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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

Vous êtes sans coeur

Marc

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Réponse de Eric B sur le sujet Eric Verdier a encore frappé !..

Le Carré des vins vient de sortir deux cuvées bergeracoises d'Eric Verdier. Les commentaires sont du Maestro :

Le Bergerac rouge : "Rechercher de la puissance, extraire en espérant obtenir un vin fort, ou, l’option que j’ai préférée, ne pas trop extraire, laisser le raisin s’exprimer, ne pas le durcir, travailler plutôt sur la texture, en se rapprochant plus d’un Pinot Noir de Gevrey-Chambertin que d’un Merlot de la région bordelaise. C’est la grande force du terroir de Monestier : ses calcaires rédoxiques confèrent un goût intense au Merlot, une belle structure tannique, une minéralité subtile et poudrée qui le rapproche curieusement des goûts du Pinot sur le terroir de Chambertin (...) Je vous offre aujourd’hui un superbe vin à petit prix afin que vous puissiez chaque soir boire un verre de vin de classe, au goût profond et délicat. Bien sûr, il serait préférable de lui laisser un an de cave, afin que s’organise, s ‘équilibre cette œuvre liquide, cet univers encore en mouvement qui se découvre avec la langue. Le passage à l’agriculture biologique a réduit de 30% la production du « Terillou », donc de ma cuvée. Les 3000 bouteilles seront évidemment très convoitées. Soyez donc prompt à réagir et faites profiter vos amis de son rapport qualité/prix sans égal, pour que ceux-ci puissent goûter à autre chose que les bien tristes standards faits de petits goûts sans intensité." 18 € tout de même, le petit prix

Le Saussignac "Au mois de juin 2012, un fidèle de cette cuvée a organisé une dégustation à l’aveugle de grands Sauternes où mon Saussignac fut présenté. Quelle ne fut pas la stupeur du jury découvrant cette cuvée inconnue à la première place au côté du roi Yquem...
Le 2009 que je vous propose aujourd’hui est encore supérieur aux 4 autres réalisations. C’est une petite merveille d’équilibre. Malgré une extrême richesse (13,5° d’alcool et 150 g de sucre résiduel), le vin est d’une incroyable suavité, sans jamais manquer de sapidité. Intense son petit goût de citron confit, d’ananas, de miel d’acacia, avec des notes de mangue de Thaïlande et une pointe de rose de Grasse signe le flacon d’exception et fait de chaque bouteille un concert pour les sens, un hymne à la joie; c’est la « Pastorale de Beethoven » version liquide.
Malheureusement les 400 litres du nectar n’offriront que 800 bouteilles de 50 cl.
Heureux ceux qui vont acquérir quelques bouteilles puisqu’ils pourront à chaque humectation du prodigieux liquide, telle une cure de Jouvence, se remémorer de doux souvenirs, peut-être même verser une larme de bonheur, ou encore, tel un "chaman", vibrer intérieurement dans une extase sublime. »

Si c'est pas de la préparation psychologique, ça

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Eric
Mon blog

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Eric Verdier a encore frappé !..

ne pas durcir cet univers encore en mouvement qui se découvre avec la langue de Thaïlande et une pointe de rose et fait un concert pour les sens à chaque humectation du prodigieux liquide

En plus nous sommes en pleine pornographie

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Michel

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

Je n'irais pas jusqu'à dire que Paul Richard a signé une charte, mais on peut attendre de lui qu'il l'ait lue, en effet ...

O.

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

Paul,

Il se trouve qu'une grande dégustation aura lieu samedi a Paris, dans un lieu tenu pour le moment secret, ou la mythique cuvée de verdier, Tuam Adoramus 2010, sera confrontée a plusieurs vins en totale aveugle face a un jury d'experts. L'objectif étant de vérifier si "cette cathedrale liquide" fait bien partie des "10 plus grandes reussites du millésime".

A suivre...

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They call me Didi

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

N'oublie pas que Verdier ne l'a certainement comparé a aucun vin pour proclamer que la cuvée faisait partie de ce top 10, meme s'il evoque la grandeur d'un Lalala de Guigal ou la Saint Vivant de la Conti dans les grands millésimes

Si Tuam n'arrive pas en premiere position, sa place dans ce "classement" pourra etre remise en question.

Pour rappel, on devrait normalement ne boire QUE Tuam a l'aveugle pour definir ce classement, cf description de Tuam:

En vérité, avec ce 2010 c’est une entité nouvelle qui est née. Un terroir qui ne se compare plus qu’à lui-même. Son spectre aromatique et gustatif est tellement singulier qu’il lui permet d’entrer dans la légende des vins splendides, inimitables, reconnaissables.

Mais nous avons décidé de faire une entorse a la regle en mettant en face d'autres vins...

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They call me Didi

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

Michel,

Veux-tu arrêter d'insulter les vins d'Eric Verdier s'il te plaît?

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

mgtusi,

Ca a raccroché quand j'ai parlé de l'idée de ce face a face avec le Domaine. Je n'ai donc pas recu les Saint Vivant sollicitées. Idem chez Guigal ou on m'a ri au nez!

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

On fera un CR, promis!

Nous avons en tout cas reuni, je le crois, les conditions pour "une lente, méticuleuse et respectueuse visite" de ce vin.

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They call me Didi

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

Ah bon, vous dégustez dans une cathédrale alors?

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

On aurait bien fait ca a l'Abbaye de Fondfroide, en hommage au maitre, mais le lieu n'est pas privatisable

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They call me Didi

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

Benji,

Tu as raison. Ensuite, quand vous verrez les references, peut-etre pourrez-vous vous faire un point vue sur l'affirmation de Verdier
Sans trop devoiler le format de cette dégustation, le budget des vins doit etre de 30 euros maximum.

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

En teasing (CR d'ici lundi), Tuam 2010 s'est pris une énorme claque ce soir... Notamment face à un pirate qui risque de faire parler... Je m'étendrai sur les conditions de la dégustations, dont le résultat n'est qu'une vérité ce jour face à "ces" 12 bouteilles et une moyenne aplanie des notes de 6 dégustateurs aux niveaux divers. A très vite!

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They call me Didi

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Réponse de Pididi sur le sujet Re: Carré des vins et DC.com .... Where is the truth... ?

Voici un CR de Tuam 2010 vs. une serie de vins:

lapassionduvin.com/p...

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They call me Didi

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