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Bu ici
JM Sélèque – Champagne Extra Brut Solessence
Garfield : Mon apport, bulle abondante, robe claire, nez « frais » sur la pomme, les agrumes, un peu comme les meuniers. En bouche cela fait effectivement jeune, c’est assez vif, belle salinité finale. Bien mais trop jeune (dégorgement novembre 2020)
Vyat : Au départ, une belle bulle, des fruits blancs et des agrumes. C'est traçant, on n'a pas une grande longueur en bouche, mais c'est suffisant.
Par contre, la bulle a vite disparu dans le verre et, au réchauffement, ce champagne devient quelconque.
B.
Vésale : Nez sur la pomme, un peu d'agrumes,
Une bulle assez fine en bouche, c'est tendu, avec une jolie longueur, salivante, crayeuse, mais ça manque un peu de confort,
Sans doute un peu jeune mais ça met les papilles en éveil pour attaquer!
Bien
Lone WD : Nez assez fin, sur les fruits jaunes, un léger beurré puis des arômes d'agrumes apparaissent. Belle vivacité en bouche, le vin a un profil salin prononcé et possède un joli équilibre. Bulles effervescente. Bien.
Leteckel : le JM Sélèque, vif et frais, sur des arômes citronnés, parfait pour éveiller les papille
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Bu ici
JM Sélèque – Champagne Extra Brut Solessence
Garfield : Mon apport, bulle abondante, robe claire, nez « frais » sur la pomme, les agrumes, un peu comme les meuniers. En bouche cela fait effectivement jeune, c’est assez vif, belle salinité finale. Bien mais trop jeune (dégorgement novembre 2020)
Vyat : Au départ, une belle bulle, des fruits blancs et des agrumes. C'est traçant, on n'a pas une grande longueur en bouche, mais c'est suffisant.
Par contre, la bulle a vite disparu dans le verre et, au réchauffement, ce champagne devient quelconque.
B.
Vésale : Nez sur la pomme, un peu d'agrumes,
Une bulle assez fine en bouche, c'est tendu, avec une jolie longueur, salivante, crayeuse, mais ça manque un peu de confort,
Sans doute un peu jeune mais ça met les papilles en éveil pour attaquer!
Bien
Lone WD : Nez assez fin, sur les fruits jaunes, un léger beurré puis des arômes d'agrumes apparaissent. Belle vivacité en bouche, le vin a un profil salin prononcé et possède un joli équilibre. Bulles effervescente. Bien.
Leteckel : le JM Sélèque, vif et frais, sur des arômes citronnés, parfait pour éveiller les papille
Globalement, nous sommes d'accord.
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Pour en revenir à Sélèque j'ai trouvé ça quand même vraiment "simple" j'en attendais bien plus, on verra si le temps y fait quelque chose
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Pour en revenir à Sélèque j'ai trouvé ça quand même vraiment "simple" j'en attendais bien plus, on verra si le temps y fait quelque chose
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Champagne JM Sélèque - Sollescence Extra BrutJM Sélèque – Champagne Extra Brut Solessence
Nez simple, sur la pomme, les agrumes, une touche de grillé, globalement pas très expressif.
La bouche est stricte, très droite, sèche, caillouteuse. C'est sévère.
Un vin qui joue dans un registre austère, sans concession. Pour moi ça manque de volume et de gourmandise.
Assez bien
Mathieu
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