Bu lors de cette dégustation.

Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2014 Brut
Intensité correcte, c'est précis sur le citron, lime, mais le fruit fait un peu synthétique. Il y a du grillé, une pointe florale. Il manque de profondeur même si c'est bien fait.
La bouche est crémeuse et fine avec une acidité marquée qui tranche un peu. L'équilibre est respecté. Cela manque un peu de caractère et cela fait "fabriqué". Il y a un léger creux en milieu de bouche, mais la longueur est bonne.
Bien -. Je m'attendais à bien mieux.

CR tiré de ce retour

Champagne Deutz Rosé

Le nez est plutôt monolithique et pâtissier
La bouche est légèrement crémeuse, la bulle un peu grossière, la fin de bouche offre une acidité plus marquée et des amers soutenus, assez longue et salivante. 
Je ne suis pas plus emballé que ça, et personne n'y retourne.

Champagne Deutz, Champagne, Amour de Deutz, 2007

Bouteille dégustée sans prise de note.
Nez frais sur les fruits bancs, arômes d'autolyse (brioche, levure), citron, amande.
Le vin enrobe bien la bouche en attaque, la finesse de la bulle et l'acidité encore bien présente vient équilibré l'ensemble. la longueur est correcte.
j'ai beaucoup mieux goûté ce champagne qu'il y a deux ans. Il est encore en début de vie et nécessitera encore 5 ans avant d'être réellement remarquable je pense.
A ce stade, le rapport Q/P est encore très défavorable et a cuvée comparable, il vaut mieux aller vers Comtes de Champagne de Taittinger pour les amateurs de Blanc de Blancs.
C'est un très bon champagne néanmoins et le reste de la tablée l'a beaucoup apprécié

Thomas

Champagne Deutz, Champagne, Amour de Deutz, 2011

Le flop de l'année?

Franchement, même si je l'ai payée en dessous du prix de marché, c'était encore bien trop cher pour ce que c'est. Le nez est très crayeux, la bouche simple, sans complexité. C'est droit, c'est du chardonnay, c'est un millésime moyen mais franchement il ne fallait pas millésimer pour faire cela...moins bien qu'un millésimé de moncuit (39 euros), qu'un Gimonnet, etc. Voila, ça vaut un blanc de blanc correct sans plus. Aromatique très simple, vin sans envergure. Je me suis ennuyé. Pour le même prix, acheter un Comtes de Champagne par exemple.

deutz Rosé

Bu à l'apéro ce midi.
Nez mutique sur la pomme pas transcendant.
Bouche à l'unisson sans grande personnalité.
Bulles fines et élégante.
Bof...

Deutz - Brut Classic - NM:

Bu à l'apéritif, lors de cette soirée et en magnum: www.lapassionduvin.c...

Robe dorée très brillante, bulle fine, aromatique sur la levure, des notes herbacées. Belle allonge. Plus fin que le premier pétillant. B. 15/20

Champagne Deutz, Amour de Deutz 2008
Voilà un Champagne que j'avais beaucoup aimé sur plusieurs bouteilles en 2019. Je l'avais même trouvé assez fabuleux.
Là, c'était moins l'extase. Les notes grillées et pâtissières que j'attendais ne sont pas présentes. C'est assez quelconque et l'élégance espérée se fait attendre. La bouche est bien fraîche, plutôt longue avec une bulle de grande finesse mais c'est bien plus faible que le Comte de Champagne 2004 du week-end passé.

Amour de Deutz est l’une des pire cuvée « prestige » que j’ai été amené à goûter.

Benoit Hardy écrit: Amour de Deutz est l’une des pire cuvée « prestige » que j’ai été amené à goûter.

Assez d'accord bien qu'il en existe de nombreuses assez nulles...D'où mon étonnement quand j'avais très bien goûté ce 2008 il y a quelques temps, ce qui m'avait fait en racheter quelques bouteilles. Visiblement, j'aurais pas dû.

Bonsoir, j'ai toujours préféré la cuvée "William Deutz" à "Amour de Deutz", même si Amour nécessite souvent 4/5 ans de cave après achat...c'est un blanc de blancs (100% chardonnay ici).
Je n'ai pas gouté la cuvée Meurtet, faut résoudre ça...

Maintenant, le rapport qualité prix de ces bouteilles..

Bu ici.

Champagne Deutz, Brut Classic (dégorgement 2019, je crois)

Et c'est vraiment bon !

On entre dans le Champagne classe, classique et qui ne sort pas vraiment des sentiers battus, mais qui a quand même quelque chose à raconter. Très joli profil que je qualifierais de "complet" puisqu'on y lit aussi bien le chardonnay que le pinot (ou devrais-je dire les pinots, puisqu'on est sur du 1/3 ; 1/3 ; 1/3 je pense).

On navigue en territoires connus mais rassurants, entre le brioché-levuré très beau et un joli fruité qui tire presque sur les fruits des bois ; le tout se traduit mot pour mot en bouche, l'équilibre acidité-dosage est idéal à mon sens, toucher crémeux, bulle fine et présente sans être envahissante, ce que j'apprécie particulièrement (j'ai du mal avec les champagnes qui jouent la surenchère de la bulle, pour moi à partir d'un certain stade ça rend la lecture organoleptique plus difficile).

Très bien - / 15.5/20

J'ai rarement été déçu par cette cuvée. Un de mes préférés avec Pol Roger, parmi les BSA des grandes maisons.

Gaija écrit: Bu ici.

" Champagne Deutz, Brut Classic (dégorgement 2019, je crois)

Et c'est vraiment bon ! (...) "

Ou voit-on la date de dégorgement ou le millésime de base sur cette cuvée ?
On m'en a offert un mag en fin d'année 2020 et je suis incapable de trouver la moindre indication

didierv écrit:

Gaija écrit: Bu ici.

" Champagne Deutz, Brut Classic (dégorgement 2019, je crois)

Et c'est vraiment bon ! (...) "

Ou voit-on la date de dégorgement ou le millésime de base sur cette cuvée ?
On m'en a offert un mag en fin d'année 2020 et je suis incapable de trouver la moindre indication

Salut Didier,

C'est une interprétation hasardeuse de ma part mais j'ai trouvé sur la colerette, en imprimé, ce qui ressemble à un numéro de lot (qui commence par L) qui est suivi de "19.08", j'en ai déduit qu'août 2019 était peut-être soit le dégorgement soit la date de libération sur le marché de la dite bouteille (et dans le cas d'un Brut Sans Année j'ai supposé que ces deux dates étaient souvent proches, peut-être à tort), mais à nouveau c'est vraiment une interprétation, d'où le "je crois".

Après passage en cave, voici la photo de la collerette du Champagne Deutz Brut Classique, où l'on voit inscrit 19 à la fin.
Pas d'autre indication, ni sur l'étiquette, ni sur la contre-étiquette, ni ailleurs.
Étant amateur de champagnes patinés, je vais oublier ce magnum jusqu'à la fin de la décennie.

Champagne Deutz classique (Etiquette Taillevent)
 

Bouteille achetée l'année dernière lors des Automnales de la cave Taillevent. J'ai réussi à l'avoir au-dessous du prix du marché à Paris et une étiquette exclusive en prime! Je ne suis pas grand goûteur de Champagne et mes souvenirs de Deutz étaient assez mitigés.

Sans pouvoir vraiment plus élaborer, j'ai trouvé ça bien meilleur que dans mes souvenirs avec un côté pinot noir assez marqué, plus porté sur le fruit que sur l'autolyse des lies et avec une acidité bien intégrée. Bulles assez fines également et belles couleurs.

 

Champagne Deutz, Amour de Deutz 2008

Quelques notes finement grillées et plaisantes mais globalement le nez est un peu brouillon et simple.
Bouche qui manque de densité, de tranchant, de matière. C'est un peu mou. Bof, dernière bouteille, je ne rachèterai pas.

Champagne Deutz, Amour de Deutz 2011

Bue en aperitif a l'Oustau Baumaniere.
Couleur d'une belle intensité et brillante. Nez fin et délicat sur les fruits jaunes et de belles notes pâtissieres et de levures avec une pointe d'amande grillée. Le brut co-produit par la maison fait pale figure en parralele.
Belle texture crémeuse et soyeuse en bouche qui n'est pas d'une complexité folle mais qui apporte beaucoup de plaisir même si je lui reproche un manque de personnalité.
Accompagné parfaitement les mises en bouches cependant, clairement le type de champagne qui plaira au plus grand nombre.
A 400 euros sur table je passe mon tour cependant !!

Petit apparté: carte des vins astronomique (plus de 90 pages) avec les plus belles références mais à des prix absolument inabordable. A titre d'exemple 300 euros le trevallon 2018 ou 180 le château Simone..... 

écrit:

A 400 euros sur table je passe mon tour cependant !!

Petit apparté: carte des vins astronomique (plus de 90 pages) avec les plus belles références mais à des prix absolument inabordable. A titre d'exemple 300 euros le trevallon 2018 ou 180 le château Simone..... 

A dégoûter de boire du vin au resto...ou d'aller au resto tout court !
Pas loin de X 10 pour des vins de la région...c'est prendre les clients pour des pigeons.
 

écrit:

écrit:

A 400 euros sur table je passe mon tour cependant !!
Petit apparté: carte des vins astronomique (plus de 90 pages) avec les plus belles références mais à des prix absolument inabordable. A titre d'exemple 300 euros le trevallon 2018 ou 180 le château Simone..... 

A dégoûter de boire du vin au resto...ou d'aller au resto tout court !
Pas loin de X 10 pour des vins de la région...c'est prendre les clients pour des pigeons.
 

L'Oustau de Baumanière n'a jamais été connu pour pratiquer des tarifs raisonnables sur le vin mais jusqu'à il y a une dizaine d'années il était possible de trouver quelques "bonnes" pioches deci delà. Mon dernier passage en 2014 m'a fait tomber de la chaise quand j'ai pris connaissance du prix des vins. C'est encore pire je crois depuis que Jean-André Charial a récupéré les 3 macarons avec l'arrivée du chef Glenn Viel.

Juste pour dire... Le Trévallon 2018 à 300 € à l'Oustau... J'ai payé le 2007 récemment au restaurant 150 €. Superbe bouteille et... prête à boire.

Jean

  Amour de Deutz - Champagne 2010 (100% Chardonnay)

 

 

Robe sublime, nez frais sur la pomme verte, la mirabelle et les fruits blancs et  secs.
Sur le palais la sensation est voluptueuse, saline et minérale sur un fruit installé et précis avec là aussi quelques fruits secs.
La finesse de bulles est absolument superbe.
Finale plutôt longue sur la fraîcheur avec une très jolie tension 
Accord excellent sur le saumon gravlax Petrossian
Excellent + 18.5/20 
Alex
Ps : Décidément je me mets clairement au Champagne. 

Bu lors de  cette soirée.

Champagne Deutz - Millésime 1988 brut
Magnum
Nez de bonne intensité, précis avec de l'évolution sur un citron confit, marmelade de citrons verts, pomme verte et jaune, des fruits secs, des fruits à coques et des notes de mousse de sous-bois. La torréfaction est bien là, mais absolument pas dominante. Joli volume.
Bouche moyennement puissante, fine avec une acidité importante qui donne de la tension et de l'énergie. Très bel équilibre. On retrouve les mêmes impressions qu'au nez avec un peu plus d'agrumes. Sensation de craie en finale avec une très bonne persistance.
Excellent. Un vin qui ne fait pas son âge, il semble pouvoir tenir encore quelques années.

 Deutz, Champagne, Brut Classic
Bu ce dimanche à l'apéritif pour fêter un anniversaire, accompagnant des petites rillettes de crabe et de saumon La Belle-Iloise. 

C'est probablement mon champagne préféré, parmi toutes ces grandes maisons quand on compare les différentes cuvées brutes dans les 35-40€. Plus gourmand que Ruinart. 
Leur vin est beurré juste, rond et légèrement onctueux, il n'y a rien de vineux. Je ne ressens pas le besoin de me râcler la gorge et ne suis pas agressé par une petite acidité volatile. La bulle est douce mais sait apporter un peu de densité. C'est élégant et festif.

J'aime beaucoup cette marque. Très bien !!

PER

Je suis assez d'accord: parmi les BSA des grandes maisons, c'est également mon préféré car il n'est ni surdosé, ni acide: un bon équilibre.

Deutz, Champagne, Amour de Deutz 2011.

Bue au restaurant, bouteille choisie car le prix était 'raisonnable' par rapport au prix public, là ou la carte composée essentiellement de champagne de grande maison proposait des tarifs plus que salés (facteur 2,5/3).

La robe est plutôt dense, sur un jaune éclatant.
Le nez est flatteur et assez fin, sur des notes de mirabelle, de croissant, mais trop porté sur une sensation levurée qui s'amplifiera à l'aération.
En bouche, la bulle bien que fine et légèrement crémeuse ne relève pas un ensemble assez plat et monotone.

Alors pour un verre avec des mises en bouche oui, mais là j'ai même eu du mal à terminer la bouteille.
Après deux verres, le vin ne gagne pas grande chose à l'aération, l'ensemble ne m'est pas parlant et reste monothématique.

Vu le prix, la qualité proposée n'y est pas du tout.
Terminé pour moi !

Bu   ici

 Champagne Deutz, blanc de blancs, 2015

Icna : Le nez est brioché sur les fruits blancs, ça fait propre.
La bouche est assez riche sur le brioché. C'est assez ample avec une assez longue finale mais que je trouve pâteuse.
Je pense à une cuvée d'une grosse maison style Roederer. Ça confirme mon goût pour les growers.

Enzo daviolo : Nez très fin, floral, sur les agrumes. C’est délicat avec un très léger oxydatif et très ouvert. Superbe.La bouche est gourmande, relativement large avec un bel équilibre et de la persistance en bouche. Vraiment très bon. Très Bien +

Champagne Deutz, Brut sans Année

Impressions d'une série de plusieurs bouteilles bues ces derniers mois, dans une comparaison des BSA de grandes maisons (Philipponnat, Drappier, Roederer, Bollinger, Pol Roger, Ruinart, Billecart-Salmon).
Pour mes gouts personnels, celui de Deutz est clairement au dessus des autres en terme d'équilibre.

Je trouve l'aromatique précise et élégante, avec une bulle bien intégrée et une jolie fraicheur, se terminant pas de fins amers bien dosés.
Après 2 ans de cave, l'ensemble se patine et des arômes de brioches se font présent, menant à jolie complexité.

Autant je n'aime pas leur cuvée Amour de Deutz, autant ce BSA est à mon sens très bien, un champagne qui ne nécessite par de grands efforts intellectuels lors de la dégustation mais qui aiguise parfaitement les papilles.

 

Deutz, Côte Glacière 2015

 


Très beau Champagne de table, aromatique et long en bouche, très équilibré.

Le nez exhale de beaux arômes de fruits jaune, ainsi qu'une pointe végétale très agréable.

Étonnant est l'accord réussi avec un caviar osciètre impérial Iranien.

Très bien - 16/20

Champagne Deutz - William Deutz 2008

Après plusieurs déconvenues sur la cuvée Amour, je décide de persévérer, le BSA de Deutz étant mon préféré parmi ceux de grandes maisons.

Bouteille bue sur l’ensemble d’un repas.
La robe ne fait pas très évoluée, sur un jaune intense mais brillant.

Le nez allie une énorme fraîcheur de fruit qui rappel immédiatement ce grand millésime qu’est 2008, parfaitement balancée par des arômes d’autolyse et une pointe oxydative qui agit comme un contrepoint et mène une superbe complexité.

Bouche à l’unisson, sur un fruité qui commence à se patiner et une trame acidulé persistante. Superbe finale emplie de fraîcheur. La bulle est encore bien présente et je pense que 2 ou 3 ans de plus seront bénéfique pour en faire un grand champagne et tamiser l’ensemble.

J’avoue ne pas être fana de la même bouteille sur l’ensemble d’un repas mais les accords avec les différents plats auront été superbe du début à la fin ( tartare de betterave / crème à la tajette, raviole de langoustine et crème de bisque, maigre de Méditerranée, et mon préféré sur un brillât savarin truffe).

Encore une bouteille qui confirme l’énorme millésime en devenir qu’est 2008, et me conforte dans l’idée d’en avoir en  cave.

Première utilisation d’un lehman Basset (45 cl) d’une finesse et d’un équilibre étonnant pour une fabrication machine, et qui présente une belle alternative à la collection Lallement (soufflé bouche) pour un prix plus de deux fois moindre, même si je préfère un format plus ample qui laisse plus de place pour l’aération du vin.