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Champagne Drappier

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet André et Michel Drappier – Champagne Brut Nature

Ce Brut Nature, je viens de le boire trois fois sur deux mois et je trouve aussi que c'est un beau Champagne pour le prix (20€ si je me souviens bien).

jlj
15 Sep 2015 12:24 #121

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20 euros ca les vaut largement !! Sur table nous l'avons payé 60
Yann
15 Sep 2015 13:23 #122

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Drappier - Brut Nature Millésime Exception 2012

CR: Drappier - Brut Nature Millésime Exception 2012 :



Robe pâle, sur un léger doré, avec du gras.
Bulle très fine.
Nez sur les fruits rouges (framboise ++), la poire, les céréales.
La bouche présente un beau volume, une belle matière, de l'allonge, de l'ampleur, une belle longueur dans laquelle on retrouve la poire et les céréales. Le vin est croquant, charnu. La bulle est bien présente mais pas envahissante.
Le vin possède vraiment une belle longueur et en finale on a un aspect mentholé qui apporte de la fraîcheur.
Frèdè
29 Nov 2015 11:07 #123

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Drappier

Au delà de tout aspect gustatif et du sérieux de la maison, cette Bouteille est extrêmement curieuse : comment un millésime 2012 peut-il être sur le marché sachant qu'il faut au moins 3 ans de bouteille et qu'il ne peut pas être mis en bouteille avant le 1er janvier 2013... Très étrange.
29 Nov 2015 19:10 #124

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Réponse de vinozzy sur le sujet Re: Drappier

2012 dégusté au domaine ?
30 Nov 2015 20:52 #125

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Réponse de sideway sur le sujet Drappier - Brut Nature Millésime Exception 2012

J'ai acheté cette bouteille au Monoprix. Je ne sais pas qui de l'enseigne ou de la maison est en faute ni si faute il y a d'ailleurs. Désolé. :)
Frèdè
30 Nov 2015 22:59 #126

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Drappier. La Grande Sendrée 2006.

CR: Drappier. La Grande Sendrée 2006.
[size=x-small]cr tiré d 'Agapes the blues .[/size]

J’adore la finesse, la délicatesse de ce Champagne de gastronomie, raffiné et complexe ; une belle synthèse de puissance et de vinosité toute en dentelle d’arômes et de saveurs subtiles.

Daniel
11 Jan 2016 15:22 #127

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CR: Drappier - Grande Sendrée - Champagne Brut 2004

Je ne sais de quand date la bouteille qui a été appréciée par Luc et Eric il y a six mois. La mienne a été dégorgée en tout cas en Janvier 2012 ce qui fait un vieillissement sur lattes de plus de 7 ans.

Et je pense que cela a marqué ce vin qui est caractérisé par les notes de pâtisserie, de fruits secs et une fine réduction mais nullement par l'oxydation. Mais bon, je m'aventure peut-être un peu...

En tout cas, dès l'ouverture, le nez est très beau et raffiné, très "Champagne", c'est-à-dire éloigné du nez d'un vin blanc du même âge.

En bouche, le vin est sur le même registre aromatique, avec un bon volume, une texture charnelle et une rondeur agréable sans lourdeur. Le dosage est bien intégrée. Belle longueur. EXC

Je n'ai jamais goûté cette cuvée aussi bien (souvent goûtée jeune sur les stands de Drappier) et ce millésime a clairement bénéficié du vieillissement dans ma cave. En juin 2012, je l'ai noté TB en le trouvant "fruité, puissant et assez doux".

Ralf
15 Jan 2016 20:51 #128

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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Drappier Millésime d'Exception 2010 Zéro Dosage

Pour célébrer une réussite personnelle, j'ai décidé d'ouvrir une bouteille de
CR: Drappier Millésime d'Exception 2010 Zéro Dosage

J'ai lu que 2010 était un mauvais millésime pour la Champagne mais cette bouteille est charmante.

La bulle est fine, on trouve une bonne persistance avec une acidité très douce. La longueur est très correcte.

Ce qui surprend le plus avec ce champagne est son équilibre. Je suis encore débutant mais d'habitude, les champagnes non dosés sont un peu plus "dur" alors qu'ici, le vin est tout en douceur et délicatesse.

Bref, une très bonne surprise. Il me reste une bouteille que je partagerai avec des amis très rapidement.

Matthias
27 Jan 2016 21:53 #129

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Réponse de charlieyeu sur le sujet Drappier - Grande Sendrée - Champagne Brut 2004

Bonjour Ralf,
Amusant j'ai aussi ouvert une grande Sendrée 2004 le WE dernier (dégorgé en janvier 2012). Avec ma femme nous nous retrouvons à 100% dans votre commentaire, rien à ajouter !
3 ou 4 ans de cave après dégorgement lui vont à merveille !
Charly
Charlie
04 Fév 2016 06:31 #130

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Drappier - Grande Sendrée - Champagne Brut 2004

rkrk disait en janvier:

Je ne sais de quand date la bouteille qui a été appréciée par Luc et Eric il y a six mois. La mienne a été dégorgée en tout cas en Janvier 2012 ce qui fait un vieillissement sur lattes de plus de 7 ans.

Je vois seulement le message...
Comme c'est moi qui avait apporté le magnum: ils ont été dégorgés en septembre 2013.

J' ajoute que le dernier courrier du domaine annonce la certification bio en 2016 et la sortie du très attendu millésime 2008 pour la Grande Sendrée.

jlj
05 Avr 2016 15:53 #131

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Drappier

Comment peut-on parler de Domaine alors que Drapier est une Maison au statut de négociant, produisant 1 600 000 bouteilles par an ?
La certification Bio indiqué dans ce courrier est pour l'ensemble des champagnes de la Maison? Si oui il va falloir qu'ils arrêtent les achats sur latte, et qu'il contrôle à la perfection leur approvisionnement au niveau des achats de raisins.... 8-)
Florent
05 Avr 2016 17:04 #132

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Drappier

On peut très bien avoir une activité de négoce et avoir par ailleurs une activité propre sur les vignes appartenant au domaine...

Luc
05 Avr 2016 18:15 #133

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Réponse de vinozzy sur le sujet Re: Drappier : bio or not

Bonjour à tous, bonjour Florent,

Le site Drappier indique dans l'onglet vignoble " ....Terre d’accueil du Pinot Noir, cépage qui « coule dans nos veines », c’est à Urville que fut planté notre vignoble, cultivé selon les principes du bio et du naturel."

Alors je suppose que les 90 ha du vignoble maison (rare autant d'appro en interne pour un négociant) sont travaillés de cette manière puisque rien n'est précisé....ce qui à terme fait peu ou prou la moitié de leurs ventes selon les chiffres de Florent.

Rien d'anormal ensuite à faire cohabiter sur une carte des vins bio ou pas, en général, le logo est à côté de chaque cuvée concernée, pas en haut ou en bas du tarif...une entreprise de ce sérieux ne pourrait se permettre une telle approximation avec la réglementation.
Florent qui connait bien des négociants ayant cette dualité dans la gamme pourrait nous en dire plus.

Sachant que s'ils viennent de débuter la démarche bio, les vins ne seront que très progressivement certifiés...on est en champagne, parfois plus de 10 ans entre raisins certifiés et cuvée certifiée..le principal étant évidemment de louer (si possible à crédit) cette démarche (risquée et courageuse sous cette latitude) plutôt que pour moi chercher absolument le logo sur la contre-étiquette, mais là n'était pas le sens de la remarque de Florent, je m'égare.
05 Avr 2016 18:22 #134

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Drappier

On peut très bien avoir une activité de négoce et avoir par ailleurs une activité propre sur les vignes appartenant au domaine...

Tout à fait Luc. Mais s'il n'y a qu'une entité de société, ce qui je pense est le cas pour Drappier, alors c'est la mention NM qui apparaîtra sur les étiquettes et non RC, même pour les vins issus du vignoble appartenant à la Maison. En tout cas c'est comme ça pour la Maison dans laquelle je travaille et je pense que c'est la même chose pour Drappier.

Ensuite il est évident que l'on peut faire une partie des vins en certification Bio et d'autre pas. Je ne vais pas dire le contraire, car une fois de plus c'est la même chose là ou je travaille.

Mais remarque était simplement du à la phrase de Jan-Luc qui faisait penser que la certification Bio donc il était question dans son courrier, s'appliquait à l'ensemble des vins. Et c'est cela que je trouvais curieux.
Florent
05 Avr 2016 18:59 #135

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Drappier

"Mais s'il n'y a qu'une entité de société, ce qui je pense est le cas pour Drappier, alors c'est la mention NM qui apparaîtra sur les étiquettes et non RC" : je ne comprends pas le sens de la phrase. Que vient faire RC ici ?

Il faut distinguer deux choses :
- certification du vignoble. Drappier est tout à fait légitime à faire certifier son vignoble
- certification des vins : ils sont forcément élaborés uniquement à partir de raisins issus d'un vignoble certifié.

Drappier peut parfaitement avoir un vignoble certifié mais élaborer ses cuvées à partir des raisins certifiés et de raisins non certifiés.
06 Avr 2016 16:33 #136

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Drappier La Grande Sendrée 2004

CR: Drappier La Grande Sendrée 2004.
[size=x-small]cr tiré de Oliv’ en visite chez Catherine et les garçons : Cham...pagne !!![/size]

Oliv'
Robe peu teintée, sur un léger grisé.
Beau nez ouvert et franc, sur le lait d'amande, les fleurs blanches, de jolies notes de pain d'épices.
La bouche en revanche déçoit. Moi qui ne suis pourtant pas du tout un ayatollah du non-dosage et n'apprécie habituellement pas trop quand l'acidité d'une bulle me raye le casque, là, je ressens clairement une impression de richesse et de sucrosité qui détonnent, peut-être par effet de séquence après ses prédécesseurs.
Alors que l'aromatique du vin est très agréable, complexe et posée, sur les fruits blancs et les épices, j'aurai beaucoup de mal à me départir de cette impression d'une certaine lourdeur.
A revoir.

Philippe Barret
Un nez assez “rond” tout comme l’attaque en bouche. Jolie matière mûre mais la bouche est pour mon goût trop ronde, un peu encombrante et saturante, laissant une bouche sucraillonne. Une petite déception pour moi.

Daniel
Le souvenir d’un très beau vin, un peu desservi par la comparaison avec la cuvée d’Ulysse Collin goutée en parallèle, malgré sa rondeur, son amplitude, son équilibre entre puissance et finesse, sa persistance.La Grande Sendrée, sans manquer de lyrisme, tant son équilibre m’évoque une houle, fait plus dans la nuance, C’est Wagner contre Ravel, match nul, la comparaison est vraiment le pire ennemi de la découverte ! La Grande Sendrée qui vient de ma cave, est pour moi, un Champagne qui se goute seul, pour lui même, en tête à tête à trois, avec l’être que l’on aime.:)
28 Avr 2016 16:29 #137

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Drappier brut nature rosé. pinot noir. zéro dosage.

CR: Champagne Drappier. brut nature rosé. pinot noir. zéro dosage.
[size=x-small] cr tiré de Quand un 1er Mai, deux Sauvignon, un Madiran et un CdP, encadrés par deux jolis Champ', s’acoquinent avec un saumon à l’oseille, une daube provençale et une salade de fraises. [/size]

Le nez vineux, complexe - dont on peut vraiment dire qu’il a du corps - inspire plutôt l’accord gastronomique que l’apéritif : un méli mélo harmonieux, ordonné par couches d’agrumes (pomélo, citron), de fruits rouges (le domaine recommande entre autres, une salade de fraises, çà tombe bien !), de grenade, rejoints par des touches d’écorces de fruits (orange, mandarine), de notes plus boisées à caractère empyreumatiques (touche chocolatée) ou d’épices (poivre). Une trame singulière, un peu charnue, à haute personnalité, se dessine, qui n’est pas sans évoquer un cousinage avec le Tavel de l’Anglore.
En bouche, la bulle apparait ultra fine : une myriade de toutes petites bulles pressées les une contre les autres, dégageant une énergie folle ; comme l’écume d’une chair vineuse bordée d’amers gourmands, déroulant les arômes faits saveurs, transformés en mâche légère, fine à souhait, à jamais signée du grain de la fraise, long, persistant ; accord ton sur ton, d’une simplicité biblique, marquée du sceau de l’évidence. Pour le coup, ce n’est pas si courant, on serait tenté de dire à propos de ce Champagne – qui aurait figuré en bonne place au dessert de cette belle soirée – zéro dosage, zéro défaut !(:P)

Daniel
05 Mai 2016 20:00 #138

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Drappier "Millésime Exception" 2006

CR: Drappier "Millésime Exception" 2006

dégorgé en 12/2012 si je comprends bien le numéro de lot (qui finit avec DG12/12 :) )

Un joli Champagne dans un style Bollinger avec ses notes finement grillées qui accompagnent les notes beurrées et de fruits jaunes au nez et en bouche. Ce Champagne n'a pas une grosse matière mais un bel équilibre (plutôt penchant vers la rondeur que l'acidité, avec un dosage bien intégré) et une bonne longueur. L'effervescence est encore plutôt forte. TB

Un Champagne raffiné qui réchauffe le cœur, plus contemplatif qu'apéritif...

Ralf
10 Mai 2016 13:22 #139

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Réponse de jclqu sur le sujet Drappier "Millésime Exception" 2006

J'ai déguste le même que toi Ralf, le 6 mai.
je partage ton commentaire.
JC
LPV Lutèce
12 Mai 2016 00:23 #140

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Drappier "Millésime Exception" 2006

En passant par Urville, Drappier, la Grande Sendrée…

les5duvin.wordpress....

didier
Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
08 Juil 2016 16:52 #141

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Réponse de toubib sur le sujet CR: Drappier brut nature, zéro dosage

CR: Drappier brut nature, zéro dosage

100% pinot noir, dégorgée en mai 2016

Robe or pâle avec quelques reflets rosés. Nez très joli sur la fraise. Bulle très fine, champagne très agréable (je retrouve une pointe de fraise en bouche). Très bel équilibre. La bouteille est vite pliée à l'apéritif (:D

Excellent !

Paul
Paul
07 Oct 2016 14:20 #142

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Réponse de armhell sur le sujet Drappier brut nature, zéro dosage

Bonjour Paul,

j'ai bu également ce Champagne le week end et j'en retiens également la sensation d'un champagne élégant et fin mais avec une attaque un peu vive. Les habitués des champagne dosés n'ont que peu gouté à celui-ci.

Cyrille.
07 Oct 2016 14:53 #143

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Drappier Grande Sendrée 2008

CR: Grande Sendrée 2008

Robe jaune or. Bulles fines, cordon élégant et régulier.
Le nez est très discret à l'ouverture. Je m'attendais à un vin trop jeune. Mais il s'ouvre rapidement : notes de noisette fraîche, de brioche, de fleurs (note de rose superbe). L'aération (Spiegelau Authentis n°2) lui apporte du fruit et plus de complexité tout en ne jouant pas le registre de la puissance mais l'élégance et la finesse, bref avec toujours de la réserve.
La bouche est à l'unisson, harmonieuse, bulles crémeuses et fines, jolie longueur sans être exceptionnelle. J'ai beaucoup apprécié à table ce très bon champagne, que je mettrais volontiers en cave si l'occasion se présente.
29 Déc 2016 21:43 #144

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CR: Drappier Brut Nature 100% Pinot noir zero dosage
Bu ici

Nez fin,sur la pomme granny avec un petit côté toasté.
Bouche pleine, avec de fines bulles qui tapissent le palais. Le vin est élégant avec un beau volume. L'ensemble de la table part sur un champagne. Bien +

Fichier attaché :
Rémy
09 Jan 2017 22:30 #145

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Bu avec les normands

CR: Champagne Drappier, Brut Nature
Pinot noir zéro dosage, sans soufre, dégorgé en mars 2015



Oliv
Robe jaune paille.
Très joli nez précis et expressif, puissant, sur un très beau compromis entre notes florales et fruits jaunes et une pointe plus oxydative, sur les fruits secs épicés qui lui apporte un cachet certain.
L'attaque en bouche est perturbée par une mousse littéralement envahissante qui vous gonfle carrément les joues. Le vin est ainsi compliqué à apprécier, paraissant strict et ferme, comme dévoré par une acidité haute et un toucher presque dur accentué par cette bulle carrée et dominante.
Les goûts sont en revanche en pleine phase du nez, sur des notes fruitées délicates très agréables.
La finale est dense et sur un côté revêche qui limite le plaisir.
Un vin qui aurait peut-être nécessité un bon carafage car la matière est belle et quelque chose me dit qu'on est peut-être passé à côté.
A revoir.

Vougeot
Jolie couleur dorée. Nez beurré, brioché, moyennement expressif. Bof. La bouche est acide, avec un côté très légèrement oxydatif. Une bulle est très présente, à la limite de l’envahissement de la Pologne. La finale est fuyante et ne me convainc pas. Pas du tout convaincu par ce magnum de Brut nature de DRAPPIER, pinot noir zéro dosage, que j’ai beaucoup mieux goûté lors de mes précédentes rencontres.
07 Mar 2017 19:40 #146

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Bu chez JLJ

CR: Champagne Drappier, Brut, Grande Sendrée, 2004



Oliv
Robe finement dorée et au train de bulles discret.
Très beau nez noble, sur des senteurs légèrement évoluées, sur des notes de fruits secs, de brioche et d'épices.
Belle bouche bien mûre, sur une matière crémeuse confortable et titillée par une bulle délicate très agréable.
L'arôme très finement oxydative donne une belle assise à cet ensemble confortable.
La finale est d'une belle tenue et persistance, sur une puissance bien contenue et de légers amers.
J'ai vraiment beaucoup aimé ce vin.
Très bien. (tu)

Luc Javaux
Ma préférence ira plutôt à la Terre de Vertus 2008 de Larmandier-Bernier, moins dosé, plus tendu, mais pas moins concentré, d'une grande élégance et surtout plus long que la Grande Sendrée 2004 de Drappier, plus large, dans un style légèrement oxydatif. Deux très belles bouteilles, cependant.
19 Mar 2017 20:29 #147

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CR: Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs. Dégorgé en mars 2016
Première rencontre avec cette cuvée, bue étiquette découverte à l'occasion d'une bonne nouvelle.
Le bouchon n'est absolument pas chevillé ce qui, à vrai dire, m'inquiète un peu. J'aime bien quand les bouchons sont chevillés. :)
La couleur est jaune très pâle, presque grise.
La bulle est hyper fine, joyeuse, tranquille, presque fainéante.
Au nez, les notes beurrées s'imposent avant que la pomme fraîche n'apparaisse, portée par un peu de gentiane.
En bouche, l'effervescence est presque d'école : ça bulle merveilleusement bien.
Le vin est dense, beurré à souhait, presque gras, avec le soupçon d'acidité nécessaire pour relancer le tout.
La finale est portée par une amertume un peu trop prononcée à mon goût. Certains y trouveront la marque d'une belle fraîcheur, moi un cousinage évident avec le Schweppes Indian Tonic.

Au final, qu'en penser ? A l'heure actuelle, il s'agit d'un vin très bien fait, d'un classicisme évident, mais manquant singulièrement de magie pour emporter l'adhésion. Gageons qu'en prenant un peu de bouteille, il se révélera.
Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
02 Jui 2017 21:23 #148
Pièces jointes :

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Réponse de rkrk sur le sujet Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

J'aime bien les Champagne de cette maison et le "Carte d'or" était même mon Champagne de "tous les jours" (de tous les repas de famille, en tout cas) il y a quelques années.

Mais cette maison de l'Aube n'est sans doute pas spécialiste du Chardonnay et au salon de la RVF j'avais clairement préféré les classiques, le Brut Nature et le "Carte d'or".

Je ne ferai pas de compte-rendu sur une gorgée bue lors d'un salon mais je ne suis pas étonné de ton commentaire.

Ralf
13 Jui 2017 22:12 #149

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

Clos Vougeot écriva :
Le bouchon n'est absolument pas chevillé ce qui, à vrai dire, m'inquiète un peu. J'aime bien quand les bouchons sont chevillés. :)
La couleur est jaune très pâle, presque grise.
La bulle est hyper fine, joyeuse, tranquille, presque fainéante.
Au nez, les notes beurrées s'imposent avant que la pomme fraîche n'apparaisse, portée par un peu de gentiane.
En bouche, l'effervescence est presque d'école : ça bulle merveilleusement bien.
Le vin est dense, beurré à souhait, presque gras, avec le soupçon d'acidité nécessaire pour relancer le tout.
La finale est portée par une amertume un peu trop prononcée à mon goût. Certains y trouveront la marque d'une belle fraîcheur, moi un cousinage évident avec le Schweppes Indian Tonic.


Je ne vois là que la énième preuve de la nécessaire contre étiquette informative sur le champagne : qui aurait l'idée de boire un sauternes ou un sancerre sans connaitre son âge ? Si par exemple la base de ce vin était 2013, il est évident que cette amertume non-fédératrice est potentiellement fondante dans le temps. Alors un amateur se serait dit "damned, j'vais pas commettre un infanticide pour fêter une naissance !" et hop, aurait choisi une bouteille au bouchon potentiellement chevillé :D
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14 Jui 2017 06:55 #150

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