Champagne Delahaie - Propriétaire à Epernay
www.champagne-delaha...
16 Allée de la Côte des Blancs 51200 EPERNAY
Tel. : 03 26 54 08 74
Fax. : 03 26 54 34 45
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Je vois qu'il n'existe pas de sujet sur ce domaine familial. Ses champagnes sont régulièrement sélectionnés par le guide Hachette. On m'avait conseillé leur champagne Brut Premier il y a quelque temps, notamment pour son rapport qualité-prix. Les fêtes arrivant, j'ai eu un prétexte pour l'essayer.
Maison Delahaie - Brut Premier - Non-Millésimé
Assemblage : 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Vinification en cuve
Vieillissement sur lattes : 24 mois minimum
Sucre résiduel : 7 à 8 g/l
Un champagne sans doute assez classique, adapté à l'apéritif mais aussi un peu plus que ça. Pas mal de fraîcheur mais pas d'acidité en trop, dès l'ouverture c'est bon. La fraîcheur se marie avec des arômes briochés et une certaine complexité qui le rend très intéressant. Ce n'est pas un champagne de gastronomie, d'une complexité extraordinaire, mais c'est un champagne très intéressant et très clairement au-dessus de nombreux brut sans année qu'on trouve habituellement en grande distribution ou même en caviste. A noter quand même qu'il n'a pas démérité du tout sur l'attaque de notre repas de Noël, il nous a accompagné sur l'apéritif puis sur un foie gras maison, et l'accord fonctionnait bien. Je suppose que les 80% de pinots ont aidé, de ce point de vue là.
J'ai acheté le
magnum à 44€ chez un caviste du 18è arrondissement - alors que tout est cher dans ce quartier, à plus forte raison chez les petits cavistes indépendants! Le tarif domaine doit être canon. Clairement, si je ne quitte pas mon quartier actuel, je penserai en priorité à ce champagne dès que je prévois d'avoir besoin de deux bouteilles de champagne. ET un magnum c'est toujours tellement plus sympa à ouvrir, surtout pour une occasion !