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Champagne Ruinart

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Champagne Ruinart a été créé par Guest

Champagne Ruinart

4 rue des Crayères
51100 Reims



www.ruinart.com





Une belle maison, dont j'apprécie régulièrement le BSA. Cette fois, c'est la cuvée millésimée 95 qui a magnifiquement accompagné le repas du nouvel an: un grand Champagne, à  la bulle fine, très vineux mais en même temps nerveux. Une bien belle bouteille, qui laisse frais et dispos!

Olif
02 Jan 2003 17:56 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Ruinart

N'oublie pas leur toute dernière cuvée: le Blanc de Blanc au nez si frais,agrume,pamplemousse,citron,le bulle est extra fine et une belle bouche finement vineuse et miéllée. Degusté lors d'une remarquable visite du domaine. Je recommande les deux: le champagne et la visite. JPG
24 Fév 2003 10:26 #2

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Ruinart

J'aime cette maison depuis longtemps.

J'ai un vieux souvenir avec ce cru: mon patron de thèse mettait sa maison à  ma disposition pour l'après-thèse à  condition de pouvoir choisir le champagne...
Il avait choisi Don Ruinart 73 (blanc).
Il avait bon goût...
J'ai régulièrement rebu cette cuvée dans diférents millésimes depuis ce jour, il y a 25 ans.
Il m'a toujours plu...

Cordialement,
Thierry
24 Fév 2003 21:48 #3

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Ruinart

Ce soir Laurence et moi avons assisté a une dégustation de la Maison Ruinart (aaa) M Moulin chef de cave s'est gentillement déplacé à  l' EDHEC Nice (avantage des étudiants (aaa))
CR:
Nous avons dégusté 6 champagnes :

Blanc de Blancs : notes végétales au nez, vin trés fin bonne longueur juste une petite note d'acidité en fin de bouche, beau vin

R de Ruinart : fruits jaunes au nez, vin plus massif qui aprés le Blanc de Blancs m'a décu contrairement à  d'habitude (eee)

R 1996: notes de cendres froides, plus fin que le R belle longueur agréable

Dom Ruinart 1993 : toujours des notes fumées , bulles d'une rare finesse, parfait équilibre belle structure, une finale ....superbe

Ruinart Rosé : fruits rouges cerises, fraises, framboises, bouche dominée sur la cerise, à  boire de temps en temps ...

Dom Ruinart Rosé 1990 : la robe est surprenante : cuivrée, couleur Cognac, au nez fruits rouges tabac, en bouche un bel équilibre une belle finale sur le tabac ,trés original

vincentp (bbb)
07 Avr 2004 00:26 #4

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Réponse de dfried sur le sujet CR: Ruinart

Bonjour,

Je ne bois pas souvent du champagne, mais mes amis savent que si je dois en proposer une bouteille je sors toujours de ma cave un RUINART BLANC DE BLANC.
Jusqu'à  présent l'unanimité auprès des convives n'a encore jamais été entamée et au delà  de la beauté de la bouteille, le vin, car s'en est bien un ici ne cesse de surprendre.

D'année en année il reste extrêmement vineux, avec des bulles très très fines. Fruité mais sans acidité excessive il se montre au contraire rond et doux. Il semble accompagner aussi bien un repas qu'un simple apéritif. J'ai par hasard ouvert une bouteille qui avait été oubliée en cave pendant 2 ans, et ce court vieillissement n'avait fait que bonifier l'impression d'ensemble.

Ayant eu la chance de visiter ce domaine, traversée des caves naturelles impressionnantes se terminant par un repas ponctué de coupes de nombreux millésimes, j'ai étrangement préféré là  encore ce Blanc de Blanc au fameux CR:Dom Ruinart Blanc millésime 1993.

Bien plus charmeur pour mon palais les CR:Dom Ruinart Rosé1986 et CR:Dom Ruinart Rosé 1988 étaient tout simplement hypnotiques. J'ai été en revanche un peu déçu par le millésime CR:Dom Ruinart 1990 de la même cuvée goûté dès sa sortie et ayant déjà  un côté un peu madérisé, manquant du fruit de la jeunesse que j'attendais. Cela reste un grand vin de Champagne aux saveurs subtiles et originales, mais peut-être que la présence d'un peu trop de liqueur déséquilibre le tout.

Il y a peut-être un risque que les 1986 et 1988 aient suivi le même chemin aujourd'hui. Si quelqu'un les a goûté récemment, je suis curieux de connaître leur état actuel.

dfried

Message edité (26-01-2005 11:02)
26 Jan 2005 02:26 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Ruinart

Bonjour,

Je suis comme Thierry, j'aime beaucoup Dom Runinart et garde un souvenir
particulier du 83 partagé avec mes beaux parents.
Un champagne puissant et vineux qui offrait énormément de plaisir,
tout en étant très élégant : un magnifique champagne.

Yannick
29 Jan 2005 13:26 #6

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Réponse de ericevreux sur le sujet CR: R de Ruinart

Bu hier un

CR: "R" de Ruinart:robe or pâle, bulles fines et nombreuses. Nez de pêche, de poire et de noisette grillée. Bouche assez ample, d'une bonne vinosité, les bulles éclatent délicatement en bouche, bonne longueur.

Le côté vineux le classerait plutôt dans les champagnes de repas (Saint Jacques?Brochet?)

Bon rapport qualité prix (si on le paye comme moi 16€ ;))

Eric

mon blog
07 Nov 2005 07:44 #7

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Ruinart Dom Ruinart 1990

CR: Champagne – Ruinart – Dom Ruinart 1990 : janvier 2005
JLG17 – JP18 - PP18 – LG18

- Blanc de blancs.
- Une partie de l’assemblée est gênée par une première impression, fugace, de réduction (carton, liège). Elle s’efface rapidement et laisse alors place à de la pomme au four, de la poire et du nougat blanc.
- Le vin est droit comme un « i ». Sa sève, sa richesse, son raffinement et sa minéralité impressionnent. Il fait preuve d’une définition extrême et la finesse de sa bulle est admirable. Il exprime de la pomme et des fleurs. Il est déjà très abordable mais on peut aussi parier sans trop de doute sur son avenir. Grande longueur.
07 Nov 2005 11:02 #8

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Ruinart Blanc de Blanc

CR: J'ai bu pour la première fois hier Ruinart Blanc de Blanc.

Je comprends les commentaires positifs qui figurent dans cette rubrique:
j'ai trouvé ce champagne élégant.
Un nez associant fruits et noisettes fraîches.
Une bouche vive mais ample, équilibrée et plaisante, savoureuse et longue...

J'ai bien aimé ;)

Cordialement,
Thierry
27 Mai 2006 13:38 #9

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Ruinart - superbe Dom Ruinart rosé 1986

CR: Champagne – Ruinart – Dom Ruinart Rosé 1986 : 4/6/06
VM17 – JP18 - LG17,5 – PP18

- Le nez, plutôt baroque et jeune, communique des notes très fines : fruits rouges (cerise en tête), épices variées, fumée, café, kumquat, orange (un côté Grand-Marnier). Un nez qui peut rappeler, selon un dégustateur, l’élégance fruitée d’un Morey-St-Denis.
- Bouche tout en douceur, subtilement fruitée et épicée. Personnalité, puissance relative mais insigne finesse, étonnante jeunesse aussi.
- Nettement plus posé que le farouche 90 bu à Paris en décembre 2005.
08 Jui 2006 16:09 #10

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Ruinart - Dom Ruinart 1990 (2ème rencontre)

CR: Champagne – Ruinart – Dom Ruinart 1990 : 18/6/06
JLG17,5 - JP18 - LG17 – PP17,5/18

- On extrait ici des notes (initialement un peu réduites) de fruits blancs complétés de fruits secs, de pamplemousse, de brioche, de minéral léger. Une cuvée odorante.
- La bouche est richement fruitée, la bulle fine, pour une construction classique, relativement tendue mais dans un style « facile » (grande douceur), dotée de beaux amers. Peut-être un peu en deçà du niveau atteint lors des deux dernières dégustations (on trouvait alors un supplément de force minérale et de race). Pascal trouve lui un grand vin classique, pur, équilibré, long.
20 Jui 2006 18:44 #11

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet CR: Dom Ruinart 1982

CR: Dom Ruinart - Blanc de Blancs 1982

Robe relativement claire.
Nez brioché avec une présence fruitée très fraîche.
Champagne très savoureux, montrant à la fois de la vigueur et du raffinement. Excellente vivacité en milieu de bouche. La finale est iodée, d'un superbe équilibre.
On imagine un accord magique avec une douzaine d'huîtres de Marennes..
Quel beau champagne!

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
30 Juil 2007 23:29 #12

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Réponse de JAD sur le sujet CR: Ruinart Dom Ruinart Rosé 1988

Déguster hier un CR: Dom Ruinart Rosé 1988.

Un véritable chef d'oeuvre !!! et je pèse mes mots.
Cela faisait des années que je n'avais pas dégusté un aussi bon champagne.

Nez fruité très frais mais qui ne manque pas de puissance (fruit rouge, épices et fumé).
Ce premier nez est ennivrant.
La suite plus encore, une fois le verre porté au nez la griotte fait une apparition discrète sur des notes briochés et finement herbacé.
La longueur est énorme, il laisse aussi entrevoir encore quelques années de garde.

J'ai d'ailleur imaginé qu'avec un bon cigare ce champagne aurait pû m'emmener au septième ciel...Dommage j'ai arrêté de fumer depuis 1 an et demi et je m'y tiens.

Un millésime je penses exceptionnel, du très grand art.
Ma note : 18

Cordialement,

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
31 Aoû 2007 10:04 #13

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Dom Ruinart Rosé 1988

Le blanc de blancs 1988 est tout aussi exceptionnel que le rosé, la patience est enfin récompensée.
01 Sep 2007 11:50 #14

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Dom Ruinart Rosé 1988

Le Dom Ruinart 1996 possède un potentiel remarquable.

Une belle maison.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
01 Sep 2007 12:23 #15

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Réponse de john fourmi sur le sujet Re: Dom Ruinart Rosé 1988

J'ai 2 filles de 5 et 8 ans et chaque naissance a été fêté (en petit comité) avec un Dom Ruibart rosé 1986 + un foie gras....des moments inoubliables à plusieurs titres...

John Fourmi- CAVISTE
01 Sep 2007 14:26 #16

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: Ruinart

Bonsoir

Vous parlez tous de Ruinart millésimés. Je reviens de chez Monoprix avec 2 bouteilles, un blanc de blancs et un rosé, toutes deux non millésimées. Me confirmez vous qu'il y a des cuvées non millésimées ?

P.S: Pas moyen d'aller sur leur site qui après saisie de la date de naissance ( mon Dieu que je trouve ça débile ...) me laisse en plan sur la premiere page.
04 Sep 2007 22:47 #17

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Ruinart

Bien entendu qu'il existe des cuvées non millésimées, c'est même l'essentiel de la production.

Luc
04 Sep 2007 23:27 #18

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Ruinart

Il y a trois cuvées non millésimées
R de Ruinart (env 30-40€)
R Blanc de Blancs (env 40-50€)
R Rosé (env 40-50€)

Une cuvée millésimée (38-45€)
R 1999 en ce moment et R 2000 qui commence à être mis sur le marché.

Deux cuvées prestiges millésimées:
Dom Ruinart Blanc de Blancs 1996, 1993, 1988... (1996 env 110€)
Dom Ruinart Rosé 1996, 1990, 1988... (1996 env 130€, 1990 env 120€)
Vous trouverez le millésime 1996 sous deux habillages différents, puisque le packaging a changé depuis la mise sur le marché.

Une cuvée d'exception en magnum: l'Exclusive de Ruinart.
12000 unités vendues environ 1000€ pour le passage à l'an 2000 élaborées à partir de vieux millésimes remontant jusqu'à 1904. Quelques bouteilles sont encore visibles chez des cavistes. La plus grande partie a été vendu en Angleterre.

Le Ruinart est moins cher chez Monoprix que chez les cavistes...
La visite du domaine est magnifique puisque contrairement aux caves Pommery, la profondeur des crayères n'est pas partout la même.
Les visites sont à 21€ pour le Dom ruinart BdB et 36€ pour les deux Dom Ruinart et se font à pied en petit comité, mais la boutique n'est pas bon marché. Ne pas oublier de réserver pour les visites.
05 Sep 2007 08:50 #19

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: Ruinart

Stephori écrivait:
> Il y a trois cuvées non millésimées

> R Blanc de Blancs (env 40-50€)
> R Rosé (env 40-50€)

Ce doit être celles que j'ai achetées ( pas la bouteille devant les yeux mais ça colle )

> Deux cuvées prestiges millésimées:
> Dom Ruinart Blanc de Blancs 1996, 1993, 1988...
> (1996 env 110€)
> Dom Ruinart Rosé 1996, 1990, 1988... (1996 env

>
> Le Ruinart est moins cher chez Monoprix que chez
> les cavistes...

Chic, j'y retournerai :)

Merci Stephori pour cette réponse tres documentée
05 Sep 2007 09:05 #20

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Ruinart

Dom Ruinart 1998 est sorti en septembre

Prix du blanc de blanc 126€ (sur 1855) alors que le 96 se trouve encore aux alentours de 100-120€.

PS: N'achetez pas de Ruinart 2000, vous ne pourrez être que déçu par rapport au 98 et au 99.
28 Oct 2007 07:11 #21

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Réponse de Stephori sur le sujet Ruinart Rosé

Accord parfait avec le gateau "Succès" de Lenotre, je souhaite encore un bon anniversaire à celle qui partage ma vie et qui cotise aussi pour la cave...

La couleur est toujours aussi magnifique, les notes de fruits rouges très vives au nez et la bouche convient parfaitement avec un gateau aussi sucré.
21 Nov 2007 21:57 #22

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Ruinart

Le Dom Ruinart 1998 m'a paru complètement banal...
22 Nov 2007 10:44 #23

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Réponse de Vougeot sur le sujet CR:Ruinart - ex "R" de Ruinart

CR: Ruinart (tout court) :

Champagne gentillet, sans plus. Bulles assez grossières, nez peu causant, bouche équilibrée, mais manquant un peu de fond et de volume...

C'est peut-être délicat, mais vraiment pas terrible vu le prix de la bouteille, fort belle au demeurant.

Je gardais un bien meilleur souvenir des "R" de Ruinart que mon père sortait au compte-goutte il y a une dizaine d'années...

Toujours autant de mal avec les BSA des grandes maisons... :X

Vougeot
28 Déc 2007 17:35 #24

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Ruinart

Vincent,

J'ai bu cette bouteille la semaine dernière.
Je suis parfaitement d'accord avec ton commentaire.

Cordialement,
Thierry
28 Déc 2007 18:06 #25

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Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Ruinart

Salut Thierry.

Ravi de constater que nous sommes sur la même longueur d'onde.

Ruinart fait partie, pour des raisons purement affectives, de ces maisons "mythiques" qui ont forgé mon intérêt pour le vin.

Malgré sa modeste condition, mon père en avait toujours une ou deux bouteilles en cave. C'était le champagne des grandes occasions et, à ce titre, j'en garde un souvenir ému. Malheureusement, je n'ai pas retrouvé le champagne que j'aimais.

Plusieurs raisons peuvent expliquer ma relative déception :
- l'âge,
- le palais qui se forme,
- la découverte d'autres vins,
- les conditions de dégustation,
... et peut-être le métier qui commence à rentrer tout doucement...

Mais une fois de plus, je constate que je suis déçu par le rapport qualité/prix/plaisir des BSA de Bollinger, Ruinart, Moët. Dans cette gamme de prix, seul Gosset m'avait paru sortir du lot.

Amicalement,

Vincent/Vougeot
28 Déc 2007 20:51 #26

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Ruinart

Vincent,

Moi aussi, j'ai bu régulièrement du Ruinart dans les différentes cuvées et ce depuis plus de 30 ans...
Je ne retrouve plus du tout mes émotions d'antan.

J'en arrive à préférer le Saint-Péray à Bulles de Voge ou le Vouvray à Bulles de Foreau aux BSA que tu cites ;)

Amicalement,
Thierry
28 Déc 2007 21:04 #27

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Ruinart

nash151 écrivait:
> Le Dom Ruinart 1998 m'a paru complètement banal...

J'espère que tu n'avais pas acheté la bouteille...

Il faut savoir prendre son mal en patience pour le Dom Ruinart.

En ce moment, il faut boire les 88, 90, 93 et laisser vieillir les 96 et le 98, bien trop jeunes (notamment le 98 tout juste dégorgé)
30 Déc 2007 12:02 #28

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Ruinart rosé

CR: Champagne Ruinart rosé : 13,5/20 - 18/1/08
Nez réduit, pour des notes dominatrices de fraise. Bouche à l'effervescence tumultueuse, peu agréable (à moins de secouer longuement son verre), pas vraiment frivole comme on pouvait l'escompter. Cette "grosse cavalerie" est peu dosée mais bien trop impétueuse.
14 Jan 2008 15:07 #29

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Ruinart rosé

LaurentG,
ton rosé, est-ce un millésimé ou un BSA ?
14 Jan 2008 17:02 #30

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