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Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

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sly14 a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

mgtusi écrit: Sinon ce midi je vais me confiner avec Pavie Macquin 2004.

Je vous dirai quoi.

C’est une expression du Nord!?
#31

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

romu écrit: LPV s'est vachement aseptisé!!! (Mais c'est tant mieux...)

Il y a quelques années, si un jeune amateur avait demandé quoi s'acheter avec 1 000 € pour 6 bouteilles, il aurait fini au bûcher directement.


Effectivement.
Mais tu oublies encore l'essentiel : Je ne cherche que des vins de garde de Bordeaux. ;)

S'il n'y a pas eu un haro unanime et instantané sur le baudet, c'est qu'il faut, dans ce cas que jeunesse se passe.
Mais il est sûr que cette quête unique du graal bordelais lui passera avant que cela ne nous reprenne.

jlj
#32
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mgtusi a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Ne jamais oublier que les bordeaux ont un avantage énorme sur les autres rėgions, leur circuit de distribution.

En effet, on est certain de trouver un bon bordeaux en grande surface, ce qui n'est pas le cas pour les autres vins.

Michel
#33
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Alex a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Voici de mon côté les châteaux Bordelais qui me déçoivent rarement depuis une vingtaine d'années (classés par appellation) :
Château Cantemerle
Château Brane Cantenac - Château Cantenac-Brown - Château Du Tertre - Château Rausan Ségla
Château Chasse Spleen - Château Poujeaux -
Château Grand Puy Lacoste - Château Haut Batailley - Château Pichon Longueville Baron - Château Pontet Canet
Château Carbonnieux - Château Carmes Haut Brion - Domaine de Chevalier - Château Haut Bailly - Château Pape Clément - Château Smith Haut Lafitte
Château Gazin - Château La Fleur Petrus - Château Trotanoy
Château Canon - Château Canon La Gaffelière - Château Moulin Saint Georges - Château Quinault L'Enclos
Château Calon Ségur - Château Haut Marbuzet - Château Lafon Rochet - Château Les Ormes de Pez - Château Phelan Ségur
Château Gruaud Larose - Château Léoville Barton - Château Léoville Las Cases - Château Léoville Poyferré
Château Coutet - Château Guiraud - Château Haut Bergeron - Château Rieussec


Avec les pré-cités, tu ne crains rien ou presque, je serais toi je ferais un mix avec une ou deux quilles maximum par référence et j'en essaierai le plus possible.
Je privilégierai en achat 2005 / 2008 (rive droite) / 2010 (le meilleur pour moi) / 2015 / 2016
Pour à mon sens le top du top en tenant compte de leur prix de sortie et en n'en retenant qu'un par appellation :
Château Coutet
Château Léoville Poyferré
Château Haut Marbuzet (peu cher) ou Calon Ségur (régularité grandiose)
Château La Fleur Petrus
Château Haut Bailly
Château Chasse Spleen
Château Grand Puy Lacoste
Château Cantemerle
Château Brane Cantenac


Alex
#34
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Marc C a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Autre énorme avantage des Bordeaux, les vins tiennent bien dans temps ce qui permet de trouver des vieux millésimes prêts à boire et vérifier ainsi son appétence pour leur version âgée sans payer plus cher que pour leur version de l'année !

Marc
#35
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romu a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

jean-luc javaux écrit:

romu écrit: LPV s'est vachement aseptisé!!! (Mais c'est tant mieux...)

Il y a quelques années, si un jeune amateur avait demandé quoi s'acheter avec 1 000 € pour 6 bouteilles, il aurait fini au bûcher directement.


Effectivement.
Mais tu oublies encore l'essentiel : Je ne cherche que des vins de garde de Bordeaux. ;)

S'il n'y a pas eu un haro unanime et instantané sur le baudet, c'est qu'il faut, dans ce cas que jeunesse se passe.
Mais il est sûr que cette quête unique du graal bordelais lui passera avant que cela ne nous reprenne.

jlj


M'enfin je disais ça aussi par rapport au contexte:

Quelqu'un qui par hasard en rangeant la cave de son père retrouve sous la pile de carton Latour 90, Haut-Brion 83, des Bordeaux 61, etc... Et en gros suite à ça, veut maintenant s'acheter Mouton 2016 et 6 quilles pour 1000€... Je n'ai même pas entendu une fois le mot TROLL dans les renseignements, je suis agréablement surpris. C'était tout.

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#36

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Fredimen a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Parenthèse il n'a jamais écrit 1000€ pour 6 quilles.

PierreLandes écrit: Bonjour à tous,

Après avoir échangé avec certains d'entre vous, j'aimerai savoir si vous aviez des vins coups de coeur à me conseiller pour commencer ma cave ?
Je ne cherche que des vins de garde de Bordeaux.

Ce topic ne concerne pas des vins à boire maintenant d'un budget inférieur (que je néglige pas du tout, mais juste pas le sujet ici)

J'ai beaucoup entendu parler d'un Pontet-Canet 2009 ?
Budget 1000e maximum au total.

Et question que je me pose souvent : pour des vins de ce calibre, mieux vaut que j'achète 3 références par 2 bouteilles, ou 6 références mais avec une bouteille ?


Fredimen
#37

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romu a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

J'ai beaucoup entendu parler d'un Pontet-Canet 2009 ?
Budget 1000e maximum au total.

Et question que je me pose souvent : pour des vins de ce calibre, mieux vaut que j'achète 3 références par 2 bouteilles, ou 6 références mais avec une bouteille ?


Peut-être effectivement, mais moi je ne le lis pas comme ça.
Pontet-canet 09 c'est 180€ la bouteille ,c'est à dire même pas 6 pour 1000€.

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#38

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PierreLandes a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Messieurs,

Merci pour votre enthousiasme :)
Je voulais simplement savoir si, par exemple, j'achète 6 bouteilles je dois en acheter 6 différentes ou plutôt 3 avec 2 bouteilles de chaque.

Les 1000e sont un budget global. J'ai toujours beaucoup travaillé entre mes cours et pendants mes vacances, j'ai réussi à mettre de l'argent de coté et j'ai envie de me faire plaisir. Ce n'est pas du tout le but d'acheter uniquement 6 bouteilles mais au contraire un maximum en optimisant pour avoir un jolie fond de cave.
Voila pour les justifications.

Je vous ai demandé des bordeaux, car étant landais, je n'en suis pas loin, et je passe souvent au milieu de ces châteaux c'était donc pour me rapprocher d'un terroir que je côtoie. J'ai hâte de m'aventurer plus loin :)

Merci pour tous vos conseils, que je me note précieusement.
#39

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romu a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Je ne bois plus trop de Bordeaux, mais mes derniers coups de cœurs de ces dernières années fut un Margaux chateau Malescot St Exupéry en 2003, pour 40/50€. Et pour 100€ Ducru Beaucaillou 2006.

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#40

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PtitPhilou a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Bonjour Pierre,

j'ai repris le chemin de Bordeaux, il y a quelques années et j'avoue avoir privilégié les vins des années 80-90 aux enchères souvent, ou en primeurs, comme Haut-Bailly, Léoville-Poyferré, Léoville-Barton, puis en ajoutant quelques références de Mission Haut Brion et Vieux Château Certan, si vous voulez des noms connus et qualitatifs. Et, pour découvrir Bordeaux dans ce qui se fait de plus baroque, vous pouvez essayer de dénicher les vins des Mitjaville : Tertre-Roteboeuf, Roc de Cambes mais aussi d'autres moins connus, à l'instar de Château Martet (le 2015 fut une très belle découverte l'année passée). Ou de vieux millésimes de Bel Air Marquis d'Aligré, d'ailleurs l'un des premiers Bordeaux à maturité (et jeunes) que j'avais découvert chez mon caviste de l'époque, il y a plus de 25 ans, avec des 83, puis des 88 et 90 très séduisants.

Bonne recherche.
#41
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PierreLandes a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Merci beaucoup, j'ai pleins de bonnes recherches à faire !
#42

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mgtusi a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

romu écrit:

jean-luc javaux écrit:

romu écrit: LPV s'est vachement aseptisé!!! (Mais c'est tant mieux...)

Il y a quelques années, si un jeune amateur avait demandé quoi s'acheter avec 1 000 € pour 6 bouteilles, il aurait fini au bûcher directement.


Effectivement.
Mais tu oublies encore l'essentiel : Je ne cherche que des vins de garde de Bordeaux. ;)

S'il n'y a pas eu un haro unanime et instantané sur le baudet, c'est qu'il faut, dans ce cas que jeunesse se passe.
Mais il est sûr que cette quête unique du graal bordelais lui passera avant que cela ne nous reprenne.

jlj


M'enfin je disais ça aussi par rapport au contexte:

Quelqu'un qui par hasard en rangeant la cave de son père retrouve sous la pile de carton Latour 90, Haut-Brion 83, des Bordeaux 61, etc... Et en gros suite à ça, veut maintenant s'acheter Mouton 2016 et 6 quilles pour 1000€... Je n'ai même pas entendu une fois le mot TROLL dans les renseignements, je suis agréablement surpris. C'était tout.



C'est pas faux...

Michel
#43

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novice 31 a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Salut Pierre,
Tu es d'où des Landes ? Dans le Languedoc Roussillon tu trouveras de belles pépites aussi,comme partout ailleurs en France !!!!!
Amicalement
#44

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starbuck a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Romu, Le bénéfice du doute reste valable.
Pour l'avoir vécu, je peux t'assurer que cette situation peut exister.

Un jour une annonce sur Leboncoin avec 14 vieux Bordeaux comprenant Latour 79 et Angelus 89 ainsi que 2 Cheval Blanc 80 et 2 Mouton 84
C'est un petit village de mon canton.
Sans hésiter je téléphone et je tombe sur un vieux chasseur.
Il m'explique que sa fille qui n'y connaît rien en vin a pris une Mouton Rothschild 84 dans la cave de sa résidence secondaire pour faire un bourguignon.
Il s'est engueulé avec elle quand il a vu la bouteille vide et elle lui a rétorqué qu'il n'avait qu'à les vendre et c'est elle qui a mis l'annonce.
Il gardait ses dernières bouteilles mais n'avait plus l'occasion de les ouvrir.
Il avait eu plein d'appels de toute la France, on lui demandait son IBAN mais il trouvait stupide l'idée d'envoyer du vin par la poste.
Il voulait vendre en un seul lot de main à main contre du liquide.

Sylvain
#45
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Kaldébaran a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Pour l'anniversaire de ma compagne nous sommes allés au resto et avons dégusté un Prieuré Lichine 2000. C'était très joli, fin. J'ai éprouvé pas mal de plaisir récemment avec un Château Dalem en Fronsac 2000.

En Bordeaux je pense qu'il ne faut pas hésiter à s'aventurer vers des vieux millésimes de châteaux moins connus, sortir du carcan des GCC, et aussi des appellations connues. Fronsac, c'est bien moins cher, et c'est vraiment très frais. Au Bordeaux Tasting, j'ai testé de très jolis Fronsac qui m'ont + marqués que certains GCC de haute renommée.

Avoir deux trois jolies étiquettes type Pontet Canet 2009, pas de soucis, mais aussi penser à chercher des appellations moins connues (Fronsac, Blaye, Castillon...)
#46
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, the_ej

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Fredimen a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

starbuck écrit: Il voulait vendre en un seul lot de main à main contre du liquide.


Du coup tu l'as remercié et est repartis une main devant une main derrière je présume :)

Fredimen
#47

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starbuck a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

J'avais surtout les mains sous les cartons pour que les bouteilles ne tombent pas par terre zX

Sylvain
#48

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Fredimen a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

starbuck écrit: J'avais surtout les mains sous les cartons pour que les bouteilles ne tombent pas par terre zX


J'avoue j'ai ri :)

Fredimen
#49

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Fredimen a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Et du coup ton bourguignon ? :DD

Fredimen
#50

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chacompte a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

mgtusi écrit: Sinon ce midi je vais me confiner avec Pavie Macquin 2004.

Je vous dirai quoi.


DaneilS prescription ? J'en ai aussi encore un peu :-)

Thierry
#51

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poucmabon a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

bonsoir Pierrelandes,
j'irais plutôt par lots de 3 bouteilles du même vin.
Bonne chance !
#52

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tht a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Bonjour

Compte tenu des prix, par 3 ça plombe le budget ! Je prendrais les plus grands par 2 (même a l’unit) et en effet quelques autres moins chers par 3.
- LLC
- Cos
- Les Pichon
- Pontet Canet bien que je n’ai pas goûté récemment
- Domaine de Chevalier
- Pape Clément
- Mission Ht Brion

Après Poujeaux et Chasse Spleen toujours bons mais ne boxent pas dans la même catégorie. Tu peux piquer dans les listes déjà proposées, ce sont de très bonnes sélections. Je prendrais aussi 2-3 Trevallon même si c’est pas du Bordeaux.

Thien
#53

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PierreLandes a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Comme promis je reviens vers vous, pour vous tenir aux courants des quilles que j'ai pu obtenir sur vos conseils.

Château Moulin Saint Georges 2009
Château Belle-vue 2016 Haut Medoc
Château Sociando Mallet 1990
Domaine de l A 2012
Domaine de Chevalier 2012
Cos d'Estournel 2016


Voilà j'ai de quoi boire maintenant et à voir vieillir sereinement grâce à vous, je vous en remercie.
Je cherche toujours un Pontet Canet 2009 mais les prix s'envolent

SI vous avez encore des super découvertes je suis preneur ! On me propose un Château Le Thil Comte Clary 2010 mais je ne sais pas trop...

Bien sincèrement,
Pierre
#54

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GILT a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Belle sélection !
Château Haut-Marbuzet est un bon classique également.

Gilles
#55

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Agnès C a répondu au sujet : Quels Bordeaux choisir pour commencer une belle cave ?

Bonsoir
Je partirais aussi sur Haut Marbuzet, mais aussi Meyney.
Je vois des Bellevue, on est un peu redescendu et ma foi c'est pas plus mal...
Le Clos Manou 2016 est trouvable à 21-22€ en Bousilandie, tu devrais aussi penser du coup à Cornélie .... (commande en cours dans la ville thermale si ça vous dit)
Rive droit, Mangot?

Bonne lecture des fils dédiés
Agnès, Fédérale 2 à l'arrêt

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#56

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