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Champagne De Sousa

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Réponse de Leaudvin sur le sujet CR: Champagne De Sousa - Cuvée 3A

CR: Champagne De Sousa - Cuvée 3A

Robe d'un léger jaune doré. Bulles présentes.
Nez sur la retenue citronné et beurré.
En bouche le vin est gras et souple. Il m'a surpris par son opulence. Finale du coup un peu courte.

La date de dégorgement ne figure pas sur la bouteille. Achetée au printemps je crois que cette bouteille gagnera à être attendue pour s'assagir. Bien.

Bruno
11 Oct 2013 11:17 #91

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Réponse de oliv sur le sujet Re: De Sousa

Champagne
De Sousa : La noblesse des bulles naturelles !

www.larvf.com/,vins-...
10 Déc 2013 20:40 #92

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Réponse de o_g sur le sujet CR: Champagne De Sousa 3A Extra Brut

CR: Champagne De Sousa 3A Extra Brut
Cuvée dégorgée le 23/10/12.

Nez expressif beurré et citronné. La bouche est assez volumineuse sans trop en faire cependant. Une sensation vineuse et de gras. Un équilibre très agréable entre rondeur et tension. Ce Champagne est très bien passé en apéritif mais je n'hésiterais pas non plus à le servir à table.

Olivier
19 Jan 2014 11:08 #93

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Réponse de yannhry sur le sujet CR: De Sousa - Cuvées des Caudalies GC

CR: Champagne De Sousa - Cuvées des Caudalies GC
S'améliore beaucoup a l'aération, le nez devenant moins discret qu'à l'ouverture. C'est pâtissier mais pas seulement, on ne pense pas forcément d'emblée à un BdB.
La bouche est assez complexe et on sent l'âge qui commence à faire son effet (dégorgement 2008 et 48 mois sur lattes, ce qui laisse penser à des raisins de 2004 ou alentours).
Bref un beau champagne qui accompagne aussi bien l'apéritif, que le repas ou les fromages.

Yann
04 Mai 2014 09:34 #94

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: De Sousa

La cuvée des Caudalies est une solera débutée en 1995 donc pour la version dégorgée en 2008, on a sans doute 20% de 2004 mais le reste est antérieur et va de 1995 a 2003, sans doute. De toute façon, le principe est celui-ci.
05 Mai 2014 08:57 #95

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CR: Champagne De Sousa Grand Cru Réserve Brut Blanc de Blanc
[size=small]Servi en Magnum, 100% Chardonnay, dégorgé le 28/10/2012, dosage: 7g par litre, verre open up, servi au dessert (je sais ce n'est pas idéal :( )[/size]

Grosse grosse claque avec ce champagne très aérien et plein d'élégance et de complexité. en bouche, les bulles sont fines, je note un côté "crémeux". Quelques notes de noisettes et d'agrumes. C'est splendide. Je serai parti sur un millésimé d'une belle maison. Excellent RPQ. Bravo! +++(+)

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
28 Juil 2014 07:31 #96

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR:Champagne De Sousa Réserve Brut Blanc de Blanc

CR:
Bonsoir à tous.

Bouteilles bue lors de notre dernière soirée Lpv Auvergne.

Œil : Belle couleur jaune doré, assez claire. Belles bulles au départ qui deviendront beaucoup plus fines ensuite pour quasiment disparaître. Larmes présentes et plutôt épaisses.
Nez : Présent sur des belles senteurs de fruits : pomme, poire. C'est frais et équilibré.
Bouche : Jolie matière, assez charnue où on retrouve les fruits comme au nez, pomme et poire. Légère acidité et belle fraîcheur. Ave mes appréciations sur les champagne, je dirai bon vin mais sans plus.
Il s'agit de :
zupimages.net/up/15/... Champagne - Maison De Sousa et fils - "Réserve" - Brut - Blanc de blancs - dégorgé le 22 mars 2010 - 12,5% - 100% Chardonnay.

Nathenri.
21 Fév 2015 19:55 #97

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Champagne De Sousa

CR:Bonsoir, dans le cadre du Salon Les Mains Du Terroir,
CR: Champagne De Sousa
Brut réserve : ce Blanc de Blancs exprime la droiture habituelle des vins du domaine, mais avec un équilibre souverain où le dosage de 7 gr parait élevé sur le papier...mais je ne le sens pas ce jour, le vin est dégorgé depuis 9 mois, ceci permettant cela selon M De Sousa et sa fille, désormais aux commandes avec lui.

Cuvée Des Caudalies : Toujours la fameuse Soléra commencée en 95 avec 50% de 2009 et 50% de vins de réserve . Complexe, élancée, finale sapide. Elevage quasi invisible (pourtant 100% fûts...). A boire à table, une valeur sûre de la Champagne.

Umami, grand cru 2009 : 2009 est une année "chaude" en champagne, avec un caractère solaire amenant parfois une rondeur dont je suis pas le prosélyte. Ici, c'est la profondeur et la maturité de la matière qui ressort. Un élan maitrisé et au toucher en bouche délicat (impression crémante) , un vin aujourdhui encore un peu austère, pour notre plaisir futur sans doute.

Mycorhize : Vous savez, une bonne idée, c'est tout de suite "mais pourquoi n'y ai je pas pansé avant ?", et le nom de cette cuvée, en référence -en substance- aux champignons permettant au système racinaire d'assimiler le sol, est une évidence que nombre de grands vignerons respectueux de l'environnement peuvent revendiquer.
C'est grandement permis ici : Lors de cette première au domaine, c'est une base 2010 (100% 2010), qui deviendra ensuite une soléra, qui montre encore plus de vinosité, de profondeur, tout en gardant la finesse des grands blancs de blancs. C'est certes en devenir, mais quelle bouteille déjà !
Devrait être commercialisée autour de 42 € si j'ai bien compris, un tarif au niveau de la qualité et de l'émotion procurée.

Rarement une dégustation m'aura confirmé ce que je savais déjà : les qualités de vinification d'Erick De Sousa sont sans faille, avec une évidente parentée entre les cuvées. Notes très partielles, veuillez m'en excuser, pris comme j'étais par le niveau des vins. Domaine en biodynamie.

"42 est la réponse. mais quelle est la question ?" Douglas Adams H2G2, , guide du voyageur galactique.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu
22 Avr 2015 22:27 #98

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: De Sousa

Cuvée Des Caudalies : (...) une valeur sûre de la Champagne.

absolument!!
22 Avr 2015 23:02 #99

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Réponse de tom.silverio sur le sujet CR: De Sousa Cuvée Des Caudalies

CR: De Sousa Cuvée Des Caudalies

Bouteille ouverte au restaurant.




Un nez frais, sur les fruits blancs, les fleurs blanches, très sympa.
La bouche très bien structurée, possède un toucher remarquable de douceur. Le boisé est très bien intégré et apporte du caractère.
La finale est marquée par une acidité salivante.
Très belle cuvée.

Très bien +

Thomas
Cordialement
03 Juil 2015 09:33 #100

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Réponse de sideway sur le sujet Champagne De Sousa

Champagne De Sousa
Lancement d'une nouvelle cuvée dénommée Mycorhize

[size=small]« Plus les sols sont compactés,
Moins la vigne pourra y développer ses racines. »
Issu du grec myco (champignon) et rhiza (racine), le drôle de nom de ce champagne raconte l’importance d’un sol non tassé, préservé du passage des tracteurs.[/size]

www.mybettanedesseau...

Frèdè
11 Sep 2015 13:13 #101

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Champagne De Sousa Blanc de Blanc Brut

CR: Champagne De Sousa Blanc de Blanc Brut
La bulle est abondante, le nez se caractérise par des notes de ferments, de foin, de fruit blanc, un peu d'agrume et de fleur blanche.
En bouche, c'est assez fin, élégant, pas une grosse amplitude, pas une grosse fraicheur, mais une jolie longueur pour un Champagne assez sympathique. Bien+

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
12 Oct 2015 11:02 #102

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Réponse de oberlin sur le sujet CR:Champagne De Sousa cuvée 3A

CR: De Sousa, 3A.

CR de mémoire sur ce champagne dégusté durant la fermeture de lpv.

Couleur légèrement dorée assez soutenue. La bulle est très discrète, fine.

En bouche on a un champagne à la bulle très discrète (je n aime pas quand c'est trop envahissant mais là c'est un peu juste) le vin est suave, très vineux, large, avec une bonne longueur.
A 2 dégustateurs nous avons trouvé des arômes puissants de grillé et surtout de noix fraîche vraiment pas agréable, dominants un fruité trop discret , me faisant penser à un vin prématurément oxydé.
Faute de plaisir, la bouteille n' a pas été bu.
J' ai quand même voulu regouter le lendemain et, je n'ai pas retrouvé ces arômes qui m'avaient tant dérangés la veille. Au contraire, le champagne avait un fruité plus expressif, des notes grillées moins présentes, et surtout, je ne perçois plus cette noix fraîche. On a toujours un vin riche, avec une acidite qui semble basse, puissance bien plus en place et harmonieuse que la veille.

Il me semble qu'il s'agit plus d'un vin de repas que d'un vin d'apéritif.

Marc
29 Jan 2017 21:41 #103

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Champagne De Sousa 3A

Bu en guise mise en papilles lors de la dernière réunion LPV-BW ICI
CR:
Champagne De Sousa cuvée 3A (dégorgement nov.2011)
Bouquet discret mais amène. La bouche est puissante, vineuse avec des rondeurs légèrement oxydatives. Chair dense et pas mal de fruit. De la longueur aussi. Belle bouteille

Pierre
30 Jan 2017 22:59 #104

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CR: Champagne De Sousa, Brut Réserve Grand Cru, Blanc de Blancs

Bue lors d'une reprise éclectique forézienne!

Cédric42120:
Nez un peu "brouillon" sur des notes de fruits blancs, de mirabelle, de craie..
Bouche élégante, ronde, parfaitement équilibrée. Bulles fines. C'est fruité, pêchu. Fine acidité en finale. Jolis amers sur le citron vert en persistance.
Joli champagne, sexy, auquel on reprochera juste un petit manque de longueur.
Très Bien

Jean-Bernard:
Un vin qui va évoluer significativement au fil du temps.
Nez fruité et floral, bulle crémeuse, bouche ronde, très civilisée.
Dans un deuxième temps la vinosité se développe ainsi que l'intensité du fruit en bouche,
ce qui apporte un surcroit de personnalité, et de fun. Bien bon!

Frisette:
Dégorgement 06/2016
Ouverture immédiate.
La robe est jaune, avec de fines bulles. L'effervescence est assez massive au nez. On ressent de la prune, du marc de raisin, un peu de pomme verte. La bouche est légèrement acidulée, avec une bulle et une matière assez fine, mais très mûre et charnue. Il y a une belle tension, avec une empreinte buccale un peu ronde. Il finit un peu court, c'est dommage, mais l'équilibre semble être bon. Le dosage de 7g/L est très convenable et pour tout dire, se sent finalement assez peu. C'est Très Bien (16/20) actuellement, en devenir car je le trouve encore un peu brouillon pour l'instant. Je pense qu'un repos d'une ou deux années supplémentaires lui fera gagner en précision.

Flo (Florian) LPV Forez
13 Fév 2017 14:04 #105

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CR: De Sousa - Champagne Extra Brut Blanc de blancs Cuvée des Caudalies : (100% chardonnay sur le grand cru Avize, VV de plus de 50ans, élevage fûts dont 15% neufs, dosage 5 gr/L, mise en bt 2010, dégorgement 25.03.2014, assemblage d'environ 15 millésimes) Couleur or pâle, mousse fine dès l'ouverture. Nez légèrement marqué par le bois, surtout sur la brioche, les fruits secs, la noisette, légèrement floral. Bouche à la bulle très fine, vive en attaque, toujours sur la brioche, fruits secs, noisette, elle manque un peu de fruits frais à mon goût et aussi de tension sur la fin de bouche. La finale est longue, briochée, mais chauffe un peu même si c'est mieux avec une bonne aération. Pas pleinement convaincu par cette cuvée réputée dont j'attendais plus.
15 Fév 2017 20:47 #106

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Bu ici .

CR: De Sousa, blanc de blancs GC Brut réserve
Dosé à 7g/L.
Bulle assez aérienne, nez sur la poire, la bouche présente une belle matière, confortable et gourmande.

JD | Lutèce
29 Nov 2017 01:06 #107

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Réponse de KONI sur le sujet Champagne De Sousa, Avize grand cru, Mycorhize

CR: Avize grand cru, Mycorhize, De Sousa.
100 % chardonnay extra brut, solera débutée en 2010.
Couleur dorée claire,
Le nez discret en attaque se révèle profond et racé à l’aération.
La tonicité minérale s’appuie sur un charme gourmand et charnu pour se tendre vers une allonge sapide !
Un grand vin de terroir qui mérite la carafe !
Magnifique définition d’un grand cru champenois, frais, digeste et complexe !
Servi sur un tartare de Daurade aux épices Thaï, gravelax de saumon et risotto aux champignons
En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...


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18 Mar 2018 21:49 #108

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CR: Champagne De Sousa, Avize grand cru, extra brut, Mycorhize
V12, mis en bouteille 04/07/2013, dégorgement 17/03/2016

Le nez est charmeur et racé sur le brioché.
La bulle est fine, c'est assez ample, rond, crémeux avec un peu de noisette et des fruits secs. Ça garde une étonnante fraîcheur avec un côté floral malgré le côté puissant. Il y a une belle longueur où arrive une tres belle tension avec des agrumes.
Une très belle bouteille bien typée chardonnay avec du caractère.

Quentin
16 Fév 2019 21:31 #109

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CR: De Sousa - Champagne Extra Brut Blanc de blancs Cuvée des Caudalies
Dosage 5g, mis en bouteille 7/7/11, dégorgement 22/6/16

La bulle est fine.
Le nez est complexe sur les fruits secs, le boisé, le café avec un peu d'oxydation. A l'aération il y a un peu de pomme verte.
La bouche est crémeuse, c'est bien mûr. Ça garde une belle fraîcheur tout du long avec un peu d'agrumes. Il y a un beau volume et de la complexité avec un côté crayeux. Longue finale avec un peu d'amertume.
Très belle bouteille.

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, guillaume14
18 Avr 2019 14:07 #110

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Bu en Auvergne

CR: Champagne de Sousa, Grand cru Réserve Brut Blanc de blancs



Bobosse
Un champagne frais, sur une fine aromatique au nez, une tendresse en bouche, avec une finale vive et légèrement saline. Bien

Oliv
Robe jaune paille très claire.
Nez bien positionné, évident, sur de fines notes de fleurs blanches, sans grande puissance mais précis.
Bouche facile, sur un volume assez enrobé, avec une perception de dosage assez présence qui pose une lecture gourmande mais simple par un petit manque de tension et d'accélération sur le palais. La bulle est en revanche idéalement positionnée, présente et crémeuse.
Finale un peu replète mais aux jolis goûts de fruits blancs.
Un peu passe-partout peut-être.
Bien.
23 Juil 2019 19:54 #111
Pièces jointes :

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Bu en Auvergne, suite !

CR: Champagne de Sousa, Grand cru Extra brut, Mycorhize



Bobosse
Bel équilibre général entre l’acidité et la vinosité. Notes fraîches mentholées sur une belle maîtrise de la corpulence. Bien ++

Oliv
Robe similaire, à peine plus teintée.
Nez plus serré, sur une perception de droiture, avec moins de fruit mais plus de senteurs minérales, sur la craie.
Bouche immédiatement plus nerveuse, sur une propulsion acide qui lance et tient une jolie matière élancée.
Le vin gagne en concentration et en tonus, s'étirant dans une belle finale franche par des amers salivants et une vivacité de bulle qui titille le palais.
Très bien, dans un registre plein et légèrement austère.
23 Juil 2019 19:56 #112
Pièces jointes :

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne de Sousa

Champagne
Pour la maison de champagne De Sousa, le cheval est l'avenir de la vigne.

www.liberation.fr/de...
10 Aoû 2019 20:10 #113

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne de Sousa, labour...

Récemment, un responsable de vignoble champenois qui a en charge près de 20 ha, me disait que c'était le travail du sol qui était en partie du passé "s'il existe une autre solution", envisageant sur un tiers de la surface un couvert de BRF (bois raméal fractionné).
Tout sera finalement bon pour passer du tout chimique (que l'on a abandonné il y a très longtemps au domaine De Sousa !) au mieux disant technique et écologique...du boulot pour les conseillers en perspective.

"42 est la réponse. mais quelle est la question ?" Douglas Adams H2G2, , guide du voyageur galactique.
11 Aoû 2019 18:06 #114

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Champagne de Souza Cuvée des Caudalies

Mieux vaut tard que jamais
www.lapassionduvin.c...

CR: Champagne de Souza Cuvée des Caudalies
Beau nez de blanc de blanc, belle fraîcheur
Bouche pure et élégante
Belle finale pure également, de bonne longueur
Un beau blanc de blanc, sans défaut, à bonne maturité
15 Jan 2020 18:29 #115

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne De Sousa 3A

CR: Champagne de Sousa 3A

Degorgement janvier 2018

Nez précis sur les agrumes et la craie.

Bouche traçante sur une mineralité affirmée, impression de lécher des cailloux de craie avec une effervescence très fine, le tout porté par une belle matière qu’enrobe une acidité fine. Finale rehaussée par le côté vineux du pinot noir qui s’allonge tout en délicatesse.

Très bien. J’avais goûté cette cuvée à sa sortie et je me disais qu’Eric de Sousa tenait là un concept promoteur. Des années après, la cuvée à gagné en précision et en consistance. Très bien, cette cuvée dépasse de loin le stade du simple champagne "d'apéritif" pour devenir un vin complet.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Vaudésir
15 Nov 2020 14:45 #116
Pièces jointes :

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Champagne De Sousa 3A

"je me disais qu’Eric de Souza tenait là un concept promoteur."
Tarkan,
A quel concept pensez-vous ?
15 Nov 2020 17:31 #117

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne De Sousa

Philippe;

L’idée de réunir Avize, Aÿ et Ambonnay en une seule cuvée. Peut être que ça a déjà été fait en Champagne, ou alors pas revendiqué ou alors je ne suis tout simplement pas au courant.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: philippe loiseau
15 Nov 2020 17:44 #118

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne De Sousa

Bonjour Tarkan,

Sauf erreur, la coopérative Union Champagne, depuis plus de 25 ans, commercialise une cuvée (disons ses adhérents) qui regroupe des vins d'Ambonnay, Avize..et d'autres grands crus, dont...Ay depuis quelques années, la coopérative de "La Brèche" s'étant rapproché de ses homologues Ambonnagéens et autres déjà réunis.
Cette bouteille dite " Spéciale" était superbe sur le millésime 1996 où je l'ai découverte. Elle est toujours d'ailleurs à son plus haut niveau sur les millésimes frais comme 2008 , nonobstant un dosage hélas appuyé, comme l'ensemble de la gamme...mais cela progresse doucement.

Pour les vignerons, il ne me vient pas de noms à l'esprit, mais des artisans de la côte des blancs ou de la côte des noirs (quasi tous ces villages sont classés grands crus) qui possèdent des vignes dans le terroir opposé au sens géographique et là aussi classés en GC, cela doit bien se faire depuis un moment...en tous cas rien qui me semble étonnant ou novateur, et compte tenu de ta grande culture du Champagne, je me suis permis de rebondir (et hop ) pour m'en émouvoir.

"42 est la réponse. mais quelle est la question ?" Douglas Adams H2G2, , guide du voyageur galactique.
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15 Nov 2020 18:30 #119

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne De Sousa

On en a apprend tous les jours, merci!
15 Nov 2020 18:36 #120

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck