Georges Vesselle
16, rue des Postes 51150 BOUZY - FRANCE
Tél. 00 33 (0)3 26 57 00 15 -
Fax. 00 33 (0)3 26 57 09 20
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Nouveau sujet pour ce domaine qui m'est inconnu et dont j'ai eu l'occasion de goûter une de leurs cuvées ce jour;
A priori, il s'agit d'un domaine sur Bouzy, village classé Grand Cru sur la montagne de Reims, et dont Georges en a été le premier magistrat durant 25 ans. Le vignoble est très largement majoritaire (forcément vu l'endroit...) en Pinot Noir (90%) et environ 10% de Chardonnay. La gamme comporte environ une dizaine de cuvées (dont de 7 de champagnes, le reste étant composé de Bouzy rouge et de ratafia). Ne connaissant pas ce domaine, je ne livrerais pas d'informations potentiellement érronées concernant les modes de vinif, d'élevage, de conduite de la vigne...Bref, passons en à la cuvée goûtée ce jour:
Champagne Grand Cru, Georges Vesselle
Ouverture immédiate, pas de date de dégorgement. La robe est jaune très claire, avec une très fine effervescence, peu de mousse. Au nez on sent d'emblée le marc de raisin. Il paraît assez vineux, ce qui ne trahit pas sa large dominante de pinot noir (90%). En bouche, l'attaque est vive, la bulle est très fine. L'arômatique est riche, sur la pomme, puis les fruits jaunes, de fines notes de grillé viennent compléter le tout. L'ensemble est assez peu dosé, vif et tendu, mais reste néanmoins élégant et bien moins puissant en bouche, proposant un champagne finalement assez rond. Il se termine par une longueur honorable, légèrement marqué par l'amertume, et presque tannique, ce qui aura tendance à un peu déséquilibrer le tout. Celà reste toutefois un
Très Bon champagne
(16 / 20).