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Champagne Jacques Copinet
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Champagne Jacques Copinet a été créé par oliv
Champagne Jacques Copinet
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Jacques Copinet, Les Vieux Millésimes, 1985
Champagne Jacques Copinet, Les Vieux Millésimes, 1985Bouchon chevillé mais encore bien adhérent.
Robe tirant sur le vieil or à l'effervescence délicate.
Nez discret, sur des notes un peu poussiéreuses à l'ouverture mais qui se détend vite pour livrer un ensemble léger, sur l'écorce d'orange séchée.
Bouche vive, presque vivace par une trame acide pointue, une structure sans grosse présence mais à l'équilibre réussi toutefois.
Bulle évanescente qui titille encore bien le palais.
Manque néanmoins un vrai développement aromatique qui reste un peu linéaire et simplet pour apporter plus de plaisir.
Bien.
Merci JP, merci Frédo !
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