Bonjour le forum,

Je vais faire un peu de ravitaillement. J’ai besoin d’un peu d’aide, il y a tellement d’informations et de noms sur le forum que je m’y perd un peu.

Je souhaite acquérir pour 400/500euros de bouteilles. Contrairement à beaucoup de sujets sur le forum, non-pas des vins de gardes mais plutôt du vin bon tout de suite, excellent dans quelques années et j’en laisse toujours un peu de côté quand j’ai aimé, pour le ressortir quand ça me fait envie.

J’ai encore une douzaine de Thierry germain saumur Champigny de 2016 (étiquette bleue) en stock que je trouve très bon. Je voudrais rester dans cet esprit, qui je trouve à mon sens dans l’esprit que je recherche. J’ai aussi un stock de bourgeuil (la proximité ça aide).

Les Bordeaux, j’en ai déjà beaucoup par contre et ils sont plus cher, mais j’aime aussi. L’image est meilleurs souvent, mais le rapport qualité prix pas toujours exceptionnel sur ces prix.

J’ai pensé a essayer les autres cuvées Thierry germain, mais je ne les ai pas goûté. J’ai bu à plusieurs reprise du remoortere qui pourrait aussi correspondre. Moins facile à trouver sur internet et je ne sais pas s’ils reçoivent pour de petites quantités, ils ne sont pas loin de chez moi.

Objectif: apéro, viandes rouges, et éventuellement gibier (pour ça j’apprécie souvent les vins de Bordeaux).

Est ce que je pourrais trouver un vin polyvalent, plutôt bon marché et qui puisse rester un peu de côté pour les dernières bouteilles? Rouge, je prendrais quelques blancs si il me reste un peu de liquidités.

Merci à vous!

Hello!
Un vin polyvalent, à la fois fruité pour l'apero et assez charpenté pour les repas, bon à tout âge et pouvant vieillir sans problème... Me viennent deux vins assez faciles à trouver: côte de brouilly cuvée "la chapelle" du château Thivin en Beaujolais... Et Pic St Loup cuvée "Sainte-Agnès" du domaine de l'Ermitage du Pic St Loup.

Bonjour

Tu habites quelle région et comment comptes-tu t’approvisionner ? C’est important car cela veut dire soit domaine mais il y a des frais de transport, soit caviste de proximité, soit internet. On ne trouve pas tout au même endroit ...

Thien

En Sologne à 45min au sud d’Orléans, 1h30 de tours

La proximité est aux vins de Loire, ou sur internet.

Solognot,
compte tenu de votre localisation, un tour vers Montlouis-Vouvray s'impose si ce n'est déjà fait, notamment chez Jacky Blot, pour des blancs et rouges dans la gamme de ses deux domaines, qui vont du vin délicieux jeunes aux belles cuvées de garde (20 à 30 ans possibles).
Mais il y en a tellement de bons dans la région qu'il faut prendre son bâton de pèlerin ou aller dans des salons spécialisés.

Bon dimanche.

Pour des blancs, quelques menetou salon de chez isabelle et pierre clément ... Sancerre dans les deux couleurs, on peut tjs dire delaporte pour son éventail de prix et de cuvées ... Chinon, domaine de la noblaie, bourgueil , les amirault ... La loire, c'est vraiment polyvalent en terme de diversifications et bons RQP ....

J'oubliais également les cuvées génériques de Bernard Baudry qui sont également pas mal et aux alentours de 10€...

Solognot = Hennevey, il n'y a que moi qui y pense ?

Au moins deux...

Et le pangolin de Wuhan il avait pas un grand-père qui venait de Sologne?

Bien vu Michel, je pensais pareil

JP

C'est sur que ça y ressemble ... : "grands" petits vins et encore une fois on parle de budgets de 400/500€ pour des petits vins ..Mais ce sujet est déjà mieux tourné si c'est le cas ...

'Solognot = Hennevey, il n'y a que moi qui y pense ? '

Alors il faut se concentrer sur Hennevey, il est 40 fois plus fort et si Hennevey tombe, Solognot suivra... Tout est question de stratégie.

Déjà qu'avant le Covid, certains n'étaient pas biens, il n'est pas exclu que le phénomène prenne de l'ampleur.

A voir.

Jacky Blot
Domaine les Grandes Costes, Pic Saint Loup,
Domaine Deffends
Clos des Fées
Gauby
Brane Cantenac

Pour les plats japonais, Riesling de Trimbach, Ostertag, Weinbach et Zind!

mgtusi écrit: Solognot = Hennevey, il n'y a que moi qui y pense ?

Allez, je reprends le rôle de gentil (ou naif) de service, et je pars du principe que ce n'est pas un troll. Tant pis pour moi si c'en est un,, mais de toute façon en ce moment j'ai du temps

Alors pour ce type de vins, le mieux est vraiment d'aller sur les petits salons et foires et d'acheter ce qui te plait. En plus, tu en profiteras pour découvrir les vignerons qui ont fait ces vins, ce qui est aussi intéressant que de boire les vins.

La période étant peu propice aux foires, voici quelques références en rouge dans l'esprit du Saumur domaine (que j'aime beaucoup) de chez Thierry Germain:
Le vin est une fête de Elian Da Ros
Les Pampres du Mas Laval
Le Marcillac VV, et Lo Sang del pais du domaine du Cros
Court Metrage domaine de la Citadelle
Les vignes d'à côté de chez Cuilleron

en blanc, ca foisonne par chez toi.
Après, en cherchant un peu sur le forum tu trouveras d'autres fils sur le même type de sujets "coin à champignons".

Bibi

J’ai l’impression d’avoir un sosie!

Merci en tout cas pour votre participation.
J’ai rentré récemment du bourgeuil, je connais les pétillants Jacky blot mais pas du tout en rouge.

J’aime beaucoup le Thierry germain générique (étiquette bleue en 2016) que j’ai encore en cave, je me demandais si je ne tenterais pas une cuvée un peu plus cher et peut être le blanc aussi. Je vais creuser les pistes que vous m’avez donné, la plupart je ne les connais pas.

Pas très loin il y a les Coteaux du Loir. Belliviere bien sûr mais aussi Maison Rouge.

Solognot écrit: J’aime beaucoup le Thierry germain générique (étiquette bleue en 2016) que j’ai encore en cave, je me demandais si je ne tenterais pas une cuvée un peu plus cher et peut être le blanc aussi.

L'étiquette bleue il me semble que c'est la cuvée qu'on appelle "Les Roches". La "vraie" cuvée domaine générique était noire et blanche en 2016.

tomy63 écrit:

Solognot écrit: J’aime beaucoup le Thierry germain générique (étiquette bleue en 2016) que j’ai encore en cave, je me demandais si je ne tenterais pas une cuvée un peu plus cher et peut être le blanc aussi.

L'étiquette bleue il me semble que c'est la cuvée qu'on appelle "Les Roches". La "vraie" cuvée domaine générique était noire et blanche en 2016.

Ce n’est pas très clair pour moi, sur son site étiquette bleue: cuvée domaine.

La production Thierry germain qui m’intéresse à présent ce sont ses cuvées dans le 30/40e il commence à avoir du choix, même du pétillant à présent. (Terres chaudes, amphores, franc du pied...). Dans tout les cas il faudra que je les essaye un jour! Je ne sais pas si elles rentrent dans le critère « bon tout de suite ».

J’y passe du temps à lire tout les cr des noms que vous m’avez donné plus haut.

La production Thierry germain qui m’intéresse à présent ce sont ses cuvées dans le 30/40e il commence à avoir du choix, même du pétillant à présent. (Terres chaudes, amphores, franc du pied...). Dans tout les cas il faudra que je les essaye un jour! Je ne sais pas si elles rentrent dans le critère « bon tout de suite ».

Les rouges du haut de gamme (La Marginale, Clos de l'échelier, Les Mémoires), il faut attendre quelques années pour en profiter pleinement, pour que ca se fonde.
Pour les blancs, cela me parait accessible plus vite mais ca gagnera quand même à être attendu, les grands chenins vieillissant magnifiquement.

Enfin, Outre Terre (vin rouge) et Terre (vin orange) sont des cuvées complètement différentes avec leur macération longue en amphore. C'est particulier et je ne sais pas quel peut-être le potentiel de vieillissement. C'est beaucoup moins classique et ce ne plaira pas à tout le monde. Si tu peux goûter avant d'acheter c'est mieux car ce sont les cuvées les plus chères.

Bibi

Merci, à t’il une carte primeur?

Lorsque je monte en Vendée (on y a une maison de famille) je devrais y faire une alte, mais c’est toujours pareil je ne sais pas s’ils reçoivent pour des petites quantité.

J’ai un Gascogne vieilli en amphore que je laisse vieillir, j’avais bien aimé lors de l’achat il y a un an mais je n’en ai pas ouvert depuis. Mais je pense que je me dirigerais par des cuvées plus modestes.

Merci, à t’il une carte primeur?

oui; généralement on recoit les tarifs en décembre et on doit commander avant fin février.

Lorsque je monte en Vendée (on y a une maison de famille) je devrais y faire une alte, mais c’est toujours pareil je ne sais pas s’ils reçoivent pour des petites quantité.

Oui, si tu téléphones avant pour organiser le RDV.

KosTa74 écrit: C'est sur que ça y ressemble ... : "grands" petits vins et encore une fois on parle de budgets de 400/500€ pour des petits vins ..

On peut parler de petits vins mais de grand budget, tout dépend de la quantité

Merci, Je pense que j’y serais passé avant que la carte 2020 ne soit sorti, je leur demanderais à ce moment là.

450e pour des bouteilles à une trentaine d’euros ça ne fait qu’une quinzaine de bouteilles. C’est plutôt du vin de table, à partager avec ma compagne à la maison, de la famille, ça m’ennuie de mettre plus, des bouteilles pour les grandes occasions j’en ai déjà assez et des fois je n’ose même pas les ouvrir.

Bonjour Solognot,

45 mn au sud d'Orléans c'est la pleine Sologne . Lamotte, Nouan, Salbris.
C'est une région magnifique.
Tu as la chance d’être à la fois proche de la Touraine essentiellement Vouvray Montlouis mais pas que. Ainsi que des vins du Loir et Cher (et son immense variété de cépages), de l'Indre (Valençay) et si tu pousses vers l'Est et encore le Sud le Cher (Quincy ,Reuilly, Ménetou puis le Sancerrois) . Sans oublier les vins de l'orléanais qui se font doucement leur place au soleil
A1h30 autour de chez toi , tu as probablement la plus grande variété de vins que tu puisses imaginer dans en cépages, dans les 3 couleurs, des bulles au sec jusqu’au très liquoreux au niveau de l'hexagone.
Je ne donnerai pas de noms, mais prends le temps de fouiner le forum , de fréquenter les salons quand ils reviendront , d'aller voir les vignerons locaux qui se feront une joie de te faire gouter jusqu'à une vingtaine de cuvées de toutes sortes.
Bonne recherche

tomy63 écrit:

Solognot écrit: J’aime beaucoup le Thierry germain générique (étiquette bleue en 2016) que j’ai encore en cave, je me demandais si je ne tenterais pas une cuvée un peu plus cher et peut être le blanc aussi.

L'étiquette bleue il me semble que c'est la cuvée qu'on appelle "Les Roches". La "vraie" cuvée domaine générique était noire et blanche en 2016.

Je pense qu'il y a deux "étiquettes bleues" en Saumur Champigny:
- Thierry Germain Les Roches.
- Domaine des Roches Neuves.
On a déjà dit que cela pouvait prêter à confusion, même si le vin "négoce" n'est pas étiqueté Domaine des Roches Neuves mais Thierry Germain.

jlj

Je suis à 15min de lamotte Beuvron. J’aime énormément la région et son terroir. Et il est vrai que l’on Est prêt de tout, et le paradoxe c’est que l’on a pas grand chose à proximité immédiate il faut toujours faire 2h de voiture allé-retour. Je regarde tout le temps ce que je peux trouver de local, mais je m’aperçois que je suis très loin d’avoir fait le tour. Les menetou-salon, sancerre, cheverny, et vins de Touraine de les connais bien. Mais je m’aperçois que ce n’est pas tout et qu’il y a un tas de pépites à découvrir. Les vins de l’orléanais ont longtemps eu mauvaise presse, je n’ai jamais goûté je crois.

Oui l’étiquette bleue prête un peu à confusion, d’autant plus que je crois me rappeler en avoir vu une troisième. Sur du 2017 je crois.

je crois me rappeler en avoir vu une troisième

Ça c'était le vin bleu; rien à voir avec Thierry Germain...

jlj

Je ne suis pas fan de Thierry Germain, trop extrait à mon goût. Il paraît que cela l’est moins maintenant. Mais il y a des jeunes que je préfère : Dittiere, la Folie Lucé, le P’tit Domaine. Et Patrice Colin bien sûr pour la qualité des vins et les prix très doux.
Et plus classiquement Alliet et Baudry, RN Legrand ...

Thien

tht écrit: Je ne suis pas fan de Thierry Germain, trop extrait à mon goût. Il paraît que cela l’est moins maintenant. Mais il y a des jeunes que je préfère : Dittiere, la Folie Lucé, le P’tit Domaine. Et Patrice Colin bien sûr pour la qualité des vins et les prix très doux.
Et plus classiquement Alliet et Baudry, RN Legrand ...

Thien

Sur les derniers millésimes, ça n'est pas plus extrait que ceux que tu cites. Par contre c'est ramassé plus mûr dans l'ensemble.

Merci Tomy, car j’étais resté sur le même sentiment que Thien.
Du coup, je vais retenter.