Merci beaucoup Julien pour ta reponse,

L'ouverture sera reportee suite a un evenement de derniere minute, mais je ne manquerai pas de suivre ces conseils et de poster lors de la degustation.

Valentin

Une bouteille de 1915 vendue aux enchères pour 116.000 dollars.

Lalsace.fr

Luc

bulgalsa écrivait:

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> Une bouteille de 1915 vendue aux enchères pour
> 116.000 dollars.
>
> Luc

Sur le site de Sotheby's je crois que ce n'étais pas la bouteille qui était à la vente mais 2 jours de dégustation chez Krug pour 4 personnes (comme dans le lien d'Olivier un peu plus haut). Cela inclut une verticale qui comprend une des quatre bouteilles restantes de 1915 et qui sera donc partagée avec Olivier Krug notamment.. Il y a aussi un diner à l'Assiette Champenoise dans le programme.
Le détail > www.jet-society.com/...
www.sothebys.com/en/...

Dommage il me restait justement 2 jours de RTT

Pierre.

Bouteille ouverte pour feter mon anniversaire. Bu lors de l'aperitif avec ma cherie puis sur le diner indien qui a suivit. Pas forcement facile mais le vin s'en est remarquablement tiré.
krug Grande Cuvée
A l'ouverture, le nez est superbe et on y passerait bien de longues minutes. Dans le verre, une jolie couleur or profond.

En bouche, c'est fin de bulle, on y retrouve des agrumes, de la brioche et un peu de grillé (mais tres leger) et surtout, une majesté, une ampleur horizontale qui tapisse la bouche. C'est tres vineux et 'colle' aux papilles pour de longues secondes voire minutes. C'est une finale elastique et superbe qui attend a la fin et me souleve d'enthousiasme.

Le lendemain midi, le vin par contre est tres different, il a perdu ce coté horizontal, vineux xxl, large et massif et il est tout le contraire. Sur l'acidité, c'est une lame qui trace/tranche sa route avec une finale plus sur le citron.

En tout cas, quel vin...

Dens

PS:
GC qui est restée en cave 4 ans. Prochaine dans 4 ans et on verra s'il y a des differences manifestes.

Krug "Grande cuvée" (ID311031)

Vin qui a quitté les caves rémoises en automne 2011, sans passage par un caviste, et a donc reposé 4 ans en cave particulière. Il est composé de 121 vins d'assemblage, dont le plus vieux est de 1990 et le plus jeune de 2004. Il est composé de 44% de Pinot Noir, 33% de Chardonnay et de 23% de Pinot Meunier.

Cédric: Nez expressif, profond sur les agrumes, le praliné... un côté crayeux, des épices, des notes champignonneuses (morilles).. C'est complexe, chacun y va de ses sensations..
Bouche pleine, dense, longue. Bulles fines. Je retrouve les agrumes, leurs écorces ainsi que la pomme. Bel équilibre acido/amer ! Persistance sur les fruits à coques me rappelant la noix de cajou par son aromatique et sa texture doucement grasse..
Une force tranquille, un champagne de méditation !!! Très Bien/Excellent

Frisette: L'effervescence est très fine. Au nez, complexe, on retrouve du grillé, du praliné, de la viennoiserie grillée, des fruits secs à coque...Superbe. En bouche, on retrouve une belle attaque vive, avec une matière parfaitement équilibrée, très ciselée. Elle est légèrement crémeuse, ronde, avec une bulle très fine. On a une grosse persistance en bouche, avec des fruits jaunes, du marc de raisin, une finale un peu poivrée...Au total, on est face à un Exceptionnel à Grandiose vin (18,5/20), très équilibré, digeste et mûr. Tout est en place, dans un agencement parfait, rien ne dépasse. Le dosage est idéal. J'adore, et je l'ai goûtée comme d'habitude. Quand on boit Krug, on se dit que c'est quand même pas compliqué le Champagne...

JB: Content de retrouver cette cuvée, qui constituait notre apport commun, seul Aurélien était donc à l'aveugle.
Ravi qu'elle se soit bien présentée, pleine d'énergie. De la structure "au kilomètre", une pleine maturité, de la complexité. Top.

Krug Collection 1982

Un nez entêtant avec la framboise et un cordon de bulle d'une finesse proverbiale.

La bouche se distingue encore une fois par une attaque onctueuse et dense. Ce vin est sapide à souhait, avec une grosse matière, mais taillé finement. Un travail d’orfèvre où les arômes torréfiés se déploient, mélangé à un fruit encore présent, dans une intensité rare. L'équilibre est parfait d'une façon évidente, sensation d'une facilité dans ce vin, d'une présence, d'une élégance... L'acidité est fine, elle participe à cette construction magnifique... Et alors, vient la finale puissante, aussi vineuse que crayeuse qui déroule encore et encore dans une longueur rare...

Grand. Tout simplement...

Bonsoir,

Bouteille ouverte pour le jour de l'an.
Krug Clos du Mesnil 2003
Malgré 12 ans d'âge, le champagne a déjà des arômes évolués et de multiples saveurs... nous passons de l'agrume aux fruits secs, aux fleurs blanches, au miel... ce millésime est plus masculin que le 1998 mais d'une élégance folle !!!

Trop tôt pour connaitre l'évolution de ce millésime solaire, mais pour moi il est déjà divin !

Champagne
Krug 2002, un vin glorieux parti pour 30 ans !

www.decanter.com/win...
www.thedrinksbusines...

Bu au Bristol

Champagne Krug, Grande Cuvée



Robe sur un doré léger.
Nez droit et précis, remarquable de classe, sur de belles notes grillées qui s'étirent autour d'un ensemble sur les fruits secs et les fleurs blanches.
Bouche magnifique de trame et de vinosité, sur une matière puissante parfaitement mobilisée par une acidité idéalement intégrée.
La bulle fine participe à cet ensemble classieux, à la fois riche et pourtant d'une grande droiture, sur des goûts complexes de pierre chaude, un côté crayeux mâtiné de fruits à coques.
Finale dotée d'une capacité de relance remarquable, à la fois vineuse et d'une grande fraîcheur.
Superbe vin !

Oliv, je suppose que tu ne connais pas la date de dégorgement (le numéro de lot) de cette bouteille, l'ayant bu au Bristol.

Je me pose toujours des questions combien de temps je devrais attendre mes rares bouteilles de Krug pour ne pas passer à côté.

Ralf

J'ai l'impression que c'est bon tout le temps, même si ça prend une autre dimension (que tout le monde n'aime pas forcément) au bout d'une dizaine d'années.

Ralf,
Il y a un écart majeur de goût quand les bouteilles ont passé au moins 5 ans dans ta cave.
Et je pense que personne ne passe à côté de cette différence de goût.
Que tout le monde n'aime pas une Private Cuvée de Krug des années 50, OK.
Mais pour un Grande Cuvée qui reste cinq ans en cave, la différence est claire et perceptible par tous.

Pas plus d'info à fournir (sinon que c'était trèèèèèès bon ), désolé.
Mais je pense que ce vin est celui actuellement commercialisé.

Krug Grande Cuvée
ID 212018 (121 vins de réserve, sur 12 millésimes, de 1990 à 2004, départ des caves rémoises au printemps 2012. Assemblage de 44% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 23% Pinot Meunier)

Ouverture immédiate. Robe jaune claire, très fin cordon de bulle. Nez porté sur les fruits secs grillés, les fleurs blanches...Superbe. En bouche, on retrouve une belle vinosité et une trame acide plus marquée que les précédentes bouteilles que j'ai bu par le passé. L'arômatique est très marqué fruits à coque, amande, cacahuète grillée. On retrouve également des fleurs blanches, une touche épicée et quelques fruits à chair jaune. C'est complexe, long et tendu. C'est Excellent à Exceptionnel (17,5/20), mais il m'a manqué la légère touche crèmeuse que je perçois d'habitude.

Bonjour,
Krug 2002
Ce jour découverte du nouveau millésime Krüg tout juste dévoilé : 2002.

Réputé grand millésime, il succède à 3 millésimes qui, sur le papier, ne sont pas considérés comme grands 1998, 2000 et 2003.

Comme tous les 2002 qui sortent, l'attente est grande tant ce millésime est considéré, à tort ou à raison, comme exceptionnel.

Les 3 millésimes précédents, dès lors que la maison a décidé de les faire, étaient à priori dignes d'intérêt. Leur dégustation fut toujours un très beau moment, comme à chaque fois avec Krug.

La, le nez est superbe, à la fois charmeur mais de manière très délicate et retenue, signe du grand millésime, on se dévoile juste ce qu'il faut et un minimum suffit. La bouche comme toujours est délicate, très complexe avec une effervescence si douce comme toujours avec Krug.

Un très grand vin étonnamment jeune, déjà complexe mais avec ce style serré garant d'un très grand potentiel de vieillissement. Peut-être le plus beau millésime 2002 goûté avec celui d'Anselme Selosse. Un vin qui est dévoilé au moment idéal, à la fois encore très jeune mais suffisamment mur pour dévoiler de manière subtile et distinguée l'essentiel de sa classe.

Un grand moment.

PY,
On peut commencer à le boire, ou faut-il attendre impérativement ?
Quelles différences avec la "Grande Cuvée" ?

la grande différence entre une grande cuvée et un vintage chez Krug, c'est que dans le vintage il n'y a qu'une année de récolte alors que dans une grande cuvée il y a une année de base (en ce moment 2006) et des très très nombreux vins de réserves qui pour certains remonte dans les années 90.

Le vintage est un assemblage qui reflète une seule année.

FloLevBen écrivait:

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> la grande différence entre une grande cuvée et
> un vintage chez Krug, c'est que dans le vintage il
> n'y a qu'une année de récolte alors que dans une
> grande cuvée il y a une année de base (en ce
> moment 2006) et des très très nombreux vins de
> réserves qui pour certains remonte dans les
> années 90.
>
> Le vintage est un assemblage qui reflète une
> seule année.

Florent,
Je sais bien évidemment tout cela depuis de très nombreuses années.
Ce que je souhaite avoir, c'est l'avis de PY, en tant que dégustateur du 2002. Sur ce point, je pense que je peux lui faire confiance.

on peut le boire dès maintenant avec beaucoup de plaisir mais son potentiel de garde est très important. Il fera sans doute un magnifique Krug Collection dans 20 ans.

La vria différence avec la Grande Cuvée est simple : dans son fameux petit carnet le fondateur de la maison Johann Joseph Krug écrivait que l'on pouvait faire deux types de Champagne, chaque année, toujours dans le même style c'était déjà voici presque 200 ans l'idée de la Grande Cuvée et, "quand c'est possible" un millésime, les années particulières.
Rémi Krug, mélomane averti présentait ces deux cuvées comme la symphonie pour la Grande Cuvée, tous les éléments de l'orchestre, crus, cépages, années viennent participer à l'ensemble pour créer le style Krug et le millésime comme le concerto Krug où l'année particulière vient dialoguer avec le style Krug.
Evidemment dans cette optique, chaque millésime a sa personnalité à part et est forcément différent du précédent.

Entretien
"Nous ne faisons pas un champagne pour les connaisseurs" - Olivier Krug.

www.lepanmedia.com/g...

Merci PY.

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Krug Grande Cuvée


Olivier Mottard : Robe or soutenu. Nez riche sur le café, mokka, touche boisée, fruit mûr. Bouche dense, fraîche et complexe. Très long final et très grand équilibre. Superbe champagne aérien et plein d'élégance.
Luc Javaux : Dégusté en face d'une Cuvée Substance de Selosse, il joue la partition de la finesse, de la pureté et de l'élégance, en face d'un vin plus puissant, dans un registre davantage oxydatif. Mon préféré, et de loin. Excellent +

Luc

De quand date la cuvée car il s'agit d'une étiquette d'avant l'actuelle non ?

Pierre

Bouteille présente en cave depuis quelques années, je ne saurais dire combien...
J'ai donc fait ma petite enquête pour tenter de répondre à ta question.

Il semble que les bouteilles dégorgées après 2011 possèdent un code ID sur l'étiquette (ID suivi d'une série de chiffres), ce que ne possède pas celle-ci.

Voilà les indications de la contre-étiquette :



Celles dégorgées entre 2004 et 2011 ne possèdent pas ce code ID, mais un autre code, présent sur le bouchon, composé d'un V suivi de 3 ou 4 chiffres.

Voici donc le bouchon :



Le premier chiffre correspond à l'année : 2005
Le second à la période de l'année où la bouteille a été dégorgée : 5 correspondant à septembre/octobre
Le troisième chiffre correspond à un n° de série.

On se trouve donc, si j'ai bien tout compris, en face d'une bouteille dégorgée en septembre/octobre 2005.

Pour ceux que ça intéresse, j'ai trouvé ces infos ici : winetomas.wordpress....

Luc

mille mercis pour ces précisions.

Pierre

Champagne
Voyage au coeur de la maison Krug.

www.jancisrobinson.c...

Champagne
Krug sort son Clos du Mesnil 2002.

www.decanter.com/win...

Bonjour !

Après une visite récente chez Krug voici la composition de la 171éme Édition de la Grande Cuvée basée sur la vendange 2015 :

58% 2015 & 42% Vins de réserves
Chardonnay 36% Pinot Noir 45% Menier 18%
131 Vins différents
12 Années différentes
Le plus vieux vin est de 2000.

Il faudra attendre 2024 pour déguster cette Grande Cuvée !

Maxime

Krug 1985

Une fois n'est pas coutume, cette bouteille est en dedans.

Un nez assez discret, une robe peu évoluée avec un fin cordon de bulle.

Le touché reste toujours aussi velouté mais la bouche a du mal à s'exprimer, nous n'avons pas la présence habituelle d'un Krug. Peu d'expression, l'ensemble apparaissant atone. Une pointe acide au final qui vient prolonger une longueur tout juste correct.

Problème de bouteille?

Krug 1996

à l'inverse de toi, Benoit, le Krug 1996 que j'ai bu est de loin le plus grand des Krug 1996 que j'ai bus.
Une impression de totale perfection. Plein, épanoui, noble, racé, un très grand champagne vif et de plaisir pur.
Beaucoup plus vif qu'un très bon Krug Grande Cuvée qui doit avoir cinq ans à sept ans de cave, qui ne dégage pas autant d'émotion.