oliv écrit:

Champagne
Manuel Reman, président de champagne Krug : «Nous essayons de vendre nos champagnes aux personnes qui se font plaisir en buvant du Krug».

avis-vin.lefigaro.fr...

 Aujourd'hui, nous n’avons pas de problème pour vendre les bouteilles donc nous avons finalement la chance de pouvoir choisir où nous les vendons et nous essayons de les vendre aux personnes qui comprennent la philosophie Krug, qui se font plaisir en buvant du Krug, pas les personnes qui boivent du Krug parce qu'elles ont juste les moyens d'en boire.

Il vit sur une autre planète (LVMH ?). Je crois que j'ai compris la philosophie Krug et j'ai beaucoup de plaisir à boire du Krug, mais j'ai de moins en moins les moyens d'en boire. A 100-120 la GC, j'en achetais de temps en temps. Mais à 200-240 €, j'ai plus de mal... 

Ce n'est pas "ou" mais "et" : la philosophie ET les moyens...d'ailleurs c'est dans le Figaro 

Eric B écrit:

Il vit sur une autre planète (LVMH ?). Je crois que j'ai compris la philosophie Krug et j'ai beaucoup de plaisir à boire du Krug, mais j'ai de moins en moins les moyens d'en boire. A 100-120 la GC, j'en achetais de temps en temps. Mais à 200-240 €, j'ai plus de mal... 

Ah mais je n'avais pas regardés récement mais tu as raison, on est à 200 € maintenant ! Incroyable... Il a bon dos le confinement qui a servi de pretexte à des augmentations faramineuses... oui les matières premières ont augmenté, mais une bouteille sans son raisin ça ne coûte que 2 à 3 €... Allez 5 avec le carton ? Et vlan on se prend 50 € d'un coup. Merci LVMH pour le respect de l'amateur. 

Brody écrit:

 

Ah mais je n'avais pas regardés récement mais tu as raison, on est à 200 € maintenant ! Incroyable... Il a bon dos le confinement qui a servi de pretexte à des augmentations faramineuses... oui les matières premières ont augmenté, mais une bouteille sans son raisin ça ne coûte que 2 à 3 €... Allez 5 avec le carton ? Et vlan on se prend 50 € d'un coup. Merci LVMH pour le respect de l'amateur. 

 

LVMH maîtrise parfaitement deux substantifs : "actionnaire" et "client".
"Amateur", ils laissent ça aux amateurs !!!

Cordialement,

Hervé

Bon, 200 balles; ok c'est certes cher.... mais surtout quand comme moi on a connu l'avant...soit plutôt 45 balles....soit avant LVMH ! LVMH qui s'était payé Krug (ex poulain de remi cointreau) pour 150 millions d'euros en 99., Ca vaut au moins 3 fois ça maintenant..et combien une fois le projet pharaonique d'Ambonnay achevé ?
Oui, l'amateur non millionnaire est largué..tant mieux, non ? Ca évitera de se faire pendre avec ses tripes à la prochaine, aurait dit pépé...

Soirée LPV Forez du 1er juillet 2022

Champagne Krug 2004

Frisette: Non à l’aveugle. Ouverture immédiate.
ID 316029, « fraîcheur lumineuse »
12 ans de cave, bouchonnée en 2016. 37% Pinot Noir, 39% Chardonnay, 24% Meunier
Robe jaune claire à l’effervescence fine. On a un nez un peu réduit sur le champignon frais initialement, qui s’ouvre vite sur les fruits jaunes mûrs, le coing et un fond fumé. La bouche est tonique, très franche et droite, tendue tel un laser, de belle maturité se traduisant par une sorte de sucrosité sèche. On retrouve de la pomme granny acidulée, du citron vert, des agrumes, des fruits à coque, de la brioche chaude…le tout légèrement enveloppé par un fond légèrement gras. Ensemble confortable et gourmand, tout en étant musculeux et possédant un volume XXL. L’acidité est parfaitement maitrisée mâtinée de quelques amers nobles. Longue finale, avec un fond de verre sur la tarte tatin. Complexe, mûr, de gros volume, c’est Exceptionnel à Grand (18,5/20). Comme souvent chez Krug…

JB: Le premier nez est sur les fruits à coques, puis beaucoup de fruits blancs/jaunes et une note crayeuse. L’attaque est ample, gourmande, acidulée. La matière est à la fois déliée et dense. Le volume est remarquable. La finale est très longue, toute en « titillance », et exprime le citron et, dans une moindre mesure, la réglisse. C’est sur ce vin qu’il y aura eu le plus de lectures différentes autour de la table, à mon sens. J’évoque le chardo et le meunier, je pense à Baradon, on évoque les grands noms car il y a du matos : je ne vois pas du tout Krug (plus structuré selon mes représentations). Je retiens le mix costaud/ gourmand/joyeux. Ca commence fort, merci Flo!

On cherchais un vin capable d'accompagner un shabu-shabu de wagyu (de provenance AUS). Etant complètement désorienter sur quel rouge ou quel blanc choisir, enfin c'est surtout que je n'arrivais pas à me projeter avec quoi que se soit, on a tenter l'accord

Champagne Krug Rosé 24ème Edition

Ouvert et gouté 4h avant. 

La robe est magnifique, brillante, saumoné.
Nez puissant, floral, zeste d'agrumes, craie, minéral et pas mal de fruits en vrac (pêche, nectarine, fruits rouges). 
La bouche est très floral, confiture de rose, pleins d'agrumes en finesse, de cire d'abeilles. Très intense avec de belles petites bulles. Equilibre magistral. On aurai aimer un peu plus de longueur pour savourer d'avantage mais c'est bien présent quand même.

L'accord avec le plat c'est révélé grandiose. Le gras répondant à l'intensité, l'acidité et aux bulles. 

Dom

 
   

Jolies photos !!!

Magnifique côte de boeuf. Elle mérite une cuisson top (45 minutes par face ?)

Je pense c'est plus du faux filet, c'est vrai j'ai pas demandé. Et je l'ai slicé en tout fin, sur l'autre photo, pour le cuire dans le bouillon shabu-shabu. Les couleurs sont différentes, à cause de la lumière au moment de la photo j'imagine, mais c'est le même morceau. La couleur qui se rapproche plus de la réalité le morceau entier.

Champagne Krug Grande Cuvée (étiquette crème) 

Effervescence éthérée. Nez sur l’amande, la pâte de fruit et les épices douces.  

Bouche crémeuse comme à l'accoutumé avec Krug. Le champagne est tellement vivant et loin d’être à bout de souffle. C’est d’une richesse toute aérienne, avec une complexité merveilleuse, très pâtissier dans son expression et avec un équilibre entre tension et jus d’une densité magnifique. Grande finale toute en fraîcheur, à la fois crayeuse crayeuse et saline qui s’étire de façon généreuse.  Encore une excellente Grande Cuvée! 

 

LPV Beaune #38 : Un Épisode automnale dantesque !

 Krug Champagne Vintage Brut 2002
Premier nez intense sur des notes lactées, puis pomme grany et enfin de superbes et rares notes de zestes d'oranges.
Matière ample et vineuse, fines bulles, grande harmonie, quelques notes boisées, structure assez légère.
Un Krug de grande harmonie, aux très beaux parfums, qui passe plus en finesse qu'en force, plutôt à boire me semble t-il.
Excellent et "classe"
Plutôt à boire

OLIV
Coup de coeur pour Krug 2002, glorieux d'équilibre, avec un confort de bouche exceptionnel et une présence et persistance remarquable.

KRABB
Concernant les vins,  comme Oliv un coup de coeur pour Krug 2002, d'une perfection assez rare en bouche et au nez, avec une longueur et persistance remarquable. Comme aurait pu le dire un dégustateur jadis présent sur ce forum c'était un Krug très Krug. 

Champagne Krug 1988 

5ème fois que je croise cette bouteille dont le prix s’est désormais envolé. 

Nez extrêmement riche entre orange confite, noisette et amandes grillées.  

En bouche, le vin est moins structuré que les bouteilles précédentes. En fait, c'est un V6 qui tourne sur 5 pattes comme on dit. Une fois que le nez s’assagit un peu, la bouche prend en volume avec une vinosité évidente et des arômes torréfiés de graines de café. Puis le nez reprend le dessus et la bouche s’essoufle.
Et vice et versa. De fait, c’est assez frustrant vu qu’il n’y a pas d’harmonie entre le nez et la bouche. Les amers restent de toute beauté en fin de bouche ce qui ouvrent la voie à une finale grandiose, saline et intense d’une grande longueur, plus en adéquation avec le pedigree du vin.  

Il faut accepter parfois que certaines bouteilles d’une cuvée qui a désormais 35 ans d’âge soient plus faibles que d'autres. Cela reste excellent, mais d’autres millésimes sont à leur apogée désormais, je reste très heureux d’avoir bu ce millésime à son meilleur moment.

Champagne
Une verticale exceptionnelle de Krug en cinq éditions.

avis-vin.lefigaro.fr...

Krug Champagne Vintage Brut 1996

Belle robe orangée, brillante. Bulles encore bien présentes
Très beau nez, proche du 2002 bu récemment, avec ces rares notes de fleurs d'orangers, légèrement lacté.
Attaque imposante.
Belle finesse de bulles.
Matière ample aux légers amers, très peu de dosage ressenti.
Fin de bouche plus marquée par l'acidité du millésime, un peu stricte à mon palais je dois le confesser.
Tout de même Excellent hein...
plutôt à garder