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Champagne La Closerie

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Je ne peux te donner que le tarif caviste, je l'ai payé 56 euros. ce n'est pas donné, mais je crois savoir que les rosés sont toujours plus chers, je n'en connais pas la raison?
17 Oct 2010 22:16 #31

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Pourquoi c'est plus cher?
Car cela coutes plus cher à produire et que le rapport demande/offre est différent.

--
François C.
17 Oct 2010 22:30 #32

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tu veux dire que les rosés sont difficles à écouler en champagne?
en quoi cela coûte plus cher à produire?
17 Oct 2010 22:46 #33

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Réponse de Nicolas Gassmann sur le sujet Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

56 euros soit quelques 367 francs ...
J'espère que ça doit être TRES bon. Personnellement, je n'y comprends plus rien. A la limite, je suis outré voire écoeuré !

Cordialement

Nicolas Gassmann
17 Oct 2010 22:53 #34

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Laurent,

j'ai pas dit que c'est plus difficile à écouler mais que le rapport offre/demande est différent. ;)
Il y a un facteur limitant fortement l'offre c'est que la majorité des raisins ne possèdent pas la maturité pour faire du rouge/rosé.
Après c'est aussi plus cher à produire car il faut du matériel spécifique (comme une erafleuse inutile pour les blancs) mais aussi plus de travail pour surveiller le bon déroulement de la macération etc...
Et pour finir chez certains on ajoute un bon gros coup de marketing qui surf sur le coté glamour du rosé pour expliquer des différences de prix importantes entre blanc et rosé.

Enfin pour conclure certains disent que l'on juge le sérieux d'un domaine champenois à la qualité de son BSA mais il me semble qu'il est au moins aussi important de gouter son rosé qui est un exercice de style bien plus difficile en Champagne.

--
François C.
18 Oct 2010 01:26 #35

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Nicolas Gassmann écrivait:
> 56 euros soit quelques 367 francs ...
> J'espère que ça doit être TRES bon.
> Personnellement, je n'y comprends plus rien. A la
> limite, je suis outré voire écoeuré !
>
> Cordialement
>
> Nicolas Gassmann

On peut accepter une différence de 20 % mais pas au dela en ce qui concerne le coût de fabrication... c'est d'ailleurs le cas pour la différence de " coût " entre un grand cru ou pas... sauf que pour ce cas les 20 % sont uniquement sur la part du raisin, soit une différence de 1, 5 € maxi par bouteille...
18 Oct 2010 08:55 #36

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merci pour vos précisions.
Nicolas, c'était effectivement très bon, ça n'en reste pas moins cher pour un vin, mais en champagne on est malheureusement habitué.
18 Oct 2010 09:33 #37

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CR: Champagne Jérôme Prévost La closerie - les béguines LC06

Bulle vive et abondante qui forme une couche à la surface du liquide
Belle couleur tirant sur le doré
Nez sur l’oxydation, juste ce qu’il faut et sur les fruits secs
Beau volume en bouche avec une bulle encore un peu nerveuse, abondante (sans pourtant que ça mousse). Grande fraicheur en fin de bouche mais marquée par une amertume trop présente à mon gout et qui sera de plus en plus présente avec l’aération.

En dépit de l'amertume, j'ai pris beaucoup de plaisir avec ce vin à la riche personalité.

Armand
24 Mar 2011 16:42 #38

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CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines 2008

Nez intense, plein de fougue. Jeune sur les fruits blancs, bananes, autolyse. On retrouve quelques notes de craies humides. Grande pureté au nez mais pas des plus complexes à l'heure actuelle.
L'attaque en bouche est ronde avec un fruit mûr mais rapidement contre balancée par une acidité tranchante. La bulle est un peu fougueuse et demande à s’assagir. La finale laisse une impression de salinité et d'amertume très agréable. Superbe longueur.
Patience, patience pour ce champagne.
06 Sep 2011 08:19 #39

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines

CR:
Champagne Extra Brut La Closerie « Les Beguines »
[size=x-small]LC 08.[/size]
Nez iodé, grillé, sur les agrumes, les fruits jaunes.
La bouche possède une bulle très fine, le vin est peu corsé, de belle ampleur, très élégant avec un côté légèrement oxydatif. Le vin est droit avec un joli gras et une belle longueur finale salivante sur les agrumes et une fine amertume. C’est bon. Très Bien.
30 Déc 2011 20:29 #40

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CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines LC09

Joli nez finement grillé. Bulle fine. La bouche est assez riche, avec une agréable pointe oxydative, elle donne une sensation de maturité du fruit. L’ensemble est d’une belle longueur, équilibré ce qui a donné un remarquable accord sur un poisson. Très bien. J’ai beaucoup aimé.

Att.

Fabien.
08 Avr 2013 00:40 #41

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CR: Champagne Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC10

Ni pinot noir ni chardonnay, la Closerie de Jérôme Prévost est un champagne 100% pinot meunier, étonnant et de grande qualité. Au nez, l'expression de la craie est intense, de son côté, la bulle est fine. En bouche, c'est extrêmement vineux, brioché et tendu à la fois avec une belle longueur. Mais c'est la finesse du champagne qui est ici particulièrement agréable. Une excellente bouteille.

Paul
05 Aoû 2013 13:24 #42

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CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07

robe ambre , bulles bien présentes
nez: pas grand chose
bouche : on dirait de l'eau pétillante légèrement acidifiée

1ère bouteille défectueuse de ce vin apprécié de nombreuses fois; trop vieux ? pb de bouchon ? pb de stockage?

je vais vérifier s'il m'en reste de ce millésime

Philippe LELEU
01 Sep 2014 10:56 #43

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trop vieux, évidemment non.

Problème de bouchon, défaut de conservation peut-être, en tous cas, ça ne ressemble pas du tout à une Béguines "jeune". Celle issue de la base 2001, pourtant pas la vendange la plus simple des 2000's était très belle voici quelques mois.
01 Sep 2014 16:17 #44

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CR: Champagne Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC10
J'ai bu une seule fois ce champagne en décembre 2013 lors d'un repas mémorable au restaurant Lasserre .
Champagne de très belle classe à la fois fin et vineux qui avait séduit toute la tablée .
Surprenant 100% Pinot Meunier .

Apparemment pas facile à trouver .

Raymond
01 Sep 2014 17:17 #45

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CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07
Nez intense qui se partage entre pêche, citron mûr, fleur d’acacia, farine, brioche, lait en poudre (?), touche de grillé et côté craie bien présent. C'est expressif, net et facile à lire. Du coup, on place rapidement les lèvres sur le bord du verre.
Moyennement puissant avec une attaque assez souple, vineuse, très bel équilibre avec une acidité qui est très bien intégré dans la matière. La souplesse s'accentue avec une bulle fine et une sensation crémeuse. On reste sur un équilibre haut. La finale se resserre avec l'acidité qui s'impose, de beaux amers qui prolongent la sensation en bouche. Belle longueur.
Excellent -.
La bouteille est vite bue.

Quelques années en cave lui ont fait le plus grand bien. Lors de sa sortie, c'était sacrément tendu.
Philippe, je crois que ta bouteille était tout simplement mauvaise.
08 Oct 2014 07:38 #46

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CR: Champagne La Closerie Les Béguines Jérôme Prévost
100% Pinot Meunier. Un nez très original, fumé, presque tourbé, sur les fruits secs, la brioche, la gentiane et la mandarine.
La bouche est ample, tendue par une belle ligne acide, élégante et dotée d'une longue finale citronnée.
La preuve que le Pinot Meunier peut produire un excellent Champagne.

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
31 Mar 2015 09:02 #47

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Réponse de DidierT sur le sujet Champagne Jérôme Prévost

Tres bel article

madwine.blogspot.com...
04 Avr 2016 02:55 #48

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CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07
Nez qui aura besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir. Joli nez sur la torréfaction, fruit blanc, citron confit, fumé, touche beurré, pointe de laine humide également. On sent de l'évolution et le vin est net.
Bouche moyennement puissante avec de la tension. Le vin est ciselé et volumineux avec une belle matière autour de l'acidité. Le fruit s'affirme mieux en bouche avec des touches racinaires. Côté boisé, amers fin qui donnent du rebond et le vin s'ouvre en finale sur une belle sapidité. Très bonne persistance aromatique.
Très bien +.
09 Aoû 2016 07:48 #49

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Bu lors de cette soirée

CR: La Closerie - Les Béguines Extra Brut 2008
Joli nez qui se partage entre joli fruité expressif sur la pêche, citron, pomme, des notes de grillé, de mie de pain. On retrouve aussi de fines notes de tilleul, pierre à fusil. C'est très net et profond.
Bouche peu puissante, à la fois crémeuse et ciselée. Il y a une très jolie matière avec une bulle fine. La fin de bouche s'ouvre et l'aromatique s'impose avec de fines notes salines/phénoliques qui prolongent la dégustation. La longueur est excellente.
Excellent.
29 Jan 2017 16:40 #50

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CR: Bu le 08/12/2017

Champagne La Closerie, Jérôme Prévost, Les Béguines, Extra Brut
94% Pinot Meunier

Frisette:
La robe est jaune claire, à la bulle très fine. Le nez est plus racé que le précédent, sur les agrumes, un très léger côté pâtissier. La bouche est marquée par contre par une bulle clairement plus impactante. L'aromatique est portée sur le citron et la pomme granny. La matière est imposante et tendue, mais manque selon moi de gourmandise. Cette idée étant renforcée par l'absence de dosage, ce qui le rend strict et rigide. La finale est de longueur satisfaisante mais soulignée par des amers réglissés assez marqués. Bien (15/20)

Krabb:
.... Par contre j'ai pesté contre la Closerie - Les Béguines car j'ai trouvé que ce vin manquait de tout (si ce n'est de prix)... Matière moyenne, nez moyen, finale déséquilibrée, bref bof bof...

Cédric :
Nez plus complexe, timide, racé, qui s'ouvre sur les fruits blancs, la mirabelle, les agrumes avec des notes pâtissières, meringuées...
Bouche marquée par des bulles agressives qui seront s'assagir à l'aération. Beau volume malgré tout ! On retrouve les fruits blancs, les agrumes ainsi que des nuances de champignon... L'ensemble est strict, marqué par une longue finale sur les amers.
Une bulle pas très consensuelle bue pour elle même mais sans doute plus adaptée en accord avec un plat.
Bien +

Vvigne:
Un 100% pinot meunier que je tiens à défendre car une des cuvées de Meunier que j’ai préféré à ce jour, notamment pour son nez racé et sa grande longueur.
Bien à très bien / 90

Jean-Bernard :
Nez sur le beurre frais,fruits jaunes, levure de boulanger. Attaque vineuse, prolongée par des amers assez soutenus. C'est assez intense dans l'expression mais également un peu monolithique. Je ne retrouve pas la joyeuseté et l'élégance des très bons Meunier. J'ai goûté plusieurs les champagnes de cette maison sur salon et j'en avais une image assez mutique, ce qui ne fut pas le cas ici.

Cédric - LPV FOREZ
27 Déc 2017 11:04 #51

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Cédric,
C'était quel millésime?
J'ai un LC13 et je me demande quand l'ouvrir... j'ai lu quelque part que le LC14 était mieux en comparaison, mais c'était un avis d'une personne à un moment donné... est-ce que d'autres parmi vous ont des expériences récentes sur ce champagne?

Merci et bonne année 2018
Vince2
31 Déc 2017 13:56 #52

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CR: Champagne La Closerie, Jérôme Prévost, Les Béguines, Extra Brut
2016

La bulle est d'abord assez présente et mousse pour s'assagir avec l'aération.
Le nez est assez exotique avec un côté mirabelle et du citron voir un côté muscat. A l'aération on a plus des fruits secs et des fruits jaunes mûrs, c'est plus vineux.
En bouche c'est assez tendu et dynamique avec aussi des légers amers en finale. Ce n'est pas hyper équilibré car la tension domine avec un côté un peu strict.
Je ne suis peut être pas objectif car je ne suis pas fan de meunier mais il a du mal après le brut réserve de bereche. A réessayer avec plus de bouteille.

Quentin
26 Jan 2019 23:21 #53

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: La Closerie - Les Béguines

CR: La Closerie - Les Béguines

Nez plutôt discret, crayeux. Citron confit, écorce d'agrumes, une note de tonka, il y a beaucoup de fraicheur. Aucune note oxydative, de la précision
Bouche vive, extrêmement tranchante et rafraichissante mais non dénuée de matière et d'une petite rondeur qui apporte du plaisir.
Un extra-brut modèle, un vrai champagne d'été, absolument superbe. Bulle vive et très fine, finale longue et élancée. De la précision, j'adore.

Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, Benoit Hardy, Oyaji-sama, Blog, RVincent
13 Mai 2021 20:02 #54

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet La Closerie - Les Béguines

Bonjour MatthieuS, une idee de la vendange pour cette bouteille ?

Martin / Oyaji-sama
14 Mai 2021 08:46 #55

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne La Closerie

Bonjour Mathieu; 

Moi aussi je serais très intéressé par connaître le millésime de la bouteille, c’est repérable sur l’étiquette.
Tu y as la mention " Lc " suivie d’un numéro, par exemple j’ai des Lc18 en cave d’où mon intérêt 
14 Mai 2021 09:33 #56

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Champagne La Closerie

Bonsoir messieurs
lc16, une bouteille remarquable que je viens de terminer et qui me fait regretter de ne plus en avoir!

Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benoit Hardy, Oyaji-sama
14 Mai 2021 23:17 #57

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CR: Champagne La Closerie - Fac Simile - Extra Brut Rosé

Le nez est finement oxydatif, avec des notes de fruits secs, de noix
La bouche est très vineuse, la bulle est fine 
Le vin est très équilibré et se laisse boire très facilement 

C’est bien bon mais après je ne suis pas assez affûté sur les bulles pour donner un véritable avis d’expert 
Mais j’aurai du mal à y mettre plus de 40 euros 

   

Samuel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Oyaji-sama, LucB
26 Mai 2021 21:26 #58
Pièces jointes :

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck