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Juste un petit mot pour confirmer que nous avons là une très belle bouteille qui a vraiment plu à notre couple d'invités samedi soir.
Champagne Hugues Godmé, "Les Alouettes Saint Bets" 2011
J'avais déjà eu l'occasion de déguster le 2009 avec Gaétan.
Nous en gardons le souvenir du meilleur champagne de ce millésime solaire, il était donc intéressant de voir ce que ça peut donner dans un autre millésime qui n'a pas forcément non plus une bonne réputation dans cette région.
Le dégorgement a un an pour ce blanc de blancs.
Le nez est très agréable et plein de fraicheur.
Aucune notes oxydatives ni d'élevage, c'est très pur.
Une sensation minérale, crayeuse, une évolution sur les fleurs blanches et les agrumes.
La bouche est délicatement crémeuse, aucune lourdeur, c'est fin, long, tonique, vraiment excellent.
Unanimité autour de la table pour dire que c'est un grand champagne.
La soirée commence bien.
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