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Champagne Jacques Lassaigne

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Champagne Jacques Lassaigne a été créé par Guest

CHAMPAGNE JACQUES LASSAIGNE



7 Chemin des Haies
10300 Montgueux, France
Tél. : +33 (0)3 25 74 84 83
Fax : +33 (0)3 25 82 50 78
Mail : e.lassaigne@montgueux. com

www.montgueux.com

* Facebook pages consacrées au Champagne Jacques Lassaigne




CR: Champagne Alexandre L. BdB extra brut 1999
16/20 ( 7/9/05)

Superbe conciliation de douceur (maturité) et d'intransigeance (minéralité nette, dosage infime, acidité conquérante). Strict mais gourmand, bulle de qualité.
08 Sep 2005 12:33 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Alexandre L - BdB extra-brut 1999

S'agirait-il du même domaine que celui-là? (dégustation de novembre 2005 au Lafayette Gourmet)

Alexandre, Blanc de Blancs, Le Cotet
Un petit domaine, situé dans l'Aube, qui pourrait bien avoir été pour moi la révélation de cette dégustation. Le joli nez de chausson aux pommes, bien doré, est déjà très alléchant. Il ne fait pourtant qu'accentuer la sensation de minéralité perçue en bouche, majorée par une absence complète de liqueur de dosage. Une pointe de dureté, qui n'est pas déplaisante, et une personnalité affirmée, presque incisive, reflétant très probablement son terroir, très crayeux, le lieu-dit « Le Cotet ». Un vin à découvrir.


Olif
08 Sep 2005 13:42 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Alexandre L - BdB extra-brut 1999

Absolument, Le Cotet est réputé encore plus minéral !

La crai s'exprime déjà pas mal dans le vin que j'ai bu hier soir en regardant Zizou !

Les champagnes de l'Aube ...
08 Sep 2005 14:18 #3

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Alexandre L - Rosé de Montgueux

CR: Alexandre L rosé de Montgueux : 14,5/20 - avril 2006
Très belle robe brillante, d’intensité assez prononcée. Beau arômes de fruits rouges. Bouche un peu brutale, nette, vivifiante, finale sur les agrumes.
10 Avr 2006 10:45 #4

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Alexandre L brut non millésimé

J'avais été impressionné par le simple CR: brut non millésimé de cette maison.
Bulles fines, acidité sans verdeur, minéralité, vinosité discrète : ce jour là le champagne d'apéritif comme je l'aime , egal des plus grands !
Et de plus à prix caviste très abordable !
10 Avr 2006 21:30 #5

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

CR: Jacques Lassaigne Brut BdB Vignes de Montgueux : 14,5/20 - 2/1/07
Notes alliciantes : tarte tatin, pomme, citron, noix, épices, brioche. Bouche peu dosée, sans afféterie, virile (à l'opposé du Delamotte brut par exemple). Finale amère sur le pamplemousse.
02 Jan 2007 20:04 #6

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CR: Jacques Lassaigne Extra-Brut BdB Vignes de Montgueux Le Cotet : 16/20 - 20/7/07
Nez dégageant de belles notes de fleurs blanches, de brioche, de citron, de pomme. Bouche mûre, assez ferme. Belle emprise minérale et bonne amplitude. Un apéritif initiatique.
20 Juil 2007 15:09 #7

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux Le Cotet

Pour bien finir l'année je suis passé par la Cave des Papilles, et j'ai pu m'y procuré deux bouteilles de ce producteur: Les Vignes de Montgueux ainsi que la cuvée exceptionnelle (car disponible chez seulement deux cavistes) : Les Papilles Insolites. Quelqu'un a-t-il déjà essayé cette dernière ?
Lien vers plus d'infos sur cette cuvée
31 Déc 2008 18:29 #8

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Réponse de Gweno1 sur le sujet CR: Jacques Lassaigne Blanc de Blancs 2000

CR: Blanc de Blancs 2000 de Jacques Lassaigne.
Long, complexe, avec une certaine ampleur, il nous livre des arômes d’agrumes et une finale sur la brioche beurrée et la groseille.
C’est un champagne classique assez vineux qui se révèle plus complexe qu’il n’y parait au premier nez
17 Jui 2009 10:54 #9

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Réponse de reouaich sur le sujet CR: Champagne Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

CR: Champagne Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

Elégant et aérien, belle pureté, belle finesse de bulles présentes du début à la fin.
Nez sur les agrumes, pêche blanche, beurre frais, pivoine. Finale citronnée, belle droiture.

santé
15 Mai 2010 17:55 #10

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CR: Champagne Jacques Lassaigne, Extra-Brut Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux

Excellent champagne, avec un nez intense sur la frangipane, le citron, la brioche. Bouche d'une grande amplitude sur les agrumes et la craie, grande longueur, j'ai vraiment adoré!

Christophe
17 Avr 2011 22:06 #11

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CR: Champagne Jacques Lassaigne, Extra-Brut Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux

Comme Christophe nous avons trouvé ce Champagne excellent, bu sur trois jours il est resté égal à lui même, je rajouterais juste qu'il joue plus sur la finesse et que la bulle est plutôt délicate. Très bon.:)o

Le Berre
15 Jui 2011 20:20 #12

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

un article sur cette maison trouvé en faisant des recherches sur le clos Sainte Sophie.
www.paris-champ.fr/t...

Jérôme Pérez
23 Juil 2011 21:42 #13

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Réponse de Popovic sur le sujet CR: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

CR: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

Bue le weekend dernier, cette cuvée est remarquable. Elle n'aura pas tenu bien longtemps... Un côté brioché discret, une belle vivacité de bulle, le citron qui ressort avec une finale minérale superbe. A noter pour les lecteur de la rubrique exclusion que la bouteille a suscité un vif enthousiasme chez des personnes plutôt désintéressés d'habitude pas le vin. Très bien

Thibault.
24 Juil 2011 00:14 #14

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CR: Champagne Jacques Lassaigne, Extra-Brut Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux

Nez sur le beurre, qui pourrait augurer d'une bouche plus gourmande.

Bouche sans chichi et peu dosée, avec des aromes de craie et d'agrumes qu'aiguisent une bulle vive et une acidité bien intégrée et sans faille. Ca file droit.

Une bouteille dont le toast retrouva la parole sur un saumon fumé.

J'y reviendrai.
12 Aoû 2011 22:05 #15

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CR: Champagne Jacques Lassaigne, Extra-Brut Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux

Après une expérience très réussie il y a 6 mois, retour sur ce vin, qui a confirmé ses grandes qualités. Je l'ai trouvé un poil moins puissant, mais les autres caractéristiques (les côtés citronnés et briochés, sa grande longueur en bouche sur la craie) se retrouvaient et en font un très beau champagne, pour l'apéritif et qui s'est également très bien comporté avec du poisson grillé.

Christophe
02 Nov 2011 11:32 #16

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

A signaler le très beau site internet du Domaine.

Christophe

www.montgueux.com/
02 Nov 2011 11:33 #17

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Jacques Lassaigne - Le Cotet

CR: Jacques Lassaigne - Le Cotet
Nez ouvert, précis sur la pomme jaune, massepain, fleurs d'accacia, belle touche citronnée. On sent un vin expréssif et transparent.
En bouche, l'attaque est mûre, presque ronde, la fraîcheur donne rapidement du volume avec une bulle fine et discrète participant bien à la structure. Il y a un côté délicat très agráble. La finale se fait plus ressérée avec une belle minéralité salivante et des arômes crayeux. Belle longueur.

J'ai beaucoup aimé.
16 Jan 2012 13:14 #18

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Réponse de icna sur le sujet CR: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

CR: Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux

J'ai bien aimé ce champagne avec un nez sur le brioché et même la pâte pas cuite (mais c'était agréable). La bouche est assez vineuse avec une bulle assez fine, on retrouve un peu de brioché mais il y a aussi une belle tension et des agrumes. La finale est assez longue et tout en finesse avec un petit coté tranchant qui me plait.

Quentin
12 Fév 2012 12:40 #19

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CR:Jacques Lassaigne - Extra Brut Blanc de blancs Les Vignes de Montgueux :

Voilà un champagne qui ne laisse pour le moins pas indifférent ...

A l'ouverture j'ai trouvé un nez finement oxydatif, plus dans le style Jerez que Jura. Sensation également d'une maturité poussée. Par la suite - et à ma grande surprise sur un blanc de blancs - on a des notes de fruits rouges (framboise pour madame, groseille pour moi :S). En fin de dégustation c'est la pierre chaude qui ressort. La bulle est très fine.

En bouche, c'est droit, ciselé, rien ne dépasse. La finale est une alliance subtile de très fins arômes pâtissiers et de superbes amers qui donnent au vin un aspect traçant.

Un vin pour aficionados. Pour ma part je salue le beau travail du vigneron, il n'y a pas de doutes là-dessus, mais c'est un style spécial, qui manque d'un poil de buvabilité.

[nsa30.casimages.com/...

Frèdè
03 Jui 2012 11:00 #20

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Réponse de dfried sur le sujet Champagne Jacques Lassaigne - Montgueux

Bonjour,

Sujet ouvert pour y replacer les nombreux CR déjà publiés sur les cuvées de cette maison.

Le domaine manipulateur récoltant en Champagne, dirigée par Emmanuel Lassaigne, indique que le vignoble de Montgueux est considéré comme le Montrachet de la Champagne. Il jouit d'une situation unique en Champagne, aux portes de Troyes. Ce vignoble s'étend sur une colline de craie où le chardonnay a une place de choix d'où l'élaboration de 5 cuvées Blanc de Blancs.

Les assemblages expriment la personnalité de chacune des parcelles vinifiées séparément.
Ils donnent naissance à des cuvées issues du seul cru de Montgueux.

8 cuvées sont actuellement élaborées, sans souffre ni intervenant chimique, mais sans que le domaine se déclare en agriculture biologique, ni ne porter l'étiquette de "vin naturel" :

° Champagnes Blanc de Blancs >
* " Brut Réserve " - Extra Brut Blanc de Blancs
* " La Colline Inspirée " - Extra Brut Blanc de Blancs
* " Le Cotet " - Extra Brut Blanc de Blancs (vieilles vignes de plus de 40 ans)[/b].
* " Millésime " - Extra Brut Blanc de Blancs
* " Les Vignes de Montgueux " - Extra Brut Blanc de Blancs

° Champagne Blanc de Noirs >
* " Les Papilles Insolites " - Extra Brut Blanc de Noirs (75% à 100% pinot noir - Cuvée commercialisée en magnum).

° Champagne rosé >
* " Rosé de Montgueux " .

Vin transquille >
* " Côteaux Champenois " .

Puisque le domaine vit avec les conditions climatiques du millésime, il est possible que d'une année sur l'autre, une partie de cette gamme en catalogue de soit pas produite. Ainsi en 2010 2010 des chardonnay on été finalement utilisés pour produire un Côteaux champenois blancs.

Cette maison qui ne commercialise pas ses quelques 50000 bouteilles/an au domaine, développe également une activité de négociant car elle souhaite vinifier les vielles vignes de chardonnay du Clos Sainte Sophie, seul clos de champagne qui est situé dans l’Aube.

Pour en savoir plus, le site du domaine : Champagne Jacques Lassaigne

Cordialement,
dfried
03 Jui 2012 23:28 #21

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CR:Jacques Lassaigne - Extra Brut Blanc de blancs Les Vignes de Montgueux

Le nez est assez expressif avec des fruits mûrs et du brioché.
En bouche la bulle est fine, il y a une belle mâche mais tout en finesse, on a des fruits mûrs mais ce qui domine c’est les agrumes et un peu de brioché. Le champagne est bien sec et peu dosé. La finale est assez longue sur le citron avec une belle fraîcheur et une belle tension.
J’aime bien ce champagne.

Quentin
08 Jui 2012 07:29 #22

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Réponse de whiteshark751 sur le sujet Re: Champagne Jacques Lassaigne - Montgueux

Bonjour dfried,

Je suis interessé par votre post très détaillé car vous mentionnez la cuvée :
Brut Réserve - Extrat Brut Blanc de Blanc
Celle-ci n'est pas mentionnée sur le site du producteur, savez vous pourquoi ? L'avez-vous dégusté ?
Quels sont les différences avec les vignes de montgueux ?
26 Jui 2012 23:07 #23

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Réponse de jean luc merandit sur le sujet Re: Champagne Jacques Lassaigne - Montgueux

Bonjour,

je suis à la recherche d'un magnum de la Colline inspirée extra brut blanc de blancs, car cela fait 2 semaines que je recherche (sur internet et caviste) et impossible d'en trouver une, j'en trouve que en bouteille mais après dégustation je l'est trouvé un peu en dessous du magnum récement dégusté.

Cette cuvée est vraiment magnifique, d'une pureté incroyable.

academiedesvinsancie...

vous avez des pistes ? mr lassaigne fait t'il toujours cette cuvée en format magnum ?

merci d'avance
28 Jui 2012 00:07 #24

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Champagne Jacques Lassaigne - Montgueux

situation paradoxale : La Colline Inspirée jusqu'à l'année dernière ,'existait qu'en magnum. A partir de cette année, 90% du volume (déjà faible) a été converti en bouteille car certains marchés, le Japon notamment le préférait en bouteille, plus facile à vendre, prix moins élevé, ... donc il est désormais quasi impossible de trouver des magnums. En gros on est passé du tout magnum au tout bouteille. Ca va être compliqué et n'ai aucune piste pour trouver un magnum.

Amicalement.
28 Jui 2012 10:51 #25

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CR: Le Cotet - Extra Brut Blanc de Blancs

Peu de choses à rajouter par rapport au message de Bertrand. On sent immédiatement la fleur, et la touche citronnée. Nez agréable et belle couleur. La bulle est fine, agréable en bouche où se découvre également une minéralité certaine.

Par contre pour la suite mon ressenti diverge. Jai trouvé qu'il manquait de caractère, une marque distinctive qui fait qu'on identifie (et apprécie) immédiatement ce vin. C'est un peu trop fluide sans une accroche distinctive qui donne envie d'y revenir. Je ne l'ai pas non plus trouvé particulièrement long en bouche, sûrement du fait de ce manque d'une griffe distinctive. J'ai pourtant essayé de le boire en prenant mon temps, à différentes températures.

Vineusement,
--
Dantès
20 Juil 2012 11:45 #26

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CR: Jacques Lassaigne - La colline inspirée Extra Brut Blanc de Blancs
Intensité moyenne + au nez avec une sensation de légère évolution. Fruit mûr, citron, pomme jaune, épices. Touche de noisette, épluchure de pomme. Léger côté autolyse sur le mie de pain.
Assez puissant en bouche surtout pour un blanc de blancs avec une texture crémeuse en attaque. Acidité importante qui tranche dans la matière. Touche tannique et amère en finale. Bonne longueur sur la noisette et la pomme jaune.
Bien -.
28 Aoû 2012 07:03 #27

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CR: Jacques Lassaigne - La colline inspirée Extra Brut Blanc de Blancs

Bouteille dégorgée en novembre 2011. À l'entrée en bouche il se présente charnu, onctueux. Le milieu de bouche s'oriente sur le l'agrume et l'acide. La finale est nettement minérale. Un champagne que j'ai trouvé agréable avec un caractère propre (voir mon commentaire sur le Cotet un peu plus haut) mais je pense personnellement qu'il est vendu trop cher pour ce qu'il a à offrir.

Vineusement,
--
Dantès
21 Oct 2012 01:49 #28

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Bu lors d'un repas tout au champagne, dont voici la liste (classé selon ma préférence) :
Charles Heidsieck 2000
Dosnon & Lepage récolte noire
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux
Jacquesson 736
Raymond Henriot rosé
Raymond Henriot
François Diligent pinot noir brut nature
Gratiot cuvée maison

CR: Jacques Lassaigne - Extra Brut Blanc de blancs Les Vignes de Montgueux

Le nez est assez frais, on a un peu de brioché et un peu de levure à gateau.
En bouche on a un peu de fruits blancs avec un peu de brioché. Les bulles sont fines avec de la fraicheur, on a du citron, du citron vert, c'est aérien. La longueur est correcte avec un peu d'amertume.
J'aime toujours bien ce champagne.

Quentin
14 Déc 2012 15:49 #29

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J'ai rarement vu un site aussi "classe", les vidéos sont sublimes (photos et musiques...)
www.montgueux.com/
Bonne soirée
François

27fb - François
21 Jan 2013 19:16 #30

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