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Champagne Krug

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Réponse de A42T sur le sujet Re: krug

Bonjour à tous, je suis nouvel inscrit sur le forum mais cela fait déja un bon moment que je viens régulièrement lire les discussions que je trouve très intéressantes.
CR:
J'ai eu 25 ans hier, et pour fêter ça et partager une bonne bouteille avec mes invités, j'ai sorti de ma cave un cadeau que j'avais reçu pour mes 20 ans : une bouteille de Krug Grande Cuvée. Je l'ai donc conservée 5 ans en cave avant de la servir.

Ceci est mon premier compte rendu de dégustation, excusez moi par avance si vous le trouvez imprécis ou de mauvaise qualité, mais il faut bien se lancer !

Première expérience Krug dans ma très courte expérience du vin, mais je n'ai pas été déçu:

bouteille bue en deux temps : d'abord à l'apéritif, peu après ouverture, bouteille fraiche; puis terminée après le repas.

Ce champagne présente une belle robe jaune ivoire, les bulles sont discrètes. Le nez ne laisse pas l'ombre d'un doute sur la grande qualité de ce vin, avec des odeurs de beurre, de brioche, de vanille douce et de fruits jaune bien murs.

En bouche, les bulles sont très fines et ne masquent pas les arômes. On est sur une belle fraicheur, avec une pointe d'acidité très agréable.
Après le repas, pendant lequel le vin a eu le temps de bien s'aérer (2h environ), les arômes ont évolués, l'ensemble ayant une bouche plus vineuse et plus complexe qu'à l'apéritif.

Ce champagne a donc tenu toutes ses promesses selon moi, les invités l'ont d'ailleurs beaucoup apprécié.
28 Aoû 2008 11:28 #241

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: krug

Ah! Si tous les LPViens avaient pu recevoir du Krug pour leurs 20 ans... On pourrait organiser une belle verticale :)
Bravo pour ce compte rendu. Je n'ai aucune critique à faire, mais j'aurais aimé qu'on me parle un peu de la longueur en bouche, la Grande Cuvée de Krug pouvant donner des subtilités incomparables dans ce domaine.
A bientôt, et au plaisir de lire tes prochains C.R.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
30 Aoû 2008 02:37 #242

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: krug

Pour ceux qui hésitent à Noël
ICI
07 Oct 2008 17:21 #243

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Réponse de NyGiants sur le sujet Krug Collection 1985

Ayant eu peu l'occasion de me confronter à de belles cuvées de champagne, j'étais très excité mais aussi un peu stressé (peur de passer à côté) à l'idée d'avoir le plaisir de déguster ce monument. Car, ce fut un monument. j'ai été frappé par sa remarquable jeunesse et sa persistance incroyable. Vu que la bouteille a été bue à deux, nous avons eu le temps de profiter de la complexité du nez et de son évolution sur une bonne partie de la soirée. La bouche est d'un équilibre confondant.

Je ne sais pas s'il faut être expérimenté pour apprécier les grandes bouteilles, en tout cas, j'ai pris un immense plaisir. Je ne remercierai jamais assez son généreux donateur pour ce formidable moment.
27 Oct 2008 23:10 #244

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Réponse de jmwa sur le sujet CR: krug vintage 1988

CR: krug vintage 1988

Mon premier Krug millisémé
Trés grand champagne d'une fraîcheur remarquable,
nez sur le beurre et les agrumes ,bouche pleine, longue
jeune avec une finale sur le citron confit qui n'en fini plus

Superbe

jmw
16 Nov 2008 12:48 #245

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Réponse de Damien G sur le sujet Re: krug

Question aux connaisseurs d'étiquettes, je sais qu'il y en a......;)
Quel est la différence entre la grande cuvée Krug étiquette or et rouge et celle tout or? est ce que la rouge/or est plus ancienne?
Damien
18 Déc 2008 23:47 #246

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: krug

Jean Philippe devrait confirmer ou infirmer mon hypothèse. J'ai vu deux "vieilles" GC de Krug. Les deux étaient or et rouge.



Si tu vas sur le site de Krug, elle n'est plus que dorée, avec Krug marqué en rouge, tout de même.



Je suppose donc que la deuxième est la version modernisée de la première.
Eric
Mon blog
19 Déc 2008 06:37 #247

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Réponse de Damien G sur le sujet Re: krug

C'était mon hypothèse, mais je voulais être sûr, merci Eric.
Quelqu'un sait-il à partir de quelle année elle a été changée? car on trouve des 2 dans le commerce.
Damien
19 Déc 2008 09:04 #248

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: krug

les premières bouteilles livrées avec l'étiquette du bas l'ont été à partir de septembre 2005.

Le reste est totalement exact, ancienne étiquette en haut et nouvelle (actuelle) en bas.

Amicalement.
19 Déc 2008 09:41 #249

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: krug

Et contrairement à ce qui a pu être dit ou supposé, il y eut une période de transition où, pour la même production de Grande Cuvée, l'étiquetage était réalisé avec l'une ou l'autre version, indifféremment. La supposée évolution de style de la Grande Cuvée qui pourrait être datée précisément du changement d'étiquettes devient alors très discutable.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
19 Déc 2008 12:02 #250

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Réponse de hédoniste sur le sujet CR: krug Grande Cuvée

CR: Krug Brut Grande Cuvée

Robe jaune doré très brillante.
Nez : Vineux, pomme, quelques notes d'oxydation, noix, fruité (fruits jaunes), fruits secs, complexité, amande, noisette, matière.
Bouche : attaque franche, vineux, pomme, oxydation, noix, fruité, fruits secs, amandes, noisette, très fines bulles, longueur sur le fruité. Très bel équilibre Fruit/acidité/alcool.
J'ai bien aimé, c'est bon. Mais je me pose des questions sur ces notes de pommes et d'oxydation. Est-ce normal chez Krug ?
De plus, j'ai quand même du mal par rapport au prix...

Gouté en parallèle avec Dom Pérignon 1999, je trouve Dom Pérignon plus aérien et Krug plus à boire durant un repas.
Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
19 Déc 2008 13:54 #251

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Réponse de Guest sur le sujet Re: krug

Je me souviens avoir eu la nouvelle etiquette avant l'ete 2005...
19 Déc 2008 14:09 #252

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: krug

A mon sens, la vraie différence est entre l'ancienne Private Cuvée et la Grande Cuvée.
" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
19 Déc 2008 21:28 #253

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: krug

Interessant j'ai fait un dinner Champagne hier avec Dom P 2000 et Krug Grande Cuvee, la Grande Cuvee a domine le Dom P de la tete et des epaules, plus complexe, plus elegante et une longueur plus importante meme si j'ai trouve ce Dom P tres sympa, et meme mieux que le 96 a ce stade, moins boise.

Didier
20 Déc 2008 01:10 #254

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: krug

Didier,

As-tu perçu des notes de pommes dans le krug ?
Ces notes de pommes me turlupinent...
Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
20 Déc 2008 17:21 #255

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: krug

Hedoniste,

Pas de notes de pommes pour moi sur le Krug Grande Cuvee, je ne les ai pas percues et les 5 autres degustateurs n'ont plus. Il y avait un autre Champagne avec des notes de pommes un Blanc de Blancs Tarlant La Vigne d'Antan Non Greffée Extra Brut, et 2 autres tres oxydes Grande Dame 90 et Veuve Cliquot 88.

Didier
20 Déc 2008 19:42 #256

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: krug

Merci de la réponse.
Je ne m'attendais pas à avoir des notes de pommes sur un BSA récent.
Grande Dame 90 ou VC 88 avec des notes de pommes, je peux le comprendre au vu des années des deux bouteilles.
Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
20 Déc 2008 20:08 #257

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Réponse de lefouduvin sur le sujet CR: krug gc etiquette rouge

CR: krug gc etiquette rouge.
nez et bouche de pomme reinette.une pointe d oxydation.bulles fines.grand vin avec beaucoup de matiere noble et de la longueur.
bu apres la louise 98 de pommery,il n y avait pas photo.(louise promo a 30 euros et krug a 90).le krug etait 3fois meilleur;)
26 Déc 2008 13:34 #258

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Réponse de oliv sur le sujet Re: krug

Une femme à la tête de Krug.

www.vitisphere.com/b...
01 Jan 2009 22:37 #259

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Réponse de CostaMesa sur le sujet CR: Krug 1996

Impression d'un novice en champagne sur un Krug 1996 récemment dégusté.
CR:
Champagne élégant. Nez d'une immense complexité.. je me perds entre les arômes d'amandes, de noix de coco et autres... C'est la première fois qu'un champagne m'est aussi expressif. En bouche, l'attaque est profonde et s'allonge sur des saveurs de citron vert très intenses. Excellente longueur.

Ce champagne malgré ses 12 ans d'âge est encore très jeune (c'est mon père spirituel qui le dit!).
Le coté agrumes persistants en bouche ne m'a pas vraiment convaincu.. voir gêné.. Avez vous comme moi noté cette caractéristique?
Pensez vous que le palais puisse s'étoffer avec encore 10 années ou plus? Ce Krug 1996 va-t-il garder cette saveur citronné?

A €280 la bouteille en Irlande, je crois que je vais rester sur d'autres producteurs, moins prestigieux mais aussi efficaces! :)

Bien à vous,
Pierre
09 Jan 2009 16:39 #260

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Krug 1996

c'est un peu la caractéristique du millésime, marqué par une grande fraîcheur, non ?
Jérôme Pérez
09 Jan 2009 19:02 #261

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Réponse de Boulio sur le sujet Krug

Bonjour,

J'ai en ma possession un Krug 1988.
Pensez-vous qu'il puisse se conserver encore longtemps?

A en croire certains de mes amis connaisseurs en champagne, voire Rémy Krug lui-même, il n'y a aucun problème, mais si l'un de vous a une expérience en la matière, je suis preneur!
Pour avoir dégusté d'autres millésimes ancients (des Salon 1982 et 1988 absolument sensationnels entre autres), je pense que c'est le cas mais sait-on jamais...

Merci par avance!
Julien
14 Jan 2009 17:44 #262

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Krug

aucun soucis, très longtemps même.
14 Jan 2009 19:58 #263

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Krug

Pour la célèbre trilogie, je pense que l'ordre chronologique de dégustation des millésimes de Krug est : 1989, 1990 et 1988. Ce dernier millésime est taillé pour une très grande garde.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
15 Jan 2009 10:29 #264

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Réponse de davidr sur le sujet Re: Krug

En espérant que les bouteilles ont été et seront bien conservées. Je trouve que ce point est encore plus critique pour le Champagne que pour les autres vins. 1988 est immense. Son acidité et son équilibre permettront un développement lent sur de nombreuses années, voire décennies.

David
www.moselfinewines.com/
15 Jan 2009 10:43 #265

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Réponse de Boulio sur le sujet Re: Krug

Merci à vous tous pour vos réponses, je ne suis donc pas prêt de le boire! :)
15 Jan 2009 14:35 #266

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet Re: Krug

J'ai acheté un Krug Grande Cuvée sur ebay, présenté comme étant de 2007. Seulement le bouchon est cheminé, et pas du tout juponné. Est ce possible ? Pourtant l'étiquette est plutôt Krug récent. Peut on en savoir plus aussi à partir du bouchon et des numéros inscrits dessus ?
Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
29 Jan 2009 19:13 #267

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Réponse de francis b sur le sujet Re: Krug

J'ai acheté un Krug Grande Cuvée sur ebay, présenté comme étant de 2007

ETONNANT !!!
Etonnant !
étonnant...
::o

pfffffffffffff...
les bras m'en tombent...
enfin bon ... je dis rien, mais quand même (?) ...

Ce ne serait pas un Thread que tu nous lances là Michael ?
pacq il y a de la matière ...
:P

Ce serait peut-être un Krug primeur qu'on t'aurait vendu... ?
:)

Bien amicalement,
Francis
Blog personnel
29 Jan 2009 19:27 #268

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet Re: Krug

Ne te moques pas Francis ;) Nous avons tous des lacunes. Pour ma part, je ne connais rien de Krug et même du champagne en général pourrait on dire...

Pour 2007, je précise qu'il s'agit de la date d'achat.. D'où ma question, et mes doutes, un Krug acheté en 2007 chez un caviste a t-il un bouchon cheminée ?

Merci
Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
29 Jan 2009 19:38 #269

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Réponse de francis b sur le sujet Re: Krug

Bonsoir Michael,

Je ne me moque pas, mais je suis un peu sous le choc ...

La rubrique n'est pas bien venue pour connaître le B...A ... BA
de l'AOC Champagnarde ...

et puis ensuite des US et Coutumes Krug...

Alors, pour commencer :

2007 ... signifie qu'il *s'agirait* d'un millésime...
concernant les millésimes (date indiquée sur l'étiquette)
le vin doit au minimum rester 3 ans en bouteille avant sa commercialisation.
Aussi, comme on ne peut pas mettre en bouteilles avant le 1er Janvier qui suit la vendange
=> Vendange 2007 >>> mise en bouteilles 2008 >>> + 3 ans de vieillissement en bouteilles ( avec lies / sur lattes) => mise vente au plutôt en janvier 2011.
...
Dans tous les cas, il ne s'agit pas d'un 2007...

et puis après, Krug laisse vieillir X années ...
même si il s'agit de son BSA (Brut Sans Année / assemblage de plusieurs années - vendanges) Grande Cuvée...

Si Pierre-Yves Cainjo est proche de son clavier,
il va t'apporter toutes les précisions complémentaires ....

Comme quoi, les cavistes ne sont pas inutiles pour apporter leurs lumières sur un forum.
Non ?
Ce n'est pas Mr. Ebay, qui va intervenir ici pour énoncer les rudiments de la méthode champagnarde
;)

( ce n'est pas un thread que tu as lancé ? pacq habituellement tu me sembles assez pertinent ...)

Amitiés champagnardes ° o O ° o O ° o ° o ° O °
Francis
Blog personnel
29 Jan 2009 20:05 #270

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck