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Champagne Veuve Clicquot

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR:Veuve Clicquot brut BSA

CR:Veuve Clicquot brut BSA. Apporté hier soir à un anniversaire par un des convives.

Peu d'expression au nez, peu avenant, une raideur en bouche à la limite du supportable, finale trop acide et asséchante. En l'état difficilement buvable, impossible de finir le verre (pas seulement pour moi), j'ai bu un petit peu par politesse et ne pas froisser la personne qui l'avait gentiment apporté.

Le lendemain : 1 dose de champagne, 1 dose de rosé bien fruité, une tranche d'orange. Là, ça devient sympathique à l'apéritif. Ca fait cher le mousseux de cocktail 8-)

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
02 Juil 2011 13:45 #91

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Réponse de jmwa sur le sujet CR:Veuve Clicquot Grande Dame 1989

CR:Grande Dame 1989

Ce vin qui a ouvert un joli repas avec de belles bouteilles a été au dessus du lot.

La couleur or claire n'est pas marqué par l'âge.
Le nez d'une belle finesse est peu fruité, floral, brioche,pain, caramel.
La bouche est magnifique de finesse et de douceur, la bulle est caressante et d'une très belle longueur.
Un grand champagne

Magnifique

jmw
10 Juil 2011 19:08 #92

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Réponse de Bebert sur le sujet Veuve Clicquot Grande Dame 1985

Grande Dame 1985

Je le goûte pour la seconde fois. La première fois m'avait déçu (relativement à l'attente) et sans doute étais-ce une bouteille un peu fatiguée car là, c'est un grand Champagne que nous avons découvert. L'âge lui a donné une légère oxydation mais dans les proportions raisonnables où la complexité en est accrue sans que la limpidité aromatique soit perturbée. Les odeurs et parfums sont exotiques (fruits et épices) et minérales. Des notes confites, beaucoup de complexité.

rabosodelpiave : à propos de ton BSA pas bon, bah, il faut pas généraliser... Ta bouteille avait un gros soucis voilà tout, le BSA de Clicquot n'est pas transcendant, mais c'est bon, on arrive à finir les verres et même plusieurs! Bref ne juge pas la qualité de cette cuvée sur une bouteille mal foutue.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
19 Juil 2011 13:14 #93

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Veuve Clicquot Grande Dame 1985

Bébert,

Evidemment je regoûterai si on m'en ressert, mais je n'en achèterai pas de moi-même...

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
19 Juil 2011 22:34 #94

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Veuve Clicquot Grande Dame 1985

Je suppose qu'il faut s'habituer à ce genre de comportement sur un forum public :)

Pour donner un avis un peu plus construit à propos du BSA de Clicquot, c'est un très bon choix de Champagne pour ceux qui aiment des Champagne vineux, cela s'associe facilement à beaucoup de mets durant le repas, c'est bien entendu déconseillé en apéritif où ce vin se montrera probablement décevant et encore plus déconseillé en dessert bien entendu. Ce BSA a toute ma confiance comme champagne de repas et je n'ai jamais eu de bouteille montrant un défaut de cet ordre, même si comme pour toutes les grandes maisons, cela arrive forcément parfois.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
21 Juil 2011 12:38 #95

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Veuve Clicquot Grande Dame 1985

Je suppose qu'il faut s'habituer à ce genre de comportement sur un forum public smiling smiley

C'est à dire?

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
21 Juil 2011 12:46 #96

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Veuve Clicquot Grande Dame 1985

Bebert écrivait:
> Je suppose qu'il faut s'habituer à ce genre de
> comportement sur un forum public :)
>
> Pour donner un avis un peu plus construit à propos
> du BSA de Clicquot, c'est un très bon choix de
> Champagne pour ceux qui aiment des Champagne
> vineux
, cela s'associe facilement à beaucoup de
> mets durant le repas, c'est bien entendu
> déconseillé en apéritif où ce vin se montrera
> probablement décevant et encore plus déconseillé
> en dessert bien entendu. Ce BSA a toute ma
> confiance comme champagne de repas et je n'ai
> jamais eu de bouteille montrant un défaut de cet
> ordre, même si comme pour toutes les grandes
> maisons, cela arrive forcément parfois.

Pour le coup ça n'engage vraiment que toi. Clicquot n'est pas le pire des BSA mais à ce prix c'est clairement un piètre rapport Q/P
21 Juil 2011 13:03 #97

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Veuve Clicquot Grande Dame 1985

Je suppose qu'il faut s'habituer à ce genre de comportement sur un forum public

Je ne vois pas quel comportement tu incrimines. J'ai dit que je n'aimais pas, il me semble que j'ai quand même le droit. Et s'il ne s'agissait pas d'une bouteille défectueuse mais de mon goût qui serait différent du tien? Est-ce que je te condamne quand tu écris qu'il s'agit d'un très bon choix? Non. Ce genre de comportement : faut-il donc comprendre "avis concernant un vin qui diffère complètement du mien"?

Pour donner un avis un peu plus construit à propos du BSA de Clicquot
Un peu plus construit que mon avis? J'ai argumenté ma déception pourtant.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
21 Juil 2011 13:10 #98

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

vu le prix de ce vin, le rapport QP me paraît très très mauvais, mais bon, les goûts et les couleurs,
Cdt

David
21 Juil 2011 15:02 #99

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

Je confirme...

Luc
21 Juil 2011 15:14 #100

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

En gros, ce n'est pas un mauvais BSA, mais le RQP est mauvais voilà tout.

Julien
21 Juil 2011 18:16 #101

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

Oui je suis d'accord avec les avis concernant le prix mal corrélé à la qualité si on compare avec les bonnes maisons. Ici les habitués connaissent les bonnes maisons.
Mais comparé à toutes les maisons qui font vraiment des choses totalement immondes, Clicquot reste un bon BSA. Je ne parle pas du rapport qualité/prix qui a sa place dans le coin de l'acheteur.

Dire qu'il est tellement mauvais que personne à table n'a pu finir son verre est absurde, c'est forcément une bouteille sévèrement endommagée et c'est irresponsable (ou malveillant) de donner un jugement aussi arbitraire basé sur une seule dégustation. Généraliser et conclure sans avoir pris la peine de regoûter une seconde bouteille est au pire de la diffamation, au mieux le comportement immature d'une personne qui aime étaler son avis ou donner suite à des instincts de justicier, ce qui n'est pas contraire à la charte donc je ne conteste pas ton droit à procéder ainsi et je peux même m'habituer à ça sur LPV - ça ne me regarde pas-. J'utilise juste mon droit à moi d'apporter un avis plus pondéré même s'il n'est pas enthousiaste. A cause du manque de choix dans de petits restaurants de passage, j'ai été mené plus d'une fois à choisir Clicquot comme BSA et c'est un Champagne qui accompagne bien plus correctement les repas que l'immense majorité des BSA des maisons grand public, bref c'est un BSA très au-dessus de la moyenne desdites maisons à mon avis.

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23 Juil 2011 18:59 #102

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

Merci Bébert de me traiter de diffamateur, irresponsable, malveillant ou de personne immature, à moi de choisir. C'est assez marrant de lire ensuite ton petit laïus sur le niveau des interventions sur Lpv. Oh le beau donneur de leçons, le voici ce justicier dont tu aimes parler...

Et toi, à partir de combien de dégustations donnes-tu ton avis? Deux, trois, douze, davantage encore?

Je ne pense pas que la bouteille ait eu ce soir-là un quelconque défaut, peut-être ai-je tout simplement un palais plus sensible que le tien à l'acidité, mais apparemment ça ne t'a pas effleuré.

J'utilise juste mon droit à moi d'apporter un avis plus pondéré même s'il n'est pas enthousiaste
Je n'ai jamais contesté ce droit, tout simplement.

on arrive à finir les verres et même plusieurs
Pour quelqu'un de plus pondéré (je te cite là encore), utiliser le on à la place du je...

Sur ce, bonnes vacances.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
06 Aoû 2011 17:51 #103

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

désolé Bebert mais quand même, j'ai du mal avec le fait d'accepter que Clicquot soit un bon BSA,
il suffit de comparer, dans la même gamme de prix: tu peux te payer Bollinger SC et Jacquesson qui sont d'un tout autre niveau,

et si l'on va chercher chez les vignerons, on peut quasiment faire toutes les gammes de Berèche et Fils, Larmandier Bernier et Francis Boulard pour ne citer qu'eux et en plus, les tarifs sont bien inférieurs,
donc pour moi, pas d'excuses pour Clicquot,

Cdt

David
06 Aoû 2011 18:55 #104

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

David, je crois que là, tu as tout dit... ;)

Franchement, le BSA de Veuve Clicquot, c'est pas un foudre de guerre. Maintenant, le problème de bouteille n'est pas à exclure. Néanmoins, je comprends rabosodelpiave, quand je pense être en face d'un problème de bouteille j'évite de juger trop sévèrement, mais quant à savoir si j'en racheterai pour me refaire une opinion c'est une autre histoire... J'ai tendance à penser qu'il y a tant de vins à découvrir pour retenter sa chance et risquer encore une déception...
06 Aoû 2011 23:00 #105

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

David, je crois que nous sommes parfaitement d'accord lorsque tu compares à certains BSA admirables de la même gamme de prix alors qu'avec Clicquot, on est seulement face à un Champagne correct (il donne du plaisir à table) sans guère d'émotion. Il est légitime de comparer à de bons Champagne et de le trouver très en-deça. Maintenant si dans la même gamme de prix on faisait la liste de tous ceux qui sont moins bons, elle serait considérablement plus longue. Maintenant, si tu affirmes que c'est trop cher pour ce que c'est, là je serais de mauvaises grâce de le contester, puisque moi-même je n'en achète pas et n'en recommande pas l'achat.

Quand à notre ami Raboso, il croit pouvoir effacer sa première intervention en affirmant simplement "J'ai dit que je n'aimais pas" hélas, les écrits restent et il suffit de relire sa première intervention pour comprendre que le discours était très très différent, (et pour comprendre ma réaction, à défaut d'y abonder, chacun pense ce qu'il veut). Donc oui je te traite de diffamateur, la belle affaire, j'espère que tu t'en remettras, pour ma part j'avais oublié cet incident et je crois pas que ça mérite d'en débattre plus que ça. Si tu penses que je suis pire que toi, bah c'est possible, pour ma part je m'en remettrai aussitôt et je ne viendrai pas t'en reparler le mois prochain, donc tu peux dormir tranquille!!

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
07 Aoû 2011 12:32 #106

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

Mon cher Bébert,

Je n'avais pas l'intention d'effacer quoi que ce soit (vois tu, pour changer des écrits, tu peux cliquer sur "modifier", et ainsi tu éditeras ton message, je te laisse essayer, tu verras c'est très simple) , j'assume totalement mes propos. J'ai dit que je n'aimais pas du tout, mais apparemment ça a l'air de bien te prendre la tête qu'on ait pas les mêmes goûts que toi.

Et puis tu as l'air vraiment bien recentré sur ton propre sujet et ne voit apparemment pas d'autres possibilités que celles que tu vis ou que tu as devant toi, car vois tu tout le monde n'est pas à la retraite, parfois les gens travaillent, et parfois même, ils ont des vacances et ont autre chose à faire qu'intervenir sur ce forum.

Sur ce je quitte ce sujet et te laisse avoir le dernier mot.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
07 Aoû 2011 16:02 #107

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

:)

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
08 Aoû 2011 19:03 #108

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime 2002

VEUVE CLICQUOT 2002 :

Au nez on sent un dosage sérieux et des notes d’élevage : réduction, grillé, fruits mûrs, café, vanille, légères notes végétales (ronces).

A la description ça semble complexe mais ça ne me plait pas trop, style un peu lourd

En bouche l’attaque ne me plait pas trop non plus, le dosage se sent sans être caricatural. C’est rond et puissant au départ, sur les notes perçues au nez … puis le milieu de bouche et la finale changent tout ! Ca se prolonge très longuement sans faiblesse avec beaucoup de délicatesse. Les arômes deviennent plus fins, la finale se termine avec suavité sur des notes patissières et beurrées, fruits exotiques, vanille. La bulle est fine.

Beau potentiel : 16,5/20
24 Aoû 2011 12:12 #109

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Réponse de philippegx sur le sujet Veuve Clicquot Grande Dame 1998

Je ne connais pas bien le champagne, mais bon je me soigne:
Grosse claque pour moi, un grand vin (champagne très vineux) avec des bulles très fines.

Très complexe, beaucoup de matière et de longueur.
Et en même temps très aérien, la finesse des bulles en bouche donne une impression d'extrême légèreté
On mâche autant de bulles que de liquide, ensuite, la finale, elle aussi, semble littéralement s'envoler.
Le tout dans une débauche d'arômes et une grande fraîcheur. La grande classe !
Impossible de ne pas la vider :)o

«La tentation existe pour qu’on y cède.»
28 Jan 2012 09:05 #110

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Veuve Clicquot 2002

Bonjour,

Ouvert ce samedi un CR: Veuve Clicquot 2002 sur des crustacés et crabes.
J'ai découvert depuis peu de temps, le champagne comme vin de table sur les produits de la mer, et c'est assez sympa!!!

Je déguste rarement le champagne et j'ai très peu de référentiel dans ce domaine.
Donc, ce CR est le 1ier dans son genre pour moi.

Oeil :Or pâle avec des reflets légèrement vert (type pomme)
Nez : le nez est assez sympa sur les fleurs blanches, des fruits type pêche, de pommes, de thé
Bouche : J'ai bien aimé la bulle fine (comme une San Pelligrino sans le salin), très digeste, le fruit et le côté florale sont très, très bien ressenti. Il y a une belle trame bien équilibrée avec un côté rafraichissant. La longueur est agréable et correcte.

J'ai bien aimé. Cela me donne envie de découvrir les champagnes millésimés.

Cordialement,
05 Mar 2012 13:30 #111

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Réponse de oliv sur le sujet Veuve Clicquot des années 20

Champagne
Dégustation d'un Veuve-Clicquot des années folles !

champagne.blogs.luni...
04 Mai 2012 20:05 #112

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Réponse de Vino77 sur le sujet Veuve Clicquot rosé résèrve 1985

Veuve Clicquot rosé résèrve 1985 , bu hier soir sur des brochettes bananes/morilles nappées d'un caramel à la morille.( accord qui s'est avéré génial (tu) )
La robe est superbe , d'une couleur miel légèrement rosé.
Nez magnifique mêlant tout les différents registres d'arômes. Il possède une très belle fraicheur et est très complexe avec ces notes de pomme au four , de miel , de charbon , d'humus le tout rehaussé par un côté iodé du plus bel effet.
En bouche , la bulle est très présente et ultra fine conférant à ce champagne beaucoup de vivacité et une très belle tension. Le début de bouche est porté par de très beaux amers, puis on retrouve des notes très pures de fruits rouges, de pomme verte , de cendre et de charbon qui donnent du cachet. En milieu de bouche ce champagne prend un côté vineux qui n'est pas pour déplaire et me fait penser à certains Clos des Goisses. Enorme persistance et finale superbe sur le thé aux fruits rouges et le zeste de citron.
Grand Champagne Rosé !

amicalement
Charles
11 Jui 2012 19:42 #113

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Veuve Clicquot - Millésime 1990 Cave Privée Brut
Dégorgé en 2008
Nez évolué, bonne intensité et précision. Arômes de truffe, champignons secs, pain grillé, touche de noisette et de biscuit. Impression de légèreté en contraste avec l'aromatique.
Moyennement puissant en attaque, bulles fines et intégrées. Ciselé et acidité haute sans aucune agression. Sensation saline en finale. Superbe longueur avec du caramel qui domine.
Excellent
29 Juil 2012 15:33 #114

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Veuve Clicquot BSA

Veuve Clicquot BSA

On me propose si gentiment un verre du bsa de la veuve pour m'activer les papilles que je ne peux refuser. Ca faisait longtemps que je n'ai plus bu le bsa de la maison, que je trouvais manquant cruellement de personnalité.

Et bien là, force est de constater que les choses se sont améliorées de façon positive. Certes ce n'est pas un foudre de guerre mais c'est plaisant. La bulle est vive mais non dérangeante, avec un coté très beurré. En bouche les arômes grillés dominent avec une belle matière, c'est très rond, mais avec une finale un peu courte. Je dirais qu'à la limite ça manque un peu d'acidité mais on chipote, car c'est très bien pour une mise en condition.
22 Sep 2012 16:45 #115

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Réponse de François Audouze sur le sujet Champagne Veuve Cliquot rosé 1978

J'ouvre un Champagne Veuve Cliquot rosé 1978.
Sa couleur est d'un rose intense et raffiné.
Il est puissant, incisif et il aimerait un choc culinaire.
Il a une belle vivacité pour son âge et une grande longueur.
Les sushis sont polis mais ne créent pas d'émotion avec le champagne.


Cordialement,
François Audouze
07 Oct 2012 18:45 #116

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Réponse de Perronnet sur le sujet Re: Veuve Clicquot GD 1983

Bonsoir,

La Grande Dame 1983, cela tient la route encore car jen remontant le sujet, il y a bien des commentaires sur 1985 mais il ne me semble pas dans cette année ?

Hervé

"La beauté intérieure est sans doute importante pour les personnes, mais plus encore pour les bouteilles de vin…" (Le Chat… Philippe Geluck)
14 Nov 2012 21:29 #117

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La demeure de réception de la maison de champagne Veuve Clicquot est au centre de Reims. C'est un bel hôtel particulier récemment restauré, décoré avec beaucoup de goût, avec un délicat mélange entre classicisme et modernisme et d'audacieux choix de couleurs judicieuses. Je suis reçu par Fabienne Moreau qui est la mémoire de Veuve Clicquot, gardienne de l'histoire. Nous sommes rejoints par Dominique de Marville, l'homme qui fait Veuve Clicquot.

On nous verse un verre de Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2004, champagne chaleureux d'une année qui va compter dans l'histoire. C'est assez rare qu'un champagne aussi jeune puisse être aussi décontracté, facile à vivre, tout en étant riche et enveloppé. Nous gardons nos verres à la main pour visiter les caves de l'hôtel du Marc. Dominique me dit : "ici c'est la cave du jour" et mon rire éclate quand je vois une pile imposante de Bouzy 1943. Je lui réponds : "c'est vrai que boire du Bouzy 1943 c'est ce qu'on fait tous les jours".

Nous allons ensuite dans la cave aux trésors. Dominique me montre des reliques et j'estime que c'est le moment opportun de lui parler du vin que j'ai apporté. C'est un Vin Blanc Vieux d'Arlay Bourdy 1934. Dominique réagit avec classe et décide que nous boirons un Veuve Clicquot 1934. Je vois une bouteille de la Baltique identique à celle que j'ai acquise. Nous visitons aussi la cave des rouges, mis en cave pour des repas au château.

Nous remontons de cave et j'ouvre le vin que j'ai apporté en montrant ma méthode, même si elle n'est pas de grande utilité dans une maison où l'on boit surtout du champagne. Le nez du vin est un bouquet explosif de saveurs où la noix existe mais pas seulement elle.

Nous passons à la magnifique et spacieuse salle à manger. Elle est lambrissée mais les lambris ont été peints en noir avec des filets dorés. La table est noire, ce qui met en valeur la verrerie. Les fleurs sur la table sont jaunes et dorées. On sent l'intention de recréer les couleurs de Veuve Clicquot, avec élégance.

Le menu mis au point par le chef Laurent Beuve est : homard breton, pomme de terre à la fourchette, crémeux truffes noires / pigeon fermier, légumes d'hiver, jus court réglissé / comtés de divers affinages / douceur vanille et noix, caramel beurre salé.

Le Champagne Veuve Clicquot Vintage 2004 est plus strict, plus droit, moins opulent que la Grande Dame (je parle ici de champagne, évidemment). Mais il est aussi très pénétrant.

Le Champagne Veuve Clicquot Cave Privée rosé magnum 1975 est d'une énergie à couper le souffle et je suis d'ailleurs assez impressionné par la qualité de présentation de ces champagnes. Est-ce le fait de jouer sur leurs terres, sans avoir jamais voyagé qui leur donne cette force, cette énergie et cette conviction ? C'est assez spectaculaire. Ce rosé est élégant, de grande classe et la qualité du pigeon est telle que cela le propulse à des hauteurs rares. C'est un rosé de grande valeur et je ne suis pas sûr que si j'en avais un en cave, il arriverait à atteindre ce niveau. C'est le jus court que l'on prend seul sur la pointe du couteau qui donne un coup de fouet magistral au 1975.

Le Champagne Veuve Clicquot Cave Privée 1980 est une bombe olfactive. Il est brillantissime, conquérant, renversant toute résistance à sa séduction.

La couleur du Champagne Veuve Clicquot carte d'Or 1934 est ambrée. Le nez est délicat. On voit tout de suite qu'il aurait été meilleur s'il avait été ouvert quelques heures auparavant. Et nous allons assister, avec un plaisir pour moi sans cesse renouvelé, à l'influence qu'a le vin du Jura sur le champagne. Lorsque l'on boit le délicieux et pénétrant Vin Blanc Vieux d'Arlay Bourdy 1934 puis juste après le champagne 1934, celui-ci grimpe de trois échelons dans l'échelle de Richter du plaisir. Le champagne gomme tous ses défauts et devient brillant, joyeux avec la profondeur de la trame d'un champagne ancien noble. Le vin blanc est profond, typé, à la longueur rare et les deux compagnons dont les couleurs sont proches s'entendent comme deux brigands qui préparent un gros coup. Inutile de dire que la joie est à son comble.

Dominique pressent que le Champagne Veuve Clicquot Vintage Rich 2002 surdosé n'aurait pas sa place à cet instant. Il a raison, car même si je suis à l'écoute de ce champagne, les deux 1934 ont trop d'attrait pour qu'on s'y intéresse. Nous avons eu une discussion passionnante avec le chef qui a goûté avec nous et avec le maître d'hôtel les deux vins de 78 ans.

De ce magnifique déjeuner, un champagne sort du lot, c'est le 1980 glorieux et pénétrant. Je mettrai ensuite au même niveau le rosé 1975 et les deux compères de 1934.

Les discussions furent riches, la cuisine est d'un très haut niveau. L'ambiance créée par Dominique est directe et amicale. Après une visite des impressionnantes archives je suis reparti, heureux de ce grand moment de communion.

Et, ça ne s'invente pas, ma femme savait que j'étais à Reims mais ne savait pas ce que j'y faisais. Au dîner, un omble chevalier au riz rouge a permis de finir les restes des deux 1934 que j'avais rapportés. Prolongation de l'extase, la vie est belle !


Cordialement,
François Audouze
05 Déc 2012 14:15 #118

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Champagne Veuve Cliquot GD 2004

Bonsoir François,
Pour ton avis sur la GD 2004,fait il parti des incontournables? ton commentaire le lasserai présager mais a rapport à d'autres?
A quelle prix(j'ai vu des prix plus fous les uns que les autres) cela serait elle un sublime RQP.
Je sais que je ne suis pas dans la rubrique acheteur
D'autres auraient ils un avis?
Merci
Vdsr
29 Jan 2013 19:46 #119

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Veuve Clicquot millesime

Pour ma part, je suis circonspect sur les millésimes récents. Par contre sur de l'ancien, ça peut être excellent.

Niveau RQP avec le prix de vente actuel... Comment dire... C'est pas ce que j’achèterai?
29 Jan 2013 19:58 #120

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