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Champagne Roses de Jeanne

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Roses de Jeanne - Les Ursules Blanc de Noirs 2010

CR: Champagne Roses de Jeanne - Les Ursules Blanc de Noirs 2010
Nez assez évolué sur la pomme jaune, pêche, pointe de mirabelle, noisette, torréfaction, épices, touche de champignon, côté frais avec de fines notes florales, pomme reinette. C'est ample et doté d'une jolie profondeur.
La bouche est pour moi clairement le point fort de ce vin avec une texture crémeuse et soyeuse qui enrobe les papilles. Plus de fruit qu'au nez avec la pomme reinette, pêche et toujours l'autolyse. Bele intensité et acidité présente mais dans la matière. La finale est sur de beaux amers, saline avec un côté presque mentholée qui rafraîchit. Excellente longueur.
Une bien belle bouteille. Je m'attendais néanmoins à un peu plus de jeunesse.
#121
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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Roses de Jeanne - La Bolorée Blanc de Blancs Pinot Blanc 2010

CR: Champagne Roses de Jeanne - La Bolorée Blanc de Blancs Pinot Blanc 2010
Superbe nez très délicat et fin sur un superbe fruit jeune avec du citron confit, pomme verte, pêche blanche, quelques notes de mirabelle fraîche. Il y a des notes de fleurs blanches, d'amande fraîche, côté coquille d'huitre. Quelques notes d'autolyse sur la brioche, croûte de pain. Au réchauffement, on retrouve aussi des notes de beurre frais et de noisette fraîche. Beaucoup de complexité et d'amplitude.
Bouche au superbe toucher crémeux, délicat, une caresse. L'acidité est importante mais reste sous la matière, elle donne un côté aérien malgré une certaine puissance. Sensation de sérénité. La seconde partie et tout aussi superbe avec de l'amplitude liée à la concentration importante, de très beaux amers fins. Longueur plutôt impressionnante.

Magnifique. Après un Ursules 2010 très bon mais en deçà de mes attentes, il me fallait vérifier une autre cuvée sur ce millésime. Cette Bolorée est très convaincante.
Ce Pinot Blanc et celui de Piollot sont vraiment les meilleurs que je connaisse en Champagne. Bon, je ne les ai pas tous goûtés ;)
#122
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bertou a répondu au sujet : CR: Cédric Bouchard - Inflorescence La Parcelle Blanc de Noirs Brut

Bu lors de cette soirée.

CR: Cédric Bouchard - Inflorescence La Parcelle Blanc de Noirs Brut
Pas de contre-étiquette pou connaître le millésime. Bouteille achetée en 2009.
La robe est plus évolué tirant sur le jaune paille. Le nez est moyennement intense, un peu brouillon et le vin aura besoin d'aération pour s'exprimer. Clairement évolué sur la pomme jaune, noisette, champignon sec, amande, citron confit, pomme rouge. Sympa mais pas exceptionnel.
Bouche assez puissante, vineuse, l'attaque est crémeuse, avec un joli fruit. La seconde partie est plus faiblarde, il y a un léger creux et une petite sècheresse. Moyennement énergique. La finale est plus ample, il y a une bonne longueur et c'est salivant.
C'est bon, mais cela aurait dû être bu il y a quelques années déjà.
#123

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin 2009

CR: Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin 2009
Dégorgé : Avril 2016
Joli nez intense et pur sur un fruit mûr qui garde de la fraîcheur avec de la pomme reinette, pêche blanche, mirabelle fraîche, pointe de masepain, pralin. Il y a aussi de l'autolyse sur le grillé, noisette. De fines notes florales et de zestes d'agrumes donnent du volume et de l'allant.
Bouche assez puissante, vineuse, crémeuse avec une belle énergie. On sent le fruit mûr et avec l'acidité importante et le dosage faible, je trouve que cela donne beaucoup de vitalité et du croquant presque. Seconde partie de bouche avec de fins amers, touche de craie et le fruit ressort en finale, tout en fraîcheur et netteté. Longueur convaincante.
Excellent.
#124
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Blog a répondu au sujet : Domaine Roses de Jeanne, Champagne "Cote de Val Vilaine" (100% pinot noir)

CR: Domaine Roses de Jeanne, Champagne "Cote de Val Vilaine" (100% pinot noir)

Premier prix d'interprétation pour la contre-étiquette la moins lisible : imprimée gris sur gris qui s’efface ...
Je pense être arrivé à déchiffrer :
Dégorgement : Juillet 2018
Base : 2016
A priori aucun dosage.

A l'ouverture, la bulle est présente mais se dissipe très rapidement, après 10 min dans le verre, le vin parait presque tranquille, quasiment plus de bulles.
Le nez est ouvert sur les fruits jaunes et les petits fruits rouges, c'est mur mais pas évolué.
La bouche est tendue mais avec une certaine rondeur, on n'imagine pas un vin zéro dosage, c'est très agréable en apéritif, mais ça doit aussi trouver sa place à table.
Un très bon vin en l'état, je ne sais pas comment ça peu vieillir, je n'ai jamais fait l'effort d'en garder très longtemps.
Dommage que ce soit si difficile à trouver et que les prix aient autant augmenté ces dernières années.

Laurent
#125
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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Extra Brut V17

CR: Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Extra Brut V17
Nez d'intensité moyenne avec du fumé, toasté, fruit blanc. Ce n'est pas très expressif et l'aération fait du bien au vin. Il dévoile aussi de la pomme verte, pomme rouge. Touche vanillée. C'est un peu diffus et difficile à lire.
Bouche assez puissante, crémeuse avec une texture fine. Bonne maturité du fruit qui donne une fausse impression de dosage. Boisé assez sensible à cause d'un fruit pas trop expressif. Il manque d'énergie là-dedans. Par contre, il y a une très bonne longueur.
Moyen.
Grosse déception lorsque la chaussette est relevée.
#126
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FloLevBen a répondu au sujet : Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Extra Brut V17

Deux petites remarques :

- 2017 c'est quand même encore très jeune donc je ne suis pas forcément surpris que ça ne soit pas tout à fait en place. Les vins sortent trop tôt des caves chez ce petit Domaine, comme chez d'autres d'ailleurs.

- Il me semble que Cédric Bouchard ne travaille pas du tout avec le bois. Je suis donc surpris de ce ressenti boisé.

Florent
#127

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bertou a répondu au sujet : Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Extra Brut V17

Effectivement, les vins de Cédric Bouchard ne voient pas de bois. Je viens de vérifier sur le net.
Il y avait des arômes vanillés, fumé, épices que j'ai associé au boisé. Cela ne venait donc pas de là.

Sinon, des vins de Cédric Bouchard, j'en bois pas mal, des récents comme des plus âgés. La cuvée Côte de Béchalin est la cuvée que je considère comme la plus simple, mais j'ai toujours du plaisir à la boire. Ici, c'était quand même en dessous de ce que cette cuvée offre habituellement. Autour de la table, je n'étais d'ailleurs pas le seul à avoir cette opinion. Il y avait consensus.
#128

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Benoit Hardy a répondu au sujet : Champagne Roses de Jeanne

2017 et il sort déjà ses vins? Mazette moi qui pense que 2002 est encore trop jeune :roll:
#129

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FloLevBen a répondu au sujet : Champagne Roses de Jeanne

tarkan écrit: '' 2017 et il sort déjà ses vins? Mazette moi qui pense que 2002 est encore trop jeune :roll: ''


2002 encore trop jeune ...... ça dépend vraiment chez qui et quelle genre de cuvée.
Chez certains je dirais que la phase descendante n'est plus même plus si moins que ça.

Florent
#130

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Extra Brut V17

bertou écrit: '' La cuvée Côte de Béchalin est la cuvée que je considère comme la plus simple, mais j'ai toujours du plaisir à la boire. ''


C’est la remarque que j’allais te faire à la suite de Florent, avant de remonter le fil et de voir que tu étais loin de découvrir le domaine. Moins intéressant que les Ursules et même que Val Vilaine à mon sens.

Martin / Oyaji-sama
#131

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Blanc de Noirs 2012 Extra Brut

CR: Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Blanc de Noirs 2012 Extra Brut
Nez de bonne intensité, très précis, jeune. On retrouve de la pomme reinette, pomme rouge, citron confit, pêche blanche. Belles notes florales, biscuit, pointe de grillé. C'est certes jeune mais déjà complexe avec un fruit mûr et frais à la fois.
Bouche assez puissante, vineuse et pleine de fougue. L'acidité est marquée et donne un vin ciselé. La matière est mûre, concentrée. Une belle harmonie et une seconde partie de bouche présentant de beaux amers, côté salivant et une très jolie longueur avec un fruit net et toujours aussi précis.
Une très jolie bouteille. Je vais patienter pour ouvrir les autres, il a besoin de se calmer.
#132
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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Roses de Jeanne - La Bolorée Blanc de Blancs Pinot Blanc Extra Brut 2010

CR: Champagne Roses de Jeanne - La Bolorée Blanc de Blancs Pinot Blanc Extra Brut 2010
Dégorgé en avril 2014
Nez de bonne intensité, très précis et expressif sur le citron confit, mirabelle fraîche, grillé, amande fraîche, pointe de champignon de Paris fraîchement coupé (?). Assez dense et d'une jolie profondeur.
Bouche plutôt puissante, vineuse et même riche. Il y a presque une sensation de gras. L'équilibre reste très bon avec une acidité importante qui tranche dans ce gras. La bulle est très fine, comme une caresse. La seconde partie propose de beaux amers, un trait tannique qui donne du rebond. Touche saline. Belle expression du fruit avec le citron confit et le grillé. Longueur excellente.
Un excellent vin de gastronomie.

Le lendemain, le vin n'avait pas bougé.
#133
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Champagne Roses de Jeanne - Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs, Pinot Noir Brut

Invité chez un ami restaurateur, nous avions convenu que j’apportais les vins et qu’il exerçait ses talents aux fourneaux.
Champagne dégusté avec une série de mise en bouche dont deux pâtés en croûte réalisés par le Chef.




CR:
Champagne Roses de Jeanne - Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs, Pinot Noir Brut
Dégorgement avril 2016 / V 14.
Robe or plutôt clair, fines bulles.
Le nez est gourmand sur les fruits blancs frais (pomme et poire), une fine note grillée qui évoque la noisette et l’amande, léger citron.
La bouche est superbement équilibrée avec un fruité prégnant surtout sur la poire et la pomme mûres et fraîches, l’amande.
C’est un vin tout à la fois dense, suave, presque crémeux avec une fraîcheur gourmande apportée par une acidité millimétrée.
La finale est très longue, parsemée pêle-mêle de fruit blanc et de fruits secs.
Superbe Champagne qui commence à s’harmoniser et qui a formé un accord savoureux sur un pâté en croûte porc et pistache et un pâté en croûte pressé de veau aux légumes pickles.
Grand vin.

Olivier
#134
Pièces jointes :
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck