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Champagne Déhu
- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR: Champagne Benoit Déhu la rue des noyers
Champagne Benoit Déhu la rue des noyersNon dosé, V14, degorgement 4 août 2017, pinot meunier, élevage 11 mois en fûts.
Le nez est ouvert et équilibré.
La bulle est fine, le vin est assez ample sur les fruits jaunes, la prune avec un côté floral, le chèvrefeuille. C'est à la fois très sur le fruit et avec du fond et de la tension. Il y a un superbe équilibre. La fin de bouche est longue sur les agrumes, un peu de fruits exotiques et de beaux amers. C'est salivant et ça fini harmonieusement.
D'habitude je suis plutôt réticent au meunier (surtout sur les champagnes simples sur le fruit) mais quand c'est aussi bien fait que ça j'adore. Il y a, a la fois le gourmandise et a la fois la structure.
Très beau champagne.
Quentin
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- icna
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR: Champagne Benoit Déhu la rue des noyers
Champagne Benoit Déhu la rue des noyersNon dosé, V14, degorgement 4 août 2017, pinot meunier, élevage 11 mois en fûts.
Le nez est un peu oxydatif, fruits jaunes, mirabelle, pomme mûr, fruits secs.
La bulle est fine, l'attaque est assez ample, juteuse toujours avec un coté oxydatif, un peu madérisé, fruits très mûrs. Heureusement la finale est bien tendue, a fond sur le citron et un peu d'amers. C'est bon même si cette bouteille semble être pas mal évoluée et manque de ce dynamisme qui m'avait enchanté sur les bouteilles précédentes.
Quentin
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- Krabb
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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Champagne Benoit Déhu - la rue des noyers
Champagne Benoit Déhu - la rue des noyersNon dosé, V14, dégorgement 4 août 2017, pinot meunier, élevage 11 mois en fûts.
Robe orangée.
Le nez est dans un style oxydatif, comme icna je retrouve les fruits jaunes, la mirabelle, les fruits secs.
La bulle est fine, elle disparaitra trop rapidement, l'attaque est agréable avec du volume.
On retrouve le côté oxydatif dans ce vin, sans être oxydé.
La finale est belle, tendue, sur les agrumes.
Le vin deviendra peu agréable deux heures après, avec une belle absente et un coté "cuit".
Une lecture très proche de celle d'icna sans même avoir lu son CR.
Simon.
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- Benoit Hardy
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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Benoit Déhu “la rue des Noyers” 2017
Champagne Benoit Déhu “la rue des Noyers” 2017Dgt 01/2022. Robe cuivrée
Joli nez sur la mirabelle et la noix. Effervescence vive mais qui s'estompe vite.
La bouche est clairement sur le registre oxydatif. C’est maîtrisé, avec un jus ample mais tout en tension, à tel point que ça en est surprenant sur du pinot meunier. Bel équilibre sur la mirabelle qui domine, et une finale saline toute en tension.
Un joli champagne racé.
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet Champagne Benoit Déhu la rue des noyers
Champagne Benoit Déhu la rue des noyersNon dosé, V14, degorgement 4 août 2017, pinot meunier, élevage 11 mois en fûts.
La robe est assez foncée, un peu tachée.
Le nez ouvert sur la pomme, la poire, la mirabelle et un brioché assez élégant.
La bulle est fine, le toucher est légèrement crémeux puis juteux. Il y a en plus un côté citron confit accompagné d'une belle fraîcheur qui donne un super dynamisme au champagne. Il y a une belle longueur salivante.
Un très joli champagne sur cette bouteille qui s'est goûté bien plus jeune que la dernière fois.
Quentin
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- vinozzy
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