

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Réponse de alex73 sur le sujet Ruinart, Champagne, R de Ruinart

Je suis assez d'accord avec cet avis: Je n'ai jamais été emballé par cette cuvée qui à mon humble avis est vendue trop cher par rapport au plaisir ressenti.
Alexis
26 Nov 2017 19:32 #272

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Réponse de Jullux sur le sujet CR: Ruinart, Blanc de Blancs,

CR: Ruinart, Blanc de Blancs,
Jolie couleur jaune dorée, au nez ça sent .... le fromage Suisse type gruyere / Etivaz. Même sensation en bouche ... cela aura du mal à passer ou s'ouvrir sur autre chose... je pense donc à un gros defaut de la bouteille.
27 Nov 2017 15:04 #273

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Ruinart, Brut, 2007

Bu avec les Oenophiles Sybarites

CR: Champagne Ruinart, Brut, 2007
En magnum



Robe très légèrement doré au joli train de bulles.
Nez délicieux, précis, posé, sur de fines notes grillées enrobées d'un fruité pur très agréable.
Bouche confortable, charmeuse, sur un bel équilibre entre une matière souple au joli toucher crémeux et une acidité agréable, fraîche sans être tranchante.
Les goûts sont en pleine phase des senteurs du nez, ouverts et généreux et très à mon goût.
Finale juteuse, très facile, conciliant plaisir évident et une belle persistance.
Très joli vin, d'une grande lisibilité et accessibilité en l'état.
29 Avr 2018 19:15 #274
Pièces jointes :

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Ruinart – Champagne – Blanc de blancs

CR: Ruinart – Champagne – Blanc de blancs



Bue lors d'une belle dégustation sur les vins de monocépage relatée ICI

Bouteille passée en carafe juste avant service, uniquement pour ne pas montrer la forme de la bouteille si caractéristique, dans un but de dégustation à l’aveugle.

La robe est bien claire.
Moyennement intense mais empreint d’une belle finesse, le nez développe une aromatique de fruits blancs et de brioche, complétée par une touche citronnée.
La bouche est toute en élégance, notamment grâce à la délicatesse de sa bulle et sa belle minéralité aux accents d’agrumes. La finale persistante est stimulée par une finale saline et teintée d’amers nobles.
Un joli Champagne d’apéritif pour un non millésimé : Très Bien (+)

L’accord est très réussi, comme attendu entre un blanc de blancs et les chouettes autant que traditionnelles galettes de pomme de terre : 4 / 5

Jean-Loup
01 Mai 2018 09:23 #275
Pièces jointes :

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Ruinart

Champagne
L’incroyable histoire de Dom Ruinart 1959 retrouvé !

www.terredevins.com/...
www.terredevins.com/...
05 Jui 2018 17:34 #276

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Dom Ruinart 2006

Bu lors d'une superbe soirée

CR: Champagne Dom Ruinart 2006
Magnum



Robe sur un doré léger.
Très joli fin et élégant, sur de délicates notes grillées qui ne prennent pas le pas sur un ensemble de senteurs florales et minérales très agréables et qui évoquent un joli Chablis.
Belle attaque de bouche souple et ample, d'un volume agréable porté par une bulle fine et crémeuse qui chatouille bien le palais.
Le milieu de bouche manque peut-être un peu d'acidité et de punch pour apporter au vin plus de puissance et de relance mais son côté très facile et accessible le rend apéritif et appétant.
Jolie finale d'une longueur respectable et qui joue plus sur sa précision aromatique remarquable que sur son tonus et son intensité.
Très bien pour moi, peut-être un peu alangui pour les amateurs d'extra brut.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Julien Ko
26 Jui 2018 19:22 #277

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Ruinart, Brut Blanc de blancs

Bu lors du VDEWS 2018

CR: Champagne Ruinart, Brut Blanc de blancs



Robe jaune paille au train de bulles vif et titillant.
Nez discret et un peu simple, légèrement floral mais peu complexe.
Bouche linéaire, d'un équilibre agréable mais manquant de puissance et là encore de complexité aromatique.
Finale facile mais un peu anodine.
Bien, sans plus.
06 Jan 2019 11:43 #278

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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Ruinart, Brut Blanc de blancs

Oliv:
C'est effectivement le souvenir que j'ai de la dernière bouteille que j'ai bue il y a quelques temps déjà. Le rapport Q/P n'était pas terrible.
Alexis
06 Jan 2019 16:08 #279

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Réponse de Brody sur le sujet Champagne Ruinart, Brut Blanc de blancs

Idem, (re) goûté lors des fêtes, une jolie bouteille c'est certain, mais un blanc de blancs simple, sans défaut mais sans qualité, ennuyeux. Le champagne que l'on boit distraitement.
Et à 60€ la bouteille en tarif caviste, le rapport Q/P n'est pas médiocre, il est nul !
Chapeau à Ruinart d'avoir si bien su le vendre (en bradant les tarifs de cadeaux d'affaires notamment, ce qui a permis de construire une image premium rapidement), sur la région parisienne c'est la référence incontournable dans l'esprit des gens.

Nous avons ensuite ouvert un "Lumière et Craie" de Jean Velut, à Montgueux, c'était tout l"inverse : une bouteille de présentation vieillote (on peu même risque le "moche"), mais que voila un beau chardonnay de Montgueux ! Equilibré, fin, minéral, et avec une puissance étonnante pour une cuvée pareille (sols crayeux, comparables à ceux de la Côte des blancs) ; et le tout à moitié prix du précédent. Les 4 personnes autour des 2 bouteilles ont été unanimes.
08 Jan 2019 12:19 #280

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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Champagne Ruinart rosé NM

CR: Champagne Ruinart rosé NM
Bouchon parfait. Bouteille amenée par des amis et première expérience avec un Ruinart.
Robe: Groseille. Bulles abondantes et fines. Jolie.
Nez: Frais et bais rouges
Bouche: Attaque nette. Longueur correcte. Mais une sucrosité un peu trop importante à mon goût. C'est pas mauvais mais je ne suis pas fan.
Le rapport Plaisir/Prix n'est pas bon, selon moi.

Salutations
Christophe
07 Fév 2019 16:10 #281

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Ruinart, Brut Blanc de blancs

Brody écriva : "Idem, (re) goûté lors des fêtes, une jolie bouteille c'est certain, mais un blanc de blancs simple, sans défaut mais sans qualité, ennuyeux. Le champagne que l'on boit distraitement.
Et à 60€ la bouteille en tarif caviste, le rapport Q/P n'est pas médiocre, il est nul !
Chapeau à Ruinart d'avoir si bien su le vendre (en bradant les tarifs de cadeaux d'affaires notamment, ce qui a permis de construire une image premium rapidement), sur la région parisienne c'est la référence incontournable dans l'esprit des gens."


Net et précis. Il est rare qu'on se retrouve quasi à 100% sur le même ressenti...
Si cette maison sait faire de beaux vins, celui ci est juste bien, et vendu 3.5 fois le prix d'une cuvée équivalente d'un récoltant manipulant (certes alors départ domaine, pas en magasin). Citons par exemple la cuvée Emeraude Millésimée de chez Crété Dominique et fils à Moussy, à moins de 20 €, voire leur cuvée "bulles blanches" pour comparer avec un 100% chardo, sans doute vers les 18.50 € désormais...
Si le prix du kilo de raisin et l'organisation champenoise veulent que le négoce ne puisse vendre en dessous de 25 € en magasin sans être à perte..là, c'est juste profiter de l'image de la marque...enfin au vu de ma dernière goutation mi 2018. Il m'en reste une en cave que je laisse vieillir au moins 5 ans encore pour tenter l'acquisition de complexité, assez fréquente dans ces cuvées super très bien travaillées mais à la matière (trop) légère.
08 Fév 2019 06:05 #282

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Ruinart Dom Ruinart rosé 1996

CR: Dom Ruinart rosé 1996

Robe déjà bien évoluée virant sur le saumon. Effervescence encore bien active.

Le nez est très agréable avec ses notes de fraises et de miel, un coté floral se fera jour au fil de l'aération.

En bouche, ce qui ressort en premier lieu c'est la grosse tension du vin. Beaucoup d'énergie avec une bulle bien fine, mais une matière un peu en retrait. Soit le vin reste compact, soit il a un déficit de matière, je n'ai pas d'avis tranché. Toujours est-il qu'on est sur une belle acidité avec une finale très intense, sur la fraicheur et le fruit. Excellente longueur qui s'étire au fil des secondes.

Excellent, à revoir dans quelques années.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
02 Jui 2019 13:24 #283

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Réponse de RaymondM sur le sujet Champagne Ruinart Dom Ruinart rosé 1996

J’avais bu ce très beau Champagne il y a bien longtemps (10-12ans) .
Très bon souvenir de Champagne et d’amitié.
Certainement un de mes meilleurs rosés.
Je me souviens encore de sa vinosité et de l’évolution incroyable dans le verre .
Heureux de le voir encore bien en forme ce qui ne m'étonne qu'à moitié mais je n’ai pas beaucoup d’expérience sur les rosés.

Raymond
02 Jui 2019 14:35 #284

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Champagne Ruinart Brut SA

bu à cette occasion

CR: Champagne Ruinart Brut SA

Robe pâle
Nez réduit et fermentaire, pas super au début, s'ouvrant...bah sur pas grand chose...!
Bouche à la bulle fine, mais molle, quasi absence d'aroamtique et des amers appuyés en finale. Vraiment pas mon truc.

Sébastien
27 Jui 2019 13:18 #285

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Réponse de Pins sur le sujet CR: Ruinart Blanc de Blancs

bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: Ruinart Blanc de Blancs
Robe pale, bulle fine. Nez frais et charmeur. Fruits blancs, bel équilibre et très fin en bouche. Bu pas assez frais.

Christophe
28 Juil 2019 12:11 #286

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Champagne Ruinart Dom Ruinart rosé 1996

Tiré de cette superbe soirée

CR: Champagne Ruinart Dom Ruinart rosé 1996

La robe fait plus évoluée, "œil de perdrix"(?). Bulles très fines.
Le nez est très complexe (tellement que j'ai du mal à rassembler mes souvenirs...): fraise, cassis, grillé, pomme très mûre aussi.
C'est vineux, intense; l'acidité du millésime est bien évidemment là mais pour participer à l'équilibre du vin qui est bien entendu délicieux mais je lui préférerai le classicisme du Bollinger.

jlj
29 Juil 2019 09:41 #287

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Réponse de oliv sur le sujet Il n'y aura pas de Dom Ruinart 2008 !

Champagne
Pourquoi il n’y aura pas de Dom Ruinart 2008.

www.terredevins.com/...
06 Sep 2019 19:53 #288

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Il n'y aura pas de Dom Ruinart 2008 !

Et m€%&#!! 11 ans que je l'attendais !

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Acerola
07 Sep 2019 08:06 #289

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Champagne Ruinart Brut Blanc de blancs

CR: Champagne Ruinart Brut Blanc de blancs

Nez peu causant notes boisées
Bulle envahissante en bouche, le vin semble rondouillard, mou et un peu amer en finale. Pas du tout ma came.

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Nicoco
10 Sep 2019 08:57 #290

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut

CR: Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut
Un joli champagne consensuel.
Légèrement parfumé, assez souple, d'une finesse de bulle agréable.
Surement un peu trop "facile" pour un amateur averti car manque tout de même de vivacité et de race.
Par contre adapté à une audience moins pointue.
Le RQP est lui défavorable évidemment à 60€
Niveau 5 : 15  / 20 -  89 / 100
Bon vin : équilibré, mais manquant encore un peu de caractère, de volume et de complexité.
17 Nov 2019 16:22 #291

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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut

CR: Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut

dégusté: ici
Le vin servi était assez mutique. Un peu de fruits blancs, fruits secs et une sensation sucrée. La bouche n’est pas non plus très causante. La bulle un poil nerveuse et la finale un peu trop amère. La fatigue de fin de soirée peut avoir joué, mais en l’état, je n’ai pas aimé.

Laurent
09 Fév 2020 20:02 #292

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Ruinart, Champagne Dom Ruinart, 2006

CR: Ruinart, Champagne Dom Ruinart, 2006

Ouverture immédiate.
Robe claire, bulle très fine. Nez beaunois, de viennoiserie. En bouche, on a une grande délicatesse et une finesse assez marquante, corrélé à la finesse de la bulle. On a un ensemble délicat, tout en dentelle, sur le citrus, accompagné de belles notes briochées, de viennoiseries chaudes. La finale est longue, toujours dans un registre assez aérien. C'est Très Bien à Excellent (16,5/20), extrêmement consensuel, même si celà manque un peu de complexité. On ne parlera évidemment pas du rapport qualité/prix très largement défavorable. On passe malgré tout un très bon moment à table, pour cette première bouteille de déconfinement.

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
05 Jui 2020 08:41 #293

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Ruinart

Portrait
Le champagne Ruinart, un succès de près de trois siècles.

www.lapassionduvin.c...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Papé
26 Déc 2020 18:55 #294

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Champagne Ruinart, Brut, 2011

CR: Champagne Ruinart, Brut, 2011

Assemblage chardonnay et pinot noir, dont je ne connais pas les proportions.

Bu à l'apéritif, ce champagne a rempli son office.

De la bulle au service, jusqu'à la gorgée finale, le registre est celui d'un bon champagne brut assez classique, plutôt léger, adapté au prologue plus que construit pour le repas.
La couleur est claire, limpide. La bulle est fine, légère, persistante.
Les arômes de pomme fraiche, coing, sont présents avec discrétion, de même qu'un léger grillé toasté qui apparait en second.
La bouche est aussi fine et fraiche que le nez, avec les mêmes définitions, plus, en finale, des amers légers et une minéralité iodée très salivante.
Sans grande complexité, ce champagne se boit tout seul, très facilement. Il est d'une redoutable efficacité pour ouvrir l'appétit et céde la place au vin suivant sans lui faire de l'ombre.

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir
26 Déc 2020 20:15 #295

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Ruinart

Champagne
Ruinart va planter 14 000 arbres dans son vignoble en un an !

www.vitisphere.com/a...
25 Mar 2021 20:18 #296

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Ruinart

Champagne
Entretien avec Frédéric Panaïotis autour de Dom Ruinart et du changement climatique

www.the-buyer.net/ta...
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06 Mai 2021 19:59 #297

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck