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Champagne Taittinger

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Taittinger

Je te trouve un poil excessif hyllos...
31 Aoû 2015 09:03 #121

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Réponse de hyllos sur le sujet Taittinger Comte de Champagne 2005

Je suis désolé de te paraître excessif mais ce Comte de Champagne (cette bouteille) était simplement nul au vu de l'attente. Il se délitait en bouche. Certes, il y avait un quelque chose, aromatiquement, au nez. C'était même pas mal. Mais en bouche, c'était fluet à l'extrême. Et comme tu le vois, je le note quand même "bon - 70/100".

Si je parlais en terme strictement de goût personnel, c'est le type de bouteille que j'ouvre et que je remets au frigo en sortant autre chose. Franchement, ce n'était pas au niveau, vraiment pas. Pour ce qui est du Brut Réserve, je ne te cacherai pas que la dernière bouteille qu'on avait chez mes parents a fait un fond de sauce. Je ne vois pas trop l'intérêt de boire ce vin quand tu as autre chose en cave et que tu n'es pas dans un contexte "je m'en fous, ce qui compte c'est que ce soit marqué Champagne".

Tout est affaire de contexte, c'est vrai que si ça avait été un crémant à 8€, j'aurais noté que c'était un joli vin. Mais tu me rappelles le prix du marché du Comte de Champagne 2005 ?

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31 Aoû 2015 09:44 #122

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Taittinger

115€

Florent
31 Aoû 2015 10:07 #123

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Taittinger

De mon avis, c'est surtout un vin qui demande de la patience comme les cuvées Cristal de Roederer ou Dom Perignon / Dom Ruinart.
De même que les Grande Cuvée de chez Krug méritent de patienter en cave, certains la trouvant totalement banale quand elle est jeune.

Le couple de Comtes 1970 ouvert l'année dernière méritait que l'on s'y attarde.

Comme tu le dis hyllos, peu être que à ce jour il a une bonne trame pour le futur mais il n'est pas à son optimum ;)

Julien
31 Aoû 2015 11:29 #124

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Taittinger

Pour ma part j'avais dégusté ce Comte de Champagne 2005, et il ne m'avait pas fait une impression extraordinaire non plus, sans être aussi "médiocre" que ce que décrit Matthieu. On sentait qu'il y avait besoins de temps!
Mais on comparaison du 2004 que j'ai également dégusté, le 2005 paraissait un cran en dessous tout de même.

Quoi qu'il en soit bien trop cher de mon point de vue.

Florent
31 Aoû 2015 12:10 #125

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Taittinger

Attention, je dis "médiocre" dans un sens bien précis, je parle de médiocrité dans le sens où il se contente de peu alors que ce vin devrait être superbe. Un peu comme s'il avait été fait en se satisfaisant du fait qu'il est pauvre. Je ne le note pas si mal (nul, ça serait 50). C'est un vin moyen sans plus. Donc mon avis est assez proche de celui de FloLevBen

Par contre, sur son avenir, pour moi, c'est un vin qui n'en a pas car il n'a aucune matière. Et je ne comparerais jamais avec une Grande Cuvée de Krug, qui peut être fermée mais qui ne m'a jamais donné une telle impression de vacuité. Ceci dit, ça n'est pas le premier Champagne millésimé / prestige de 2005 que je trouve passable...

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31 Aoû 2015 14:12 #126

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Taittinger

Le Comte de Champagne 2000 bu avec des amis en juillet était de très bonne qualité.
Pas bu (je pense...) ce 2005 par contre.

jlj
31 Aoû 2015 15:12 #127

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Taittinger

Je ne peux pas me prononcer sur le Comte de Champagne 2005 mais j'ai dégusté un Taittinger Brut Réserve début juillet, j'avais noté un mot pour faire la synthèse : inutile. C'est le première fois que je pose ce mot sur un vin et donc, quand je lis les commentaires d'hyllos, ça m'interpelle.

Jmm
31 Aoû 2015 20:54 #128

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Taittinger

Hyllos, j'ai peu de recul face à cette cuvée sur 2005, juste que d'être dans l'affirmation définitive après une bouteille me paraît excessif, c'est tout.

J'ai souvenir d'un 2002 absolument superbe et de très beaux vieux millésimes.
31 Aoû 2015 20:55 #129

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Taittinger

Je rejoins Benoît sur le Comte de Champagne 2002, que j'avais trouvé très beau, et je suis en plein accord avec Matthieu concernant le Brut Réserve, que j'avais commenté juste un peu plus haut. Par conséquent, je serais curieux de goûter le Comte de Champagne sur ce millésime 2005.

Flo (Florian) LPV Forez
31 Aoû 2015 21:59 #130

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Taittinger

Tarkan, je parle bien entendu de cette bouteille uniquement. Pour ma part, je dis que je ne chercherai pas à regoûter les vins de cette maison car ça fait beaucoup trop de bouteilles indigentes sur les deux dernières années. Aucune n'était au niveau... donc vu le nombre de domaines et de vins à goûter, je ne vais pas insister. Si je vois passer un Comte de Champagne antérieur, j'y jetterai un oeil évidemment, mais je ne ferai pas la démarche d'en trouver.

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01 Sep 2015 17:24 #131

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Taittinger Comtes de Champagne 1985 rosé

CR: Taittinger Comtes de Champagne 1985 rosé

La robe est dense, presque trouble. Le nez est sur le lard fumé.

Le cordon de bulle est encore très actif, surprenant pour un vin qui va sur ses 30ans. L'attaque en bouche est dense, avec un fruit encore très présent, surtout la framboise. La matière est intense, y a du jus, c'est indéniable. Très bel équilibre qui signe un vin encore jeune! La trame est un sans faute avec une acidité tout en filigrane qui étire le vin à son maximum pour finir sur une très grande finale où l'on trouve de très beaux amers sur une excellente longueur.

J'ai été surpris pour la quantité de lie dans ce vin.

Excellent!
15 Sep 2015 00:36 #132

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Réponse de voixdor sur le sujet CR: Comtes de Champagne 1996

CR: Taittinger Comtes de Champagne 1996
Bu en parallèle avec un dom perignon 1996, ce comtes de Champagne s'est révélé bien plus frais.
Même si la table était divisé, j'ai trouvé ce flacon beaucoup plus jeune que son collègue.
Encore du fruit, des fleurs blanches, une bouche en finesse et élégance, une finale salivante.
Beaucoup de fraîcheur de de pep's pour son âge.
Un grand champagne de gastronomie. Je laisse mon autre flacon sereinement couche au fond de la cave, rien ne presse.
TB

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
22 Sep 2015 17:17 #133

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Réponse de davidblasco sur le sujet CR: Taittinger Comte de Champagne Blanc de Blancs 1995

Bonjour,

Dégusté ce jour, CR: Taittinger Comte de Champagne Blanc de Blancs 1995.
Le champagne est accompagné de fruits de mer puis de quelques toasts de foie gras.
Robe très d'orée, quelques fines bulles très élégantes !
Au nez, il est très beurré ! puis en bouche, il développe des arômes d'orange amer, puis d'autres agrumes...
Ce champagne de 20 ans, bascule doucement vers ce que l'on aime retrouver dans les vieux Champagnes.

Davidb
04 Oct 2015 14:31 #134

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Réponse de Post-It sur le sujet CR: Taittinger Comtes de Champagne 2005

CR: Taittinger Comtes de Champagne 2005.

Ouvert 40 min. avant.

Robe or très pâle. Bulles très fines.
Le nez est fin, d'une belle élégance. Fruits blancs et fruits secs se mêlent, touches crayeuses.
Bouche cristalline et aérienne. Le champagne s'évapore en bouche alors qu'on a pas déglutis. Hyper classe, texture aérienne, surprenant!
C'est alors que la finale s'organise, que le champagne revient en bouche pour une longueur sur la mirabelle, la noisette, de l'épice douce, une note safranée, de thé vert, une pointe de craie humide qui dure, dure, dure.

Pas fan des blancs de blancs, plutôt adepte de Clos des Goisses ou de la Grande Année j'avoue avoir été séduit par la classe et l'élégance de ce champagne. Une belle révélation!

Plusieurs 2005 dégustés, et chaque fois le sentiment que ce millésime a quelque chose de très intéressant, bien au dessus de 2004 ou 2003...

Alex.
27 Déc 2015 08:41 #135

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Réponse de davidblasco sur le sujet Re: Taittinger Comtes de Champagne 2005

Bonjour Alex,

Contrairement à toi, je trouve les 2005 assez austères je n'ai jamais prise vraiment de plaisir avec ce millésime même si le Comte de Champagne 2005 reste de qualité.
Pour 2003, j'ai eu de bonnes surprises surtout sur des Roederer...
Concernant Comte de Champagne 2004, je le place derrière 2002 encore dégusté le 24 au soir et toujours aussi élégant et gourmande et devant le 2005.
En tout cas, j'ai fait l'impasse sur les 2005, peut-être à tort ? affaire à suivre...

Davidb
27 Déc 2015 13:21 #136

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Taittinger Comtes de Champagne 2005

2005 a un coté rond et mûr qui le fait paraître tout de suite séducteur. La plupart des 2005 que j'ai gouté jusqu'ici était plaisant mais ne tiendront pas la distance face à la doublette 2002/2004 qui sont plus profonds et aboutis
27 Déc 2015 21:38 #137

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Réponse de davidblasco sur le sujet CR: Taittinger Comte de Champagne Blanc de Blancs 1998

Bonsoir,

Tout d'abords, bonne année à toutes et tous !

Dégusté en magnum le soir du 31, ce CR: Compte de Champagne 1998 avait une robe dorée, des bulles très fines, des arômes de fleurs blanches, de beurre... la bouteille a été terminée le lendemain et le vin avait encore évolué sur des fruits confits...
Le champagne était d'une grande élégance comme très souvent avec Compte de Champagne.

Davidb
02 Jan 2016 21:01 #138

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La plupart des 2005 que j'ai gouté jusqu'ici était plaisant mais ne tiendront pas la distance face à la doublette 2002/2005 qui sont plus profonds et aboutis

Pas compris Benoît !! Et ta bal est pleine ! O.
02 Jan 2016 23:25 #139

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Taittinger Comte de Champagne Blanc de Blancs 1998

Sa BAL est toujours pleine à lui :D
Il doit être en train de picoler un champagne de nanti encore :D

Julien
02 Jan 2016 23:32 #140

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Taittinger Comtes de Champagne 2005

Ah m... Erreur de ma part, je veux évidemment parler de la doublette 2002/2004 qui a possède un équilibre plus harmonieux pour tenir dans le temps ;)
03 Jan 2016 16:41 #141

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Taittinger

Champagne
Entretien avec Loïc Dupont, chef de caves (tatillon) chez Taittinger.

www.terredevins.com/...
04 Jan 2016 19:55 #142

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Réponse de hyllos sur le sujet CR:Taittinger Brut

Tiens, c'est intéressant, on a la même opinion sur 2005.

Pour info parce que franchement, sinon, la quille n'a pas l'ombre d'un intérêt...

CR:Taittinger Brut
Au nouvel an, à l'aveugle, on me sert un Taittinger. Le nez est insignifiant sans être déplaisant. La bouche est destructurée, commence et termine en s'amplifiant sur une amertume déplaisante (horrible, même). C'est franchement pas bon et bien qu'à minuit, on soit tolérant sur la qualité du vin, je l'ai non seulement vidé à l'évier mais même craché. Indigne d'un champagne et sur cette bouteille, on flirte même avec l'infect.

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05 Jan 2016 10:03 #143

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Taittinger Comtes de Champagne 2005

Première rencontre avec le CR: Comte de Champagne blanc de blanc 2005 dégusté ce midi pour finir un repas de Paques en famille.

Le nez est séducteur sur la groseille et des notes de pain brioché.

En bouche on retrouve un vin aérien (comme très bien décrit par post-it) avec des notes aussi ressenties sur la mirabelle et pour ma par sur la groseille. Le vin offre une belle longueur en bouche (supérieur à une minute). Par contre j'ai personnellement trouvé la bulle trop présente pour m’empêcher de pleinement profiter du vin.

Le vin est bien fait mais à mon humble avis ne justifie pas son prix.

Bien +
Nicolas
27 Mar 2016 21:49 #144

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Taittinger

Je l'avais vu en parallèle de deux autres Champagnes. Seul, il aurait fait illusion mais en face d'autre chose, il s'est écroulé. Clairement pas au niveau, sans être mauvais, évidemment.

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27 Mar 2016 22:05 #145

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Taittinger Comtes de Champagne Blancs de Blancs 1996

CR:Taittinger Comtes de Champagne Blancs de Blancs 1996

Bi lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Martin: Nez puissant sur le pain grillé, quelques arômes fermentaires. L'attaque est fraîche, le milieu de bouche est puissant sur des notes minérales (craie). La finale citronnée redonne du peps à l'ensemble. Je pars sur un 100% chardonnay que j'aurais vu plus jeune. TB- (mais c'est qu'Emmanuel nous rend difficile à satisfaire sur les champagnes)

Benjamin: Nez expressif sur un boisé luxueux et qq notes oxydatives, grande tension en bouche, qui finit sur des notes de fruits secs et une salinité persistante.
Très beau champagne, assez démonstratif.

Maxime: J'en attendais beaucoup puisque ce champagne était apporté par Emmanuel qui nous avait régalé, il n'y a pas si longtemps, avec un Dom Pérignon 1996 fantastique. J'avais aussi souvenir d'un Comtes de Champagne 2004, bu il y a quelques années, qui s'était révélé excellent. Donc Comtes de Champagne et super millésime pour la région ne pouvaient que donner un grand champagne. Pas grand, mais très bon avec le côté pain grillé et levuré et une acidité qui donne à ce champagne de la tenue. Très bon

Stéphane: Au nez c'est agréable, une pointe oxydative, fruits secs, agrumes, en bouche c'est puissant tendu, peu dosé , longue finale citronnée et crayeuse, beaucoup aimé. Très bien

Stéphane
23 Avr 2016 19:03 #146

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR:Taittinger Comtes de Champagne Blancs de Blancs 1989

CR: Champagne Taittinger, Brut, Comtes de Champagne,1989.
[size=x-small] cr tiré de Oliv’ en visite chez Catherine et les garçons : Cham...pagne !!! [/size]

Oliv'
Robe sur un doré qui signe un vin d'un âge respectable.
Ouh, ça renifle douteux, y'a du TCA là-dessous...
Assez gênant sur le nez, créant comme un voile d'humidité douteuse, la bouche est beaucoup moins marquée et a conservé certains atours, notamment un volume très intéressant.
Mais pour moi, c'est quand même trop bouchonné pour y prendre du plaisir.

Philippe Barret
Pour moi cette bouteille avait un problème, à mon avis une déviation liégeuse qui empêchait de se faire une opinion sur un vin qui paraissait quand même un peu fatigué.

Daniel
Cette bouteille a généré un sacré échange ! Pour moi, cette bouteille évidemment très évoluée vu son âge, est totalement sous le charme des arômes tertiaires, certes un peu sur la pente descendante, en terme de précision, de définition. Mais là, où je sentais une fantaisie pour champignons en cèpe majeur, assez envoûtante, mes amis Oliv’ et Philippe B sentaient le bouchon ! Mais ouf, plus le vin s’aérait, plus le bouchon pour mes voisins semblait retrouver sa nature de cèpe et dissiper leurs certitudes, mais est-ce vraiment ce qui s’est passé ???
Mais non, ils n'ont pas changé de position et ce ne sont pas les cr des camarades aux abonnés absents qui vont nous départager.:D
28 Avr 2016 17:04 #147

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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet CR:Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1996

CR:Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1996

Des notes de pain grillé au nez, de levure.
La bouche est jolie, assez équilibrée, des notes d'évolutions vers les fruits confits, cire d'abeille, mais dotée d'une belle fraîcheur.
Un beau champagne, bien fait.
Bien +
17 Mai 2016 20:41 #148

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Taittinger Comtes de Champagne 1990

CR: Taittinger Comtes de Champagne 1990

Une robe à peine évoluée, une effervescence encore vive, ce vin peine à faire croire qu'il passe le cap des 26ans. Le nez est mielleux

Un touché de bouche frais mais enveloppant, c'est ce qui frappe de suite dans ce vin. La matière est dense, excellent équilibre avec une acidité tout en filigrane, un fruit toujours frais et dominant sur la mandarine, ce vin fait clairement 10ans de moins. Peu d'évolution et cette délicieuse mandarine qui envahit le palais, tendue par une fine acidité. A des années lumières de pas mal de 90 assez lourds et évolués, le Comtes de Champagne mise sur un fruit insolent de vivacité et de densité. Finale exquise, tout en intensité et en longueur, fraîche, avec un coté floral au fil de l'aération.

Excellent, un moment de grâce.
25 Jui 2016 23:40 #149

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Réponse de vinozzy sur le sujet Re: Taittinger

Bonjour Benoit,

Tu as surement gouté les 98/99/00 de cette cuvée Comtes de Champagne. Comment vois tu l'évolution de ces millésimes et penses-tu qu'une particulièrement doit être conservée/recherchée selon tes critères ?
Goutés jeunes aucun à ce jour ne m'a marqué..je suis donc attentif à ta réponse.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
26 Jui 2016 14:52 #150

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