Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Taittinger Comtes de Champagne rosé 2005

Taittinger Comtes de Champagne rosé 2005

Bouteille ouverte au débotté. Belle effervescence finne, ça fait si longtemps que je n'avais plus ouvert un champagne aussi jeune!

Au nez, c'est une farandole de fruits rouges, ça embaume. Avec l'aération viendra une touche de caramélisé.

La bouche est déjà bien déliée, on a un vin bien équilibré, très fruité et noble, avec beaucoup de matière, cette dernière étant bien servie par une fine acidité. Fraicheur et fruit sont omniprésent, c'est extrêmement gourmand et plaisant. La finale est très puissante, elle manque un peu d'allonge cependant, peut être que la longueur viendra avec le temps.

Très bien.

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Taittinger Comtes de Champagne 1985

Champagne Taittinger Comtes de Champagne 1985

Au nez, les arômes caramélisés dominent amplement; c'est très plaisant

La bouche est fluide, tout en ayant un jus épais. On a une belle matière avec une effervescence encore active qui donne vie à un ensemble très complexe et profond. Si le nez reste monolithique sur le caramel et le toffee, la bouche, elle, est un kaléidoscope de ce que l'on peut trouver sur un vieux champagne blancs de blancs: tantôt la craie, tantôt les arômes pâtissiers, tantôt les agrumes confits ou encore la torréfaction. L'acidité joue son rôle de trame en offrant une belle tension, fondue dans un ensemble intense et ample à la fois. Le vin reste très énergique pour ses 35ans, tout en étant délié avec la patine du temps. Finale très intense sur le caramel, quoi que légèrement courte mais je chipote tant le vin se hisse dans les hautes sphères de la Champagne.

Excellent

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Taittinger Comtes de Champagne 1988

3ans plus tard, seconde bouteille:

Taittinger Comtes de Champagne 1988

Le nez est sur l'abricot confit et la framboise écrasée. En fin de dégustation, le curry dominera.

La bulle a pratiquement disparu.

En bouche, on a un vin essoufflé. Plus proche d'un blanc de Meursault que d'un champagne. La matière est bien là, mais l'ensemble manque un peu de consistance, c'est fluide sans pour autant qu'il y ait de défaut. La finale donne toujours sur des amers de belle qualité.

Très bien mais son apogée est dépassée à mon sens.

tarkan écrit: Taittinger Comtes de Champagne 1988

Robe évoluée, effervescence discrète. Le nez donne l'impression de humer un café crème.

Le touché reste frais, la matière est crémeuse, dense. Belle concentration en bouche d'arômes torréfiés. Le vin est sérieux, presque trop, avec un équilibre parfait, belle acidité en filigrane. Grosse finale qui mise une belle fraîcheur et de beaux amers.

Excellent, mais un peu trop "scolaire" à mon goût comme bien des 1988.

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Taittinger Comtes de Champagne 1988

Bonjour Valentin;

Je suis un peu trop jeune pour avoir acheté à leurs sorties des champagnes des années 1980 malheureusement. Ça m’aurait coûté moins cher

La majeure partie provient d’enchères ou de négociations avec des connaisseurs avertis.

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Réponse de LudoR sur le sujet Taittinger Comtes de Champagne 2008

Taittinger Comtes de Champagne 2008

Clairement un infanticide mais bouteille bue pour la science :-)

A été bue à l'apéritif et sur l'entrée pour accompagner le saumon fumé

Robe d'un jaune paille soutenu, brillante et profonde
Au nez, dominent des notes de grillé.
En bouche, le jus est intense sur des notes d'agrumes et les notes de grillé détectées au nez.
Après 1h30 d'aération dans le verre on bascule vers des arômes de fruits à coque et le jus apparait plus vineux et corsé évoquant les notes d'un grand blanc de noirs alors que nous sommes bien évidemment sur un blanc de blancs.
On a un bel équilibre d'ensemble et beaucoup de persistance en fin de bouche. C'est très bon !
Beaucoup de plaisir et avenir radieux pour cette bouteille.
Pour chipoter, j'aurais aimé une effervescence un peu moins présente et des bulles plus fines mais quelques années ( 15 à 20 ans sans doute ) en cave devraient arranger tout cela...
Très belle bouteille quand même !

Ludovic

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Réponse de elpais sur le sujet Taittinger Champagne Brut Réserve

Champagne Taittinger Brut Réserve
90 % Chardonnay (d'après la contre-étiquette)
Robe très claire avec de nombreuses bulles assez grossières
Nez insignifiant
Bouche assez ronde (dosage inconnu) sur les fruits jaunes. Longueur courte.
Vin peu convaincant. Déception ...

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2004

Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2004

Grand classique, indémodable...
A mon sens, on a là l'une des meilleures cuvée "prestige" de grande maison et qui reste encore raisonnablement tarifée (du moins comparativement).
Superbe nez brioché, un rien grillé, du fruit mûr, j'adore! Bouche fine, crémeuse, longueur remarquable. Toujours une belle matière, fraîche mais pas trop, un dosage parfait qui apporte de la gourmandise, i.e. ce n'est pas un extra-brut ultra tranchant, peut-être gustativement parfait mais un peu janséniste...
Le champagne parfait pour l'apéritif ou sur des Saint-Jacques. Je me répète mais j'adore...

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Matthieu

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Champagne Taittinger

Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007
Joli nez sur des notes grillées, gourmandes, légèrement pâtissières.
Bouche fine, élégante, crémeuse, la bulle est fine et dansante. Cela manque néanmoins d'un peu de matière et de longueur.
Sympathique apéro pour un jeudi soir néanmoins!

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Matthieu

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007

Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007
Nez frais sur les agrumes confits, avec ce côté légèrement grillé/autolyse toujours agréable. C'est bon mais pas non plus renversant de complexité. Il n'atteint pas la plénitude gourmande d'un 2004 par exemple qui est pour moi le meilleur Comtes de Champagne des années 2000.
Bouche tendre et crémeuse, bulles de grande classe, de l'allonge et de la fraicheur: très bon mais pas grand.

Au deuxième jour, le nez gagne en précision et en profondeur mais la bouche bien que fort plaisante manque néanmoins d'un peu de matière, de tranchant et de punch.

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Matthieu

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2008

 Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2008
Nez de bonne intensité, précis dominé par les fruits frais, notamment les agrumes, la pomme verte. Il y a des notes plus mûres de fruits blancs. L'autolyse est bien présente sur la brioche, biscuit, croûte de pain. Fines notes florales. C'est relativement jeune. C'est assez volumineux et c'est encore sur la retenue.
La bouche n'est pas très puissante, fine et fraîche. La bulle est fine, belle texture crémeuse. Par contre, le dosage est sensible même si l'acidité importante équilibre très bien. C'est harmonieux. Par contre, c'est lisse et cela manque de caractère. Belle intensité aromatique avec un peu plus d'autolyse qu'au nez, touche de craie. Excellente longueur fraîche et nette.
Un vin doté de nombreuses qualités, mais c'est très consensuel et je ne lui trouve pas beaucoup de charme.

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007

 Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007

Nez typique de cette cuvée, toujours fin et gourmand avec ces notes pâtissières, un peu grillées et de la fraicheur.
Bouche fine et crémeuse, bulle en dentelle, de la fraicheur, une belle longueur, un apéritif parfait, réconfortant comme toujours...

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Matthieu

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007

Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007

Nez toujours gourmand, précis. Notes pâtissières et grillées.
Bouche crémeuse, bulles fines. Il y a du vin!
Un grand classique mais de très haut vol. 

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Matthieu

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Taittinger Comtes de champagne rosé 1996

Champagne Taittinger Comtes de champagne rosé 1996

Nez oscillant sur le fruit rouge et des arômes fumés

La bouche est timide dans un premier temps, mais il faut dire que passer après un Selosse souverain n’est pas chose facile. Avec de la patience et une bonne aération, le vin éclos littéralement. La fraîcheur de ce vin est magnifique, avec des arômes de cannelle enivrants. Il n’a certes pas la profondeur et la complexité du Selosse mais il charme par son subtil mélange fruits rouges et cannelle, le tout sur une belle trame acide qui étire le vin avec un équilibre intact. Ce vin possède un côté très bourguignon, seule la finale, impactante sur la craie et le sel, nous ramène en champagne avec de beaux amers qui s’étirent tout en longueur.

Un excellent rosé à pleine maturité.

 

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Taittinger, Brut, cuvée Prestige

Anniversaires pantagrueliques avec les PACAs

Champagne Taittinger, Brut, cuvée Prestige
Jéroboam. Étiquette découverte

Oliv
Robe sur un doré léger.
Nez très agréable, franc et précis, sur la tartine de pain grillé, des notes florales, un côté immédiatement accessible.
Bouche à l'avenant, charmante de goûts et bien positionnée, sur une acidité bien intégrée, avec un dosage un petit peu haut pour les accords de table peut-être mais parfait à mon goût pour l'apéritif.
Finale sur une bulle franche et avec une allonge sympathique, généreuse, aux beaux goûts fumés et floraux.
Très bien.

Enzo
Nez sur le pain grillé, les agrumes avec une touche champignonnée.
La bouche possède beaucoup de finesse avec une bulle idoine et une grande douceur tactile.
Certes il y a un peu de dosage mais ça lui va bien car l’ensemble est harmonieux malgré un léger élevage perceptible sur la finale confortable. Belle bouche.
Très Bien (+).

Icna
Un champagne assez classique, avec des bulles fines qui est une bonne entrée en matière même si a mon goût, ça manque de tension et de dynamisme.
 

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Champagne Taittinger Comtes de champagne 2011

Champagne Taittinger Comtes de champagne 2011

Le dernier né de la gamme des Comtes de Champagne.

Robe très claire.

Nez très floral, notes beurrées fines, élevage bien travaillé.

En bouche les bulles sont d'une finesse admirable, le vin est plutôt aérien, travaillé sur la finesse plus que sur la structure, avec une matière limitée. Une fine amertume amène la finale.

C'est bien entendu très bien fait mais l'ensemble manque à mon goût cruellement d'émotions ! c'est presque sans surprise.

Un champagne haut de gamme bien sûr, mais à 160 euros la bouteille je passe mon tour sans façon.

Antoine

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"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges

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Réponse de Galinsky sur le sujet Champagne Taittinger Comtes de champagne 2008 Rosé

Une envie de madame en ce dimanche 26 décembre... J'aimerai bien un champagne Rosé pour le déjeuner.... 

Je descends en cave et j'ai cette bouteille qui me fait de l'œil, il s'agit d'un Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2008 Rosé - 

La robe est d'un joli rose saumon brillant - Un nez sur les petits fruits rouges (Framboise, cerise) avec de subtiles notes chlorophylle. En bouche le vin s'étire tout en longueur avec des tanins fins et suaves. Très belle persistance en mêlant les fruits rouges et quelques notes d'agrumes. Fraîcheur et tension, pour un champagne encore jeune, mais procurant déjà un grand plaisir gustatif. Les petites sœurs peuvent vieillir tranquillement.  TRES BIEN++

Eric 

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Taittinger

Champagne
Claude Taittinger : un grand Monsieur du champagne s’en est allé.

 

www.terredevins.com/...

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Champagne Taittinger cuvée prestige

Champagne Taittinger cuvée prestige

Dégusté plusieurs fois pendant les fêtes, ce champagne s'est révélé bon mais pas exceptionnel
Un joli nez sur les agrumes et la brioche
Une bulle assez fine
Une bouche fraiche et équilibrée, sur les agrumes, la brioche et une pointe grasse. Bouche assez savoureuse. Longueur correcte et bulle pas agressive
Un beau compagnon d'apéritif, bien fait, sans vice ni vertu. 
Bon champagne mais qui pour lequel je préfère un vin de vigneron pour une bonne dizaine d'euros de moins avec l'assurance d'une personnalité plus marquée

Maxime

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In wine we trust

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Champagne Taittinger Brut 2005

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Champagne Taittinger Brut 2005:
Rode jaune presque fluo, au nez fruits jaunes, beurre, brioche, les bulles sont fines, c’est gourmand consensuel, le dosage même si important n’est dérangeant, belle tension sur des notes citronnées, c’est élégant, confortable pour ce 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir avec le dosage (inconnu) cela tiendra encore un bon moment. 

Stéphane

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Réponse de Ilroulegalet sur le sujet Champagne Taittinger

Bu ici

 Champagne Tatitinger Brut Réserve NM (dégorgement récent)
Classique BSA de grande maison sans vieillissement en cave supplémentaire. 

La robe est de couleur classique, le nez idem et en bouche c'est confortable avec suffisamment de tension pour faire saliver et activer les papilles. Le champagne permet de donner le ton de la soirée et de comprendre que l'on ne plaisante pas 

 !

Conclusion: B+. C'est un champagne solide et consensuel qui fait bien le job mais sans aspects transcendants son pedigree de champagne de grande maison.

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Sven. Curieux de tout, prédilection pour les vins blancs légers et européens.

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Taittinger – Comtes de Champagne – Blanc de Blancs – 1996

Champagne Taittinger – Comtes de Champagne – Blanc de Blancs – 1996

Bue lors d'une dégustation éclectique de LPV78 contée  ICI

Jean-Loup
La robe se pare d’un or très dense, presque vieil or.
Le nez brille par son intensité et encore plus par sa complexité. La gamme fruitée est bien parcourue avec de la mirabelle, du coing, presque des fruits exotiques, puis viennent les champignons qui confinent à la truffe, une touche fumée et une autre tourbée.
Le volume en bouche est XXL, elle a du coffre, mais un coffre capitonné qui offre beaucoup de confort, avec une aromatique patinée et magnifique. L’acidité passe au premier plan sur la deuxième partie de la bouche et contribue à une persistance remarquable.
La bulle ? Ah oui, il s’agit d’un effervescent mais dont la bulle hyper fine a su se faire oublier avant de disparaître à l’aération.
Excellent + pour ce très grand vin à son apogée, mais qui pourra encore être attendu si ses heureux propriétaires en ont la patience.

Benji
La robe est d’un beau citron doré qui trahit un certain âge.
Nez très floral sur l’aubépine, la truffe, extravagant.
La bouche est assez gourmande, un peu confortable et complète un très beau tableau, légèrement baroque et jouissif
Très Bien + / Excellent

Jean-Loup

 

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Taittinger - Prélude brut Grands Crus – Champagne

Bu ici

Taittinger - Prélude brut Grands Crus – Champagne
Robe claire, bulles volumineuses, qui s'affinent avec le temps.
Nez discret (en flûte...), rien qui ne dépasse.
Bouche citronnée qui bascule sur le minéral, sans que ce soit très marqué.
Plus d'amplitude et de maturité que le Heidsieck, sans toutefois atteindre le niveau du Pouillon.
L’allonge est honorable, je pense qu’il gagnerait probablement à vieillir un peu (pas de notion de dégorgement, mais aussitôt acheté, aussitôt bu !)

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Jérôme

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