Michel ,
mon père qui était dans la combine a eu vite fait de rapatrier la bouteille de notre coté de la table , les autres préférant je ne sais plus quel St Emilion Grand Cru ( " Grand Cru , ça c'est forcément du grand vin ) sur la table.
Du coup nous avons fini la bouteille tous les deux , amusés.

Cordialement
Florent

Stéphane , en tous cas ce jour là il était bien au dessus de tout ce qu'il y avait sur la table.
J'aime ce vin , après je suis d'accord que niveau tarif il est au-dessus aussi.

Cordialement
Florent

Ce sont les risques de la dégustation à l'aveugle !

Stéphane , en tous cas ce jour là il était bien au dessus de tout ce qu'il y avait sur la table.

Pas de souci, je ne me permettrais pas de dire le contraire...

Stéphane

ces expériences là, je les ai vécues un bon nombre de fois, tant dans ma famille, que dans celle de ma femme ...
Pas de risque que je serve un Fonsalette 2004, je n'achète plus de bouteilles des domaines Reynaud, n'étant pas un fan de ces vins, même si c'est à contre courant des habitudes sur ce forum ...

leguitou écrit: Pas de risque que je serve un Fonsalette 2004, je n'achète plus de bouteilles des domaines Reynaud, n'étant pas un fan de ces vins, même si c'est à contre courant des habitudes sur ce forum ...

Et bien on va pouvoir monter une amicale -D

Marc

entre être fan et reconnaître la grande qualités de beaucoup de vins du domaine (mais surement pas tous), il y a un peut-être un juste milieu.
personnellement, je pense qu'en petit millésime ou millésime frais, il est difficile de surpasser les vins de Reynaud à quelque niveau d'appellation que ce soit (il suffit de goûter n'importe quelle cuvée de 08 pour s'en rendre compte). Par contre, en millésime chaud, millésime sudiste, je pense que certains font bien mieux.
Après Fonsalette fait parfois quelques superbes réussites difficiles à surpasser dans l'appellation, mais c'est un peu cher je trouve, et surement pas le meilleur rapport Q/P des Côtes du Rhône.

Laurent, pas de discussion sur ce point, entièrement d'accord !
Simplement j'avoue ne pas partager l'enthousiasme de beaucoup quant à la production globale d'Emmanuel Reynaud.
Maintenant, je n'ai pas tout goûté chez lui, mais je veux bien croire que sur les millésimes frais, c'est globalement très bien (Pialade 2008 top !).
Mon commentaire est plutôt positif pour les aficionados du domaine, je leur laisse volontiers ma part ...

Florent écrivait:

---

> Bonjour ,
>
>
> L'année dernière je décide de ramener une
> bouteille pour faire une petite expérience.
> Fonsalette 2004.
> Je le présente comme un vin du Rhône sans rien
> dire de plus.
> Moi j'ai adoré ce vin et quand je fais part de mes
> impressions on me dit " oui ça va un bon côte du
> rhône quoi " , du genre " il est pas dégueu ton
> rouquin garçon".

ça me rappelle un repas de famille il y a 2 ans, ou j'avais cru bon d'amener du Grange des Pères.

Un cousin de ma femme trempe ses lèvres dans le verre et sort "il est très correct pour un vin de pays".

Intérieurement, je commence à bouillir , vous voyez, le style de la moutarde sur le feu et tout ça ....

Et là, le petit frère du cousin place le deuxième coup bas : il goûte à son tour, fait la moue et m'achève d'un définitif "oui c'est pas mal mais bon, ça reste un vin de soleil". X(

C'est un peu comme emmener sa cousine fan de Céline Dion à un concert de John Zorn...le risque est grand Après si l'on se sent missionnaire et prosélyte du beau et du bon ça se discute...

Salutations.

Christophe

Ca me rappelle un client qui est venu au caveau.

Je lui demande si il veut déguster quelque chose.

Il me dit " Celui là, à 13 degrés, j'aime bien les vins à 13 degrés "

..........

Bonsoir
Lors de repas je propose toujours d'amener du vin parce que je m'imagine plus forte que les autres....
Dans ma face!
Mais il faut accepter 1/ de se tromper sur la qualité supposé d'un vin, 2/ les goûts différents des autres convives, 3/qu'ils aient moins d'intérêt pour ce sujet que nous qui pensons bien faire.
L'inverse est vite arrivé, je me suis déjà prise pour une vendeuse devant le désarroi de client(e)s en GMS, et ai conseillé des vins sans forcément les avoir bu...
Il est facile de se la péter parfois...restons humbles.
Agnès, position lotus

Du fruit, du fruit, du fruit!!!

Quand je suis de repas avec un nombre certain d'invités ou avec des gens peu connaisseurs, je sors toujours de beaux vins de fruit, comme disait mon Oncle Benoît "C'est toujours un succès".

Je garde les plus belles bouteilles pour les gens les plus curieux ou les plus éduqués (tout le monde n'à pas la curiosité ou l'envie de goûter de belles choses).

Stéphane

Du fruit, du fruit, du fruit!!!

Exactement !

Il faut bien se rendre compte que 99,8 % des gens ne tombent pas en pâmoison devant une bouteille de vin ; en conséquence, n'essayez pas de les convertir, au mieux ils vous écouteront cinq minutes s'ils sont polis puis passeront rapidement à autre chose.

Kamal, sans vouloir donner de leçon, c'est terriblement frustrant mais c'est presque obligatoire.. L'influence de l'étiquette "vin de pays" est telle que le vin ne peut être bon.. Il faut soit éduquer avant même de sortir la bouteille, soit choisir autre chose.. Je ne me bats pas ou plus avec la famille: il faut faire dans le facile, le "standard" et ne surtout pas sortir des bouteilles que tu apprécies particulièrement, sous peine de lourde déception..

Pour les amis c'est différent; je les ai éduqué depuis longtemps, tous ont d'ailleurs acheté des verres adéquats, ils en avaient marre de me voir arriver avec les miens

Arnaud

L'influence de l'étiquette "vin de pays" est telle que le vin ne peut être bon.. Il faut soit éduquer avant même de sortir la bouteille, soit choisir autre chose..

la meilleure solution, mettre une chaussette et attendre les commentaires.

enzo d'aviolo écrivait:

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> la meilleure solution, mettre une chaussette et
> attendre les commentaires.

En plus c'est bientot noël ...

J'allais dire pareil qu'Enzo.

Je ne montre jamais la bouteille. Je ne demande pas nécessairement si on aime ou pas, mais je ne montre pas. Une fois que tout le monde a bien bu, là, je dis ce que c'est.

Surtout quand on a des non-amateurs à table, il ne faut pas sortir un VDP sans explication. A l'heure actuelle, tu as plus de chance de trouver une quille exceptionnelle en VDP qu'en AOC sur certaines régions !

Et si j'ai vraiment des bourrins à table, soit je ne sors pas une grande quille, soit j'en sors deux que je sers en parallèle. J'ai fait ça encore il n'y a pas si longtemps pour montrer qu'un Pinot Noir d'un bon domaine d'une mauvaise année, pouvait enterrer un monstre chilien (excellent par ailleurs) sur l'item "buvabilité". Si je n'avais pas sorti les deux vins en parallèle, personne ne m'aurait cru.

Depuis quelques temps, je met quasiment systématiquement des chaussettes aux bouteilles que j'ouvre entre amis. Ca leur fait bizarre la première fois mais finalement ils finissent par acheter eux même des chaussettes ()

C'est là que le fait d'avoir des amis qui n'y connaissent strictement rien en vin, et qui sont donc vierges de tout préjugé (mais pas de tout nez ou tout palais) devient un avantage ! Tout au moins lorsque l'on reçoit !

Dans un champ complètement différent, mais dans le thème du fil de discussion, il y a quelques mois, dans un mini salon des vins, je me dirige avec ma compagne vers un stand d'un producteur de Banyuls.
Il nous fait goûter les VDN.
"Vous allez voir, c'est très féminin, c'est sucré, ça va plaire à Madame. D'ailleurs, c'est élaboré comme les Sauternes, c'est pour ça que ça va lui plaire."

En une phrase du représentant, tellement de pépites.

D'ailleurs, ma compagne n'a pas pu s'empêcher de glisser que, fort peu fan de sucre, son appellation fétiche était plutôt Cahors (les deux choses ne sont bien entendu pas antinomiques).

Nico co écrit: finalement ils finissent par acheter eux même des chaussettes

() Ce qui est d'un mauvais gout avec des tongues !

Je vais raconter 2 petites mésaventures.

Un bon copain vient manger à la maison.
Je lui sers un chambolle Musigny 1er cru les amoureuses d'Amiot Servelle. Il me dit que mon vin est léger, sans plus et me propose de goûter une bouteille du Languedoc qu'il a apporté. Tu verras, elle a du goût... Certes, on n'est pas dans la finesse...
Le lendemain, il me parle d'un de ses copains, travaillant à la city, qui lui avait ouvert une bouteille hors de prix quand il avait dîner chez lui, un grand cru de Bourgogne qui s'appelait cote de nuits... Sans commentaire.
Le coup d'après, je fais une raclette et je sors un vin de savoie tout simple. La, j'ai droit à : "je ne bois pas de vin blanc" - Et c'est reparti pour le vin du Languedoc qu'il a apporté. Du bon rouge qui tache sur la raclette... La 3° fois, je crois que je prendrais un vin du Languedoc bien basique...

2° mésaventure : j'ai un copain d'enfance qui ne connaît rien en vin et je lui ouvre donc des bouteilles adaptés... Un jour, lui et sa femme sont à la maison et comme ils sont de l'Isère, je me dis que je vais leur offrir de la Chartreuse. J'avais une bouteille de Voiron jaune années 65-73 ouverte, j'hésite un peu, mais je leur offre un verre. Le pote descend ça quasi cul-sec et me lâche : "t'aurais pas de la verte, car la jaune c'est comme même pour les fiottes ou pour les gonzesses"...

Heureusement que ce sont des amis... mais, là, j'ai quand même fais gloup...

Et je me rends compte que mon message n'est pas dans le bon post... Zut!

Il pourrait...tu leur a vendu quoi à tes potes ?

L'autre jour à la maison, un copain que j'essaie d'initier un peu me dit "il est venu des grands connaisseurs de champagne à la maison, j'ai pensé à toi...ils m'ont dit que pour le champagne le truc le plus important c'était qu'il y ait écrit sur l'étiquette Blanc de Blanc"

Sacrés connaisseurs

J'ai entendu la même absurdité venant d'une nana dont l'oncle était vigneron champenois, comme quoi...

Une vente thématique sur des accords avec du comté de diverses maturités.



Et l'illustration choisie est celle d'un St Nectaire

Boudiou..... Non mais comment peut on se tromper entre un St Nectaire et une meule de comté rrrrrrrrrr.....

Jurassien de naissance et de cœur ^^ je ne peut me résigner à ne déguster un bon vieux fruité de 36/48 mois qu'avec un vin jaune du Jura (Arbois, Caveaux des jacobins / royal) d'une decenie et demie ou deux....

Pas plus tard que ce matin dans un Repère de Bacchus. Le "caviste" intervient dans la conversation que j'ai avec mon père sur le fait que Ducru 98 coute sensiblement moins cher que 2009. Le gars tique. Il me demande de répéter ce que je viens de dire. "Ducru 98 coute moins cher que 2009". Je rajoute qu'en gros ça vaut +/- 60 euros la bouteille.

Donneur de leçon: "je vous conseille de vous renseigner, c'est une bouteille à 350-400 euros". Puis de me citer je ne sais quel vin no name qu'il a vendu 300 euros récemment...

Envie de lui claquer que je ne parlais pas des prix grotesques de sa boutique mais de la cote. J'ai laissé pisser. Evidemment, ca cote a genre 60 boules.

Je ne me priverai cependant pas d'aller le revoir pour lui proposer mes Ducru à 250 balles s'il est sûr de pouvoir les vendre 400...><

Attention qu'il ne te refile pas un Mouton Cadet spécial grand crus de la moumoute à 600 balles

250 / 400 il ferait une belle marge le bougre.

Cea dit des Ducru à 60e la bouyteille, je suis intéressé de savoir où tu les achètes !