Bue à cette occasion

2-Sélosse Substance - dégorgement 2016

Matthieu Robe dorée et ambrée, nez vineux sur le vin légèrement cuit puis finale olfactive sur la "prune à mémé " attaque sur la pomme et la noix, très chaleureuse - 18/20

JD Nez magnifique et envoûtant, sur la cire, l’encaustique, le miel, le brou de noix et l’eau de vie de prune. La bouche est puissante, imposante, dense, avec une attaque large, une aromatique énorme sur la noix, la pomme, le coing, le praliné. Superbe longueur, superbe vin, beaucoup d’émotion ! 18/20

JC Robe ambrée, lumineuse, bulle fine et fournie, quel nez nom de chais pas quoi! des touches oxyadtives, de miel, de cire, en bouche, c'est frais, imposant, traçant, quel équilibre ! Mon premier Substance et je ne suis pas déçu. On y est revenu 1h plus tard, au moment de "l'intermède", il avait pris encore de l'ampleur. Quel monstre ! La quille de la soirée pour moi. 19/20

Selosse Substance, dégorgée en janvier 2015 et ouverte 2h avant le service
La robe est jaune paille/or
Le nez assez discret est beurré, brioche il joue également sur des arômes de fleurs blanches et un côté oxydatif assez commun sur les cuvées du domaine.
En Bouche la bulle est fine, l'attaque est vive sur une belle acidité qui mue rapidement sur des amers élégants
La bouche évoque le pamplemousse les agrumes, le kumquat, le citron confit.
La finale est très longue ou le pamplemousse danse une valse avec la noix et le champignon
Les accords proposés par Anselme Selosse sont juste parfait !
Le beaufort fait ressortir la vivacité du champagne et la patta Negra joue avec le gras du vin.
J'adore !

Selosse est à nouveau à l'honneur avec sa cuvée lieu dit "le bout du Clos" sur la commune d'ambonnay.
Le nez est très riche ! Des notes briochées, d'abricot, de pâte d'amande
Toujours ce côté oxydatif propre au domaine
La bouche est très surprenante car pas du tout en adéquation avec ce que le nez laissait penser.
Elle offre une très grosse tension le vin est très très minéral porte sur les agrumes le yuzu le pamplemousse
Le vin englobe toute la bouche et offre une très très grosse finale.
À ce jour ma quille préférer de ce que j'ai gouté du domaine !

bue lors de cette superbe soirée


Champagne Grand Cru Extra-brut collection Lieux-Dits "Sous le Mont - Mareuil sur Aÿ" domaine Jacques Selosse:


La robe est orangée évocant un pinot très peu extrait et tres évolué. Le nez est oxydatif. LA bouche est franche, intense et oxydative, mais maitrisée avec une bulle fine. Des arômes d'épices et de pommes se dégagent dans un ensemble d'une grande intensité. La finale est un peu courte.

Revenu dessus un peu plus tard, le coté oxydatif s'est atténué et la tension ciselée au départ a laisser la place à plus d'ampleur et de complexité sans perdre la finesse et la précision. Excellent +

Champagne Jacques Selosse, Contraste, Blanc de Noirs Grand Cru
Dégorgé le 3 octobre 2007



Robe vieil or.
Nez évolué, sur le champignon séchée, la peau d'orange, des notes assez nettement oxydatives.
Bouche très puissante, d'un caractère vineux d'une grande profondeur, avec de l'impact et des amers qui appellent la table pour s'équilibrer.
La bulle très légère qui s'évanouit assez vite laisse à penser à un vin avec de l'âge.
Finale longue et puissante mais un peu amère, sur des goûts assez nettement oxydatifs.

Avantage au Fallet à mon goût.


Merci Rachid !

Jacques Selosse - Les Carelles (Le Mesnil sur Oger)
Robe bien dorée.
Nez expressif et gourmand sur la pêche, l'amande, un côté oxydatif assez présent sur la pomme chaude.
Bouche ronde, pleine, bulles fines, beaucoup de gourmandise.
Top!

julien

Bonjour,

On me propose d'acquérir quelques bouteilles de champagne Selosse. Amateur de champagnes et n'ayant jamais eu l'occasion d'accéder à ce domaine je voudrai bien me laisser tenter mais face à la haute valeur spéculative de ces vins (quand on a pas la chance d'être allocataire au domaine) je ne voudrai pas non plus acheter à n'importe quel prix...

Les prix sur les sites de vente en ligne étant certainement très éloignés des tarifs au domaine quelqu'un peut-il m'éclairer sur ces derniers ? Mon achat porterait sur les cuvées Initial, V.O. et Substance.

Merci à vous et bon week-end

Guillaume

Tu souhaites connaitre les prix domaine pour te faire mal?
Ils sont effectivement très différents de ceux des sites de vente même s'ils sont substantiels et augmentent régulièrement.

Cordialement.

Gilles

GILT écrit: Tu souhaites connaitre les prix domaine pour te faire mal?
Ils sont effectivement très différents de ceux des sites de vente même s'ils sont substantiels et augmentent régulièrement.

Cordialement.

Gilles

Bonjour Gilles,

Je suis conscient qu'il doit y avoir une grande différence mais justement je ne suis pas en mesure d'évaluer cette différence. Mon but est de ne pas être pris pour un jambon alors que je sais que la personne qui me propose ces vins achète directement au domaine.

Je me suis fixé une limite "psychologique" à ne pas dépasser ...

Si tu peux me renseigner (même en MP) je suis preneur

Bonne soirée à tous
Guillaume

Tarif domaine 2017 hors port:

Initiale:71
VO:78
Substance:142

Cordialement.

Gilles

GILT écrit: Tarif domaine 2017 hors port:

Initiale:71
VO:78
Substance:142

Cordialement.

Gilles

Merci beaucoup à toi Gilles. On me propose Initiale à 85€ et V.O. à 100€ donc c'est plus que correct au regard des prix "domaine": je vais me laisser tenter.

Bonne soirée
Guillaume

Oui Guillaume l'offre me semble très honnête.

Bonne dégustation

Gilles

Champagne Selosse - Rosé :

Robe saumonée prononcée.
Nez dans lequel on retrouve le caractère oxydatif du domaine, accompagné de petits fruits rouges, léger brioché et un caractère vineux. Je pense que dans un verre noir on ne part pas forcément sur un rosé.
La bouche est vineuse, puissante et structuré. Bulle très fine et douce. Matière a la fois large et longue. C'est vraiment un champagne fait pour la table, plutôt qu'à l'apéritif.
TRES BIEN/EXCELLENT

Champagne Selosse - VO
Dgt 4/17

Robe dorée, bulle très fine.
L'aromatique est bulle sur des fruits jaunes, légère note oxydative mais juste en filigrane.
La bouche est belle ronde, traçante. Finale élégante et beaux amers.
Je reprocherai un "relatif" déficit de longueur mais sinon c'est excellent!


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Selosse Initiale
Belle robe or, nez assez expressif avec une touche touche oxydative habituelle sur le domaine, une pointe briochée et beurrée. Belle attaque en bouche, et joli gras qui tapisse le palais. Équilibré ciselé entre acidité, agrume et bulle, bonne densité en bouche. Belle longueur mais pas excessive, joli champagne
Madame a préféré le Fallet

Champagne
Le mystère du braquage de la maison Selosse.

www.thedailybeast.co...

Bu Ici

Selosse - Les Carelles
Dgt 04/2012

Krabb : Bulle fine, robe or
Nez sur le café, pointe oxydative. Notes de noix, puis touche plus florale.
Un nez très profond.
La bouche est pure, tendue, la bulle est elle évanescente.
Grosse longueur
Un grand vin.

Vvigne : Robe : or brillant, des bulles très fine, c'est très prometteur.
Nez : Intense, pur et frais, sur des notes de fruit blanc, de torréfaction. Une sensation d'oxydation de grandes classe et maîtrisée.
Bouche : c’est pur, ample, équilibré, avec une effervescence dosée à la perfection qui dynamise le tout. Une finale longue, précise et goûteuse.
Bref vous l’aurez devinez un champagne superbe à tout niveau, ma nouvelle référence en la matière. Chapeau l’artiste.

Grand vin
96-97
A boire / à garder

Champagne Selosse Initiale
Dégorgement octobre 2013:

Belle robe dorée assez intense. Bulles fines, denses et vives.
Superbe nez aux notes oxydatives traditionnelles sur la noix fraîche avec un léger fumé.
Le palais est caressé par la douceur intense des bulles et tapissé de saveurs d’agrumes et de noix ( toujours). C’est gras, vineux et tendu par une belle acidité vers une longue finale iodée.
Parfait pour l’apéro avec quelques petits toasts au caviar. Un très beau vin.

L’un d’entre vous a-t-il eu l’occasion de goûter les trois parcellaires en parallèle ?

hyllos écrit: L’un d’entre vous a-t-il eu l’occasion de goûter les trois parcellaires en parallèle ?

Bonsoir,

En fait 6 parcellaires produits par Selosse !
"Sous le Mont" (Mareuil-sur-Aÿ) - Blanc de noirs
"La Côte Faron" (Aÿ) - Blanc de noirs
"Le Bout du Clos" (Ambonnay) - Blanc de noirs
"Les Carelles" (le Mesnil-sur-Oger) - Blanc de blancs
"Les Chantereines" (Avize) - Blanc de blancs
"Chemin de Châlons" (Cramant) - Blanc de blancs

D'ailleurs ceux-ci sont indiqués sur chaque étiquette des bouteilles issus d'une des parcelles

Eric

Jacques Selosse Sous le Mont Mareuil sur Aÿ

Dégorgé le 25 janvier 2012

Robe doré, fin cordon de bulle.

Nez sur les fruits blancs, la pêche, c'est très doux au début, puis ça monte en puissance.

Très beau touché en bouche. C'est vif mais toujours en douceur. Très crayeux, comme une énergie pleine de velours. On sent encore une belle tension, ça devait être brut à sa sortie. Belle matière, avec un équilibre d'orfèvre. Assez peu vineux pour un blancs de noirs. Grosse finale où les fruits reviennent en force. C'est un joli tableau de Maroeuil que nous avons là. Potentiel certain au vieillissement.

J'ai beaucoup aimé. Excellent.

Dégustés ici

Selosse, Champagne Initial
Dégorgement 2016.
Nez complexe, nettement sur l’oxydatif (fruits secs, curry), pâte d’amande, pomme, pain grillé. En bouche, attaque fine et douce, bulle d’une finesse superlative, milieu compact, finale fraîche, saline et sur l’amande, belle longueur. Avec du Serrano, l’aspect oxydatif s’équilibre, le vin réagit au sel, bel accord.

Selosse, Champagne Substance
Dégorgement 2016 également, de mémoire.
Probablement le meilleur Champagne jamais bu. Nez intense et d’une grande complexité. Citron confit, olive, poire, brioche, mie de pain, céréales. En bouche, attaque vive, milieu tendu comme un arc, beaux amers avant une finale crayeuse, longue et effilée avec des étages successifs d’amande, de beurre frais, de sel aromatisé.

Champagne Selosse - Exquise
Dégorgé en avril 2016

Robe or clair, le nez est brioché, toasté, patissier, légèrement oxydatif, superbe. L'envie de gouter est irrésistible, la bouche est superbement équilibrée, un joli gras tapisse le palais, c'est à la limité crémeux. Superbe finale.

La bouteille porte la mention "Sec" le dosage ,qui doit être bien plus élevé par rapport à ce qu'on boit d'habitude (faiblement dosé voir ND), ne se fait pas ressentir.
Un Bollinger 2002 et une bouteille H. Giraud "Fut de Chêne", pourtant très beaux aussi tous les deux, n'y ont pas résisté.

Très beau vin.

La catégorie "Sec" en Champagne ça veut dire un dosage compris entre 17gr/l et 32gr/l de sucre. Donc assee élevé effectivement.

Entretien
L'avenir de la Champagne selon Anselme Selosse.

avis-vin.lefigaro.fr...

Assez clairvoyant et posé comme discours, pour quelqu'un qui passe auprès de la majorité de ses pairs pour un farfelu qui ne récolte que des raisins malades.
J'ai bien dit la majorité au sens nombre, aucune notion de qualité là dedans ;-)

Pour ce qui est des coopératives, je doute hélas que ce court paragraphe soit porté à la connaissance des décideurs du moment. Pourtant, tout y est dit : "production de masse" pourrait, compte tenue de l'extraordinaire qualité des outils techniques en coop désormais, se transformer en production de haute qualité et identifiée.
Après l'influence bourguignonne, une influence rhodanienne ou alsacienne ?

Champagne Selosse – VO
Dgt 09/15

Beau nez flatteur sur les zests d’agrumes avec un peu d’oxydatif. La bouche est superbe sur des arômes de fruits blancs et jaunes et des notes oxydatives qui soulignent l’ensemble mais ne prennent pas le pas sur le fruit. La bulle est fine et la bouche est d’une grande fraicheur, complexe, tonique et élancée finissant sur une belle finale acidulée et légèrement oxydative. Superbe vin

cela faisait quelques temps que je n'avais pas ouvert une bouteille de Selosse, ce fut fait aujourd'hui avec un Champagne Selosse - Lieux-dit "Ambonnay - Le Bout du Clos"
Un dégorgement du 15 mars 2013 La robe est jaune très prononcée - les arômes sur le brioché, un côté orange séchée - La bouche est puissante avec de l'acidulé et une finale sur l'amertume de l'orange. complexe et intense, une fort belle bouteille. TRES BIEN+

Eric

Champagne Selosse - Lieux-dit "Cramant - Chemin de Chalons"
Dégorgement 2013
Carafé et servi dans la foulée.
Très belle robe dorée.
Nez somptueux, avec une magnifique touche oxydative. Notes beurrées, un peu d'épice, une pointe d'orange.
Bouche : toute en puissance maitrisée, d'une grande amplitude, et qui dure, dure, dure.
Un vin magnifique.

Avec le recul, Selosse fait partie des rares vignerons dont les bouteilles ne m'ont jusqu'à présent jamais déçu.

Selosse - Le Mesnil sur Oger Les Carelles

dégorgement 2011.

Robe translucide avec un fin cordon de bulle.

Un nez crayeux à souhait.

L'attaque en bouche se fait de façon encore assez vive mais la matière ample vient assagir la vivacité de départ. Encore une fois c'est la sensation extrêmement crayeuse qui s'en dégage. C'est pur mais profond, vif sans être tranchant. Très bel équilibre, l’ensemble se délie déjà fort bien. La finale est très longue, intense.

Excellent champagne, potentiel énorme.

Champagne Selosse - 1990



Le nez, par sa complexité et son léger coté oxydatif fait penser à Selosse.
Le bouche est extrêmement fondue, c'est long, avec encore pas mal de fines bulles.
Vraiment un très bon vin, quasiment 20 ans après son dégorgement.
Un manifeste en faveur de la patience.
Inutile de vous dire que, bue à l'aveugle, cette bouteille nous a pas mal fait galérer.