Nous avons 2294 invités et 67 inscrits en ligne

Champagne Charles Heidsieck

  • Messages : 9194
  • Remerciements reçus 1018

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Charles Heidsieck

Il se peut que ce Champagne ne se soit pas montré à un tel niveau les premières années ?
03 Aoû 2015 19:49 #91

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Charles Heidsieck

Difficile à dire, ma première bouteille remonte à 2012 ;)
03 Aoû 2015 22:56 #92

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 634
  • Remerciements reçus 20

Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Charles Heidsieck

Raymond, j'ai beaucoup apprécié cette cuvée dans sa jeunesse, et je trouve qu'elle n'a vraiment pas bougé depuis ou en tout cas qu'elle elle évolue plutôt lentement. J'ai constaté un peu de variation entre bouteilles, mais c'est normal aux USA vu les conditions variables (voire scandaleuses) de transport transatlantique...

Thomas Demergian
03 Aoû 2015 23:42 #93

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995

CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995

En écho aux derniers CR, j'ai ouvert une bouteille de cette cuvée (ma 5ème) et force est de constater qu'on est face à un grand champagne. Tout y est.

Le nez qui gagne en compléxité, encore sur les fruits mais qui entame peu à peu son basculement dans les arômes tertiaires, ici on a surtout des mûres...

Le cordon de bulle est très fin, en bouche, c'est élégant, mais avec une grosse matière, vineux, le champagne possède un très bel équilibre. Très joli toucher de bouche, avec des arômes de miel surtout... Belle finale, complexe, intense, longue...

Excellent. Ce champagne ira loin.
19 Oct 2015 00:44 #94

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 766
  • Remerciements reçus 6

Réponse de Caravelas sur le sujet CR: Charles Heidsieck Brut Reserve

CR: Charles Heidsieck Brut Reserve

[size=small]dégustation caviste [/size]

Base 2008, dégorgement fin 2014 de mémoire ("récent" en tout cas) et donc environ 6 ans sur lattes (assez rare pour être mentionné pour un BSA)
40% de vins de réserve.
Assemblage 1/3 1/3 1/3 pour la base.


Nez d'une belle complexité sur les fruits jaunes, la pêche, la mirabelle et une petite touche oxydative.
On retrouve cette aromatique en bouche, vraiment très sympa, charmeuse.
Bouche bien équilibrée, pas d'une tension extrême mais assez fraîche, avec de petits acidulés bien calés.
Dosage pas cistercien mais loin d'être dérangeant (on est à 7g/l).
Belle finale, longue, légèrement briochée, sur les fruits jaunes et cette petite note oxydative que j'apprécie beaucoup.

Premiere bouteille de cette maison pour moi et très belle surprise avec un niveau élevé et beaucoup de plaisir pour un BSA.
Le billecart bu derrière (base 2011) est apparu bien terne en comparaison... Bien+/Très bien

Anthony
26 Nov 2015 09:06 #95

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Charles Heidsieck cuvée Charlie 1979

CR: Charles Heidsieck cuvée Charlie 1979

Fin cordon de bulle, un nez sur les arômes pâtissiers, le café.

Très joli touché de bouche pour un champagne à la matière ample, qui remplit la bouche de sa présence. C'est concentré, ça ne fait pas son âge, ça se boit se boit comme du petit lait sur des arômes parfois cacaotés, parfois de fruits confits. Un équilibre parfait avec une trame acide qui déroule parfaitement le vin. Une finale intense en que de paon.

Excellent
07 Déc 2015 23:09 #96

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 0

Réponse de nalbac sur le sujet CR: Charles Heidsieck 2005

Bonjour,bouteille bue ce midi Au restaurant Le Grand Cerf à Montchenot(51)
CR: Charles Heidsieck 2005
Robe or soutenue,bulles fines.

Nez:typique Charles Heidsieck que j'adore,vineux,puissant.

Bouche:puissante,toastée,grande longueur mais semblant encore sur la retenue.

Je vais en acheter et en encaver pour boire dans plusieurs années.Très bien++
26 Déc 2015 17:34 #97

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2400
  • Remerciements reçus 2654

Réponse de vinozzy sur le sujet Re: Charles Heidsieck

Bonjour Nalbac, il me semble que tu n'as pas encore accès à la messagerie privée faute d'assez de message, c'est pourquoi je me permets cette incursion ici : regardes le fil "cercle régionaux LPV" et tu verras qu'un petit groupe se monte à epernay/reims, si tu veux y participer un de ces 4...

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
26 Déc 2015 19:04 #98

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 0

Réponse de nalbac sur le sujet Re: Charles Heidsieck

Merci beaucoup Vinozzy,
Comme je l'ai dit dans ma présentation dans la rubrique "à propos",j'habite à Meaux et suis rémois d'origine.

Je serai ravi d'assister à un cercle lpv Champagne,ce n'est pas très loin par l'A4..

A bientôt.
27 Déc 2015 12:48 #99

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2400
  • Remerciements reçus 2654
Bonjour, dégusté au 520 d'Epernay ce midi en présence d'un représentant de la marque :
CR: Charles Heidsieck
CR:Brut Réserve : Base 2008 60% et vins de réserve. Assemblage des 3 cépages. Superbe nez mûr et plein, séveux. Bouche à l'attaque charnue, de caractère. Le dosage appuyé (10 gr) donne une finale doucereuse... mais cela reste l'un des tout meilleurs BSA de grande maison, sans doute plus fédérateur que mon palais habitué aux champagnes "secs" ne le laisse penser. La matière est tout de même de très haut niveau sur cette base 2008...32/36 € caviste

CR:Rosé Réserve : Beau rosé d'assemblage des 3 cépages. Je le trouve assez puissant, épicé, la finale reste élancée, fraiche et le dosage est totalement intégré. Excellent vin dont j'ai eu du mal à ne pas redemander quelques centilitres... 42/45€ caviste

CR:Blanc des Millénaires 1995 : Une grande bouteille. Des notes d'humus, d'épices douces et de fruits confits trahissent (faiblement) au nez l'âge du vin..pas la bouche, qui est encore longiligne. La fine effervescence prolonge le tout vers une finale distinguée. Mérite le titre de "grande cuvée". 110/120 € caviste.

Alors ? un niveau supérieur encore à mon attente, avec ce Rosé que je recommande absolument...et peut être verrons nous naitre une version du Brut réserve adaptée aux amateurs de vins un peu plus "nature". Il ne manque que cela pour qu'un nouvel engouement naisse ?

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
23 Avr 2016 13:57 #100

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995

énième CR de ce champagne pour ma part que j'apprécie énormément et que je commence à bien connaitre.
CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995
Pourtant ce fut une demi déception dans la mesure où j'attendais beaucoup de cette bouteille. Mais l'effervescence trop vive a contribué à une sensation acide. Matière compacte non déliée, finale un peu grossière et courte.

Problème de bouteille sans doute, c'est ma 6ème sur ce vin.
09 Jan 2017 00:51 #101

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210

Réponse de bertou sur le sujet Charles Heidsieck

Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - Brut 1976
Nez mûr et intense qui a besoin de temps pour s'ouvrir. Il est dominé par le café et le cacao amer à l'ouverture et au bout de 20 minutes il donne sa plénitude sur un mélange entêtant de cèpe séché, grillé, café, beurre qui commence à rancir (?), épices douces, cannelle, fruits confits, mirabelle. Complexe et quelle intensité !
Bouche assez puissante avec une certaine richesse en attaque, tout doucement et harmonieusement l'acidité porte la matière et l'élève sans jamais rendre le vin aérien. Ce champagne assume cette richesse sans aucune lourdeur. Crémeux et tactile avec une bulle peu présente. La longueur est salivante, le vin fait travailler les papilles en même temps que les arômes de grillé, champignon, confit restent et restent longtemps.
Excellent +.
29 Jan 2017 16:45 #102

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210

Réponse de bertou sur le sujet CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA

Une cuvée destinée uniquement pour le marché norvégien pour Ole Martin Alfsen
CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA
Nez intense et évolué sur les fruits secs, citron confit, grillé, amande sèche, noisette, touche de torréfaction, chocolat. Cela sent très bon et bien que clairement tertiaire, il n'est pas fatigué du tout.
Bouche peu puissante, fraîche sur l'élégance avec une très bonne intensité aromatique similaire au nez mais avec plus de citron. Belle énergie. Texture fine et soyeuse. La finale se resserre grâce à l'acidité importante (1996 oblige) mais sans austérité. Très belle longueur tonique.
C'est délicieux.
28 Aoû 2018 07:18 #103

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210

Réponse de bertou sur le sujet CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA

CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA Brut
Nez de bonne intensité, très joli sur ses notes de pain grillé, brioche très présente, beurre, citron confit, épices douces. Il y a une très bonne profondeur aussi.
La bouche est moyennement puissante, c'est fin avec une acidité mûre enrobée qui donne de l'énergie et aucun tranchant. Il y a même de la gourmandise, cela se boit tout seul. La bulle fine participe à la sensation de finesse. Très bonne intensité aromatique avec le citron plus présent. La longueur est très bonne est pleine de fraîcheur.
Excellent.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
02 Déc 2018 16:40 #104

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210
Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition for OMA Brut
Nez qui aura besoin d'un peu de temps avant de se livrer sur les champignons secs, grillé, touche de moka, café, mirabelle, fruits confits. Belle complexité et très apétant.
Bouche myennement puissante en finesse et attaque presque ronde et l'acidité reprend rapdement le dessus avec un équilibre haut. Aucune sensation de tranchant, beau crémeux. La finale est nette, de bonne persistance avec une touche de craie.
C'est déliieux et la bouteille est vite bue.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
21 Jan 2019 17:40 #105

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210
Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition for OMA Brut
La robe est dorée et brillante.
Joli nez intense et évolué sur la mirabelle, grillé, touche de moka, citron confit, brioche. De fines notes de miel de bruyère, épices complètent ce très beau nez.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dotée d'un beau volume. C'est assez énergique et il y a une très belle intensité aromatique similaire au nez avec en finale une touche de pralin. La longueur est superbe avec une touche de craie et c'est net. Vite, un autre verre !
Excellent.
22 Jan 2019 08:18 #106

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210
Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 1995 Brut
Le vin propose un nez un peu évolué avec du citron, brioche, fleurs blanches, grillé, touche de champignon sec. On est sur la finesse et j'aime la netteté et profondeur du vin.
Bouche plutôt fine et élégante avec une acidité fine et importante. La bouche confirme la finesse du nez mais je trouve le dosage assez sensible et je lui regrette son manque d'intégration. A noter que je suis le seul à le trouver trop sensible. Belle intensité aromatique avec le citron et brioche. Finale nette et de bonne persistance.
Excellent -. Je l'aurai mieux apprécié avec un dosage moindre même si cela reste délicieux.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benoit Hardy
02 Mar 2019 13:38 #107

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3474
  • Remerciements reçus 6652
Lutèce prend de la hauteur

CR: 2. Charles Heidsieck, Champagne Blanc des millénaires 1995
Joyeux anniversaire et merci JC !

Nez superbe sur la brioche chaude qui se complexifie à l'aération. On retrouve du champignon frais, poire, mie de pain, pomme au four, iode, fumée, quel festival !

La bouche est vineuse, ample, avec une acidité mûre, des notes de fruit rouges, de sous bois et de champignon à nouveau.
Longueur superlative, légèrement tourbée.

Très beau.

JD | Lutèce
19 Mai 2019 17:20 #108

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2943
  • Remerciements reçus 8409

Réponse de Blog sur le sujet Charles Heidsieck Champagne BSA

CR: Charles Heidsieck Champagne BSA

Bu sans prise de note.
Mis en bouteille en 2013 et dégorgé en 2018.
A eu la chance de passer après un Moët Impérial, facile de briller dans ces conditions ...
Nez sur la frangipane, les fruits blancs, c'est nerveux.
Bouche un poil trop dosé ou vin trop jeune à mon goût, c'est néanmoins bien fait et agréable.
A attendre pour voir ce que ça donne.

Bien -

Laurent
21 Sep 2019 15:51 #109

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5147
  • Remerciements reçus 6268

Réponse de icna sur le sujet CR: Charles Heidsieck brut 2006

CR: Charles Heidsieck brut 2006

Le nez est mûr sur les fruits jaunes, le moka, le brioché et un peu d'oxydation. Il y a aussi derrière un peu d'agrumes avec de la craie.
La bulle est assez fine, ample, vineuse avec des fruits jaunes et un coté torréfié. L'oxydation est présente mais pas débordante, par contre il y a une assez forte amertume avec un coté un peu pâteux. La finale est assez longue sur le café et les agrumes.
L'amertume me gêne trop, je suis un peu déçu.
En mangeant l'amertume ne dérange plus du tout mais il ne paraît plus si puissant que ça, assez fin.

Quentin
22 Mar 2020 18:13 #110

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1136
  • Remerciements reçus 3907

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve

LPV Beaune 2.0 - Les bulles

KRABB
CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve
mise en crayeres 2015, dgt 2018.
Robe or léger, nez subtil sur la poire avec une touche oxydation. Bulle très fine, qui se positionne agréablement en bouche, elle agit sur les papilles et disparaît sans violence. Belle maîtrise de l’effervescence. La bouche est belle, assez complète à ce niveau d’appellation, avec de la puissance et de l’équilibre, une bonne longueur. Assez emballé par ce vin !

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
15 Avr 2020 10:51 #111

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Charles Heidsieck Cuvée Charlie 1981

CR: Charles Heidsieck Cuvée Charlie 1981

A l'ouverture, on se rend compte que l'effervescence n'est plus.

Pourtant le nez offre de belles choses, l'orange caramélisée et un fumé très intense se dégage.

En bouche, ce n'est plus du champagne. Mais le jus est intense, procurant des saveurs chocolatés magnifiques. La finale est encore fraiche mais sur le déclin. Malheureusement, le vin s'oxydera à l'aération et la matière deviendra décharnée au fil de la dégustation signant ainsi l'arrêt de mort de ce qui restait en vie dans cette bouteille.

Un vin qui aurait dû être bu quelques années auparavant. C'est bien la confirmation qu'il ne faut plus attendre pour boire les champagnes dans années 80 dont certains défaillent déjà.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Nicoco
31 Aoû 2020 09:20 #112
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1136
  • Remerciements reçus 3907

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Charles Heidsieck Brut Reserve

CR: Charles Heidsieck Brut Reserve

Assemblage 1/3 1/3 1/3.

Sur les conseils de l'ami KRABB, j'ai été agréablement surpris par ce BSA de grande maison.
C'est vineux, assez long, expressif sans pour autant manquer de finesse.
Bref, une nouvelle référence en BSA grande maison pour mon humble palais.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
16 Sep 2020 20:53 #113

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 515
  • Remerciements reçus 1352

Réponse de Atmosphere sur le sujet Charles Heidsieck Brut 2008.

CR: Charles Heidsieck Brut 2008
Au nez une belle complexité, notes pâtissières, fruits à coques, tarte au citron, lemon curd. Bulles très fines en bouche, le vin est dense, plein avecvune allonge aromatique extrêmement longue. Superbe champagne. Un petit Krug !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Vaudésir, DaGau, Mazorus
30 Oct 2020 16:00 #114

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1983

CR: Charles Heidsieck Blanc de blancs 1983

Nez très expressif sur le miel, la cannelle et l'étoile anisée.
Effervescence douce mais présente.

En bouche, le vin dispose d'une attaque douce, sur les écorces d'orange. Puis la matière s'installe et déroule pour aller dans un registre plus épicé mais toujours de façon doucereuse sur les clous de girofle et avec la cannelle sous jacente. Il reste de la tension dans ce vin de sorte que l'équilibre y est assuré pour que chaque élément se dévoile. La bouche est kaléidoscopique avec des saveurs changeantes. La finale n'est pas spectaculaire, je dirais duveteuse, mais le vin tourne plus sur le registre de la dentelle que de la puissance. Par contre, la longueur est spectaculaire, toujours sur les épices et l'écorce d'orange, on a la sensation d'avoir ce champagne dans un coin de la bouche même plusieurs heures après.


Excellent, mais je pense objectivement que son apogée est dépassée désormais.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, FloLevBen, Agnès C, Damien72, Garfield
22 Nov 2020 15:12 #115
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968
CR: Champagne Charles Heidsieck 1985 cuvée Charlie « collection Crayères »

Dégorgé en 1995 et conservé dans les caves de la maison Charles Heidsieck jusqu’en 2017.

Magnifique nez assez étonnant sur le riz soufflé et les céréales.

La bouche est stupéfiante de fraîcheur. Comme sur beaucoup de 1985, la matière n’est pas exubérante mais fine, ce qui n’enlève rien à l’équilibre parfait de l’ensemble. Des arômes floraux et de craies s’enchaînent avec cette fraîcheur magistrale. Belle finale que j’aurais aimé plus puissante cependant pour mettre le vin au plus haut rang.

J’aime beaucoup ce millésime qui démontre que l’on a pas besoin d’une matière énorme pour sortir un beau champagne, et qui vieillit de façon tout à fait harmonieuse. Rarement vu autant de fraîcheur dans un champagne de 35ans.
Cela montre aussi qu’un champagne bien conservé depuis sa naissance, ne présente aucun signe de fatigue malgré 3 décennies au compteur.

Excellent.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, philippe loiseau, sideway, A42T, bertou
13 Déc 2020 18:21 #116
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1479
  • Remerciements reçus 1652

CR: Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 2006 Brut


Robe or, cordon de bulles presque absent.
Le nez est évolué grillé, champignon avec à l'aération des arômes de noix, de coing... Ça ne sent pas la grande forme....
Bouche fine, très fine, trop fine, avec une absence de bulle totale. Difficile de décrire ce qui se passe en bouche tellement c'est plat. La longueur est très moyenne sur des notes de rancio.
Le vin semble fatigué, il n'a pas de jus, de lift, et l'absence de bulles lui nuit grandement.
Un vin très faible selon mes références.

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, starbuck, Vesale
26 Déc 2020 08:21 #117

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2458
  • Remerciements reçus 1308

Réponse de FloLevBen sur le sujet Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 2006 Brut

Salut Simon,

Je ne suis pas vraiment un défenseur de Charles Heidsieck, mais d'après ta description, un léger souci de bouteille n'est peut être pas à exclure ?
Enfin quoi qu'il en soit, ce genre de cuvée est toujours trop cher par rapport à ce qu'elles sont capables de donner...

Florent
26 Déc 2020 10:12 #118

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1479
  • Remerciements reçus 1652
Le défaut de bouteille est une hypothèse en effet. Le vin n’était pas mort, mais vraiment fatigué. Je me demande donc bien ce qui pourrait fatiguer un vin si rapidement après sa sortie de cave. Car c’est cela qui m’embête, la cuvée a dû sortir des caves récemment sauf erreur de ma part.

Si c’est un champagne travaillé de manière oxydative par contre et bien c’est raté. :)

Simon.
27 Déc 2020 08:16 #119

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2400
  • Remerciements reçus 2654
Bonjour Krabb, n'ayant ouvert que des champagnes de 10 à 25 ans ces derniers jours, aucune bouteille n'a présenté un manque aussi flagrant d'effervescence que celui décrit dans ton post. Même celle tirée avec une liqueur de tirage modérée (20gr/l au lieu des 24 habituels donnant une impression crémante) comme c'est possiblement le cas pour le Pétraéa 97-02 de F Boulard.
Cela me rappelle plutôt un 1966 ouvert l'an dernier...mais là, on attendait une telle évolution.
Donc col à souci ou plutôt bouchon perméable d'où plus de bu-bulles...

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Krabb
27 Déc 2020 09:34 #120

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck