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Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

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Réponse de francois999 sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Kaldébaran écrit: Oui c'est ce à quoi j'ai pensé, 4-5 bouteilles max, par exemple :

- Champagne Tattinger 1989, => pffff
- Château Léoville Las Cases 1989, => lynch bages 89 on a dit
- Château Chalon 1989,
- Vouvray Clos Naudin "Réserve" 1989. => yeah

Je pensais trouver quand même un peu plus de Bourgogne.

Prend un 1999

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
21 Aoû 2019 21:04 #61

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Concernant le champagne, si tu as mieux je suis preneur. Je ne suis pas forcément féru de champagne à la base, mais je sais que de nombreux convives le seront. Tattinger ça me semblait pas mal, mais j'y vais quand même pas mal à l'aveugle. C'est aussi parce que niveau prix ça rentrait pile dans le budget haha

Merci pour les deux vignobles en Riesling. Mais j'avais déjà dans l'idée de prendre un Hugel, Deiss ou Zind-Humbrecht. Voire un Josmeyer si je trouve, car j'aime beaucoup leurs riesling
21 Aoû 2019 21:06 #62

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Réponse de oenoJB sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Une coulee de serrant 1989 pour le blanc sec ? :evil:

JB
21 Aoû 2019 21:10 #63

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Pourquoi pas ! Si je trouve évidemment. Sur le net, je n'ai pas trouvé de mention de coulée de serrant, mais c'est vrai que le chenin peut vieillir remarquablement bien...
21 Aoû 2019 21:12 #64

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Une coulée de serrant 1989 pour le blanc sec ?

Damien, c'est une blague d'OenoJB (voir l'émoticône) car la Coulée de Serrant est très controversée sur LPV...
Personnellement 1989 est de loi nle millésime que j'ai le plus dégusté car j'en avais acheté une douzaine au domaine : 4 ou 5 vraiment excellentes, le reste pas terrible.
Je ne crois pas que tu souhaites jouer à la loterie…
Perso je n'achète plus.

Jean-Loup
21 Aoû 2019 22:07 #65

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Réponse de Blog sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Pour ma part, je n'ai eu que des déconvenues avec les vins de Mr Joly. Mais comment expliquer une telle hétérogénéité sur 12 bt du même millésime achetées en même temps et conservées dans les mêmes conditions ??? Bon, je digresse ...

Laurent
21 Aoû 2019 22:12 #66

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Je comprends mieux l'émoticone de fin de phrase ! Rho le vilain haha.

De toute manière, j'avais plutôt prévu de partir sur un Chablis et sur un Riesling (qui sera, lui, pas forcément 1989). Voire un Pouilly-Fumé ou un Sancerre.

Mais effectivement, je n'étais pas au courant d'une telle hétérogénéité dans les bouteilles de Coulée de Serrant. C'est vraiment dommage en effet.
21 Aoû 2019 22:39 #67

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Si tu veux du Sancerre de 1989 ça ne sera pas simple à trouver.

Ce sont généralement des vins qui sont considérés comme devant être bus jeunes, même si certains vieillissent bien.

Thibaut
22 Aoû 2019 01:04 #68

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Concernant le Sancerre et le Pouilly-Fumé, oui je ne cherche pas quelque chose dans les années 89.

Après des Sancerre qui tiennent quelques années ça doit exister. Mais 30 ans ça me paraît beaucoup trop.
22 Aoû 2019 01:17 #69

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Réponse de didierv sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Appelle les vieux domaines genre Lucien CROCHET

Didier
22 Aoû 2019 05:59 #70

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Réponse de Eric B sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Après des Sancerre qui tiennent quelques années ça doit exister. Mais 30 ans ça me paraît beaucoup trop.

Détrompe-toi. J'ai bu il y a 3 ans un Pouilly-Fumé du début des années 1970 (Dagueneau père) et c'est probablement le plus beau Sauvignon bu de ma vie.

En rouge, tu peux aussi tenter 1929 et 1959 : tu risques d'être bluffé par la jeunesse de ces vins.

Eric
Mon blog
22 Aoû 2019 07:07 #71

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Eric B écrit: Après des Sancerre qui tiennent quelques années ça doit exister. Mais 30 ans ça me paraît beaucoup trop.

Détrompe-toi. J'ai bu il y a 3 ans un Pouilly-Fumé du début des années 1970 (Dagueneau père) et c'est probablement le plus Sauvignon bu de ma vie.

En rouge, tu peux aussi tenter 1929 et 1959 : tu risques d'être bluffé par la jeunesse de ces vins.


Là-dessus je n'ai pas de doute, chez Mellot on doit pouvoir trouver des Sancerre qui ont 30 ans et qui sont bons je pense. Mais la difficulté réside dans le fait de les trouver.

Thibaut
22 Aoû 2019 10:54 #72

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Réponse de didierv sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

tma écrit:

Eric B écrit: Après des Sancerre qui tiennent quelques années ça doit exister. Mais 30 ans ça me paraît beaucoup trop.

Détrompe-toi. J'ai bu il y a 3 ans un Pouilly-Fumé du début des années 1970 (Dagueneau père) et c'est probablement le plus Sauvignon bu de ma vie.

En rouge, tu peux aussi tenter 1929 et 1959 : tu risques d'être bluffé par la jeunesse de ces vins.


Là-dessus je n'ai pas de doute, chez Mellot on doit pouvoir trouver des Sancerre qui ont 30 ans et qui sont bons je pense. Mais la difficulté réside dans le fait de les trouver.


Il suffit juste de passer quelques coups de fil et d’être convaincant
100% des gagnants ont tenté leur chance.
Il est possible que chez les gros Domaines les tarifs soient assez élevés

Didier
22 Aoû 2019 11:35 #73

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

J'ai bu il y a 3 ans un Pouilly-Fumé du début des années 1970 (Dagueneau père) et c'est probablement le plus Sauvignon bu de ma vie.

Eric,
tu as oublié un qualificatif ou tu veux insister sur le fait que c'était très typé sauvignon?

jlj
22 Aoû 2019 11:48 #74

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Réponse de Eric B sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Nan, j'ai oublié "beau". Je corrige ;)

Eric
Mon blog
22 Aoû 2019 12:26 #75

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Bonjour chers confrères de LPV !

Toujours dans ma quête de vins du millésime 89, je suis tombé sur ce Chablis du domaine Laroche.

Alors oui, c'est idealwine, j'aurais préféré éviter d'acheter sur ce site mais l'occasion a l'air sympa et pas "très" cher.

Je voulais donc vous solliciter pour voir ce que vous pensiez de ce vin. J'ai lu, sur le sujet ayant attrait au domaine Laroche, divers avis sur plusieurs millésimes dont notamment celui de Mgtsugi qui avait trouvé très pâle et oxydé sa bouteille de Chablis Grand cru "Les Clos" 2009 de Laroche. D'autres, au contraire, davantage positifs.

Concernant idealwine, j'ai bien compris que c'était du pile ou face, et qu'il était impossible de connaître les conditions précise de stockage.

À très bientôt !
26 Aoû 2019 18:50 #76

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Réponse de leteckel sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Pfiou, même s'il n'est pas très facile de juger sur photo, la couleur n'est vraiment pas très engageante.
Perso, j'éviterais.

ArnoulD avec un D comme Dusse
26 Aoû 2019 18:59 #77

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Je suis assez pessimiste quant à la couleur, mais je préférais demander conseil pour confirmer/infirmer mon jugement. Malheureusement tu confirmes...

Je vais attendre 2-3 avis supplémentaire pour définitivement trancher
26 Aoû 2019 19:01 #78

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Réponse de Martino sur le sujet Cherche des vins poues 30 ans en fin d'année

Bonjour, pour avoir fait l expérience d achat de chablis un peu âgé sur IDW(févre 2005 en 1er cru montée de tonnerre totalement imbuvable) il faut se méfier des lots qui ont l air intéressant et qui sont sans enchères.

Et là ça ressemble vraiment à un traquenard vu la couleur...

Tu bluffes Martino
26 Aoû 2019 19:10 #79

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Réponse de Eric B sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Oui, ils sont culottés d'appeler encore ça du vin blanc :whistle:

Quant à la culture "écologique", je ne pense pas qu'elle l'était en 1989.

Eric
Mon blog
26 Aoû 2019 19:15 #80

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Réponse de Bouyann sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Alors je ne suis pas grand connaisseur des vieux millésimes même si l'année 1989 me parle particulièrement (et j'ai pris bonne note des vins que vous indiquiez ^^)
Mais je peux confirmer le Château Chalon de chez Macle, pour avoir pu goûter des millésimes plus récents je trouve vraiment ça top !
16 Sep 2019 20:19 #81

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Merci pour la confirmation ! Je pense toujours à me le procurer. J'ai quand même envie de tenter ma chance sur un millésime moins cher pour le goûter. Voire avec un autre Château Chalon (j'ai vu le Berthet Bondet en FAV à Lidl sur un millésime récent...)

Merci pour vos avis en tout cas !
16 Sep 2019 20:25 #82

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Réponse de Bouyann sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

J'ai les millésimes 2008 et 2010 au restaurant; mais il faut l'avouer, ce sont des bouteilles peu vendues car il est difficile de l'apprécier pleinement en l'ouvrant au dernier moment
Donc si jamais tu passes en Franche Comté je peux éventuellement t'en mettre une de côté ^^
16 Sep 2019 20:29 #83

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Réponse de leteckel sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Si c'est pas indiscret, quel est ton restaurant ?

ArnoulD avec un D comme Dusse
16 Sep 2019 20:38 #84

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Réponse de Bouyann sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Je n'ai pas la chance que ce soit le mien à proprement parler, j'y travaille en tant que serveur essayant d'apprendre de plus en plus sur le vin pour essayer de conseiller au mieux mes clients

Il s'agit du restaurant Les Bains Douches à Besançon
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: leteckel
16 Sep 2019 20:40 #85

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Réponse de leteckel sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

J'y ai bu le CDJ de Macle à tarif très correct (enfin, c'était il y a quelques mois).

ArnoulD avec un D comme Dusse
16 Sep 2019 20:47 #86

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Réponse de Bouyann sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Oui car malheureusement nous n'en avons plus pour le moment; il reste uniquement les chateau chalon
16 Sep 2019 20:50 #87

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Je vais finir par me faire un tour de France des vins avant de partir bosser dans le vin au Japon... Haha.
16 Sep 2019 21:31 #88

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Réponse de francois999 sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

Si tu aimes bien les sauternes, il y a en ce moment sur le site que tu n'aimes pas des Fargues 1989.
Et du climens 1989 .

Si tu es joueur caillou et de malles.

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
16 Sep 2019 22:42 #89

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Cherche des vins pour mes 30 ans en fin d'année

J'avais vu le climens en effet. mais j'ai déjà acheté mon moelleux. Un Vouvray clos naudin réserve comme conseillé + haut. Ça me tentait vraiment bien.

Puis j'ai rien contre idealwine j'ai jamais acheté dessus. Il y a l'air d'y avoir du pour et du contre, d'après ce que je lis. Mais j'ai pas + d'idées
16 Sep 2019 22:46 #90

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