Champagne Roses de Jeanne - Les Ursules Blanc de Noirs 2010
Nez assez évolué sur la pomme jaune, pêche, pointe de mirabelle, noisette, torréfaction, épices, touche de champignon, côté frais avec de fines notes florales, pomme reinette. C'est ample et doté d'une jolie profondeur.
La bouche est pour moi clairement le point fort de ce vin avec une texture crémeuse et soyeuse qui enrobe les papilles. Plus de fruit qu'au nez avec la pomme reinette, pêche et toujours l'autolyse. Bele intensité et acidité présente mais dans la matière. La finale est sur de beaux amers, saline avec un côté presque mentholée qui rafraîchit. Excellente longueur.
Une bien belle bouteille. Je m'attendais néanmoins à un peu plus de jeunesse.

Champagne Roses de Jeanne - La Bolorée Blanc de Blancs Pinot Blanc 2010
Superbe nez très délicat et fin sur un superbe fruit jeune avec du citron confit, pomme verte, pêche blanche, quelques notes de mirabelle fraîche. Il y a des notes de fleurs blanches, d'amande fraîche, côté coquille d'huitre. Quelques notes d'autolyse sur la brioche, croûte de pain. Au réchauffement, on retrouve aussi des notes de beurre frais et de noisette fraîche. Beaucoup de complexité et d'amplitude.
Bouche au superbe toucher crémeux, délicat, une caresse. L'acidité est importante mais reste sous la matière, elle donne un côté aérien malgré une certaine puissance. Sensation de sérénité. La seconde partie et tout aussi superbe avec de l'amplitude liée à la concentration importante, de très beaux amers fins. Longueur plutôt impressionnante.

Magnifique. Après un Ursules 2010 très bon mais en deçà de mes attentes, il me fallait vérifier une autre cuvée sur ce millésime. Cette Bolorée est très convaincante.
Ce Pinot Blanc et celui de Piollot sont vraiment les meilleurs que je connaisse en Champagne. Bon, je ne les ai pas tous goûtés

Bu lors de cette soirée.

Cédric Bouchard - Inflorescence La Parcelle Blanc de Noirs Brut
_{Pas de contre-étiquette pou connaître le millésime. Bouteille achetée en 2009.}
La robe est plus évolué tirant sur le jaune paille. Le nez est moyennement intense, un peu brouillon et le vin aura besoin d'aération pour s'exprimer. Clairement évolué sur la pomme jaune, noisette, champignon sec, amande, citron confit, pomme rouge. Sympa mais pas exceptionnel.
Bouche assez puissante, vineuse, l'attaque est crémeuse, avec un joli fruit. La seconde partie est plus faiblarde, il y a un léger creux et une petite sècheresse. Moyennement énergique. La finale est plus ample, il y a une bonne longueur et c'est salivant.
C'est bon, mais cela aurait dû être bu il y a quelques années déjà.

Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin 2009
Dégorgé : Avril 2016
Joli nez intense et pur sur un fruit mûr qui garde de la fraîcheur avec de la pomme reinette, pêche blanche, mirabelle fraîche, pointe de masepain, pralin. Il y a aussi de l'autolyse sur le grillé, noisette. De fines notes florales et de zestes d'agrumes donnent du volume et de l'allant.
Bouche assez puissante, vineuse, crémeuse avec une belle énergie. On sent le fruit mûr et avec l'acidité importante et le dosage faible, je trouve que cela donne beaucoup de vitalité et du croquant presque. Seconde partie de bouche avec de fins amers, touche de craie et le fruit ressort en finale, tout en fraîcheur et netteté. Longueur convaincante.
Excellent.

Domaine Roses de Jeanne, Champagne "Cote de Val Vilaine" (100% pinot noir)

Premier prix d'interprétation pour la contre-étiquette la moins lisible : imprimée gris sur gris qui s’efface ...
Je pense être arrivé à déchiffrer :
Dégorgement : Juillet 2018
Base : 2016
A priori aucun dosage.

A l'ouverture, la bulle est présente mais se dissipe très rapidement, après 10 min dans le verre, le vin parait presque tranquille, quasiment plus de bulles.
Le nez est ouvert sur les fruits jaunes et les petits fruits rouges, c'est mur mais pas évolué.
La bouche est tendue mais avec une certaine rondeur, on n'imagine pas un vin zéro dosage, c'est très agréable en apéritif, mais ça doit aussi trouver sa place à table.
Un très bon vin en l'état, je ne sais pas comment ça peu vieillir, je n'ai jamais fait l'effort d'en garder très longtemps.
Dommage que ce soit si difficile à trouver et que les prix aient autant augmenté ces dernières années.

Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Extra Brut V17
Nez d'intensité moyenne avec du fumé, toasté, fruit blanc. Ce n'est pas très expressif et l'aération fait du bien au vin. Il dévoile aussi de la pomme verte, pomme rouge. Touche vanillée. C'est un peu diffus et difficile à lire.
Bouche assez puissante, crémeuse avec une texture fine. Bonne maturité du fruit qui donne une fausse impression de dosage. Boisé assez sensible à cause d'un fruit pas trop expressif. Il manque d'énergie là-dedans. Par contre, il y a une très bonne longueur.
Moyen.
Grosse déception lorsque la chaussette est relevée.

Deux petites remarques :

- 2017 c'est quand même encore très jeune donc je ne suis pas forcément surpris que ça ne soit pas tout à fait en place. Les vins sortent trop tôt des caves chez ce petit Domaine, comme chez d'autres d'ailleurs.

- Il me semble que Cédric Bouchard ne travaille pas du tout avec le bois. Je suis donc surpris de ce ressenti boisé.

Effectivement, les vins de Cédric Bouchard ne voient pas de bois. Je viens de vérifier sur le net.
Il y avait des arômes vanillés, fumé, épices que j'ai associé au boisé. Cela ne venait donc pas de là.

Sinon, des vins de Cédric Bouchard, j'en bois pas mal, des récents comme des plus âgés. La cuvée Côte de Béchalin est la cuvée que je considère comme la plus simple, mais j'ai toujours du plaisir à la boire. Ici, c'était quand même en dessous de ce que cette cuvée offre habituellement. Autour de la table, je n'étais d'ailleurs pas le seul à avoir cette opinion. Il y avait consensus.

2017 et il sort déjà ses vins? Mazette moi qui pense que 2002 est encore trop jeune

tarkan écrit: '' 2017 et il sort déjà ses vins? Mazette moi qui pense que 2002 est encore trop jeune ''

2002 encore trop jeune ...... ça dépend vraiment chez qui et quelle genre de cuvée.
Chez certains je dirais que la phase descendante n'est plus même plus si moins que ça.

bertou écrit: '' La cuvée Côte de Béchalin est la cuvée que je considère comme la plus simple, mais j'ai toujours du plaisir à la boire. ''

C’est la remarque que j’allais te faire à la suite de Florent, avant de remonter le fil et de voir que tu étais loin de découvrir le domaine. Moins intéressant que les Ursules et même que Val Vilaine à mon sens.

Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Blanc de Noirs 2012 Extra Brut
Nez de bonne intensité, très précis, jeune. On retrouve de la pomme reinette, pomme rouge, citron confit, pêche blanche. Belles notes florales, biscuit, pointe de grillé. C'est certes jeune mais déjà complexe avec un fruit mûr et frais à la fois.
Bouche assez puissante, vineuse et pleine de fougue. L'acidité est marquée et donne un vin ciselé. La matière est mûre, concentrée. Une belle harmonie et une seconde partie de bouche présentant de beaux amers, côté salivant et une très jolie longueur avec un fruit net et toujours aussi précis.
Une très jolie bouteille. Je vais patienter pour ouvrir les autres, il a besoin de se calmer.

Champagne Roses de Jeanne - La Bolorée Blanc de Blancs Pinot Blanc Extra Brut 2010
Dégorgé en avril 2014
Nez de bonne intensité, très précis et expressif sur le citron confit, mirabelle fraîche, grillé, amande fraîche, pointe de champignon de Paris fraîchement coupé (?). Assez dense et d'une jolie profondeur.
Bouche plutôt puissante, vineuse et même riche. Il y a presque une sensation de gras. L'équilibre reste très bon avec une acidité importante qui tranche dans ce gras. La bulle est très fine, comme une caresse. La seconde partie propose de beaux amers, un trait tannique qui donne du rebond. Touche saline. Belle expression du fruit avec le citron confit et le grillé. Longueur excellente.
Un excellent vin de gastronomie.

Le lendemain, le vin n'avait pas bougé.

Invité chez un ami restaurateur, nous avions convenu que j’apportais les vins et qu’il exerçait ses talents aux fourneaux.
Champagne dégusté avec une série de mise en bouche dont deux pâtés en croûte réalisés par le Chef.





Champagne Roses de Jeanne - Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs, Pinot Noir Brut
Dégorgement avril 2016 / V 14.
Robe or plutôt clair, fines bulles.
Le nez est gourmand sur les fruits blancs frais (pomme et poire), une fine note grillée qui évoque la noisette et l’amande, léger citron.
La bouche est superbement équilibrée avec un fruité prégnant surtout sur la poire et la pomme mûres et fraîches, l’amande.
C’est un vin tout à la fois dense, suave, presque crémeux avec une fraîcheur gourmande apportée par une acidité millimétrée.
La finale est très longue, parsemée pêle-mêle de fruit blanc et de fruits secs.
Superbe Champagne qui commence à s’harmoniser et qui a formé un accord savoureux sur un pâté en croûte porc et pistache et un pâté en croûte pressé de veau aux légumes pickles.
Grand vin.

Olivier

Champagne Roses de Jeanne - La Haute Lemblé Blanc de Blancs Chardonnay 2010
Dégorgement avril 2014

Nez de bonne intensité, précis et expressif. Il y a un peu d'évolution et nous sommes sur du citron bien mûr, pêche, touche de mirabelle aussi. Des notes de brioche, grillé, noisette fraîche. Touche crayeuse.
J'aime beaucoup l'amplitude de ce vin.
La bouche est moyennement puissante, crémeuse et fine. Nous sommes sur un style vineux et non tendu. L'acidité, bien que pièce maîtresse de la structure, reste sous la matière. C'est concentré et il y a une très bonne intensité, qui allonge le vin. On finit sur un côté craie, salin bien présent.
Finale salivante de très bonne persistance.
Excellent.

Champagne Roses de Jeanne - Blanc de Noirs Brut

Bu ici

Garfield:
Mon apport, aucune information sur l’étiquette, il s’agirait de l’ancienne version de la cuvée « Les Ursules » qui a été achetée dans les années 2006-2007 je crois, exhumée au fond de la cave de mes parents… Robe pas très évoluée vu l’âge supposé, la bulle est bien présente au service, très fine dans le verre. Le nez est fort joli, brioché, noisette, je serais parti sur un chardonnay je pense. En bouche c’est très bien équilibré, fine amertume finale mais avec du peps, genre écorce d’agrumes (qui a dit schweppes ? ), certains noteront des fruits rouges une fois l’étiquette découverte . Seule réserve, la longueur qui est modeste. C’est un vin qui est dans l’élégance plutôt que la démonstration. Une bouteille conservée dans des conditions moyennes et sûrement ouverte après apogée mais de très bon niveau. Très bien
Tout le reste est a l’aveugle pour moi (et aussi pour les apporteurs parfois n’est-ce pas Eric)

Vésale:
Un nez assez vineux, avec des notes patinées, pâtissières, la bouche présente un beau volume mais pas une grande longueur, j'ai du mal à définir certains arômes au départ, une fois la levée de la chaussette, j'associe cela à de petits fruits rouges, j'aime vraiment beaucoup ces blancs de noirs
Très bien

Leteckel:
Très joli champagne, à la bulle fine puis rapidement évanescente, sur des arômes pâtissiers mais déjà avec une pointe d'évolution très légèrement oxydative et très agréable. C'est fin et gourmand à la fois (pas de photo, mais toasts apéritifs de compét').

Champagne Roses de Jeanne - " La Bolorée" 2015

Degorgement avril 2019, pinot blanc.

Le nez est sur les fruits blancs et les fleurs blanches, chèvrefeuille.
la bulle est très fine, c'est assez rond et crémeux avec aussi un peu de citron confit. Avec l'aération ça gagne un peu en dynamisme avec un peu d'épices et de citron confit. C'est assez confortable. 
C'est un très bon Champagne mais je l'attendais exceptionnel donc je suis un peu déçu, peut-être a attendre encore un peu.

Champagne Roses de Jeanne, Côte de Béchalin 2009

Dégorgement avril 2016.

Ce 100% pinot noir présente une bulle très fine qui finira par quasiment disparaître. Arômes subtils de grillé, pomme verte, discrets agrumes et fleurs.

L'attaque est assez vive. La bouche est consistante, bien construite, non dénuée d'élégance avec toujours de la fraîcheur. Finale nette à la jolie persistance saline. C'est très bon.

Jean

Champagne Roses de Jeanne, Côte de Val Vilaine V18

Nez précis, floral, pêche blanche, fleur blanche, épices. Magnifique.
La bouche est divine, avec une bulle fine, minéral, équilibré, pêche blanche, nectarine, toujours ce petit côté floral. Très harmonieux. Sublime.

Un must, on a trop adoré. Bu pour lui même à l'apéro.

Dom

 

 Champagne Roses de Jeanne - Presle Blanc de Noirs Brut 2010
Dégorgement Avril 2014
Nez de bonne intensité, précis, pas de prime abord impressionnant, mais à l'ouverture il prend du volume et le fruit sur la pomme rouge, agrumes, touche de fruits blancs s'impose. Il est couplé à de belles notes de noisette fraîche, pain complet, touche de grillé. Touche de craie. C'est assez jeune. Il y a des nuances, mais il faut aller les chercher. Mais une fois que nous y sommes dedans, il y a beaucoup de plaisir.
Bouche moyennement puissante, vineuse avec une texture crémeuse. Belle présence en bouche. La bulle est très fine et caresse le palais. Belles sensations tactiles avec un joli côté salivant. Finale longue, fraîche et précise.
Excellent.

Roses de Jeanne - Côte de Val Vilaine V18

Robe très claire, mousse légère, bulle très fine.
Nez sur les fruits blancs, la pêche, agréable.
La bulle est également fine en bouche, presque un peu trop d'ailleurs, le vin est gourmand sur des arômes proches de ceux du nez.
L'ensemble est équilibré mais manque de tension à mon gout.
C'est bon, mais sans plus.
Ma première déception avec ce domaine qui est un de mes préférés de cette région.

Champagne Roses de Jeanne - Les Ursules 2015

Premier commentaire, je choisis un flacon qui m'a surpris. 
Au restaurant, en lisant la carte des vins, j'avais des jolis choix mais, étant curieux de faire la connaissance avec ce talentueux vigneron, j'ai foncé.
Quelle puissance! C'est un vin qui me rappelle les champagnes à grand toucher de bouche, comme un Bollinger RD. Plus vineux, plus sur les fruits rouges. Bulle signature maison, très fine mais persistante.
Aucun affaiblissement pendant tout le répas.
Ma femme, qui n'est pas passionnée, dès le premier siroter m'a dit "C'est très bon! Achète-le!" 

Excellent, pour moi. 18/20 

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Cédric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine

Vendanges 2015 , dégorgement 2017, dosage zero .

Robe claire, bulle très fine, nez expressif, citron, crémeux, en bouche on retrouve ce côté crémeux, toujours sur ce côté fruits blancs, citronné, c’est consensuel, crémeux mais très bien réalisé, les amateurs d’extra-brut ou zéro dosage n’aimeront pas, c’est dommage car c’est excellent, je pars sur un blanc de blanc, Manu nous dit que les spécialistes annoncent BdB, on ne fait pas pire qu'eux donc.

Stéphane

 



Champagne Roses de Jeanne - Cédric Bouchard  - La Haute Lemblé 2012
Blanc de Blancs Chardonnay.
Millésime 2012, dégorgement avril 2016.
La robe scintille sur une teinte or franc, à la bulle d’une extrême finesse.
Le nez déploie des notes complexes de fruit blanc frais, de citron, l’ensemble est discrètement souligné par une note briochée toastée qui apporte de l’élégance.
Confirmation en bouche avec un équilibre souverain, presque crémeux, structuré par une bulle d’une grande finesse et parfaitement intégrée.
On croque littéralement dans le fruit blanc et les agrumes jusqu’à une finale très longue rehaussée par un grillé/toasté qui parachève un vin gourmand et tonique.
J’ai franchement l’impression d’avoir dégusté un splendide vin de la Côte de Beaune … avec des bulles.
J'ai adoré ce Champagne qui gagnera à mûrir au moins cinq ans en cave.
Si les promesses sont tenues, ce sera exceptionnel !
Note : 18/20.
Garde : on peut le déguster mais il n’a, à mon sens, pas encore livrer le meilleur de lui-même !

Olivier

LPV Beaune #35 : Les Grands Jours Soirs de Bourgogne 2022

 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Pinot Blanc Champagne Blanc de Blancs La Bolorée 2010
Pinot Blanc
Dgt 2014



VVIGNE
Nez pâtissier, puis belle matière équilibrée.
Fine effervescence.
Une jolie bulle apéritive.
Bien

KRABB
Nez sur l'ananas exotique, notes pâtissières.
Bulle fine mais qui faiblit vite.
Bouche plus en largeur qu'en longueur.
Équilibre correct.
Bon mais sans plus.


OLIV
Robe jaune paille.
Joli nez pur et bien mûr, sur la brioche, la pâte d'amande.
Bouche ample et richesse, vineuse, avec une petite pointe de richesse qui frôle la sucrosité.
Goûts purs, un peu pâtissiers et qualité de bulle remarquable.
Finale pleine, un peu replète peut-être.
Bien à très bien mais pas pour fan de non dosés.


LEGUI
En revanche, la seconde Roses de Jeanne, La Bolorée, 2010 m'a beaucoup plu. Un nez très élégant, assez évolué, sur le beurre, la brioche... C'est riche, c'est bon.. .mais ça n'est pas du chardo ! Joli.


 

 Champagne Roses de Jeanne - La Haute Lemblé Blanc de Blancs Chardonnay 2012
Dégorgement Avril 2016
Nez de bonne intensité, précis avec un fruit mûr sur le citron confit, pêche jaune, pointe de mirabelle. Il y a aussi des notes d'amande, de grillé, biscuit. C'est doté d'un beau volume. Il dégage de la richesse. Je lui reproche quand même un manque de sensations fraîches.
Bouche assez puissante, vineuse. C'est large en attaque et effectivement, il y a une sensation de richesse, mais l'acidité s'impose rapidement en seconde partie avec une bonne relance. La bulle est très fine. Aromatique plus sur l'autolyse/évolution que sur le fruit. Finale avec un trait tannique très agréable, Longueur très bonne.
Très bien.

 Champagne Roses de Jeanne - Presle Blanc de Noirs Pinot Noir 2012
Dégorgement Avril 2016
Nez de bonne intensité, précis avec un fruit expressif et mûr sur la pomme rouge, fruits blancs, notes de craies, florales, farine, biscuit, pointe de grillé. Très joli.
Bouche assez puissante avec une attaque riche, on sent une grosse maturité. Ce n'est absolument pas pataud, car il y a une bonne acidité mûre. Au contraire, il y a de la finesse dans ce vin. Sensation saline avec trait tannique qui donnent de la structure et de l'allonge. Très belle présence du fruit. La bulle est fine, la texture crémeuse. Finale salivante avec une excellente longueur.
Excellent.

 Champagne Roses de Jeanne - Côte de Béchalin Brut 2011
Date de dégorgement effacée.
Nez de bonne intensité, précis sur un fruit à la fois mûr et frais avec de la pomme rouge, pêche blanche, citron, touche de citron vert aussi. Il y a des notes d'autolyse/évolution sur la croûte de pain, biscuit, une très légère touche de grillé. Le tout est complété par de fines notes florales qui apportent une certaine verticalité. Jolie profondeur du fruit.
Bouche moyennement puissante, bulle crémeuse, fine, c'est vineux et l'acidité porte très bien la matière sans qu'elle soit à nue. On sent un fruit mûr mais frais comme au nez. Fin de bouche qui voit la fraîcheur s'imposer, touche de craie, trait tannique. Finale en finesse avec de la précision est une très belle longueur.
​​​​​​​Excellent.

Champagne Roses de Jeanne “Les Ursules” 2012 Pinot Noir  

dsg 04/2016 

Très joli nez sur la levure, la pomme et les fleurs blanches.  

La bouche est tout en finesse, on est loin de l’archétype du pinot noir massif et vineux, avec la pomme qui reste la saveur dominante. Le jus possède une belle texture mais il manque de complexité. Très bel équilibre avec une superbe fraîcheur. Finale florale mais qui manque d’allonge.  

Très bien, mais j’en attendais plus, surtout que les prix deviennent ahurissants. En règle générale, je préfère la Bolorée en pinot blanc chez Cedric Bouchard. 

 Champagne Roses de Jeanne - Presle Blanc de Noirs Brut 2010
Dégorgement Avril 2014
Nez de bonne intensité, précis, moyennement évolué sur un fruit pur et expressif. La complexité vient de prime abord du fruit avec des nuances florales, pomme jaune, pomme rouge, notes de fruits blancs, pointe citronnée. Il y a quelques notes de biscuit, pain complet. C'est d'évidence délicieuse, mais il faut quand même se concentrer dessus pour en apercevoir toute la palette.
La bouche est vineuse, crémeuse, on sent le fruit mûr. Ample avec une certaine gourmandise. L'acidité est bonne mais pas haute. Il y a de l'allonge, du rebond. Touche de craie avec une très bonne longueur.
C'est très bon.

Les prix actuellement proposés sont déconnectés du contenu de la bouteille.