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Champagne Jean Josselin & Fils

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Champagne Jean Josselin & Fils a été créé par Gerard58

Champagne Jean Josselin & Fils

14 rue des Vannes
10250 GYE SUR SEINE
Tél : 03 25 38 21 48  
contact@champagnejeanjosselin. fr

 

www.champagnejeanjos...
26 Oct 2022 18:31 #1
Pièces jointes :

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CR: Champagne Jean Josselin & Fils - Cuvée des Jean extra-brut

Jusqu'à ce qu'il me soit servi par un ami à l'apéro sur des gougères au fromage, je ne connaissais pas ce champagne d'un vigneron de l'Aube.
Ce fut une bien agréable découverte que ce vin de la Côte des Bar issu à 100% de pinot noir, avec 70% de millésime 2018 et 30% de réserve.
Dosage 4,5 gr/l.

La robe est d'or très claire. La mousse est légère et très persistante.

Le nez n'oriente pas vers un chardonnay. Fleurs blanches, audépine précèdent la pomme fraiche coupée, la pêche de vigne, avec un léger côté citronné sans excès. C'est très frais.

La bouche est d'abord caressée par cette mousse de fines bulles légères, puis joliment fruitée, élancée par une acidité sous-jacente jusqu'à la finale savoureuse et désaltérante.
Sans doute un manque de complexité pour les amateurs de champagnes vineux. Ici le registre est plus vif que vineux jusqu'à une légère amertume finale.

Un champagne parfaitement adapté à l'apéro et aux journées chaudes sur la terrasse.

Gérard

P.S.: J'ai créé cette rubrique car je n'ai rien trouvé sur ce domaine, malgré d'intenses recherches ! Si je n'ai pas creusé assez profond, que messieurs les modérateurs n'hésitent pas à remettre de l'ordre dans tout ça.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, tht, sideway, bertou
26 Oct 2022 18:52 #2

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CR: Champagne Jean Josselin & Fils - Cuvée des Jean Extra-Brut
100% Pinot Noir - Dégorgement : 12/2023
Joli nez précis sur un fruit gourmand dominé par la pomme rouge, touche de framboise. Il y a de belles notes d'agrumes principalement sur le citron. Un peu d'autolyse sur la mie de pain, pralin. On sent un fruit pur, un vin sur la finesse. Juste maturité du fruit.
La bouche confirme le nez, sur la finesse avec une certaine gourmandise. La bulle est fine et participe à la gourmandise. Joli fruit expressif avec une aromatique similaire au nez. Trait tannique fin. Un peu d'énergie. La longueur est correcte même si on en aurait souhaité un peu plus.
Très bien -. Une belle entrée de gamme.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, Droop
14 Jui 2024 11:00 #3

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